Отчет по практике в ЗАО «Птицефабрика «Пышминская»

7. Учет готовой продукции и товаров

В ЗАО «ПФ «Пышминская» имеются следующие виды готовой продукции: яйцо, молоко, мясо и мясные изделия, зерно на фураж и семенной материал, корма, удобрения.

Основным направлением производства является яйцо. В учете информация по оприходованию яиц формируется в карточки движения взрослой птицы.  Данный документ составляет заведующий фермой (бригадир) в разрезе видов птицы. В него он ежедневно записывает количество несушек, число полученных цельных яиц и бой. Яйца, оприходованные от молодняка, учитывают отдельно.

Продукция, получаемая по инкубаторам, фиксируется в актах на вывод и сортировку суточного молодняка, карточках движения молодняка птицы, актах на сортировку яиц в цехе инкубации.

Первичный учет молока ведется непосредственно на молочном комплексе. Первичный документ по учету молока – Журнал учета надоя молока, его ведут бригадир, мастер машинной дойки или старшая доярка. Этот документ является накопительным, ведется в одном экземпляре, хранится на ферме 15 дней и сдается в бухгалтерию после подписи его заведующим фермы. При отправке молока на заготовительные пункты используется Товарно-транспортная накладная (молсырье), при отправке молока внутри хозяйства (детские учреждения, столовая) применяется Накладная.

Оформление расхода продукции осуществляется по лимитно-заборным картам (на выпойку животных, а так же спец. молоко, полагающееся некоторым рабочим по коллективному договору), по счет-фактуре и накладной – на общественное питание.

Сводным документом, отражающим движение молока, является Ведомость учета движения молока, которая составляется в двух экземплярах. Данные о движении записываются каждый день на основании первичных документов, в конце месяца один экземпляр ведомости с подтверждающими первичными документами сдается в бухгалтерию для проверки и дальнейшего учета, а другой служит основанием для записи операций по поступлению и расходованию молока в книге складского учета бригадира или приемщика молока на ферме.

Оприходование мяса производится по Акту на забой. Его приходуют на 43 счет по плановой себестоимости.

Регистром бухгалтерского учета является Накопительная ведомость по счету 43 (Готовая продукция), которая формируется в компьютере на основании первичных документов по  видам продукции. Итоговые суммы из ведомости заносятся в Главную книгу.

Ежегодно в июне производится инвентаризация готовой продукции и производственных запасов.

Корреспонденция по счету 43 «Готовая продукция»

8.      Учет основных средств

В составе основных средств учитываются активы, которые одновременно удовлетворяют следующим условиям:

      Используются в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг либо для управленческих нужд организации;

      Срок полезного использования актива превышает 12 месяцев;

      Организация не предполагает продажу актива;

      Актив способен приносить экономическую выгоду.

К основным средствам относятся: здания, сооружения, рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструменты, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности, рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения, внутрихозяйственный дороги и прочие соответствующие объекты.

В составе основных средств учитываются также: капитальные вложения на коренное улучшение земель (осушительные, оросительные и другие мелиоротивные работы); капитальные вложения в арендованные объекты основных средств; земельные участки, объекты природопользования(вода, недра и другие природные ресурсы).

Амортизация начисляется независимо от результатов хозяйственной деятельности организации в отчетном периоде ежемесячно линейным способом на основании полезного срока эксплуатации.

Срок полезного использования объектов основных средств определяют при их принятии к бухгалтерскому учету на основании:

      Технических условий их эксплуатации;

      Решение государственных органов (нормативный срок службы, установленный в централизованном порядке);

      Внутренних распорядительных документов.

При отсутствии данных оснований в технической документации, а также по объектам основных средств, ранее используемых у других организаций, срок полезного использования устанавливается исходя из:

      Ожидаемого срока использования этого объекта в соответствии с ожидаемой производительностью или мощностью применения;

      Ожидаемого физического износа, зависящего от режима эксплуатации, естественных условий и влияния агрессивной среды, системы планово-предупредительных всех видов ремонта;

      Нормативно-правовых и других ограничений использования этого объекта.

В случаях улучшения (повышения) первоначально принятых нормативных показателей функционирования объекта основных средств в результате произведенной реконструкции или модернизации организаций пересматривается срок полезного использования по этому объекту. Определение реконструкции, модернизации и ремонта определяется техническим специалистом.

Начисление амортизации при приобретении основных средств, бывших в эксплуатации, производится исходя из срока полезного использования на предприятии.

Переоценка объектов основных средств производиться только при необходимости, с согласования с генеральным директором. Решение оформляется в виде приказа. Суммы до оценки учитываются как добавочный капитал  и отражаются в бухгалтерском балансе отдельно.

На предприятии к счету 01 открыты следующие субсчета:

01.01 «Основные средства в организации»

01.09 «Выбытие основных средств»

Корреспонденция по счету 01 «Основные средства»

9.      Учет труда и его оплаты

Работники ЗАО «ПФ «Пышминская» имеют права, пользуются льготами и исполняют обязанности в соответствии с действующим трудовым законодательством, коллективным договором и настоящим Уставом.

Продолжительность и распорядок рабочего дня, порядок предоставления основных и дополнительных отпусков, сокращенный рабочий день, а также иные условия труда определяются Правилами Внутреннего Трудового Распорядка, коллективным договором, а также законодательством РФ.

Предприятие вносит в установленном порядке и размерах отчисления в фонд государственного страхования. Предприятие обеспечивает работникам гарантированный законом минимальный размер оплаты труда и меры социальной защиты.

В ЗАО «ПФ «Пышминская» действует сдельно-премиальная система оплаты труда. На оплату труда расходуется собственные средства хозяйства. В зависимости от финансовой возможности хозяйства и по мере необходимости производится повышение оплаты труда.

В пределах имеющейся средств хозяйство самостоятельно определяет выплаты надбавки к основной заработной плате:

1.      Премиальная оплата

2.      Оплата за непрерывный стаж работы в хозяйстве

3.      Премиальная оплата по итогам года, за перевыполнение плановых показателей, 13-я заработная плата.

4.      Надбавка к заработной плате за работу со студентами

5.      Прочие надбавки к заработной плате

6.      Прочие доплаты к заработной плате.

Для контроля за соблюдением работниками режима работы и начисления заработной платы используют Табель учета рабочего времени. (ПРИЛОЖЕНИЕ № 9).

Штатное расписание применяется для оформления структуры, штатного состава и численности предприятия. В нем указывается перечень структурных подразделений, должностей, должностных окладах, надбавках и месячный фонд заработной платы. Его утверждает приказом директор предприятия.

Синтетический учет расчетов с персоналом по оплате труда (по всем видам заработной платы, премиям, пособиям, пенсиям работающим пенсионерам и другим выплатам), а также по выплате доходов по акциям и другим ценным бумагам  организации осуществляется на счете 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда". По кредиту счета отражают начисления по оплате труда, пособий за счет отчислений на государственное социальное страхование, пенсий и других аналогичных сумм, а также доходов от участия в организации. По дебету - удержания из начисленной суммы оплаты труда и доходов, выдачу причитающихся сумм работникам и не выплаченные в срок суммы оплаты труда и доходов. Сальдо этого счета, как правило, кредитовое и показывает задолженность организации перед рабочими и служащими по заработной плате и другим указанным платежам.