Учет затрат на производство молока ,исчисление и анализ его себестоимости

    В какой степени каждый из двух факторов повлиял на увеличение объёма производимой продукции отражено в таблице

    Таблица

Влияние численности поголовья коров  и их продуктивности на объём производства молока

 

    Увеличение валового производства молока в 2009 году по сравнению с уровнем 2007 года составило 2600цн. Важнейшим условием увеличения производства продукции молочного скотоводства является рост удельного веса коров в стаде.

    Важнейшим уровнем успешного развития молочного скотоводства, роста продуктивности животных, увеличения валового производства молока является создание хорошо организованной, прочной и устойчивой кормовой базы.

    Обеспеченность  скота кормами является одним  из определяющих факторов уровня продуктивности животных. В колхозе «Победа» продуктивность коров увеличилось.

Увеличение  производства молока может быть достигнуто или за счёт увеличения количества применяемых ресурсов, или за счёт повышения эффективности их использования. В связи с эти, важная роль отводится рациональному использованию трудовых ресурсов.

    Основной  экономической категорией, которая  характеризует эффективность и  использование трудовых ресурсов является производительность труда.

    Производительность  труда в молочном животноводстве определяется, главным образом, количеством живого труда, затраченного на производство 1цн молока или количеством произведённой продукции за единицу времени.

    Низкая  эффективность использования кормов и постоянное снижение уровня производительности труда в производстве молока являются основными причинами роста себестоимости производимой продукции.

Таблица

Динамика  и структура себестоимости 1цн молока

 

За период с 2007 по 2009 год себестоимость 1цн молока увеличилась в 1,01 раза и в 2009 году составила 737 рублей. На рост себестоимости молока существенное влияние оказали такие факторы, как существующий уровень инфляции, удорожание материально – технических ресурсов, необходимых для производства молока и сокращение валового производства молока в хозяйстве. Изменилась и структура себестоимости молока. С 25% до 27% увеличился удельный вес затрат на корма. С 71% до 68,7% сократился удельный вес затрат на оплату труда. Из – за неоднократной переоценки основных средств удельный вес  на содержание основных средств в структуре себестоимости молока увеличился на 0,3%. 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    На  основании изученных материалов о состоянии учета затрат на производство молока и проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

    В колхозе «Победа» учет затрат  и выхода продукции молочного скотоводства организован в основном в соответствии с методическими рекомендациями по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве.

    К недостаткам по ведению бухгалтерского учета следует отнести:

- Использование документов устаревшей формы;

• Отсутствие в ряде документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства всех необходимых реквизитов;
• Несвоевременное представление документов в бухгалтерию.

                С целью устранения имеющихся недостатков предлагается:

• использовать типовые формы первичных документов по учету затрат и выходу продукции молочного скотоводства;
• заполнять в документах все необходимые реквизиты;
• с целью своевременной сдачи в бухгалтерию документов необходимо разработать график документооборота;
• исчислять фактическую себестоимость побочной продукции;
• аналитический учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства вести в производственном отчете.

    Одним из путей совершенствования бухгалтерского учета на предприятии является переход  на «безбумажную» технологию обработки  данных, то есть полная автоматизация учета.

Произведенный анализ производства молока показал, что  в среднем за последние 3 года объём валового производства молока в колхозе «Победа» ежегодно увеличивался. В 2009 году производство молока составило 31500 центнеров, что на 9% больше, чем в 2007 году. На увеличение валового производства молока повлияло рост продуктивности коров. В 2009 году на производство 1 центнера молока израсходовано кормов по 199 центнеров.

    Условия содержания скота в хозяйстве хорошие. В колхозе «Победа» по производству молока имеются резервы его увеличения за счет:

• ликвидации  старых коров;
• доведение продуктивности животных до уровня передовой фермы;
• улучшение качества кормов.

      Проведение этих мероприятий позволит на мой взгляд увеличить валовое производство молока и снизить его себестоимость. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Граждански  кодекс Российской Федерации. - Новосибирск:  Сиб. унив. Изд-во, 2006. - 682 с.

2. Налоговый  кодекс Российской Федерации. - Новосибирск:  Сиб. унив. Изд-во, 2003. - 624 с.

3. План  счетов бухгалтерского учета  финансово-хозяйственной деятельности  организаций и инструкций по  его применению с последними  изменениями. – Изд. 10-е.-Ростов  н/Д: Феникс, 2007. – 122, [1] с.

4. Трудовой  кодекс Российской Федерации  (по состоянию на 15 марта 2004 года). - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2004. - 200 с.

5. Федеральный  закон "О бухгалтерском учете"  от 21 ноября 1996 г. N 129-ФЗ.

6. Аврашков Л.Я., Адамчук В.В., Антонова О.В., и др. Экономика предприятия: учебник для вузов; под редакцией проф. Горфинкеля В.Я., проф. Швандара В.А. – 2-е изд., переработанное и дополненное., М. Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003 – 742с., (565-567);

7. Борисов Е.Ф. Петров А.А. Экономика, справочник 2-е издание, М.: «Финансы и статистика», 1998.;

8.  Бука Л,Ф., Трофимова Л,Ф, Управленческий анализ и комплексная оценка экономической эффективности //Аудитор -2001г -№3 с 37-59//.

 9. Голованов А.А. Особенности организации бухгалтерского учета затрат на производство, доходов и финансовых результатов на предприятиях АПК //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий -2002г-№12-с27-32//.

10. Голованов А,А, Учет затрат на производство на предприятиях АПК //Бухгалтерский учет -2003г-№7-с43-45//.

11. Карпова  Т. И. Управленческий учет: Учебник  для вузов. – М.: ЮНИТИ, 2002.- 350с.

12.Керимив  В.Э. Управленческий учет в организациях и предприятиях потребительской кооперации: Учебник.- М.: Издательство- торговая корпорация «Дашков и К», 2003.-460с.

13. Кондраков Н.П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий)учет: учебник.- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008.- 448с.

14. Методические рекомендации по ведению первичных документов бухгалтерского учёта в сельском хозяйстве. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий – 1997г - № 10 – с 24-31; - 1997 г - № 11 – с 23-30 // 

15.Экономика организаций (предприятий) под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандера Год выпуска: 2003 
Издательство: ЮНИТИ 
ISBN: 5-238-00517-2 
Формат: PDF 
Качество: Отсканированные страницы 
Количество страниц: 609