Таблица 2.2

 Расчет потребностей в оборотных средствах туроператорской фирмы «Эдельвейс»

2.3. Потребность в трудовых ресурсах

     Трудовые  ресурсы - это население в трудоспособном возрасте, обладающее физическими и интеллектуальными способностями, знаниями, практическим опытом для работы в народном хозяйстве.

Трудовые  ресурсы, как товар характеризуются  тем, что:

• отношение своей стоимости, меньше стоимости которую они создают;
• без них невозможно ни одно производство;
• от них зависит эффективность использования основных и оборотных производственных фондов.

     Достаточная обеспеченность предприятий нужными  трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. Основными задачами анализа являются:

• изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом, а также по категориям и профессиям;
• выявление резервов трудовых ресурсов, более полного и эффективного их использования.

Таблица 2.3

     Штатное расписание туроператорской  фирмы «Эдельвейс»

 

     Фонд  оплаты труда в год:

     124 000 × 12 = 1 488 000

       На себестоимость производственных  услуг также относятся Единый социальный налог (ЕСН), его состав составляет 26% от фонда оплаты труда (ФОТ). Его структура:

     Пенсионный фонд – 20% 

     Фонд  социального страхования – 3,2%

     Обязательное  медицинское страхование – 2,8%

     ЕСН от фонда оплаты труда:

     1 488 000 × 26% = 389 856

 

     

Глава 3. Анализ затрат предприятия. Определение себестоимости единицы услуг.

     Себестоимость - это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых  для осуществления предприятием производственной и коммерческой деятельности, связанной с выпуском и реализацией продукции и оказанием услуг, то есть все то, во что обходиться предприятию производство и реализация продукта (продукции). Хозяйственно-производственная деятельность на любом предприятии связана с потреблением сырья, материалов, топлива, энергии, с выплатой заработной платы, отчислением платежей на социальное и пенсионное страхование работников, начислением амортизации, а также с рядом других необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса.

     Для подсчета суммы всех расходов предприятия  их приводят к единому показателю, представляя для этого в денежном выражении.

Себестоимость состоит из двух групп:

     Первая  группа: - (по экономическим элементам), включает затраты, включаемые в себестоимость  продукции и группируются по следующим  элементам: материальные затраты; затраты  на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты.

      Вторая  группа: - (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг.

• Принцип расчета себестоимости услуг предприятия питания основывается на определении следующих исходных данных:
• среднемесячные затраты предприятия на приобретение продуктов питания. Они определяются на опыте предыдущих периодов анализа рыночной конъюнктуры и прогнозов темпов инфляции;
• количества посадочных мест и коэффициента посещаемости;
• определение суммарных затрат предприятия и выявление в них доли затрат на продукты питания.

     На  основании этих данных производится расчет наценочного коэффициента, то есть во сколько раз должна увеличиться величина расходов на исходные продукты, чтобы предприятие возместило все затраты.

     Таким образом, главная специфика расчетов себестоимости услуг связана с издержками предприятия включая: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления во внебюджетные фонды и социальные нужды, амортизация основных фондов и прочие затраты.

     Затраты на оплату труда в год составили 1 488 000 руб.

     Отчисления  ЕСН – 389 856

     Общие затраты труда составляют – 1 488 000 + 389 856 = 1 877 856

     Амортизация – это денежное возмещение износа основных фондов путем включения части их стоимости в затраты (себестоимость) на выпуск продукции или услуг.

     Начисление  амортизационных отчислений, по объектам основных средств производится независимо от результатов деятельности организации в отчетном периоде и отражается в бухгалтерском учете отчетного периода, к которому оно относится.

     Суммы начисленной амортизации по объектам основных средств отражаются в бухгалтерском учете путем накопления соответствующих сумм на отдельном счете. 
 
 
 
 

Таблица 3.1.

 Расчет амортизационных отчислений.

 

     Нематериальные  активы – это объекты долгосрочного пользования, не имеющее физической основы, но имеющие стоимостную оценку и приносящие доход. (права пользования земельными участками, природными ресурсами, авторские права, организационные расходы на образование юридического лица) их относят к долгосрочным инвестициям.

     Согласно  Положению о бухгалтерском учете  и отчетности в Российской Федерации, утвержденному приказом Минфина  РФ от 26. 12.94 г. №170, разд. 4, п. 48. к нематериальным активам, используемым в течение длительного периода (свыше одного года) в хозяйственной деятельности и приносящим доход, относятся права, возникающие из:

     - авторских и иных договоров  на произведения науки, литературы, искусства и объекты    смежных  прав на программы для ЭВМ,  базы данных и др.;

     - патентов на изобретения, промышленные  образцы, селекционные достижения, свидетельств на полезные модели, товарные знаки и знаки обслуживания  и лицензионных договоров на  их использование; 

     - прав на "ноу-хау" и др.;

     - права пользования земельными участками, природными ресурсами.

Согласно  Положению о бухгалтерском учете  долгосрочных инвестиций (письмо Минфина  РФ от 30.12.93 г. № 160, разд. 4.3) к нематериальным активам относятся результаты законченных  научно-исследовательских, опытно-конструкторских разработок и проектно-изыскательных работ.

Таблица 3.2.

Стоимость нематериальных активов