Отчет по преддипломной практике в санатории

Зміст

Вступ                                                                                                                      2

1.      Розділ 1. Загальні відомості про ЗАТ «Приазовкурорт» «клінічний санаторій „Бердянськ”» й характеристика діяльності підприємства

1.1. організаційна структура підприємства

1.2. Історія створення й розвитку підприємства

Розділ 2. організаційно-правова характеристика підприємства

2.1. Організаційно-правова форма й сатус підприємства

2.2. Матеріальна база підприємства

Розділ 3. організаційна структура управління

2.            Розділ 4. Характеристика тур. продукту

Розділ 5. Методи встановлення цін. Системи знижок на підприємстві       

Розділ 6. звіт виконання індивідуального завдання                                       

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ                                                                               28

ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ                                                                                         30

ДОДАТКИ                                                                                                              31

Додаток 1. Посадова інструкція менеджера по маркетингу

Додаток 2. Посадова інструкція начальника відділу маркетингу

Додаток 3. Копія ліцензії

Додаток 4. Копія сертифіката якості

ВСТУП

Ще на зорі народження промисловості, коли людина стала застосовувати механізми для поліпшення якості праці, з'явилася необхідність оздоровлення та лікування людей, зайнятих на виробництві.

Санаторії-профілакторії як нова форма лікувально-профілактичного закладу, були організовані за пропозицією першого наркома охорони здоров'я М. О. Семашка незабаром після жовтневої революції. Перший профілакторій був відкритий в нашій країні в 1921 році, в Замоськворецком районі міста Москви. Надалі ця форма роботи зазнала змін, і санаторії-профілакторії стали організовуватися при промислових підприємствах. Особливістю і перевагою санаторіїв-профілакторіїв є їх дуже мала віддаленість від промислових підприємств, тому, проведення лікувального та оздоровчого обслуговування робітників і службовців проводиться без відриву від їх трудової діяльності.

Санаторно-курортний туризм - один з напрямків виїзного туризму, при якому відпочинок поєднується з профілактичним лікуванням у спеціалізованих організаціях України і за кордоном (водо-і грязелікарні, мінеральні води тощо); На всіх етапах розвитку людського суспільства, необхідно піклуватися про здоров'я трудящої людини.

В останні роки попит туристів на лікувальні тури досить серйозно йде вгору, при цьому ще одна цікава тенденція спостерігається в тому, що у більшості цих туристів немає бажання змінювати кліматичні пояси, тобто і відпочивати, і лікуватися, залишаючись у своїй країні, при чому по можливості недалеко від місця, де проживають самі туристи. Це пояснюється тим, що витрати на дорогу на порядок нижче, а в умовах кризи це є великим плюсом, а також тим, що після лікування період акліматизації відсутня.

Туристична галузь України - невід’ємна частина її фінансово-економічної сфери. Сьогодні це одна з небогатьох бюджетоутворюючих галузей народного господарства. У провідних країнах Європи санаторно-курортний напрямок виїзного туризму став визначною галуззю економіки і поступлення від туризму складають до 10% від сукупного національного продукту. Більш 5% інвестицій припадають, на туризм, а 7% податків поступають до бюджету від туристичної діяльності.

Сучасний стан туристичної галузі, а особливо санаторно-курортний туризм не відповідає потенційним можливостям країни, та регіону. Це пов’язано не лише із загальним станом економіки країни, але і з державною політикою по відношенню до туристичної галузі.

Беручи до уваги всі труднощі соціально-економічного становища країни, сфера надання санаторних послуг, тим не менш, влилася в ринкові відносини. Одним з суттєвих показників цих відносин є входження в конкурентне середовище.

Основними завданнями проходження виробничої практики є ознайомлення з усіма особливостями організації роботи менеджеру і вимогами до персоналу служби прийому та розміщення санаторію, поглиблене вивчення сучасних існуючих правил та психологічних нюансів культури спілкування з клієнтами та колегами.

Ця тема актуальна в даний час, так як серед проблем, висунутих туризмом, найбільш важливою є проблема обслуговування і гостинності. Останнім часом зросли вимоги до якості послуг і сервісу. Невідповідність стану санаторно-курортного господарства сучасним вимогам ринку туристських послуг негативно відбивається на економіці країни в цілому. Тому назріла необхідність по розробці програм з прийому та обслуговування туристів і підготовці кваліфікованого персоналу.

Розділ 1. Загальні відомості про ЗАТ «Приазовкурорт» «клінічний санаторій „Бердянськ”» й характеристика діяльності підприємства

Клінічний санаторій „Бердянськ" – кліматичний, бальнеологічний та грязьовий курорт, який розташован на території Приазовського Національного природнього парку, на березі Азовського моря на початку Бердянської коси. Його територія становить 49 га, на ній знаходяться три лікувальних грязьових озера і три джерела мінеральної води.

Природні території м. Бердянська Запорізької області (на якій знаходиться санаторій „Бердянськ") мають статус КУРОРТУ ДЕРЖАВНОГО ЗНАЧЕННЯ (згідно закону України від 11 січня 2005 г.).

Оздоровниця має ліцензію на право здійснення медичної практики від 28.09.200S р. серія АБ № 292737 (для юридичної особи), акредитаційний сертифікат МОЗ України (вища категорія) серія МЗ № 007199, сертифікати відповідності на послуги проживання та послуги харчування.

Сьогодні колектив підприємства налічує 295 осіб медичного персоналу високої кваліфікації, у складі якого один доктор медичних наук, 1 кандидат медичних наук, 4 Заслужених лікаря України, 2 Заслужених працівника охорони здоров'я, 1 Заслужений працівник сфери послуг, 10 майстрів-кухарів.

Клінічний санаторій «Бердянськ» розташований на березі теплого Азовського моря, на його території знаходяться 3 лікувальних грязєвих озера і два джерела хлоридно-натрієвої та йодо-бромної води.

Санаторій «Бердянськ» знаходиться за адресою: м. Бердянськ вул. Тіниста 12, розташован на відстані близько 5 км від залізничного вокзалу та  8 км від автовокзалу, далі на маршрутному таксі № 21/1, 5/2 до зупинки «санаторій «Бердянськ». Зупинка громадського транспорту знаходиться за 25 метрів від приймального відділення санаторію.

Клінічний санаторій „Бердянськ" є багатопрофільним, основний вид діяльності - санаторно-курортне лікування, основний профіль лікування хворих  здійснюється по таких захворюванням:

- системи кровообігу

- органів травлення

- нервової системи

- захворювань і травм органів опори та руху

- захворювань органів дихання

- жіночих статевих органів

- урологічних захворювань

- захворювань шкіри (післяопікових захворювань)

Термін лікування: 21 день.

Крім лікувальних методик, що входять у вартість путівки по основному захворюванню, Вам запропонують додаткові методи лікування, рефлексотерапію, мануальну терапію, фітотерапію, зубопротезування, косметичні послуги, гідроколонотерапія, інфрачервону та фінську сауни.

Сервісне забезпечення: аптечні товари, галантерея, кіоск преси, перукарня, косметичний кабінет, автопарковка.

1.1. Інформація про організаційну структуру

ЗАТ «Приазовкурорт» має дочірні підприємства, філії та підприємства:

«клінічний санаторій "Великий Луг"»,  «клінічний санаторій „Бердянськ"», комбінат курортних послуг «Відпочинок», клінічний санаторій „Лазурний"», «санаторій „Кирилівка"», «ОКСТ „Приморський"», дилерський центр санаторно-курортних путівок ПП "Приазов Тур".

В організаційному плані «клінічний санаторій „Бердянськ"» включає до себе ряд структурних підпорядкувань, які пов’язані між собою загальним призначенням: надання комплексних послуг клієнтам які проживають у санаторії. До складу "клінічного санаторію "Бердянськ" входять: - готельне господарство, що складається з безпосередньо з двох житлових корпусів, водолікарня, грязелікарня, комплекс лікувальної фізкультури й механотерапії, лікувально-діагностичне відділення; 2 їдальні, пральня, бібліотека, кафе "Уют", клуб, в дієтстоловій на первшому поверсі розташован бар на 26 місць, банкетный зал на 20 місць; в зеленій зоні - літній бар на 130

місць; - автогосподарство; - та ін.

Вищим органом ЗАТ є Загальні збори акціонерів ЗАТ. В період між Загальними зборами інтереси акціонерів представляє Спостережна рада ЗАТ, яка також здійснює контроль за діяльністю Правління ЗАТ. Виконавчим органом ЗАТ є Правління ЗАТ, роботою якого керує гендиректор, Голова Правління, який обирається Спостережною Радою ЗАТ. Контроль за фінансово-господарською діяльністю ЗАТ здійснюється Ревізійною комісією.

Загально-експлуатаційними є служби: бухгалтерія, економічна служба, відділ кадрів, відділ маркетингу, господарча служба, технічна служба. Структура, що складається на теперішній час є оптимальною.

Інфраструктура санаторію:

- 5 спальних корпусів (1 семиповерховий, 1 чотирьохповерховий, З

двоповерхові);

- 2 дієтїдальні;

- 4 лікувальних корпуси (2 одноповерхові, 2 двоповерхові): 2 кіноконцертних зали; 2 бібліотеки;

- 2 танцювальних майданчика; 2 спортивних майданчика;

- 2 дитячих майданчика і 2 кімнати для дитячих ігор; пляж обладнаний тіньовими навісами, зонтами, лежаками, душовими.

Місткість санаторію – 1050 койко-місць, але фактично знаходяться в експлуатації 889 місць. Санаторій представлений п’ятьма спальними корпусами, двома лікувально-діагностичними корпусами, ліквально-фізкультурним комплексом, грязе- та водолікарнею, психотерапевтичний корпус. Є всі необхідні послуги для повноцінного відпочинку: фінська сауна, басейн, бар, більярдний зал, бібліотека, кафе, кінозал на 300 и 160 місць, тенніс, більярд та ін. Ведется ремонт окремого корпусу з номерами «Люкс».

Кількість номерів: 

«Люкс» - 30; 

двомісні - 125;  

трьомісні - 50;

1.2. Історія створення й розвитку підприємства.

Курорт "Бердянськ" виник в 1902 році. У цьому році, на березі Червоного озера на початку Бердянської коси, міська управа збудувала дерев'яну будівлю грязелікарні з сонячним нагріванням грязі. Цей рік вважається роком заснування Бердянського державного курорту.

1885 - 1902 рр.. - Позначені території для місць лікування і відпочинку.

1902 - 1905 рр.. - Розширення будівництва і міжнародне визнання.

Ще до 1902 року місцеве населення лікувалося на грязьових лиманах від ревматизму та інших хвороб без нагляду лікарів і добрі результати лікування перших партій лікувалися на курорті хворих, швидко створили велику популярність курорту.

У 1915 році на розвиток Бердянського курорту міська управа отримала спеціальну урядову субсидію, завдяки якій на курорті почалося велике будівництво.

Перша дерев'яна грязелікарня, а згодом і Бердянський державний курорт, перебували на нинішній території санаторію "Бердянськ".

Вивчення ефективності застосування бердянських грязей при різного виду захворюваннях відомими фахівцями / проф. Російських, Леонов і Корнілов / і опублікування наукових статей в спеціальній медичній пресі, ще більше зміцнило популярність Берлінського курорту. У цей період на території курорту було тільки лише одна будівля грязелікарні, на курорті було тільки лише одна будівля грязелікарні, на курорті для прийняття санаторних корпусів не було. Люди, що приїжджають на лікування хворі жили в місті, щодня приїжджаючи на конях на курорт для прийняття процедур. Напередодні війни в 1913 р. курортним лікуванням користувалося близько 1000 чоловік, їм було відпущено до 16000 грязьових процедур.

У період імперіалістичної війни Бердянська міська управа, на отриману від уряду субсидію побудувала кам'яний будинок грязелікарні, 2 інтернату на 120 чоловік, курзал виклала невеликий парк. У ці ж роки курорт був з'єднаний з містом залізничною гілкою. Всі ці роботи здійснено в період 1915-1918 р. У період громадянської війни / 1918-1922 / курорт зазнавав значних руйнувань.

Період з 1923 р. по 1928 р. характеризується відновленням курорту після його повного руйнування в громадянську війну. За цей період відновлюються зруйновані будівлі пансіонатів, упорядковується курорт / електростанція /, закладається в центральній частині курорту парк № 15 га, до курорту проводиться з міста водонапірна магістраль, будується будинок санаторію № 2 на 150 ліжок, театр на 450 місць, 2 столові; ресторан , магазин. Урядом України курорт передається Наркомздоров'я УРСР. Рішенням ВУЦВК встановлюються межі Бердянського державного курорту. Наказом по НКЗ УРСР затверджуються межі округів горносанітарной охорони курорт узгоджені з БСНХ.