Учет труда и его оплаты во вспомогательных производствах (на примере СПК «Щучинагропродукт» Щучинского района Гродненской области)

Для рациональной организации  работ и ведения отраслей в  СПК "Щучинагропродукт" созданы 3 производственных участка, объединенные в производственные кооперативы, 5 животноводческих ферм, 1 свинокомплекс, 3 конефермы. Кроме того, в хозяйстве функционируют подсобные предприятия: хлебный и колбасный цех (цех производства мяса и пищевых продуктов, колбасных изделий, включая копчености, мясных полуфабрикатов), цех убоя скота, швейный цех, комбикормовый цех и 4 магазина, 2 из которых являются фирменными ("Смак" и "Первомайский"). Все они объединены во  внутрихозяйственный производственный кооператив.

    Сельскохозяйственное  производство отличается от других  отраслей рядом особенностей. Специфичность его заключается, прежде всего, в факторах производства.

         Общая земельная площадь СПК "Щучинагропродукт" в 2009г. составила 5858 га и за 2010  год повысилась на 97 га.

    В абсолютном  выражении площадь пашни за  рассматриваемый период составила 3623 га - в 2008 г., 3621 га - в 2009 г., 3719 га в – 2010г., т.е. произошло увеличение. Площадь хозяйства, покрытая лесами и кустарниками, составила 34  га, площадь прудов и водоемов - 116 га (см. Приложение А таблица 1).

    Как  следует из приведенных в таблице  1 (см. Приложение Б) основных показателей  эффективности использования земли,  в СПК на 1 января 2011 г. имеется 3551 голов КРС, из них 1023 голов коров, 9270 голов свиней, 62 головы лошадей. Плотность КРС на 100 га сельскохозяйственных угодий составляет 69 головы, в том числе 20 голов коров, на 100 га пашни имеется 249 голов свиней. Прибыль на 100га   с/х. угодий за исследуемый период возросла на 14,89 млн. руб. и в 2010г. составила 67.79 млн. руб.

    Главная роль  среди условий эффективного функционирования хозяйства отводится основным фондам, которые находятся и используются в хозяйстве на протяжении многих циклов производства. Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными фондами характеризуют такие показатели, как фондообеспеченность и энергообеспеченность, фондовооруженность и энерговооруженность (см. Приложение А). Согласно таблице 2, фондообеспеченность и фондовооруженность в 2010 г. в СПК "Щучинагропродукт" – 1321,3 млн. руб. и 193,41 млн. руб. соответственно. Об изменении этих показателей в динамике достоверно судить трудно вследствие их стоимостной оценки.

    Эффективность  использования основных фондов  характеризует фондоотдача. В  2009 г. этот показатель составил 338794 руб., а в 2010 г. он снизился  до 311508 руб., что свидетельствует  о замедлении темпе роста стоимости  валовой продукции по сравнению со стоимостью основных производственных фондов.

        Условием успешной деятельности любого сельскохозяйственного предприятия является своевременное обеспечение их всеми необходимыми средствами и предметами труда, поставляемые промышленностью. Одним из путей улучшения системы материально-технического обеспечения хозяйства является лизинг. Так на 1 января 2011г. в СПК "Щучинагропродукт" насчитывается 61 трактор, 22 грузовых автомобиля, 8 зерноуборочных комбайнов и др.

    Неотъемлемым атрибутом сельскохозяйственного производства выступает рабочая сила. Для осуществления процесса производства недостаточно только средств производства, здесь необходимо присутствие так называемого "человеческого фактора". В 2008 - 2010 гг. в СПК "Щучинагропродукт" наблюдается тенденция к сокращению работников. Эффективность использования трудовых ресурсов характеризует производительность труда (см. Приложение А, табл.3).

    Согласно  данной таблице, в 2010 г. на  одного работника хозяйства было произведено 59,9 млн. руб. валовой продукции в сопоставимых ценах, на 1 чел.-ч. - 41384 руб. Это больше чем в предыдущие годы, что свидетельствует о росте производительности труда в СПК.

        Таким образом, производственно-экономическая деятельность кооператива определяется наличием производственных и трудовых ресурсов. В силу своей специфики производство сельскохозяйственной продукции особенно зависит от природных условий производства и "человеческого фактора".

    Так, СПК "Щучинагропродукт" – многоотраслевое хозяйство, где имеются такие отрасли как растениеводство, животноводство и др. Однако, основным производственным направлением СПК является мясомолочное производство с развитым свекловодством и зерноводством (см. Приложение В). Дополнительными отраслями являются картофелеводство, разведение КРС на племя и другие отрасли.

Эффективность производства продукции можно оценить с  помощью ряда показателей, среди  которых можно выделить такие  показатели как уровень рентабельности, затраты труда и др.

Объем производства в СПК "Щучинагропродукт" был достигнут в 2009 г. – 18%, при      этом рентабельность по животноводству составила 39,4%, а по растениеводству — 25,3%. В последующий 2010 г. рентабельность по хозяйству возросла до 21,3%,   при этом рентабельность по растениеводству возросла до 28,1%, а по животноводству  27,3%. При этом в 2010 г. в животноводстве убыточным оказалось разведение КРС на мясо (78 млн. руб.), а в растениеводстве – другая продукция растениеводства (9 млн. руб.).

Важным условиям для эффективного производства является наличие оборотных активов. Эффективность использования оборотных средств характеризуется такими показателями, как коэффициент оборачиваемости и коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами.

Коэффициент оборачиваемости  за последние три года - 0,9.  Это  свидетельствует, что с каждым годом  менее эффективно используются оборотные средства, имелось в наличии у предприятия слишком большие запасы или предприятие завышало стоимость своих запасов. В СПК "Щучинагропродукт" коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами 2006г. был равен - 1, а в 2007г. снизился до 0,07, 2008г. – 0,05, а к 2010 году был равен 0,02, что вызвано сокращением собственного капитала предприятия.

Финансовое состояние  кооператива можно проанализировать на основании коэффициента ликвидности и коэффициента платежеспособности.

Коэффициент текущей  ликвидности характеризует возможность  предприятия рассчитываться по краткосрочным обязательствам средствами, вложенными в оборотный капитал. В СПК "Щучинагропродукт" данный показатель в 2008г. - 1,55 в 2009г. – 1,71, в 2010г. – 2,07. Нормативное значение коэффициента для сельского хозяйства — 1,5, следовательно рост показателя свидетельствует о повышении платежеспособности предприятия.

Коэффициент платежеспособности в 2010г. - 1,9. Теоретически нормальные значения коэффициента называются в пределах 0,25-0,5, т.е. чем выше величина данного коэффициента, тем больше гарантия погашения долгов.

Таким образом, для нормального  развития кооператива необходимо эффективно и экономно использовать имеющиеся у предприятия в наличии производственные ресурсы. Эффективное управление производственным процессом гарантирует финансовую устойчивость предприятия, его платежеспособность и ликвидность.

3. Учет труда и его  оплаты во вспомогательных производствах

3.1 Первичный учет труда  и его оплаты во вспомогательных  производствах

Все задачи, поставленные перед  бухгалтерским учетом, не могут быть успешно решены без соответствующей  организации первичного учета. Важнейшим  требованием, предъявляемым к первичному учету затрат и расходов вспомогательных  производств, является правдивое и  полное отражение хозяйственных  операций в системе первичной документации [12].

Каждая сельскохозяйственная организация имеет ремонтную  мастерскую, в которой осуществляется ремонт машин, оборудования, инвентаря, а также изготовление отдельных  видов запасных частей, инвентаря.

Для учета оплаты труда  и объема выполненных работ во вспомогательных производствах  используют наряд на сдельную работу для бригады и наряд на сдельную работу (индивидуальный) (Приложение 1). В течение месяца в нем отмечают выполненные работы. После выполнения задания или по окончании месяца рассчитывают сумму оплаты труда за работу.

Учет затрат труда и  его оплаты на автотранспорте ведут  при помощи следующих первичных  документов:

1. Путевой лист грузового  автомобиля (Приложение 2). Они служат  для учета труда шоферов и  грузчиков. Путевой лист выписывают  на один или несколько (в  случае дальних рейсов) дней. В  нем приводят данные о количестве  перевезенных грузов, расстоянии, расходе  ГСМ и пр.

2. Путевой лист легкового  автомобиля (Приложение 3) предназначен для первичного учета работы легкового автотранспорта и служит основанием для начисления заработной платы водителям легковых автомобилей. Выдается такой путевой лист обычно на один день или на смену.

3. Для учета работы  и расчета заработной платы  водителей автобусов используют  путевой лист автобуса (Приложение 4).

Также для начисления заработной платы, особенно работникам с повременной формой оплаты труда, ведут табель учета рабочего времени (Приложение 5), заполняемым по месту работы заведующим соответствующими подразделениями хозяйства. В нем записывается весь личный состав подразделения в установленной последовательности с указанием табельных номеров, присвоенных работнику, ежедневно отмечают выход на работу, количество часов, неявки отражают в табеле условными обозначениями. В конце месяца в табеле подводят итоги об отработанном времени (часы, дни), днях неявки на работу (по причинам), затем табель сдают в бухгалтерию.

Дополнительная оплата труда  в СПК «Щучинагропродукт» существует в виде премий, поэтому первичным документом по начислениям дополнительной заработной платы является приказ руководителя предприятия на выплату премий.

Руководитель предприятия  каждый месяц своим приказом устанавливает  премии за перевыполнение нормы или  сокращение сроков работ с учетом их качества по категориям работников и видам работ. Эти премии представляют собой определенный процент от основного  заработка, который колеблется от 10 до100..

На основании перечисленных  документов бухгалтерия начисляет  работникам основную и дополнительную заработную плату, для чего они используют расчетную ведомость (Приложение 6), в которой по каждому работнику отражается расчет совокупного дохода с начала года, облагаемого налогом, необлагаемые налогом суммы, вычеты на детей, прочие вычеты, суммы платежей и суммы, причитающиеся к выдаче на руки. Непосредственная выдача заработной платы за месяц происходит с помощью платежной ведомости, где указывают фамилии и инициалы работников, суммы начислений, разного рода доплат, сумму к выдаче и расписку в получении заработной платы.

3.2 Оперативный учет личного  состава и использования рабочего  времени

    Прием на работу  наемных работников оформляется приказом (Приложение 13) администрации организации, который объявляется работнику под расписку. Приказ издается на основании письменного трудового договора (контракта).

    Трудовой договор (контракт) – соглашение между работниками и нанимателем (нанимателями), в соответствии с которым работник обязуется выполнять работу по определенной одной или нескольким профессиям, специальностям или должностям соответствующей квалификации согласно штатному расписанию и соблюдать внутренний трудовой распорядок, а наниматель обязуется предоставлять работнику обусловленную трудовым договором работу, обеспечивать условия труда, предусмотренные законодательством о труде, локальными нормативными актами и соглашением сторон, своевременно выплачивать работнику заработную плату (ст. 1 ТК РБ).

    На каждого работника организации заполняется личная карточка (Приложение 14), в которой содержатся общие сведения о работнике: фамилия, имя, отчество, дата и место рождения, сведения о назначении и перемещении, отпуске.

    Система оплаты труда на предприятии организована в соответствии со структурой предприятия. Имеется твердое штатное расписание (приложение 7), утвержденное директором предприятия. Оно является основанием для приема на работу. В соответствии с ним и твердыми окладами или тарифами производится учет и начисление основному числу работников организации.

    Оперативный учет численности работников и отработанного времени возложен на табельный учет. Он предполагает наблюдение за приходом на работу и уходом с нее, выяснение причин опозданий и неявок, получение данных о фактически отработанном времени, об использовании рабочего времени и состоянии трудовой дисциплины.

Результатом табельного учета  является составление табеля учета рабочего времени (приложение 5). Табель представляет собой именной список работников предприятия. В нем указываются табельный номер работника, фамилия, имя и отчество, количество отработанных часов, в том числе ночных, выходные дни, неявки на работу (по болезни, в связи с командировкой, отпуском, выполнением государственных обязанностей).

    Основным документом  о трудовой деятельности работника  является трудовая книжка (приложение 15). Трудовая книжка ведется на всех работающих в организации свыше пяти дней, в том числе на сезонных и временных работников, а также на внештатных при условии, что они подлежат государственному социальному страхованию.