Учет и распределение на себестоимость продукции материальных затрат (на материалах ООО «Каравай» г. Шарыпово)

Непосредственное (прямое) включение  ТЗР в фактическую себестоимость  материала целесообразно в организациях с небольшой номенклатурой материалов, а также в случаях существенной значимости отдельных видов и  групп материалов.

Конкретный вариант учета ТЗР  устанавливается организацией самостоятельно и отражается в учетной политике.»

Исчисленные суммы ТЗР записываются в журнале – ордере № 10 на дебет  счета «Основное производство»  отдельной строкой с кредита  тех счетов, к которым они относятся (прил. 4).

Общеизвестно, что при обработке  материалов в процессе производства образуются отходы. К ним относятся  остатки материалов, которые образовались в результате технологической обработки  и потеряли полностью или частично качества, свойственные данному виду материалов (полномерность, форму и  др.).

Любое производство может давать разные отходы. Поэтому для отражения  в учете нужна классификация  отходов производства. В экономической  литературе не дается единой классификации  отходов, различные авторы классифицируют их по-разному. Нет полной классификации отходов и в нормативных документах. Поэтому рассматривается классификация отходов только применительно к организации их учета.

По возможности сбора различают  отходы возвратные и безвозвратные. В учете отражаются только возвратные отходы. Под возвратными отходами понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов и других видов материальных ресурсов, образовавшихся в процессе производства продукции, утратившие полностью  или частично потребительские качества исходного ресурса и в силу этого используемые с повышенными  затратами или вовсе неиспользуемые по прямому назначению. Не относятся  к возвратным отходам остатки материальных ресурсов, которые в соответствии с установленной технологией передаются в другие цеха в качестве полноценного материала для производства других видов продукции, а также попутная продукция, перечень которой устанавливается в отраслевых инструкциях по учету затрат на производство.

Возвратные отходы могут быть используемыми  или неиспользуемыми вообще. Безвозвратные  отходы в данное время являются неулавливаемыми  и представляют собой распыляемые  вещества и выбрасываемые в окружающую среду. Поскольку в учете отражаются только возвратные отходы, они оцениваются, стоимость их вычитается из затрат на материалы. Возвратные отходы оцениваются  в следующем порядке:

• реализуемые на сторону для использования в качестве полноценного ресурса – по полной цене исходного материала;
• используемые в основном производстве, но с повышенными затратами (пониженным выходом из них готовой продукции), для нужд вспомогательного производства, изготовления товаров широкого потребления или реализуемые на сторону – по пониженной цене исходного ресурса, от которого они получены (по цене возможного использования).

Передача возвратных отходов цехом-сдатчиком  другим цехам или на материальный склад, склад отходов оформляется  накладной. На стоимость отходов, сданных  на склад, кредитуются счета 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства» и дебетуется счет 10 «Материалы». Передача отходов из одного цеха в другой учитывается как внутреннее перемещение материалов.

Стоимость отходов, списанная с  кредитов счетов 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», вычитается из затрат на производство по статье «Сырье и материалы». Списанные суммы возвратных отходов должны быть отражены в аналитическом учете по конкретным изделиям, от производства которых получены соответствующие отходы. Если можно определить отходы материалов по конкретным изделиям, стоимость отходов вычитается из затрат на эти изделия по документам в прямом порядке. Указанные сумма записываются в карточках аналитического учета затрат на производство по заказам по статье «Возвратные отходы производства» со знаком (-) и в журнале-ордере №10/1 бухгалтерской записью: Дт. сч. 10 «Материалы» / Кт. сч. 20 «Основное производство».

В ООО «Каравай» в производстве при изготовлении хлебобулочных  изделий отходов нет. Но бывают случаи, когда своевременно нереализованную продукцию возвращают обратно. В этой ситуации хлебобулочные либо уценяют и снова передают в магазин на реализацию, либо перерабатывают и используют как вспомогательные материалы (например: пироженные используют для обсыпки тортов).

Вспомогательные производства – важное и необходимое звено в деятельности организации. Для учета затрат вспомогательных  производств используется счет 23 «Вспомогательные производства». Счет 23 «Вспомогательные производства» активный, калькуляционный. По дебету счета отражаются прямые расходы, связанные непосредственно с выпуском продукции, выполнением работ и оказанием услуг, а также косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием вспомогательных производств. Аналитический учет организуется:

• в разрезе калькулируемых объектов на карточках учета производства – по заказам и статьям калькуляции;
• по цехам (в ведомости № 12 по номенклатуре статей к счету 25 «Общепроизводственные расходы»);
• по суммам затрат (прямых и косвенных).

По каждому цеху ведут ежемесячно отдельную ведомость № 12 «Затраты по цеху». Основанием для заполнения ведомости № 12 служат разработочные  таблицы, справки-расчеты. По окончании  отчетного месяца по дебету счета 23 «Вспомогательные производства» определяются все затраты вспомогательного цеха, фактическая себестоимость выработанной им продукции и производится списание затрат с кредита счета 23 «Вспомогательные производства» на дебет счетов потребителей услуг.

Синтетический учет затрат вспомогательных  производств организуется в первом разделе журнала-ордера № 10 по данным ведомости № 12.

Предприятие ООО «Каравай « на балансе  имеет автомобиль для доставки своей  продукции потребителям. Данный вид  деятельности является для организации  вспомогательным производством. Учет затрат ведется в ведомости № 12 (прил. 6). Все затраты вспомогательного производства включаются в себестоимость  продукции.

Общепроизводственные расходы  связаны с обслуживанием и  управлением производства цехов. Синтетический  учет ведется на счете 25 «Общепроизводственные  расходы». Этот счет активный, собирательно-распределительный. Аналитический учет общепроизводственных расходов ведется в специальных ведомостях по статьям затрат отдельно по каждому цеху. При журнально-ордерной форме общепроизводственные расходы учитываются в ведомости 12 «Затраты по цеху».

По окончании месяца сумма общепроизводственных расходов, учтенная по дебету счета 25 «Общепроизводственные расходы», списывается по кредиту этого счета на дебет счетов 20 «Основное производство», 28 «Брак в производстве» и распределяется по видам продукции.

В состав общепроизводственных расходов в ООО «Каравай» включены расходы  по оплате труда технических работников, услуги сторонних организаций за электроэнергию, тепловую энергию, коммунальные расходы. Общепроизводственные расходы учитываются в ООО «Каравай» на счете 23 «Вспомогательные производства» и распределяются по видам продукции пропорционально весу выработанной продукции. (Прил. 7).

 

4. МЕСТО  БЮДЖЕТИРОВАНИЯ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО  УЧЕТА.

Под бюджетированием в бухгалтерском  управленческом учете понимается процесс планирования. Соответственно бюджет (или смета) — это план.

Планирование  — особый тип процесса принятия решений, который охватывает деятельность всего предприятия.

Процесс планирования неразрывно связан с процессом контроля. Без контроля планирование становится бессмысленным. Планирование наряду с контролем является одной из функций управления и представляет собой процесс определения действий, которые должны быть выполнены в будущем. Любое предприятие, достигшее среднего размера и, как следствие, имеющее такую организационную структуру, при которой службы предприятия обладают определенным уровнем самостоятельности, нуждается в планировании и контроле.

В основе планирования и контроля лежит анализ прошлой финансовой и нефинансовой информации. Финансовая информация, необходимая для планирования, собирается и обрабатывается в системе бухгалтерского учета.

Различают текущее (краткосрочное) планирование (разработка смет, бюджетов) — сроком до года — и перспективное (сроком более года). Обычно перспективные планы разрабатываются на 3-5 лет, а в электроэнергетике и добывающих отраслях промышленности — на более длительный период (20 лет).

Планирование и контроль являются необходимыми атрибутами управления предприятием. При этом под управлением понимается процесс обеспечения деятельности предприятия для достижения его целей в соответствии с намеченными планами.

Смета (или бюджет) представляет собой финансовый документ, созданный до выполнения предполагаемых действий. Это прогноз будущих финансовых операций.

Бюджет является количественным выражением планов деятельности и развития организации, координирующим и конкретизирующим в цифрах проекты руководителей. В результате его составления становится ясно, какую прибыль получит предприятие при одобрении того или иного плана развития. Использование бюджета создает для организации следующие преимущества.:

 1. Планирование как стратегическое, так и тактическое, помогает контролировать производственную ситуацию. Без наличия плана управляющему, как правило, остается только реагировать на обстановку, вместо того чтобы ее контролировать. Бюджет, являясь составной частью плана, содействует четкой и целенаправленной деятельности предприятия.

2. Бюджет, будучи составной частью управленческого контроля, создает объективную основу оценки результатов деятельности 
организации в целом и ее подразделений. В отсутствие бюджета, 
при сравнении показателей текущего периода с предыдущими, 
можно придти к ошибочным выводам, а именно: показатели прошлых периодов могут включать результаты низкопроизводительной работы. Улучшение этих показателей означает, что предприятие 
стало работать лучше, но свои возможности оно не исчерпало. При 
использовании показателей предыдущих периодов не учитываются 
появившиеся возможности, которых не существовало в прошлом.

3. Бюджет как средство координации работы различных подразделений организации побуждает управляющих отдельных звеньев строить свою деятельность с учетом интересов организации 
   в целом.
4. Бюджет — основа для оценки выполнения плана центрами ответственности и их руководителей: работа менеджеров 
   оценивается по отчетам о выполнении бюджета; сравнение фактически достигнутых результатов с данными бюджета указывает 
   области, куда следует направить внимание и действия. Наконец, с 
   помощью бюджета проводится анализ отклонений.

Процесс   составления   организацией   бюджета   называется бюджет-циклом, который состоит из таких этапов, как:

• планирование, с участием руководителей всех центров 
  ответственности, деятельности организации в целом, а также ее 
  структурных подразделений;
• определение показателей, которые будут использоваться 
  при оценке этой деятельности;
• обсуждение возможных изменений в планах, связанных с 
  новой ситуацией;

— корректировка планов, с учетом предложенных поправок.

В результате составления генерального бюджета  создаются:

- прогнозируемый баланс;

• план прибылей и убытков;
• прогноз движения денежных средств.

Генеральный бюджет любой организации состоит  из двух частей:

1. операционного бюджета — включающего план прибылей и убытков, который детализируется через вспомогательные 
   (частные) сметы, отражающие статьи доходов и расходов организации;
2. финансового бюджета — включающего бюджеты капитальных вложений, движение денежных средств и прогнозируемый баланс.

В отличие от финансовой отчетности (баланса, формы №2 и др.), форма бюджета не стандартизирована. Его структура зависит от объекта планирования, размера организации и степени квалификации разработчиков.

Информация, содержащаяся в бюджете, должна быть предельно точной — определенной и значащей для ее пользователя. Этот документ может:

 

1) содержать лишь данные:

а) о доходах;

б) о расходах;

в) о доходах и расходах, которые могут быть не всегда сбалансированы;

2) разрабатываться в любых единицах измерения — как стоимостных, так и натуральных;

3) составляться как для организации в целом, так и для ее 
подразделений — центров ответственности, что позволяет скоординировать их действия.

 В ООО «Каравай» планирование не ведется, т.к.:

1. на рынке нашего города предприятие  находится очень давно и считается,  что в городе конкуренция не столь велика;

2. организация имеет свою мельницу и поэтому себестоимость хлебобулочных изделий у них ниже, чем у их конкурентов;

3. также организация при пекарне  имеет свой магазин и сеть  собственных магазинов по городу  и району, что позволяет организации  не задумываться о том: «Куда  сбыть свою продукцию?».