Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Апреля 2012 в 15:37, реферат
Готель працює в безперервному режимі обслуговування, а отже, до нього висуваються високі санітарно-гігієнічні вимоги. До якої б категорії не відносився готель, він постійно повинен бути чистим, так само, як і прилегла до нього територія. Це вимагає величезної повсякденної праці персоналу готелів з прибирання території, подвір'я, житлових і адміністративно-гос-подарських приміщень. Тому важливо знати, як краще організовувати і проводити роботи з благоустрою і прибирання, забезпечення чистоти в готельному господарстві.
Вступ
1. Розділ 1. Теоретичні аспекти технології прибиральних робіт на підприємствах готельного господарства
1.1. Види прибиральних робіт, основні складові технології клінінгу
1.2. Клінінгові технології національного та міжнародного рівня
1.3. Технологічні процеси та цикли
2. Розділ 2. Аналіз технології прибиральних робіт в готелі «Ландхаус»
2.1. Загальна характеристика готелю «Ландхаус»
2.2. Технологія прибиральних робіт у житлових групах приміщення
2.3. Технологія прибиральних робіт у приміщеннях загального користування
2.4. Технологія прибиральних робіт навколишньої території
2.5. Організація білизняного господарства
3. Розділ 3. Пропозиції щодо удосконалення технології прибиральних робіт в готелі «Ландхаус».
4. Висновки і пропозиції
5. Додатки