Автор: Пользователь скрыл имя, 09 Марта 2013 в 08:09, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является исследование социальных и экономических значений развития туризма в Приморском крае.
Задачи курсовой работы:
- рассмотреть гостеприимство как одну из составляющих сфер обслуживания;
- изучить индустрию гостеприимства и специфику ее деятельности;
- исследовать концепции развития индустрии гостеприимства
Введение
1 Социальные и экономические факторы, влияющие на развитие туризма
1.1 Социальные факторы развития туризма
1.2 Экономические факторы развития туризма
2 Использование модели «русского гостеприимства» на территории Приморского края
2.1 Индустрия гостеприимства и специфика ее деятельности
2.2 Анализ сферы туризма в Приморском крае
3 Социальное и экономическое значение использования «русского гостеприимства» в Приморском крае
3.1 Основные проблемы и показатели развития туризма в Приморском крае
3.2 Прогноз и значение развития русского гостеприимства и туризма на территории Приморского края
Заключение
Список использованных источников
В городе Владивостоке официально зарегистрировано 42 гостиницы с общим номерным фондом более 4000 единиц.
Через весь Приморский край проходит Транссибирская железнодорожная магистраль с широтными ответвлениями к государственной границе и к морскому побережью. В этой связи край служит опорным пунктом для транзитного проезда через территорию края иностранных и отечественных туристов с оказанием им целого комплекса услуг туристского характера. [9]
В Приморском крае зарегистрировано более 1100 предприятий общественного питания. Из них: рестораны составляют 7 процента от общего числа, кафе – 23,5 процента, бары – 11 процентов, столовые – 3 процента, закусочные – 55,5 процента.
Из 20 кулинарных специализаций, представленных предприятиями общественного питания г. Владивостока, на долю специализированных предприятий русской кухни приходится не более 5 процентов, 33 процента специализируются на китайской, 12 процентов - корейской, 8 процентов - японской, по 5 процентов - итальянской, азербайджанской и 32 процента - других видов специализации (европейская, индийская и др.).
В Приморском крае
111 транспортных предприятий, осуществляющих
пассажирские перевозки. Крупнейшими
автоперевозчиками туристов
в рамках реализации Соглашения между
Правительством Российской Федерации
и Правительством Китайской Народной
Республики о безвизовых групповых туристических
поездках от 29 февраля 2000 года являются
ООО АТП «Приморье» и ОАО «Приморавтотранс».
В Приморском крае работают 18 консульств зарубежных стран.
Прямое авиасообщение связывает столицу Приморья с городами Японии (Токио), Республики Корея (Сеул, Пусан), КНР (Пекин, Харбин, Гонконг, Далянь), КНДР (Пхеньян), Таиланда (Бангкок) и Вьетнама (Ханой, Сайгон).
В Приморском крае сконцентрированы уникaльныe природные богатства, что несомненно увеличивает его туристскую привлекательность.
В Приморском крае расположены 214 памятников природы,
10 горных вершин и структур, являющихся
объектами альпинизма и скалолазания;
160 известных карстовых полостей (подземные
лазы, ниши, гроты, пещеры),
из которых порядка 40 - это объекты спелеотуризма.
Объекты водного сплава - это 15 рек бассейна
Японского моря с суммарной «сплавной»
длиной порядка 500 км и 7 рек бассейна реки
Уссури с суммарной «сплавной» длиной
порядка 400 км.
С целью сохранения природного наследия Приморья в крае создана система особо охраняемых природных территорий (ООПТ).
В систему ООПТ входят:
государственные природные заповедники. В Приморском крае действует шесть заповедников (больше, чем в любом другом субъекте РФ) суммарной площадью 679423 га (4,1 процента территории края), включая акваторию моря - 65900 га и озера Ханка - 5690 га;
государственные природные заказники. В крае действует 13 заказников (зоологических и охотничьих) общей площадью 298,7 тыс. га (1,8 процента территории края);
национальные
парки федерального значения. В крае
функционируют
три национальных парка: «Удэгейская
легенда», «Зов тигра», «Земля леопарда»;
природные парки (краевого значения). В крае работает один природный парк - Хасанский природный парк площадью 35 тыс. га;
памятники природы.
На территории Приморского края
имеется
214 утвержденных памятников природы. Рекомендовано
для утверждения
в этом статусе еще 94 объекта. Самый большой
памятник природы включает акватории
бухт Экспедиции, Новгородской и часть
бухты Рейд Паллады;
Ботанический
сад-институт ДВО РАН (площадь 178 га, из них
98 процентов - естественные лесные насаждения
- эталон природы южного Приморья);
Дендрарий горно-таёжной станции им. акад. В.Л.Комарова ДВО РАН (площадь 50 га).
Все это обеспечивает краю наиболее высокий в сравнении с регионами российского Дальнего Востока природный экологический туристско-рекреационный потенциал, создающий уникальную возможность для развития в крае системы природно–экологического туризма международного уровня.
Высок потенциал
Приморского края и в развитии
охотничьего и рыболовного
Объектами охотничьего туризма являются: копытные – 7 видов животных; пушные звери – 13 видов; полевая дичь – 1 вид; водоплавающая дичь – 3 вида (18 подвидов).
Объектами рыболовного туризма являются: рыбы Японского моря (по видовому многообразию рыб Японское море занимает первое место среди морей РФ) – 872 вида, из которых 179 видов промысловые; рыбы озер и рек – до 100 видов; животный мир Японского моря – около 700 видов; морские водоросли и травы – около 10 видов. [14]
Помимо богатого
природного разнообразия Приморский край
занимает одно из ведущих мест в
России по наличию выходов минеральных
вод и месторождений лечебных
грязей. Основными курортами
В Приморском крае имеется более двух тысяч памятников истории и древней культуры. Среди них – средневековые бохайские и чжурчжэньские городища в Уссурийском, Шкотовском районах, «парк мегалитов» в окрестностях Уссурийска и на территориях других муниципальных образований, что является основой для развития познавательного и историко-археологического туризма.
Большой потенциал в Приморском крае имеет развитие этнографического (около пяти компактных мест проживания малочисленных народов, где организована программа демонстрации национальных традиций), паломнического (свыше 15 объектов), событийного и делового видов туризма.
Основными памятниками
истории, градостроительства и архитектуры,
монументально-изобразительного искусства,
которые широко используются
в практике экскурсионной деятельности
приморских туристских организаций, являются:
памятник В.К.Арсеньеву (г. Арсеньев), Дворец
культуры угольщиков, (г. Артем), монумент
Борцам за власть Советов на Дальнем Востоке
1917-1922 годов (г. Владивосток), Военно-морская
крепость Владивосток (это уникальный
исторический комплекс-памятник фортификационных
сооружений мирового значения, не имеющий
аналогов в мире).
3 Социальное
и экономическое значение
3.1 Основные проблемы и показатели развития туризма в Приморском крае
В Приморском крае зарегистрированы 236 туристских
организаций,
119 из которых внесены в единый федеральный
реестр туроператоров. Кроме того, на территории
края осуществляют деятельность представительства,
филиалы и обособленные подразделения
предприятий из г. Москвы, Хабаровского
края, Новосибирской и Камчатской областей,
Еврейской автономной области. Численность
штатных сотрудников туристских предприятий
края на 1 июля 2012 года составила 1240 человек,
из них:
60 процентов с высшим образованием, 10 процентов
с высшим туристским образованием, 55 процентов
имеют стаж работы в области туризма более
трех лет. [21]
С 2007 года по 2011
год произошло сокращение количества
турфирм на
9 процентов. В среднем одна турфирма за
2011 год обслужила 3096 туристов и реализовала
2,75 тыс. путевок. За прошедшие семь лет
наибольший интерес иностранных туристов
к Приморскому краю отмечался в 2006 году,
когда зарубежным туристам было реализована
31,9 тыс. путевок, в последующие периоды
произошло сокращение въезда иностранных
туристов и только с
2010 года начинается постепенное увеличение
въездного туристского потока Объемы
въездного туристского потока влияют
на загрузку средств размещения и функционирование
иных предприятий туристской индустрии.
Следовательно, учитывая, что средняя
численность персонала составляет в турфирмах
края около 6 чел., необходимо предусматривать
развитие масштабов туроператорской деятельности,
прежде всего в секторе въездного туризма.
Данные о
развитии международного въездного
туризма в Приморском крае в 2006-2011 годах позволяют сделать вывод
о тенденции увеличения за последние два
года объёма туристского потока (далее
– турпоток)
и значительном преобладании в структуре
турпотока туристов из КНР.
Показатели въездного международного турпотока Приморского края приведены в таблице 1.
Таблица 1
Объем и структура международного въездного турпотока Приморского края
Страны мира |
Годы | |||||
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 | |
КНР |
74530 |
50349 |
49647 |
38102 |
43671 |
60985 |
Япония |
7073 |
5529 |
4814 |
3496 |
4167 |
3188 |
Республика Корея |
8316 |
6991 |
7808 |
4935 |
8123 |
7578 |
КНДР |
2 |
24 |
2 |
6 |
11 |
18 |
США |
1874 |
2484 |
1775 |
2456 |
4272 |
3730 |
Канада |
644 |
492 |
505 |
528 |
1686 |
1812 |
Австралия |
430 |
321 |
385 |
298 |
698 |
1246 |
Великобритания |
501 |
461 |
737 |
366 |
791 |
805 |
Тайвань |
208 |
586 |
112 |
108 |
184 |
339 |
Другие страны |
5213 |
1145 |
1394 |
2657 |
4168 |
2713 |
Итого |
98791 |
68382 |
67179 |
52952 |
67771 |
82414 |
В 2011 году на территорию
Приморского края въехали
82414 иностранных туристов, что составило
121,6 процента к 2010 году.
Данные о развитии международного выездного туризма в Приморском крае в 2006-2011 годах приведены в таблице 2.
Таблица 2
Объем и структура
международного
выездного турпотока
Страны мира |
Годы | |||||
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 | |
КНР |
768733 |
934192 |
1138867 |
351637 |
444301 |
581658 |
Япония |
10271 |
9619 |
10939 |
4988 |
3210 |
2093 |
Республика Корея |
11050 |
10165 |
13739 |
22618 |
32614 |
37117 |
Вьетнам |
1622 |
1931 |
3163 |
2964 |
2402 |
3740 |
Индонезия |
157 |
457 |
450 |
444 |
444 |
592 |
Таиланд |
884 |
7205 |
11452 |
2978 |
7207 |
22840 |
Другие страны |
509 |
432 |
575 |
427 |
611 |
3331 |
Итого |
793226 |
964001 |
1179185 |
386056 |
490789 |
651371 |
В 2011 году объем международного выездного турпотока в Приморском крае составил 651371 человек с ростом к 2010 году в 1,3 раза.
Динамика основных показателей, характеризующих состояние развития данной сферы экономической активности (рисунок 1).
Рисунок 1. Темп прироста по въезду иностранных граждан, 2011год
Рисунок 2. Доля иностранных граждан с целью туризма (въезд),
за 1 полугодие 2012 года
Объем внутреннего турпотока в Приморском крае стабильно увеличивается, с ежегодным темпом роста 10-12 процентов. В 2011 году по оценочным данным было совершено более 720 тыс. турпоездок.