Первичная обработка и технология приготовления основных продуктов из молока

Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2011 в 22:00, курсовая работа

Описание работы

Молоко представляет собой биологическую жидкость сложного химического состава, выделяемую молочной железой самок млекопитающих. Оно служит полноценной и незаменимой пищей для новорожденных животных, а также необходимым продуктом питания для человека любого возраста. Молоко содержит все необходимые для жизнедеятельности организма питательные вещества.

Скачать полностью (47.72 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Работа содержит 1 файл

курсовая.doc

— 288.50 Кб (Скачать)

                             Расчет рациона на зимнестойловый  период 

 

Расчет рациона  на летнепастбищный период 

  Корма Суточная дача, кг                        В рационе содержится
К. ед П П, г Са, г Р, г Соль, г Каротин, мг %
Требуется по норме   16 1385 116 80 112 640  
Трава луговая 45,2 10,4 1130 131 31,6   1356 65
Озимая  рожь 7,3 1,6 168 6,6 5,8   124 10
Отруби  ржаные 2,1 2,4 235 0,2 1,9   2 15
Пшеница 1,4 1,6 132 0,8 6   - 10
Соль 0,11              
Динатрий  фосфат 0,175       35      
Содержится в рационе   16 1665 138,6 80   1482  
±   0 +280 +22,6 0   +842  
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

Расход  кормов за сутки  

  Корма На 1 голову На 250 голов
Суточная  дача, кг К. ед П П, г Суточная дача, ц К. ед П П, кг
Сено  луговое 7,6 3,4 365 19 850 91,25
Солома  овсяная 2,6 0,6 26 6,5 150 6,5
Свекла  кормовая 13,6 1,9 136 34 475 34
Силос кукурузный 33,5 6,9 402 83,75 1725 100,5
Отруби  пшеничные 1,8 1,3 205 4,5 325 51,25
Ячмень 1,2 1,4 90 3 3,5 22,5
Жмых  льняной 0,4 0,5 92,5 1 125 23
Соль (зимняя) 0,11     0,27    
Динатрий  фосфат (зимний) 0,065     0,16    
Мочевина 0,025   66 0,063   16,5
Трава луговая 45,2 10,4 1130 113 2600 282,5
Озимая  рожь 7,3 1,6 168 18,25 400 42
Пшеница 2,1 1,6 132 5,25 400 33
Отруби  ржаные 1,4 2,4 235 3,5 600 58,75
Соль  (летняя) 0,11     0,27    
Динатрий  фосфат (летний) 0,175     0,44    
 

 

Расход  кормов за год. 

Корма На 250 голов за сутки, ц На зимнестойловый период(230д) На летнепастбищный период (135д) Страховой запас 10% Итого, ц
Сено  луговое 19 4370   43,7 4413
Солома  овсяная 6,5 1495   15 1510
Свекла  кормовая 34 7820   78 7898
Силос кукурузный 83,75 19262   192,6 19455
Отруби  пшеничные 4,5 1035   10 1045
Ячмень 3 690   6,9 697
Жмых  льняной 1 230   2,3 232
Соль (зима) 0,27 62   0,62 63
Динатрий  фосфат(зима) 0,6 138   1,4 139,4
Мочевина 0,063 14   0,14 14,1
Трава луговая 113   15255 152 15407
Озимая  рожь 18,25   2464 24,6 2485
Пшеница 5,25   709 7 716
Отруби  ржаные 1,4   189 1,9 191
Соль (лето) 0,27   62 0,6 63
Динатрий  фосфат (лето) 0,44   59 0,6 60
 
 

Задание 2. 

Рассчитать годовую  потребность в кормах для  фермы на 250 голов. Определить потребность в пастбищах при урожайности травы 40 ц/га. 

1га                 40ц

 Х                  15407ц 

Х=385 га

Ферме понадобиться 385 га пастбищ. 
Используемая литература.  

  1. Арзуманян Е. А. Животноводство. М : Агропромиздат, 1985
 
  1. Барабанщиков  Н. В. Молочное дело. М :Колос, 1983
 
  1. Крусь Г. Н., Храмцов А. Г. Технология молока и  молочных продуктов М :КолосС, 2008
 
  1. Технологические основы производства и переработки продукции животнаводства, под ред. В. И. Фисинина и Н. Г. Макарцева,                     М :Издательство МГТУ  им. Н.Э. Баумана, 2003
 
  1. Яров И. И.,Васютенкова Н.С. Основы животноводства и зоогигиены 

     М :Высшая школа, 1989

Информация о работе Первичная обработка и технология приготовления основных продуктов из молока