Характеристика готелю Ландхаус

              Хотілося б звернути увагу на санітарно-гігієнічні приналежності, а також про роботу обслуговуючого персоналу – роботу покоївки про які не згадувались в курсовій роботі, але є дуже важливим. До набору санітарно-гігієнічних приналежностей у готельному сервісі відносяться всі предмети індивідуального користування особистої гігієни. Отже до предметів особистої гігієни відносяться: туалетний папір; серветки паперові, рушники; рідке мило; туалетне мило; шампунь; лосьйон для тіла; гель для душу; гель для волосся; «дорожній» набір швейних приналежностей (голки, наперстка, 2 ґудзика, нитки різних квітів, голкоправитель і т.д.).

              Санітарно-гігієнічні приналежності надходять до готелю централізовано. Вони розподіляються старшою покоївкою по поверхах. На поверсі облік, розподіл і розкладання здійснюються покоївками, а в санвузлах загального користування - прибиральницею.

              У номерах, санвузлах індивідуального користування зміна санітарно-гігієнічних приналежностей здійснюється після кожного виїзду гостя. Санітарно-гігієнічні приналежності зберігаються в кімнатах для персоналу. На кожному предметі санітарно-гігієнічних приналежностей - фірмовий знак даного готелю.

              Для того, щоб покоївка могла почати свій робочий день, вона повинна набути відповідного вигляду і зробити ряд необхідних дій: надягти формений одяг (із логотипом готелю «Ландхаус»), взуття; одержати від старшої покоївки список-завдання на прибирання із зазначенням номерів і видів прибиральних робіт; одержати ключі від номерів; перевірити наявність і стан інвентарю; одержати чисту білизну; одержати рекламні матеріали; укомплектувати візок покоївки.

Укомплектований візок покоївки повинен містити в собі прибиральні матеріали: миючі засоби; дезинфікуючі засоби; засоби для відмивання усіх видів поверхонь; засіб для підлог з будь-яким видом покриття; восковмісні засоби для натирання; жиророзчинні засоби; засоби для чищення пластикових поверхонь; засіб для обробки дерев'яних меблів; засоби, що дезодорують; пристрій для миття вікон; знімні насадки для миття і дезінфекції; бавовняні знімні насадки для прибирання; прогумований фартух; набір засобів індивідуального користування: туалетний папір; набір гігієнічних серветок; паперові рушники; рідке мило; туалетне мило; чиста білизна; набір рекламних матеріалів; прибиральний інвентар: пилосос, швабру, совок; 2 відра; мішок для брудної білизни; мішок для сміття; щітки; ганчір'я; гумові рукавички.

Покоївка знає тимчасові нормативи здійснення усіх видів прибиральних робіт, що допомагає їй виконати необхідний обсяг робіт з мінімальними витратами сил і часу. Покоївка чітко знає правила поведінки в номері. Культура поведінки покоївки і взагалі персоналу є важливим критерієм для визначення рівня культури обслуговування в даному закладі. Порушення цих правил карається аж до звільнення. Покоївці, що працює в номері, забороняється: закриватися в номері; дивитися телевізор, слухати музику; користуватися туалетом, ванною, обладнанням цього номера; курити в номері; сидіти в номері без справи; сидіти з гостем; залишати візок у коридорі перед дверима номера; торкатися особистих речей проживаючого, викидати з письмового столу папери (самостійно). Покоївка вміє правильно ввійти в номер, грамотно і чітко відповісти на питання проживаючих ( обов’язково іноземною мовою).

За своїми спостереженнями, робимо висновок, що якість прибирання виконується на високому рівні і жодних зауважень не спостерігалося. Тому, якщо буде бажання відвідати м. Бровари – зупиняйтеся в готелі «Ландхаус» - осередку чистоти та порядку.

Додатки

Рис. 1 Центральний вхід до готелю

Рис. 2 У вестибюлі запрошують до реєстратури, де можна отримати потрібну інформацію та ключі від бажаного номеру.

Рис. 3 Стандартний двомісний номер

Рис. 4 Санвузол

31