Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Марта 2012 в 12:27, курсовая работа
Мета і завдання роботи. Дослідити та вивчити технології анімаційних послуг в туризмі для підвищення ефективності діяльності підприємств туристичної галузі в умовах жорсткої конкуренції на ринку послуг. Для досягнення мети реалізуються такі завдання як:
1. Провести аналіз сучасного стану анімаційних послуг в туризмі.
2. Провести оцінку умов та складових частин технології створення анімаційних послуг в туристичних закладах.
3. Провести практичні дослідження технології анімаційних послуг на прикладі окремого закладу.
4. Розкриття необхідності подальшого розвитку анімації в туризмі та вдосконалення технологій анімаційних послуг для підвищення прибутів туристичної галузі.
2
ВСТУП 4
РОЗДІЛ 1. АНІМАЦІЯ ЯК НЕОДМІННА СКЛАДОВА СУЧАСНОГО ТУРИЗМУ 6
1.1. Визначення анімації в туризмі і гостинності 6
1.2. Функції і види анімації 7
1.3. Структура менеджменту анімації в туристичному закладі 9
1.4. Модель фахівця туранімаціі 11
РОЗДІЛ 2. ТЕХНОЛОГІЯ СТВОРЕННЯ АНІМАЦІЙНИХ ПОСЛУГ В ТУРИСТИЧ-НИХ ЗАКЛАДАХ 13
2.1. Технологічні задачі та підсистеми створення анімаційних програм 13
2.2. Технологічні підсистеми створення анімаційних програм 13
2.3. Елементи технологічного прцесса створення анімаційних програм 14
2.4. Етапи розробки і проведення анімаційної програми 14
2.5. Реклама анімаційних програм 15
2.6. Основні вимоги та методи створення до анімаційних програм 16
2.7. Роль сценарію у створенні анімаційної програми 18
2.8. Види анімаційних програм 20
РОЗДІЛ 3. ТЕХНОЛОГІЯ СТВОРЕННЯ АНІМАЦІЙНИХ ПОСЛУГ НА ПРИКЛАДІ ТУРИСТСЬКОГО ГОТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСУ «SIRENE-CITY» (КУРОРТ БЕ-ЛЕК, ТУРЕЧЧИНА) 22
3.1. Планування та розробка анімаційних програм на сезон 23
3.2. Методика інформування про готельні анімаційні програми 25
3.3. Спортивно-оздоровчий напрямок 26
3.4. Анімація для дітей 29
3.5. Культурно-дозвільні заходи 32
ВИСНОВКИ 34
ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ 36
2.6. Основні вимоги та методи створення до анімаційних програм
При створенні концепції анімаційної діяльності конкретного підприємства сфери гостинності використовуються наступні елементи:
1. Використання кожної можливості, щоб пробудити гостей до активного життя, підвищити їм настрій, додати їм задоволення, познайомити один з одним, щоб вони з перших хвилин перебування в готелі відчули себе комфортно, створити сімейну атмосферу радості і дружби, забезпечити їм приємний відпочинок, що запам’яється.
2. Створення розслаблюючій обстановки.
3. Наявність ексклюзивної анімації, попереднє анонсування і запрошення гостей.
4. Дотримання високого єдиного стандарту: кожен гість обслуговується однаково.
5. Створення умов для необмеженої свободи проведення відпустки з найменшою кількістю правил.
6. Використання у всьому єдиного дизайну і уніформи.
У готельній анімаційної концепції повинні бути сформульовані основні вимоги до побудови програм. [25, с.68]
В якості базових вимог можна визначити наступні:
1. Програмами повинні бути охоплені всі способи дозвілля.
2. Реалізація програми має перевершити очікування гостей.
3. Програми повинні забезпечити розслаблюючу, приємну обстановку.
4. Щорічно програми повинні змінюватися для задоволення зростаючого бажання і очікування гостей, особливо завсідників. [15, с.97]
5. Для досягнення адаптивності необхідно забезпечити баланс між стандартизацією (загальними елементами) програми та її неповторністю (ексклюзивними елементами).
6. Програма кожного дня повинна містити сюрприз, інтригу, пропонувати одночасно 3-4 заходи і відповідати різним бажанням і інтересам.
7. Програма повинна бути ненав’язливою, а привабливою. Важливе значення у концепції анімації займає проходження єдиного стандартного фірмовому стилю. Фірмовий стиль повинен бути присутнім у всіх сферах діяльності туристського комплексу і в тому числі в анімаційних послугах. [32, с.134]
Для того щоб створити анімаційну програму, недостатньо лише добре розбиратися в законах її драматургічної побудови. Необхідно знати і точно розуміти можливості кожного виразного засобу, вміти використовувати можливості методів художнього монтажу, ілюстрування, театралізації гри [16, с.74].
За допомогою цих методів і різних засобів створюється, тобто з проекту переходить у реальну конструкцію анімаційна програма, в якій вирішуються соціально-педагогічні та психологічні завдання.
Першим методом, використовуваним з того моменту, як почав формуватися задум, є художній монтаж. У будь-якій анімаційної програмі при розробці сценарію фахівці використовують монтаж. Чергування фактів, подій, явищ та їх зіставлення вимагають монтажу (конструктивного чи асоціативного). Художній монтаж, по-перше, виражає думку автора сценарію, його ідею, бачення світу, по-друге, є творчим методом, що в свою чергу вимагає професійної підготовки фахівця, а також певного рівня його громадянськості, життєвого досвіду, культури [12, с .20]. Без оволодіння методикою монтажу неможливо забезпечити гарну якість анімаційної програми. [13, с.38]
Другий метод – ілюстрування, яке необхідно для показу змісту інформа-ційного матеріалу, в будь якій формі. Іноді інформація оформляється за допомогою синтезу різних емоційно-виразних засобів, що робить її більш зрозумілою.
Третій метод у підготовці анімаційних програм – театралізація, яка є складним творчим процесом, найбільш близько стоїть до театру і мають глибоке соціально-психологічне обгрунтування. Суть методу театралізації полягає в поєднанні пластики, звуків, кольору, мелодії в просторі і часі, що розкриває образ у різних варіаціях, проносячи їх через єдине «наскрізне дію» програми [10, с.77]. Метод театралізації покликаний створити видовищно-активну ситуацію, при якій кожен присутній буде активно реагующим глядачем, а не пасивним спостерігачем.
Четвертий метод – ігровий. Цей метод в анімаційній діяльності найбільш вдало поєднує інформаційно-логічне та інформаційно-образне початку, синтезують свідомість, педагогіку, мистецтво і творчість.
2.7. Роль сценарію у створенні анімаційної програми
Для анімаційної діяльності важливо, що гра наповнюється сюжетним змістом і може бути використана як режисерський прийом. Поєднання даних методів дозволять глибоко і повно розкрити і втілити в практиці анімаційні програми, що створюють певні передумови для розвитку туристичної діяльності. [12, с.44]
Застосування тих чи інших методів неможливо без освоєння сценарно-режисерської технології анімаційної діяльності, яка складає основу видовищних заходів і включає принципи драматургії (масового дійства, яке створюється через вибудовування і програвання сюжетно-образного рішення програми) і режисури масових анімаційних програм. Практичне застосування методик створення сценарію підпорядковується певним принципам, закономірностям і способам, тобто має свою драматургію, тому що якщо в театральному творчості в якості вихідного матеріалу виступає конкретна п’єса і на основі її літературного матеріалу створюється ідейно-насичений спектакль, то в анімаційній програмі це відбувається за допомогою виразних засобів на основі самого життя, реального фактичного або історичного матеріалу, реальних героїв чи історичних персонажів [11, с.56].
Створення сценарію програми та його втілення – процес творчий, що вимагає вигадки, фантазії, оригінальних прийомів організації дії. Він повинен володіти дієвістю та видовищністю (причому видовище повинно бути захоплюючим), носити характер «зримого сценарію», тобто бути не просто літературно описовим, а передбачити всі епізоди, найяскравіші моменти і те, як вони будуть відбуватися. [29, с.40]
Сценарій анімаційного заходу специфічний. Його специфіка полягає в тому, що це не просто художній твір, а розгорнутий план дій, що включає найрізноманітніші елементи, кожен з яких має свій зміст і структуру. Важливим етапом роботи над сценарієм є композиційне рішення, тобто побудова, розташування компонентів, що складають дію, встановлення між ними смисловий і хронологічної залежності, порядок їх включення в дію.
Крім загального композиційного рішення в сценарії розробляються і композиції,в складі яких повинні бути такі елементи, як – конкурси, ігри, концерти, вистави, аукціони. Так як кожна форма масової анімаційної діяльності є дією організованим, то воно будується на основі загальних драматургічних принципів.
2.8. Види анімаційних програм
Спортивні анімаційні програми призначені для туристів, які захоплюються тим чи іншим видом спорту і приїхали в спортивно-туристський комплекс для занять спортом по певній системі тренувань у поєднанні з відпочинком.
Спортивно-оздоровчі програми відрізняються від спортивних тим, що вони розраховані на туристів, любителів спорту та активного відпочинку, для яких туркомплекс – це єдине місце і можливість відновлення сил і здоров’я через активні фізичні навантаження в умовах чистої природи і чистого повітря. Спортивно-розважальні програми орієнтовані на туристів будь-якого віку. Вони будуються на залучення туристів в активний рух через привабливі, захоплюючі, веселі конкурси та нешкідливі змагання. [16, с.32]
Культурно-пізнавальні анімаційні програми туркомплексу будуються на залученні туриста до культурно-історичних і духовних цінностям нації, країни, місцевого населення і включають: відвідування музеїв, театрів, кінотеатрів, художніх галерей, парків, виставок, концертів, вечорів поезії. Деякі з цих програм залежні від платоспроможності туристів, рівня їх інтелектуального розвитку.
Пригодницько-ігрові анімаційні програми будуються на дотику туриста з цікавим, хвилюючим, незвичайним (наприклад, участь у рольових іграх та конкурсах, відвідування печер, піратської вилазки, вечорі народних переказів і легенд, нічному поході, тематичному пікніку). Ці програми мають попит незалежно від статі, національності, освіти відпочиваючих.
Аматорські (творчо-трудові) анімаційні програми будуються на залученні туристів до творчості, змагання у виготовленні місцевих виробів, що викликає у них інтерес до національних особливостей місцевого населенія. Форми проведення цих програм можуть бути найрізноманітнішими: аукціон виробів з природних матеріалів, конкурс аматорської фотографії, виставка піщаної скульптури, фестиваль авторських віршів та пісень.
Видовищно-розважальні анімаційні програми включають: святкові заходи, конкурси, фестивалі, карнавали, тематичні дні, ярмарки, дискотеки, танцювальні вечори. [7, с.78]
Анімаційні програми типу «спілкування за інтересами» є по суті справи комбінаціями із згаданих програм, проте тут необхідно приділити більше уваги тій невимушеній, ненав’язливій, комфортній обстановці, в якій люди спілкуються відповідно інтересам, бажанням, темпераментами та ін. При розробці цих програм ставляться, зокрема, наступні цілі:
1. Задоволення потреби самовираження.
2. Заохочення туристів у розвитку своїх умінь.
3. Напрямок розваг і навичок у творче русло.
4. Зміна іміджу розслаблення напруги.
5. Позбавлення від щоденних проблем і стресів.
6. Придбання додаткових знань у галузі культури.
Для того щоб задовольнити потреби гостей програми анімації повинні змінюватися протягом усього сезону за змістом, інтенсивності, часу проведення та за іншими параметрами. [27, с.129]
РОЗДІЛ 3. ТЕХНОЛОГІЯ СТВОРЕННЯ АНІМАЦІЙНИХ ПОСЛУГ НА ПРИКЛАДІ ТУРИСТСЬКОГО ГОТЕЛЬНОГО КОМПЛЕКСУ
“SIRENE-CITY ” (КУРОРТ БЕЛЕК, ТУРЕЧЧИНА)
У прибережному туристському готельному комплексі “Sirene City” анімаційні послуги поряд з основними входять у вартість путівки. Матеріальною базою для анімації і спорту тут служать: п’ять басейнів (два відкритих, один з яких з водними гірками, два дитячих і один закритий, з підігрівом води), оздоровчий центр, дві турецькі лазні, солярій, сауна, масажний кабінет, шість тенісних кортів з освітленням для нічних ігор, волейбольні майданчики на пляжі, чотири футбольні поля, поля для гри в гольф, баскетбольний майданчик, майданчики для стрільби з лука і настільного тенісу, більярд, дартс, шахи, нарди. На пляжі є база для занять водними видами спорту (вітрильним і водно-парашутним, каное, серфінгом, водними лижами та ін.)
Необхідно відзначити, що цей туркомплекс призначений для відпочинку і не є спеціалізованим спортивним.
Анімаційне-спортивні та екскурсійні програми «Sirene City» різноманітні і щорічно удосконалюються бригадою аніматорів, якими керує керуючий. У бригаду входять спортивні інструктори, діджеї, танцгруппи, менеджери по музичному оформленню та міні-клубу, костюмер, кравець, інформаційна служба. Екскурсійне бюро з гідами-екскурсоводами виділено в окрему структурну одиницю. [33, с.1]
У літній період штат аніматорів збільшується за рахунок студентів-стажерів та інших сезонних працівників. Щоденна анімаційна програма оголошується для туристів вранці на чотирьох мовах – німецькою, англійською, турецькою та російською (приклад такої програми наведено нижче). Анімаційна програма, включаючи вечірнє шоу, видозмінюється щодня протягом 14 днів, потім циклічно повторюється. Двотижневий цикл пов’язаний з тривалістю звичайній типовій путівки. Екскурсійна програма також видозмінюється. [19, с.83]
3.1. Планування та розробка анімаційних програм на сезон
Підготовка та розробка анімаційних програм – особлива діяльність туристської галузі. Вони включають спортивні ігри та змагання, танцювальні вечори, карнавали, ігри, заняття, що входять до сфери духовних інтересів та ін.
Програма відпочинку – це об’єднаний спільною метою чи задумом план проведення туристських, фізкультурно-оздоровчих, культурно-масових, пізнавальних та аматорських занять. [4, с.82]
Як правило, на початку нового сезону шеф аніматорів за сприяння команди розробляє і затверджує анімаційну програму на весь сезон. На кожен день тижня (по годинах) складається точний розклад заходів, і на кожного члена команди покладаються певні обов’язки щодо їх проведення.
Також розраховується кошторис анімаційних послуг, в якій враховуються витрати, які представлені у табл.3.1.
Таблиця 3.1
Кошторис анімаційних послуг
Перелік витратних статей | Конкретизація витрат |
Реклама | 1. Афіші. 2. Запрошення для VIP-туристів (розр-обка та друк). |
Обладнання
| 1.Апаратура (звук, світло). 2. Декорація. 3. Флористичне оформлення сцени. 4. Намети. 5. Костюмерні візажистів, костюмерів. 6. Плакати і розтяжки. |
Костюми | 1. Виготовлення костюмів та аксесуа-рів. 2. Прокат костюмів. |
Зарплата персоналу | 1. Акторам. 2. Менеджеру анімації. 3. Декораторам-оформлювачам. |
Информация о работе Методика інформування про готельні анімаційні програми