Роль и место рекреационного сервиса в современной индустрии гостеприимства

Особенность курортной  практики состоит в том, что она  сочетает в себе множество функций, таких как: профилактическое оздоровление населения; реабилитация больных; анимационно-досуговая деятельность.

Изменение рекреационных  потребностей населения и его  запросов на качество отдыха на курортах привело к перерастанию санаторно-курортного дела в курортно-рекреационную систему, основными целями которой являются повышение уровня индивидуального и общественного здоровья, качества и продолжительности жизни. Основными тесно взаимодействующими друг с другом функциями современной курортно-рекреационной системы являются: оздоровительная (санаторно-курортное лечение); реабилитационная; превентивно-валеологическая (профилактика здорового образа жизни); рекреационно-анимационная [19].

Последние два  года знаменовались определенными  изменениями в состоянии санаторно-курортного дела в России. Этой отрасли стали больше внимания уделять на государственном уровне, при этом курортно-рекреационная система и ее проблемы рассматривались в едином комплексе с туризмом. Это особенно важно, так как по сей день не утихают споры, относятся ли санаторно-курортные организации к туризму.

Исторически сложилось  так, что лечебный отдых в России был и остается доминирующим. Санатории  и пансионаты с лечением, несмотря на все перипетии переходного  лихолетья, удерживают положительную динамику, что свидетельствует о сохранении у населения России интереса к поддержанию здоровья на курортах.

С точки зрения системы организации лечения  и оздоровления российские курорты  и сегодня являются одними из лучших в мире. Российские курортные технологии вполне современны, имеют значительную коммерческую ценность, в том числе и экспортную. Однако в целевых программах устойчивого развития туризма, как правило, нет даже упоминания о курортах. С научной точки зрения это принципиально неверно, так как устойчивое развитие рекреации и туризма должно базироваться на рациональном использовании всех видов рекреационных ресурсов, включая и природные лечебные ресурсы [15].

Многие санаторно-курортные учреждения, акцентировав основное внимание на оказании общего сервиса, стали уделять меньше внимания медицинской стороне своей деятельности. С другой стороны, те регионы, которые имеют в своем распоряжении великолепные природные лечебные грязи, исключительного качества воды, рассолы, газы, по уровню сервиса до сих пор оставляют желать лучшего.

Необходимо  уравновесить эту ситуацию и научиться  сочетать природные богатства, гигантский практический опыт и европейский  сервис для того, чтобы люди могли  не только отдыхать, но и оздоравливаться, проходить реабилитацию, долечиваться.

Таким образом, туристско-рекреационная индустрия является одним из наиболее динамичных секторов мировой экономики на сегодняшний день. И в нашей стране санаторно-курортные услуги являются одним из наиболее перспективных направлений развития внутреннего туризма. Для эффективного развития рынка санаторно-курортных услуг необходима координация и регулирование со стороны государства. Мировой опыт и практика экономической, социальной и политической стабильности развитых стран показывают, что такой подход к регулированию этого  вида   деятельности, а  также  туристской  деятельности  в  целом,  может дать существенные экономические преимущества и способствовать решению многих социальных задач.

 

2. РЕКРЕАЦИОННЫЕ РАЙОНЫ РОССИИ. ОСОБЕННОСТИ ОСВОЕНИЯ РЕКРЕАЦИОННЫХ РЕСУРСОВ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ

 

Здоровье россиян  является важнейшим фактором национальной безопасности России. В результате коренного изменения политической и демографической ситуации, усиливающихся  социальной ориентации рыночных преобразований на первое место в системе жизненных ценностей объективно выдвигается здоровье - как отдельного человека, так и общества в целом. Охрана и укрепление здоровья нации является важнейшей стратегической задачей России, необходимым условием достижения национальной безопасности, максимально возможного качества жизни.

Курорты Российской Федерации способны, как в настоящее  время, так и в обозримом будущем, обеспечить потребность населения  страны в восстановлении, сохранении и укреплении здоровья за счет имеющихся природных лечебных факторов, поскольку располагают практически всеми известными типами лечебных минеральных вод, лечебных грязей и многих других целебных природных ресурсов. В настоящее время сеть санаторно-курортных организаций и учреждений составляет более 2,4 тыс. здравниц общей мощностью 409,5 тыс. коек, в которых ежегодно получают помощь более 5 млн. человек. Спрос на курортное лечение динамично растет во всем мире. В последние два – три года эта тенденция наметилась и в России. Причем речь идет именно о спросе на лечение, а не просто отдых [12].

С точки зрения системы организации лечения  и оздоровления российские курорты  и сегодня являются одними из лучших в мире. Российские курортные технологии вполне современны, имеют значительную коммерческую ценность, в том числе и экспортную.

Природные рекреационные  ресурсы представляют собой комплекс физических, биологических и энергоинформационных элементов и сил природы, которые  используются в процессе восстановления и развития физических и духовных сил человека, его трудоспособности и здоровья. Природно-рекреационные ресурсы — объекты и явления природы, которые можно использовать в целях отдыха, туризма и лечения. Как видно из определения, этот вид ресурсов выделяется не по особенностям происхождения, а по характеру использования. Практически все природные ресурсы обладают рекреационным и туристским потенциалом, но степень использования его различна и зависит от рекреационного спроса и специализации региона.

Согласно принятым в  экономике природопользования классификациям, основанным на двойственном характере понятия «природные ресурсы», отражающем их природное происхождение, с одной стороны, и экономическую значимость - с другой, природные рекреационные ресурсы можно сгруппировать по:

– происхождению;

– видам рекреационного пользования;

– скорости исчерпания (быстро исчерпаемые, медленно исчерпаемые, неисчерпаемые);

–возможности экономического восполнения (восполнимые, невосполнимые);

– возможности самовосстановления и культивирования (возобновимые, относительно возобновимые и невозобновимые);

– возможности замены одних ресурсов другими [19].

В России есть районы, где  рекреационная деятельность выступает  определяющей отраслью в структуре  их общественного воспроизводства. В состав ее входит сеть рекреационных предприятий и организаций.

Различают следующие рекреационные районы России:

Кавказские Минеральные  Воды: город Ессентуки, город Железноводск, город Пятигорск, город Кисловодск.

Кавказский рекреационный  район: республика Дагестан, республика Карачаево-Черкесия, Кабардино-Балкария, Краснодарский край.

Байкальский рекреационный  район: Бурятия, Иркутская область, Читинская область.

Центральный рекреационный  район: Владимирская область, Калужская область, Московская область, Смоленская область, Тверская область, Тульская область, Ярославская область.

Енисейский рекреационный  район: Красноярский край, республика Тува, республика Хакасия.

Дальневосточный рекреационный  район: Амурская область, Приморский край, Сахалинская область, Хабаровский край.

Северо-западный рекреационный район: Вологодская область, Карелия, Ленинградская область, Новгородская область, Псковская область.

Обско-Алтайский рекреационный  район: Алтайская республика, Кемеровская область, Курганская область, Новосибирская область, Томская область, Тюменская область.

Поволжский рекреационный  район: Астраханская, Волгоградская, Ивановская, Кировская, Костромская области. Республика Марий Эл, Нижегородская область, Самарская область, Саратовская область, Республика Татарстан, Республика Удмуртия, Ульяновская область, Республика Чувашия [16].

Приазовский рекреационный  район: Краснодарский край, Ростовская область.

Российский север: Архангельская область, Камчатская область, республика Коми, Магаданская область, республика Якутия.

Причерноморский рекреационный район: Анапа, Геленджик и Геленджикский район, Сочи, Туапсе.

Южно-Русский рекреационный  район: Белгородская область, Брянская область, Воронежская область, Курская  область, Липецкая область, Республика Мордовия, Орловская область, Пензенская область, Тамбовская область.

Уральский рекреационный  район: республика Башкортостан, Оренбургская область, Пермская область, Свердловская область, Челябинская область.

Западный рекреационный район: Калининградская область.

Беспорядочный туризм уничтожил уже немало уникальных уголков природы. Поэтому процессом отдыха как разновидностью природопользования приходится управлять. Сохранение и развитие особо охраняемых природных территорий (парков) является одним из приоритетных направлений государственной экологической и рекреационной политики Российской Федерации. Особо охраняемые природные территории предназначены для сохранения типичных и уникальных природных ландшафтов, разнообразия животного и растительного мира, охраны объектов природного и культурного наследия. Полностью или частично изъятые из хозяйственного использования, они имеют режим особой охраны, а на прилегающих к ним участках земли и водного пространства могут создаваться охранные зоны или округа с регулируемым режимом хозяйственной деятельности. Особо охраняемые природные территории относятся к объектам общенационального достояния [16].

Проблемами рекреационных  ресурсов занимается рекреационная  география, которая изучает географические закономерности деятельности человека вне рабочего времени: отдыха или оздоровления. С рекреационными ресурсами связан такой вид человеческой деятельности, как туризм.

Основным объектом изучения рекреационной географии является территориально-рекреационная система. Особый характер приобретают эти  системы в условиях рыночной экономики. Это специализированные территории, которые предназначены для обеспечения рекреации и получения дохода за счет учреждений, связанных с обслуживанием рекреантов [6].

Территориально-рекреационная система включает в себя:

1) контингент рекреантов, посещающих данную территорию полностью рекреационными целями;

2) природные объекты, сочетание природных условий территории, благоприятные для различных видов отдыха и туризма;

3) совокупность историко-культурных  объектов как ресурс для познавательного туризма;

4) систему собственно  рекреационных учреждений, обеспечивающих  проживание рекреантов, их лечение,  оздоровление, а также организующих  предоставление рекреационных услуг.

Рекреационный сектор российской экономики находится в состоянии кризиса. По существу сейчас Россия располагает только двумя территориально - рекреационными комплексами - на Черноморском побережье Краснодарского края и Кавказских минеральных водах. В перспективе при благоприятных условиях в эти регионы будут направляться основные потоки рекреантов, то есть тех, кто получает рекреационные услуги (отдыхающие, лечащиеся и т.д.). Однако в настоящее время эти потоки еще не сформировались, так как для большинства населения путевки, проживание в частном секторе, проезд, питание, развлечения, лечение стали непомерно дороги. Высокая их стоимость вызвана многократным ростом издержек предприятий, оказывающих эти услуги. В результате впервые за многие годы произошло резкое падение совокупного рекреационного спроса, что привело, в свою очередь, к уменьшению рекреационного назначения. Главной причиной падения рекреационного спроса населения все-таки является высокая стоимость отдыха и лечения.

В качестве приоритетных тенденций на рынке, с учетом имеющихся  ресурсных предпосылок, сложившейся специализации рекреационного комплекса, должны рассматриваться лечебный, оздоровительный, спортивный и экологический туризм. В стратегической перспективе санаторно-курортная составляющая рекреации России должна быть не только сохранена, но и получить дополнительный импульс. В рамках данного направления рекреационной сферы приоритетное внимание должно быть уделено реконструкции и развитию традиционных центров санаторно-курортного лечения: КМВ, Сочи, Нальчик, Кармадон, Каякент, Горячий ключ и др [10].

Территориальный аспект развития комплекса должен предусматривать полномасштабную реализацию рекреационного потенциала всех регионов России в интересах устойчивого развития как старо освоенных, традиционно притягательных для рекреантов территорий, так и курортов, в силу ряда обстоятельств оказавшихся на периферии современных рекреационных потоков. В своей основе он должен базироваться на учёте объективно складывающейся дифференциации рекреационных территорий, предусматривающим, в частности, обособление трёх их основных групп в соответствии с конкурентоспособностью на рынке рекреационных услуг, инфраструктурными, экологическим и иными условиями для развития рекреации [12].

Таким образом, из всего  вышеизложенного можно сделать  вывод о том, что Россия сегодня обладает уникальными лечебными источниками, такими как Марциальные воды Карелии, радоновые воды Пятигорска и Белокурихи, нарзаны Кисловодска, лечебные грязи озера Карачи, сероводород Мацесты. Это жемчужины России, которые находятся на службе человека более 250 лет. Несмотря на то, что в рекреационном комплексе Росси очень много не решенных проблем нужно помнить, что страна огромная по территории, крайне неоднородна и многообразна. Именно потому, что рекреационные районы России разные, они дополняют друг друга, каждый занимается «своим делом». В России огромные природные богатства и если направить их в нужное русло, то можно расширить рекреационное обслуживание  как крупную отрасль экономики. Но этими возможностями надо очень рационально пользоваться, чтобы не испортить среду обитания человека, не ухудшить его условия жизни из-за непредвиденных последствий решений людей.