Федеральное агентство по образованию

     ГОУВПО  «Удмуртский государственный университет»

     Институт  экономики и управления

     Кафедра финансов и кредита 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ОТЧЕТ

     о преддипломной практике 
 
 
 
 
 

     Выполнил:

     Студент группы _____________                               ________________ 
 

     Руководитель  практики:

     ____________________________                              ________________ 

     2011

     СОДЕРЖАНИЕ

 

     ВВЕДЕНИЕ

 

     Целью практики явилось формирование профессиональных знаний, умений и навыков в области финансов, бухгалтерского учета, менеджмента.

     Объектом  прохождения практики стал ООО «Вира».

     Актуальность  выбора объекта прохождения практики обусловлена тем, что на сегодняшний день ООО «Вира» - это мощное современное предприятие, оснащенное по последнему слову техники, на котором постоянно ведется работа в области технического перевооружения и новых разработок.

     Предприятие характеризуется динамичным ростом технологических и производственных возможностей, повышением компетентности всего персонала, созданием необходимых  условий труда для работающих, постоянным повышением качества и безопасности продукции.

     При прохождении практики были поставлены следующие задачи:

• Охарактеризовать  объект исследования,

• Рассмотреть особенности  управления и систему менеджмента  на предприятии,

• Провести анализ финансовой деятельности организации.

     В ходе работы использовались учебные  пособия и монографии по теме исследования, источники периодической печати.

     В качестве информационной базы для аналитических  расчетов использованы бухгалтерские  регистры изучаемого предприятия, внутренние документы, данные годовой отчетности и другие практические материалы предприятия.

 

     1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ЕГО ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

     ООО «Вира» является производственным предприятием пищевой промышленности. ООО «Вира» расположен по адресу: г. Серов, ул. 7-ая линия, переулок 2 д. 2.

     ООО «Вира» является производственным предприятием пищевой промышленности. Основными видами деятельности предприятия являются:

     - производство и реализация хлебобулочных, кондитерских и бараночных изделий;

     - розничная торговля хлебобулочными, кондитерскими и бараночными изделиями;

     ООО «Вира» имеет устойчивую и бесспорную репутацию в Серове и за его пределами. Каждый горожанин знает - то, что сделано на ООО «Вира» - вкусно, питательно, безопасно для здоровья.

     На  предприятии вырабатываются два  основных продукта - хлеб и кондитерские изделия. Хлебопекарный цех, в соответствии с запросами покупателей, отдает предпочтение пшеничному хлебу первого сорта и "Дарницкому". Кроме того, цех "выдает" так называемые мелкие хлеба на разный вкус – заварные «Бородинский новый», «Пражский», «Женевский новый» с ароматом кориандра, хлеб «Петровский» с изюмом с ароматом тмина; зерновые хлеба – зерновой «Курганский», «7-ми зерновой», «7-ми зерновой Уплетайка», «7-ми зерновой ароматный»; лечебный вид хлеба «Целебный» с йодказеином; квас сухой домашний, панировочные сухари.

     Также вырабатывается огромный ассортимент  мелкоштучных изделий: батоны, булочки, рулеты, калачи, сухари сдобные пшеничные в\с.

     Ассортимент кондитерского цеха составляет более 90 наименований продукции – это торты и пирожные, бисквитно-кремовые, песочно-бисквитные, на воздушных растительных сливках, с фруктами, торты на основе суфле, в виде рулетов, вафельные торты с разными отделками и начинками, пирожные штучные и в наборах. Торты предлагаются на заказ индивидуально – с детской тематикой, с юбилеем, просто с датой, любого размера и оформления по предложению покупателя.

     Современное производственное оборудование, новейшие технологические разработки, многоступенчатая система контроля качества, постоянное обновление и расширение ассортимента, а также грамотная организация сервиса и обслуживания, бесперебойность поставок, четкое соблюдение договорных обязательств – это те факторы, которые делают наше сотрудничество эффективным и взаимовыгодным.

     Руководство и работники предприятия –  это коллектив единомышленников, для которых в работе важна каждая деталь.

     Высокое качество изделий хлебозавода неоднократно отмечалось медалями и дипломами на региональных и областных выставках.

     ООО «Вира» постоянно оказывает благотворительную помощь различным общественным и детским организациям. За предприятием закрепилась добрая слава благотворителя и мецената. Он помогает и материально и своей продукцией. Уже более пяти лет хлебокомбинат проводит благотворительную акцию «Подарок первокласснику», в ходе которой первоклассникам г. Серове и районе вручается «сладкий подарок» к 1 сентября. Не забывают на предприятии и о своих сотрудниках, оказывая им помощь в трудную минуту.

 

     2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ СЛУЖБЫ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

     Организационная структура финансовой службы ООО «Вира» отражает состав многочисленных функциональных подразделений предприятия и определяет координацию их совместной деятельности на пути достижения поставленных перед предприятием целей. Именно эта координация выступает основой организационной структуры, которая обычно определяется как совокупность устойчивых связей в организации. Через структурные связи реализуются отношения координации между подразделениями предприятия, осуществляется взаимодействие функциональных служб, в котором различают две важные составляющие: права структурной единицы и ее информационное обеспечение.

     Финансово-экономическое  управление является частью процесса общего управления предприятием, поэтому менеджмент в этой сфере может строиться по управленческим схемам, традиционно относимым к предприятию в целом. Это могут быть линейно-функциональные схемы управления, хорошо себя зарекомендовавшие в условиях стабильности, либо гибкие и адаптивные схемы, ориентированные на меняющиеся рыночные условия, либо матричные, продуктовые схемы управления. Главное условие выбора схемы управления — она должна отвечать условиям производства и типу организации.

     Общее правило формирования коллектива сотрудников финансовой службы предприятия – высокая квалификация и экономически обоснованная минимизация штата. Поэтому структура финансовой службы предприятия обычно формируется постепенно, по мере развития предприятия, освоения современных технологий и внедрения современных инструментов финансового менеджмента, централизации финансово – экономического управления предприятием и формирования на предприятии высокой корпоративной культуры.

     Структура финансовой службы ООО «Вира» на продвинутой стадии ее деятельности приведена на рис. 1. В ее составе выделяют два основных подразделения (управления финансами и планирования), которые в целях удобства рассмотрения названы отделами. Подразделения финансовой службы состоят из профильных групп. Группа может состоять из одного или более человек. Для небольших предприятий один человек может представлять несколько групп. 

     

     Рис. 1. Организационная структура финансово-экономической  службы ООО «Вира»  

     Бухгалтерия ООО «Вира» в рамках финансового менеджмента специализируется на финансовом бухгалтерском учете и является одним из источников информации для деятельности финансовой службы. Ее целесообразно выделить из финансовой службы предприятия, что позволит обеспечить независимый от финансовой службы контроль над финансами предприятия (т.н. контроль в «две» руки).

     Финансовая  служба также привлекает специалистов юридического и других подразделений  предприятия в качестве экспертов  при выполнении отдельных работ  по финансовому менеджменту и  при подготовке нормативно-методической, договорной и другой документации.

     Отдел управления финансами предприятия  специализируется на управлении собственными финансовыми ресурсами предприятия  и привлекаемыми сторонними финансовыми  ресурсами.

     Отдел включает следующие группы:

     Группа  финансового проектирования. Ее основные функции и задачи:

       – разработка нормативно-методических  документов по управлению финансами  предприятия; 

       – разработка финансовой стратегии  и подготовка проектов управленческих  решений по стратегическим финансовым  ресурсам предприятия; 

       – разработка предложений и подготовка проектов решений по текущему и оперативному управлению финансами предприятия;

       – мониторинг состояния, контроль  исполнения и корректировка принятых  управленческих решений по финансам  предприятия; 

       – подготовка проектов решений по совершенствованию организации управления финансами в предприятия.

     Группа  организации внешнего финансирования. Ее основные функции и задачи:

       – разработка нормативно-методических  документов по организации внешнего  финансирования;

       – организация привлечения стратегического заемного капитала из финансового рынка;

       – организация привлечения реальных  инвестиций;

       – организация среднесрочного  финансирования хозяйственной деятельности  предприятия из финансового рынка; 

       – организация краткосрочного  финансирования операционной деятельности предприятия;

       – размещение свободного капитала  предприятия на финансовом рынке.

     Плановый  отдел специализируется на финансово-экономическом  управлении хозяйственной деятельностью  предприятия. Отдел включает следующие группы:

     Группа  стратегического и текущего планирования. Ее основные функции и задачи:

       – разработка нормативно-методических  документов по стратегическому  и текущему финансово-экономическому  планированию на предприятии  и функционированию системы плановой финансово-экономической документации предприятия;

       – разработка финансовой стратегии  деятельности предприятия;