Автор: Пользователь скрыл имя, 22 Апреля 2012 в 13:10, курсовая работа
Целями курсового проекта являются:
ознакомление с видами организационных структур, применяемых в туркомплексах и гостиницах, с особенностями выбора той или иной организационной структуры;
выявления значения организационных структур для организаций индустрии гостеприимства на примере анализирования конкретного гостиничного предприятия или туркомплекса.
Рис.4.2
Классификация затрат
времени менеджеров
по видам деятельности
и уровням управления..31
Рис. 5.2.
Распределение рабочего
времени по менеджменту
и специальности…………………………….31
Рис. 6.2.
Технологический цикл
обслуживания гостей……………………………………………………….32
Рис.7.2.
Основные службы гостиницы………………………………………………………
Информация о работе Значение организационных структур в гостинице «Русский дворик