Учет затрат на производство молока ,исчисление и анализ его себестоимости

 

 На  основании проведенного анализа  коэффициент обеспеченности собственных средств показывает, что предприятие малообеспеченное собственными средствами и ему следует наращивать собственный капитал.

 В производственном кооперативе имеется высокая  кредитная задолженность на 2009 год, по сравнению с 2007 год на 0,57 выше, но на 2008 год она была ниже нормы и составляла 1,70( при норме <2). Но не смотря на это коэффициент финансовой зависимости показывает что организация является финансово независимым.

 Также  коэффициент текущей ликвидности  показывает что производственный кооператив способен полностью погасить всю текущую задолженность.

 Отсюда  можно сделать выводы ,что СПК  «Победа» является платежеспособным и  финансово устойчивым. 

2.3.  Организация бухгалтерского учета в организации и внутренний контроль 

 Организация бухгалтерского учета осуществляется в соответствии с нормативными документами, имеющими разный статус. Одни из них  обязательны к применению (Закон "О бухгалтерском учете", положения  по бухгалтерскому учету), другие носят  рекомендательный характер (План счетов, методические указания, комментарии).

 В зависимости  от назначения и статуса нормативные  документы целесообразно представить  в виде следующей системы:

 1 уровень  - законодательные акты, указы Президента  РФ и постановления Правительства, регламентирующие прямо или косвенно организацию и ведение бухгалтерского учета в организации;

 2 уровень  - стандарты (положения) по бухгалтерскому  учету и отчетности;

 3 уровень  - методические рекомендации (указания), инструкции, комментарии, письма  Министерства финансов РФ и других ведомств;

 4 уровень  - рабочие документы по бухгалтерскому  учету самой организации.

 Основным  актом первого уровня является Федеральный  закон "О бухгалтерском учете" от 21 ноября 1996 г. N 129-ФЗ. Этот Закон определяет правовые основы бухгалтерского учета, его содержание, принципы, организацию, основные направления бухгалтерской деятельности и составления отчетности, состав хозяйствующих субъектов, обязанных вести бухгалтерский учет и предоставлять финансовую отчетность.

 К первому уровню системы также следует отнести Гражданский кодекс РФ, Федеральные законы "Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности для субъектов малого предпринимательства" от 29 декабря 1995 г. N 222-ФЗ, "О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации" от 14 июня 1995 г. N 88-ФЗ, "Об акционерных обществах" от 26 декабря 1995 г. N 208-ФЗ,  Постановление Правительства РФ "О Программе реформирования бухгалтерского учета в соответствии с международными учетными стандартами финансовой отчетности" от 6 марта 1998 г. N 283 и др.

 Учетный стандарт можно определить как свод основных правил, устанавливающий порядок  учета и оценки определенного  объекта или их совокупности. Учетные  стандарты (в отечественном бухгалтерском  учете - положения) призваны конкретизировать Закон о бухгалтерском учете и отчетности. В настоящее время в России разработано и утверждено 16 положений по бухгалтерскому учету и отчетности:

 - "Учетная  политика организаций". ПБУ 1/98 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 9 декабря 1998 г. N 60н);

 - "Учет  договоров (контрактов) на капитальное  строительство". ПБУ 2/94 (утв. Приказом  Министерства финансов РФ от 20 декабря 1994 г. N 167);

 - "Учет  активов и обязательств, стоимость  которых выражена в иностранной  валюте". ПБУ 3/2000 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 10 января 2000 г. N 2н);

 - "Бухгалтерская  отчетность организации". ПБУ  4/99 (утв. Приказом Министерства  финансов РФ от 6 июля 1999 г. N 43н);

 - "Учет  материально - производственных  запасов". ПБУ 5/01 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 9 июня 2001 г. N 44н);

 - "Учет  основных средств". ПБУ 6/01 (утв.  Приказом Министерства финансов  РФ от 30 марта 2001 г. N 26н);

 - "События  после отчетной даты". ПБУ 7/98 (утв. Приказом Министерства финансов  РФ от 25 ноября 1998 г. N 56н);

 - "Условные  факты хозяйственной деятельности". ПБУ 8/01 (утв. Приказом Министерства  финансов РФ от 28 ноября 2001 г. N 96н);

 - "Доходы  организации". ПБУ 9/99 (утв. Приказом  Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 32н);

 - "Расходы организаций". ПБУ 10/99 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. N 33н);

 - "Информация  об аффилированных лицах". ПБУ  11/2000 (утв. Приказом Министерства  финансов РФ от 13 января 2000 г. N 5н);

 - "Информация  по сегментам". ПБУ 12/2000 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 27 января 2000 г. N 11н);

 - "Учет  государственной помощи". ПБУ  13/2000 (утв. Приказом Министерства  финансов РФ от 16 октября 2000 г. N 92н);

 - "Учет  нематериальных активов". ПБУ  14/2000 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 16 октября 2000 г. N 91н);

 - "Учет  займов и кредитов и затрат  по их обслуживанию". ПБУ 15/01 (утв. Приказом Министерства финансов  РФ от 2 августа 2001 г. N 60н);

 - "Информация  по прекращаемой деятельности". ПБУ 16/02 (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 2 июля 2002 г. N 66н).

На втором уровне системы нормативных документов единственным регулирующим органом  является Министерство финансов РФ.

 Методические  рекомендации и инструкции призваны конкретизировать учетные стандарты  в соответствии с отраслевыми и иными особенностями. Они разрабатываются Министерством финансов РФ и различными ведомствами (только в промышленности СССР действовало 140 отраслевых инструкций).

 Рабочие документы самого предприятия определяют особенности организации и ведения учета в нем.

 В СПК "Победе" бухгалтерия состоит  из четырех бухгалтеров:

• Главный бухгалтер;
• бухгалтер по оплате в механизации и по совместительству кассир;
• бухгалтер по оплате в животноводстве и материалом;
• бухгалтер по животноводству, ГСМ, запчасти.

Главный бухгалтер осуществляет, исходя из Положения о главных бухгалтерах, организацию бухгалтерского учета  хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль за экономным  использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Обеспечивает рациональную организацию учета и отчетности на предприятии и в его подразделениях. Организует учет поступающих денежных средств, товарно-материальных ценностей и основных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением. Осуществляет контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов  и платежных обязательств, расходования фонда заработной платы, за установлением должностных окладов, проведением инвентаризации денежных средств.

Оказывает методическую помощь работникам подразделений  предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и экономического анализа. Руководит работниками бухгалтерии предприятия.

Бухгалтер по оплате в механизации занимается начислением заработной платы трактористам- машинистам, механизаторам и др. Кассир занимается приемом и выдачей денежных средств на производственные нужды и зарплату.

 Бухгалтер по оплате в животноводстве и материалом занимается начислением заработной платы оператором машинного доения, дояром, скотником крупного рогатого скота(КРС), работникам коневодства и др. и учетом материалов.

 Бухгалтер по животноводству, ГСМ, запчасти: ведет  учет КРС, учет поступивших,  используемых и списанных ГСМ и запчастей. Занимается бухгалтерским учетом  затрат и выхода продукции молочного скотоводства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 3. Учет затрат на производство молока ,исчисление и анализ его себестоимости

3.1.  Учет затрат и выхода продукции молочного скотоводства.

 

    На  основании первичных документов заполняются регистры аналитического и синтетического учета. Регистром аналитического учета затрат в молочном скотоводстве является лицевой счет. В данном отчете затраты формируются в разрезе корреспондирующих счетов.

    Статьи  и затраты, связанные с производством и реализацией продукции, на основании методических рекомендаций по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве группируются по следующим статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды,
2. средства защиты животных,
3. корма,
4. содержание основных средств

      В т.ч.  - нефтепродукты

• амортизация (износ) основных  средств;
• ремонт основных средств.

5. Работы и услуги,

6. организация производства и управления,
7. платежи по кредитам,
8. потери от падежа животных,     
9. прочие затраты.

    В статью «заработная плата с отчислениями на социальные нужды» включают платы  заработной платы за фактически выполненную  работу, исчисленные исходя из сдельных расценок, выплаты стимулирующего и  компенсирующего характера. По этой статье отражаются отчисления на социальное страхование, в пенсионный фонд, фонд медицинского страхования по установленным законодательством нормам.

    По  статье «Средства защиты животных»  учитывается стоимость используемых биопрепаратов, медикаментов и расходы, связанные с их использованием в животноводстве.

    В статью «Корма» относят затраты  на корма в стоимость которых  включаются расходы на внутрихозяйственные  перемещения с поля на кормовой склад, в отделение на хранение и приготовления для скармливания скоту.

      Затраты по транспортировке кормов  непосредственно на фермы из  мест хранения не включаются  в стоимость кормов, а распределяются  по статьям затрат на производство  продукции животноводства.

    По  этой статье в колхозе «Победа» отражают стоимость кормов, используемых для кормления молочного скота. Корма, оставшиеся с прошлого года списываются на производство по фактической себестоимости, корма данного отчетного года – по плановой себестоимости в течении года, которая в конце года, после закрытия счета 20/1, доводится до фактической. В стоимость кормов (10/13) не включены суммы заработной платы трактористов и стоимость нефтепродуктов, израсходованных на работу тракторов за доставку кормов с поля на кормовой склад, за погрузку кормов в местах их хранения, подвоз кормов на ферму, раздачу кормов.

    По  статье «Содержание основных средств» должны учитываться затраты, связанные  с содержанием основных средств, используемых непосредственно в производстве: расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, затраты на горюче-смазочные материалы, амортизация, затраты на все виды ремонтов. В хозяйстве эти затраты выделены в отдельные статьи.

    На  статью «Амортизация» относят суммы  износа по зданиям коровников и на оборудование, находящиеся в них.

    В статью «Ремонт основных средств» списывают  материалы, израсходованные на ремонт коровников и летних лагерей.

    В статью «Нефтепродукты» относят  стоимость горюче-смазочных материалов, используемых в животноводстве.

    По  статье «Работы и услуги» отражаются затраты на работы и услуги грузового автотранспорта, транспортных работ, тракторов, служб по элетро-водо-теплоснабжению и ремонтных мастерских.

    По  статье «Организация производства и  управления» отражают общепроизводственные расходы (затраты по организации  производства и управлению на фермах и иных подразделениях организации), а так же общехозяйственные расходы. К ним относятся затраты, связанные с организацией производства в целом по хозяйству, расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды административно-управленческого персонала, расходы на командировки, конторские, почтово-телеграфные расходы, затраты на ремонт основных средств общехозяйственного назначения, суммы их износа.