Калькуляция себестоимости и составление сметы затрат

Федеральное агентство по образованию

ГОУ «Санкт-Петербургский государственный политехнический университет»

Чебоксарский институт экономики и менеджмента (филиал)

Кафедра экономики, менеджмента и маркетинга

КУРСОВАЯ РАБОТА

по курсу: «Экономика организации (предприятия)»

на тему: «Калькуляция себестоимости и составление сметы затрат»

Выполнила

студентка 2 курса очного отделения

специальности 080105(2) 

«Финансы и кредит»

Капитонова Л.Г.

Подпись

Дата

Руководитель

Викторова Лариса Сергеевна

Чебоксары

2007

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ                                        5

1.1. Понятия «калькуляция» и «метод калькуляции»                                      5

1.2. Калькуляционные системы                                                                         6

1.3. Классификация калькуляционных систем                                               10

1.4. Определение калькуляционных систем                                                   12

1.5. Принципы калькулирования, его объект и метод                                   15

1.6. Себестоимость продукции: ее состав и виды                                          20

1.7. Роль калькулирования себестоимости продукции в управлении производством                                                                                                    24

1.8. Составление сметы затрат                                                      36

ГЛАВА 2. РОЛЬ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ, ЕЕ ПРОБЛЕМЫ И СОСТАВЛЕНИЕ СМЕТЫ ЗАТРАТ                                                                                                       24

2.1.

ВЫВОДЫ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ

В условиях развивающихся рыночных отношений в нашей стране предприятие получило юридическую и экономическую самостоятельность. Эффективное управление производственной деятельностью предприятие всё более зависит от уровня информационного обеспечения его отдельных подразделений и служб.

В настоящее время немногие российские организации имеют, таким образом, поставленный бухгалтерский учет, чтобы содержащаяся в нем информация была пригодна для оперативного управления и анализа.

Практическим шагом на пути становления и развития бухгалтерского управленческого учета было выделение из общей бухгалтерской службы предприятия калькуляционной (управленческой) бухгалтерии. Создание двух самостоятельных бухгалтерий (финансовой и калькуляционной) было связано, прежде всего, с расширением производства, ростом его концентрации, с централизацией капитала, с образованием крупных компаний, а также с необходимостью сохранения их коммерческой тайны.

Данное обстоятельство определенным образом повлияло на формирование единых национальных счетов. Так, до второй мировой войны в странах континентальной Европы (Франции, Германии и др.) национальные счета были представлены счетами финансового и управленческого учета в единой форме.

После второй мировой войны в экономической жизни Европы решающее значение стал приобретать американский капитал, а вместе с ним получил признание и англо-американский подход  к бухгалтерскому учету. Мнения большинства теоретиков и практиков сошлись на том, что план, охватывающий финансовые и управленческие счета, интересующие администрацию предприятия, приводит к нарушению коммерческой тайны. Дальнейшее развитие национальных счетных планов шло по пути их ориентации на возможности составления финансовой отчетности и большинстве своем ограничивалось рамками финансового учета.

Появление бухгалтерского управленческого учета как самостоятельной учебной дисциплины, связано с Американской ассоциацией бухгалтеров (American Accounting Association), разработавшей в 1972 г. Программу получения диплома по управленческому учету с присвоением выпускника квалификации бухгалтера-аналитика. Этот год ознаменовал официальное разделение бухгалтерского учета на финансовый и управленческий.

ГЛАВА 1. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ

1.1. Понятия «калькуляция» и «методы калькуляции»

В русском языке слово «калькуляция» появилось во второй половине XIX в. и означает исчисление себестоимости.

Калькуляция как элемент метода бухгалтерского учета существовала не всегда, и ее возникновение непосредственно связано с развитием производительных сил общества. На заре возникновения бухгалтерского учета, в условиях рабовладельческого строя, когда формировались товарно-денежные и кредитные отношения, бухгалтерский учет велся по простой системе – «приход - расход».

Позже, когда в Италии начали формироваться купеческие товарищества и прибыль должна была распределяться между отдельными купцами пропорционально вложенному капиталу, возникла двойная запись.

Появление калькуляции связано с зарождением мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления конкуренции получило в условиях промышленного производства.

Калькуляция (от лат. calculation – счет, подсчет) – это представленный в табличной форме бухгалтерский расчет затрат, расходов в денежном выражении на производство и сбыт единицы изделия или партии изделий, а также на осуществление работ и услуг. Калькуляция служит основой для определения средних издержек производства и установления себестоимости продукции. Калькуляция может быть прогнозной, плановой, отчетной, составляемой по данным отчетов.

Методы калькуляции – это методы расчета издержек производства, себестоимости продукции, объема незавершенного производства, основаны на калькуляции затрат. Различают простой, нормативный, позаказный, попередельный методы калькуляции.

1.2. Калькуляционные системы

До 1990-х гг. в отечественном учете для обозначения совокупности приемов и процедур по текущей группировке, обобщению затрат на счетах и исчислению показателей себестоимости выходов (продукции и пр.) применялся термин «метод учета затрат на производства и калькулирования себестоимости продукции». С переводом западных учебников по управленческому учету в обиходе появился термин «калькуляционные системы, костинги». Несмотря на многовариантность суждений по поводу эквивалентности или неоднозначности терминов, метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, метод калькулирования, калькуляционная система рассматриваются как синонимы. При строгом подходе к форме есть нюансы, различающие эти названия. Однако они не играют существенной роли в изложении общих моментов, связанных с характеристикой «калькулирование».

Для отечественной теории относительно методов учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции характерно смешение понятий «калькуляция» и «перечень». В отраслевых «Основных положениях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях» приводятся следующие калькуляционные методы: нормативный, попередельный и позаказный. Все эти методы могут перечислять как равные, т. е. сгруппированные по одному признаку. При описании характерных для методов организационных и технологических особенностей производства, нормативному учету также отводится свой тип производства – массовое и серийное. Тем самым подчеркивается, что метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции всецело зависит от признака «объект калькулирования». Но это неверно. Так, группировочный признак, который можно положить на основу выделения, например, позаказного метода – объект калькулирования, никаким образом не относится к нормативному учету. В основу выделения последнего положения род информации: используются нормативные, а фактические или смешанные данные. Кстати, возможно, именно желание «причесать все методы под одну гребенку» вызвало излишество нормативного учета – исчисление фактической себестоимости продукции.

В публикациях 1970 – 1980-х гг. критиковалась классификация методов, данных в Основных положениях. Большей частью выделялись два недостатка: (1) неполный охват методов и (2) критика собственно «классификации» - отсутствие или неадекватность признака.

Во втором случае критика исходила из того, что в основу классификации(1) положены способы контроля за затратами:  текущий (на основе норм; характерен для нормативного метода) и (2) периодический (на основе месячных данных учетных регистров и отчетности; характерен для простого, позаказного и попередельного методов). Соглашаясь в том, что «классификация» основывается на двух разных признаках, надо сказать, что важнейшим из них, на котором должен базироваться нормативный метод, является характер используемой в учете информации, а именно не фактические, а нормативные данные.

В управленческом учете выделяют две основные системы учета и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг:

- с полным распределением затрат;

- по переменным затратам.

Полное распределение. Система учета и калькулирования себестоимости с полным распределением затрат предназначена для определения производственной и полной себестоимости продукции, работ, услуг. В основе этой системы лежит принцип классификации производственных затрат на прямые и косвенные.

К прямым затратам, как правило, относятся материальные и трудовые затраты, а к косвенным – общепроизводственные, общехозяйственные (управленческие) и коммерческие расходы.

Основное внимание в этой системе уделяется способам распределения косвенных расходов, так как от этого зависит точность оценки себестоимости продукции, работ, услуг. Чем точнее расчет, тем обоснованнее принимаемые решения.

При определении производственной себестоимости продукции косвенные общепроизводственные расходы центра ответственности должны быть распределены по физическим единицам, составляющим весь объем продукции, которые проходят в нем обработку.

Для этой цели используются различные базы распределения косвенных расходов. При этом может быть выбрана одна универсальная или несколько баз распределения косвенных расходов. Чтобы определить какую из них выбрать, необходимо один раз провести исследование с помощью регрессионного анализа, который позволяет определить тесноту связей между косвенными расходами и выбранными базами распределения. Чем ближе коэффициент корреляции к единице, тем теснее связь. На основе регрессионного анализа могут быть выбраны одна или несколько баз распределения косвенных расходов.

В качестве типовых баз распределения косвенных расходов могут быть использованы:

- время работы основных производственных рабочих;

- время работы оборудования;

- выпуск продукции в натуральном выражении;

- величина материальных затрат;

- сумма прямых затрат и т.д.

Ставки распределения косвенных расходов могут быть едиными для всего предприятия по всем видам работ независимо от центра ответственности, в котором они выполняются, или дифференцированными по центрам затрат.

Единую ставку распределения косвенных расходов целесообразно использовать только тогда, когда на все работы во всех подразделениях затрачивается примерно одинаковое время, в противном случае необходимо установить ставки распределения косвенных затрат отдельно по каждому подразделению.

Кроме того, ставки распределения косвенных расходов определяют не по фактическим расходам, а на основе годовых, плановых или нормативных расходов.

Методические подходы к распределению общехозяйственных и коммерческих расходов аналогичны распределению общепроизводственных расходов, только в том случае принимаются единые ставки по всему предприятию, рассчитанные на основе одной или нескольких баз распределения.

По переменным затратам. Система учета и калькулирования себестоимости по переменным затратам предназначена для целей управления, так как в ее основе лежит классификация производственных затрат на переменные и постоянные по отношению к изменению объема производства или уровню деятельности предприятия.