Автор: Пользователь скрыл имя, 03 Января 2012 в 18:36, курсовая работа
Начало гостиничной классификации было положено ещё в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуги по проживанию и питанию для путешественников. Для отелей классификация - это способ представить необходимые потребителю сведений о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая, таким образом, потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним. Для потребителей классификация означает большую согласованность в оценке гостиниц.
номерной фонд - общее количество номеров (мест) средства размещения;
сюит - номер в средстве размещения площадью не менее 75 м2, состоящий из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой*, кабинета и спальни), с нестандартной широкой двуспальной кроватью (200 см х 200 см) и дополнительным гостевым туалетом;
апартамент - номер в средстве размещения площадью не менее 40 м2, состоящий из двух и более жилых комнат (гостиной/столовой, спальни), имеющий кухонное оборудование;
люкс - номер в средстве размещения площадью не менее 35 м2, состоящий из двух жилых комнат (гостиной и спальни), рассчитанный на проживание одного/двух человек;
студия - однокомнатный номер в средстве размещения площадью не менее 25 м2, рассчитанный на проживание одного/двух человек, с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/столовой/кабинета;
номер первой категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с полным санузлом (ванна/душ, умывальник, унитаз), рассчитанный на проживание одного/двух человек;
номер второй категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с одной/двумя кроватями, с неполным санузлом (умывальник, унитаз, либо один полный санузел в блоке из двух номеров), рассчитанный на проживание одного/двух человек;
номер третьей категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с неполным санузлом (умывальник, унитаз, либо один полный санузел в блоке из двух номеров), рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 м2 в здании круглогодичного функционирования, 4,5 м2 в зданиях сезонного функционирования;
номер четвертой категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, с умывальником, рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 м2 в зданиях круглогодичного функционирования, 4,5 м2 в зданиях сезонного функционирования;
номер пятой категории – номер в средстве размещения, состоящий из одной жилой комнаты с количеством кроватей по числу проживающих, без умывальника (умывальник в коридоре), рассчитанный на проживание нескольких человек, с площадью из расчета на одного проживающего: 6 м2 в зданиях круглогодичного функционирования, 4,5 м2 в зданиях сезонного функционирования;
знак
категории гостиницы и другого
средства размещения - форма доведения
до потребителей и других заинтересованных
сторон информации об аттестации гостиницы
и другого средства размещения на соответствие
определенной категории. Графически знак
категории гостиницы и другого средства
размещения представляет собой совокупность
от одной до пяти пятиконечных звезд правильной
формы произвольного размера.
2.3
Область распространения
В
область распространения
При проведении классификации проверяются характеристики гостиниц и других средств размещения, позволяющие осуществить аттестацию на одну из категорий на основе требований, установленных в нормативных документах, принятых в Системе.
Основными требованиями Системы являются:
- требования к гостиницам и другим средствам размещения различных категорий;
- требования к деятельности участников Системы;
- требования к номерам различных категорий;
- требования к экспертам Системы и порядок их аттестации;
- требования к органу по классификации.
2.4
Организационная структура
Организационную структуру Системы образуют:
- Федеральный орган исполнительный власти в сфере туризма;
- ЦОС;
- Аттестационная комиссия;
- Комиссия по апелляциям;
- органы по классификации средств размещения;
- заявители - юридические лица или индивидуальные предприниматели, обратившиеся с заявкой на проведение классификации гостиницы и другого средства размещения.
Федеральный орган исполнительный власти в сфере туризма (далее - Руководящий орган Системы):
- утверждает решения Аттестационной комиссии об аттестации гостиниц и других средств размещения на категорию;
- создает Комиссию по апелляциям;
- осуществляет взаимодействие с зарубежными системами классификации средств размещения.
ЦОС - организация, осуществляющая следующие функции:
- формирование Аттестационной комиссии и утверждение документов Системы, в том числе по оплате работ в Системе;
- принятие заявок на проведение экспертной оценки соответствия гостиниц и других средств размещения категории на территории страны;
- ведение единого Реестра Системы, организация публикаций официальной информации, предоставление сведений об объектах классификации;
- организация разработки методических документов Системы;
- подготовка экспертов Системы (определение требований к экспертам Системы, проведение их подготовки, переподготовки и повышения квалификации), ведение реестра аттестованных экспертов, контроль их деятельности; организация изготовления бланков сертификатов категории, носителей знака категории средства размещения, ведение учета выданных сертификатов категории;
- подготовка предложений по совершенствованию Системы; осуществление сбора и анализа информации по вопросам классификации; осуществление пропаганды в области классификации гостиниц и других средств размещения;
- взаимодействие с Аттестационной комиссией, органами по классификации и Комиссией по апелляциям; организация проведения экспертизы документов по поручению Аттестационной комиссии и Комиссии по апелляциям.
В состав Аттестационной комиссии входят:
- председатель Аттестационной комиссии, избираемый членами комиссии;
- представители федерального органа исполнительной власти в сфере туризма;
- представители ЦОС;
- представители организаций туристской индустрии и других организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма.
В
заседаниях Аттестационной комиссии могут
принимать участие
Аттестационная комиссия:
- формирует политику в области классификации гостиниц и других средств размещения;
- принимает решения об аттестации гостиницы и другого средства размещения на категорию.
Комиссия по апелляциям формируется Руководящим органом Системы с привлечением представителей организаций туристской индустрии и других организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма.
Комиссия по апелляциям собирается по мере необходимости.
Органы по классификации гостиниц и других средств размещения Органы по классификации гостиниц и других средств размещения (далее - органы по классификации), создаются на базе организации, определенной ЦОС.
Требования к органам по классификации определяются ЦОС.
Органы по классификации:
- организуют проведение экспертной оценки соответствия гостиниц и других средств размещения категории на территории страны на основе единой методологии и критериев;
- формируют экспертную комиссию из числа аттестованных в Системе экспертов в количестве до трех человек и назначают председателя экспертной комиссии;
- представляют документы по результатам экспертной оценки в ЦОС для принятия решения Аттестационной комиссии об аттестации гостиниц и других средств размещения на категорию.
Решение о привлечении экспертов к проведению работ по оценке соответствия гостиниц и других средств размещения принимается органами по классификации по согласованию с ЦОС.
Эксперты: проводят оценку гостиниц и других средств размещения и документируют ее результаты, а также обеспечивают конфиденциальность полученной в ходе оценки информации.
Заявители - юридические лица или индивидуальные предприниматели, обратившиеся с заявкой на проведение классификации гостиницы и другого средства размещения:
- направляют заявку на проведение классификации гостиницы и другого средства размещения в ЦОС;
- после получения сертификата категории получают право на применение Знака категории, а также использование "звезд" в оформлении документов и в рекламных целях;
- обеспечивают соответствие гостиниц и других средств размещения требованиям, установленным в Системе;
- информируют ЦОС и органы по классификации обо всех изменениях, влияющих на результаты оценки, подтвержденные при аттестации;
- осуществляют корректирующие действия в соответствии с рекомендациями, данными в ходе экспертных проверок.
Классификация гостиниц и других средств размещения проводится в три этапа:
- первый этап - экспертная оценка соответствия гостиницы и другого средства размещения категории;
- второй этап - аттестация гостиницы и другого средства размещения;
- третий этап - экспертный контроль классифицированных гостиниц и других средств размещения.
Экспертная оценка соответствия гостиниц и других средств размещения категории проводится в следующем порядке:
- получение от заявителя заявки на классификацию;
- проведение экспертной оценки гостиницы и другого средства размещения и составление акта.
Заявка
на классификацию направляется в
ЦОС. К заявке прилагается анкета,
содержащая сведения о номерном фонде
и его структуре для
Получив заявку и заполненную анкету, ЦОС заключает договор с заявителем на выполнение работ и поручает организацию работы по экспертной оценке соответствия гостиницы и другого средства размещения категории органу по классификации, который формирует экспертную комиссию для проведения работ по оценке соответствия гостиницы и другого средства размещения.
К работе экспертной комиссии могут привлекаться специалисты в области туризма, представители общественных организаций, осуществляющих деятельность в сфере туризма.
Председатель экспертной комиссии проводит подготовительные работы: устанавливает сроки проведения экспертной оценки гостиницы и другого средства размещения, оповещает о них заявителя и членов экспертной комиссии.
Экспертная
оценка гостиницы и другого средства
размещения категории базируется на
совокупности требований и критериев
балльной оценки.
Категории гостиниц и других средств размещения
обозначаются символом "звезда".
Гостиницы и другие средства размещения
классифицируются по пяти категориям.
Высшая категория средства размещения
- "пять звезд", низшая - "одна звезда".
Информация о работе Специфика системы классификации гостиниц и других средств размещения