Для производственных помещений нормы  освещенности устанавливаются в зависимости от точности выполняемых работ, размера деталей, контрастности между деталью и фоном, источника и характера освещения (общее или комбинированное, включая общее и местное). При различных сочетаниях факторов предусмотрен определенный диапазон допустимых значений освещенности.

     Уровень освещенности возрастает по мере повышения точности работ. Так, для работ незначительной точности нормы освещенности установлены в диапазоне от 100 до 300 лк для ламп накаливания. Для работ наивысшей точности при комбинированном освещении установлены следующие нормы освещенности: от 1500 до 5000 лк — для газоразрядных ламп и от 1250 до 4000 лк — для ламп накаливания. [6]

     В нашем случаи нормы освещённости рабочих мест установлены для  профессий пекаря и укладчика  печи. Для пекаря мелкоштучной линии  минимально допустимое значение освещённости рабочего места установлено в 200 лк., а фактическое значение составляет 210 лк., что не хуже. Для укладчика печи нормативное и фактическое значение освещённости совпадают и равняются 100 лк. Таким образом видно, что данные показатели находятся на уровне нормативных и соответствуют нормам освещённости установленным для выполнения работ незначительной точности.

     При устройстве искусственного освещения  надо иметь в виду, что наиболее эффективным является комбинированное  освещение — общее и местное, причем важно выбрать оптимальное их сочетание. Опыт показывает, что общее освещение должно обеспечивать не менее 20% освещенности рабочей поверхности.

     Освещение рабочей поверхности должно быть одинаковым в течение рабочей смены для поддержания определенного ритма работы, который нарушается с изменением освещенности.

     Для ограничения слепящего действия источников света рекомендуется подвешивать светильники общего освещения на высоте не менее 3 м от пола, а для правильного выбора направления света на рабочую поверхность светильники должны быть оснащены рассеивателями излучения. Слепящее действие света можно смягчить, применяя козырьки, вертикальные экраны, специальные очки.

     Хорошее освещение рабочих зон во многом зависит от правильной эксплуатации светильных устройств и систематического ухода за ними (своевременная замена перегоревших ламп, периодическая очистка осветительной арматуры, ламп и стекол). Очистка стекол в помещениях с незначительным выделением пыли, дыма и копоти должна проводиться не реже двух раз в год, а в помещениях со значительным выделением названных компонентов — четыре раза в год.

      На  основании всех вышеприведённых  данных можно рассчитать коэффициент  отклонения санитарно-гигиенических  условий труда на исследуемых  рабочих местах от нормативных показателей. Для этого необходимо сперва сопоставить фактические и нормативные значения факторов. Полученные результаты подставляются в формулу , где n-количество факторов, a-значение по факторам. Для удобства оценки результаты расчетов приведены в таблице 4

    Таблица 4 Отклонения санитарно-гигиенических  условий труда от нормативных  показателей

      Таким образом видно, что величина отклонения санитарно-гигиенических факторов труда на исследуемых рабочих местах от нормативных показателей довольно значительная и можно сделать вывод о необходимости  незамедлительного улучшения неблагоприятных  условий в которых трудятся данные работники. 
 
 
 

3.   Психофизиологические  условия труда  и их оценка.

     Психофизиологические  условия — величина физической, динамической и статической нагрузок, рабочая поза, темп работы, напряженность внимания, напряженность анализаторных функций, монотонность, нервно-эмоциональное напряжение, эстетический (уборка туалетов, работа с гноем, экскрементами и т.д.) и физический дискомфорт (использование индивидуальных средств защиты), сменность.

     Ограничение и регламентация физических усилий, оптимальное сочетание физической и умственной работы оказывают значительное влияние на снижение утомляемости рабочих.

     Физические  усилия определяются по энергозатратам человека в процессе труда. Однако их определение в условиях производства затруднено. Физиологи рекомендуют тяжесть физического труда устанавливать в зависимости от частоты пульса, дыхания, расхода кислорода.

     Физическая  нагрузка зависит от массы перемещаемых грузов, усилий, затрачиваемых на поддержание тяжестей, нажатие на предмет или рукоятку механизма управления.

     В нашем случаи общая величина физической динамической нагрузки определена для пекаря мелкоштучной линии и укладчика печи. Предельно допустимое значение составляет 58100 кг.м. Фактические же значения установлены в размере 12178 и 18720 кг.м. соответственно, что значительно ниже допустимой величины. Значит для данных видов работ не свойственны высокие физические нагрузки.

     Важное  значение имеют темп и ритм работы. Применительно к рабочим движениям темп — это число повторных движений (операций) в единицу времени. Медленные движения увеличивают потребление мышечной энергии, а значительное его ускорение сокращает время на отдых и вызывает утомление. У каждого органа есть средний темп, который создает оптимальные условия для его деятельности. Он зависит от массы движущихся частей тела: чем больше масса, тем ниже оптимальный темп.

     Для пекаря мелкоштучной линии установлена  предельно допустимая величина числа  крупных движений  на уровне 750 манипуляций  в час. Однако измерения показали, что фактическое значение превышает норму на 93 движения. Этому фактору присвоен 1 балл.

     На  физическую нагрузку влияет монотонность труда. При выполнении очень простых  и коротких операций быстрее накапливается  усталость. С точки зрения физиологии операция должна состоять из разнообразных  трудовых приемов, выполнение которых предполагает чередование нагрузок на различные органы и части тела человека.

     Вредные последствия монотонной работы в  конечном результате приводят к торможению процессов нервной системы, замедлению темпа работы и снижению производительности труда.

     Монотонность  труда необходимо снижать за счет периодической смены работ, чередования простых и сложных операций, введения регламентированных перерывов и правильного их использования, применения отвлекающих средств (например, функциональной музыки). Эти меры позволяют несколько сгладить отрицательные последствия чрезмерного разделения труда.

     В условиях современных производств  большое значение приобретают нервно-психические нагрузки: напряженность внимания, мышления и органов чувств — зрения, слуха и т. д.

     Нервное и эмоциональное напряжение связано  со сложностью выполняемой работы, при работе с вредными химическими веществами, высоким напряжением, источниками открытого огня (в нашем случаи работа электрогазосварщика) и т.д. Чем сложнее сельскохозяйственные или промышленные машины, производства, тем выше нервно-эмоциональное напряжение. Хотя энергетические затраты на это и не высоки, но большая ответственность у работников за выполняемую работу, определяемая ущербом, который может быть нанесен в случае брака при выполнении операции или возможность получения травм, вносят свой неоспоримый  вклад в увеличение нервного напряжения.

     Сменность характеризует работу человека в  разных сменах, их чередование. Здесь  может возникать дискомфорт при постоянной работе в неудобную для работника смену (постоянные ночные смены). С учётом необходимости обеспечения потребителей свежим хлебом работа в производственных цехах хлебозавода организована в 3 смены. Работы на хлебобулочном участке и батонной линии  ведётся круглосуточно. При такой работе необходимо оптимально сочетать выходы работников в различные смены.

     Эстетический  дискомфорт может подразумевать  под собой уборку туалетов, работа с гноем, экскрементами и другие неприятные для человеческой психики виды работ. Этот вид дискомфорта присущ многим сельскохозяйственным производствам, однако на перерабатывающих предприятиях заметно значительное ослабление этого фактора. На рабочих местах анализируемых работников эстетический дискомфорт отсутствует.

     Физиологический дискомфорт - использование индивидуальных средств защиты от воздействия вредных  факторов производства на рабочем месте. Определенный дискомфорт испытывает электрогазосварщик при работе в защитной лицевой  маске.

     Постоянно повышаются требования к сельскохозяйственным машинам станкам и оборудованию в отношении приспособленности к человеку. Эти требования учитываются при конструировании новых модификаций техники и рабочего инструмента. Все большее развитие получает техническая эстетики и эргономики, которые призваны снизить физический и эстетический дискомфорт. 
 
 
 

4.   Эстетические и  социально-психологические  условия труда  и их  характеристика.

     Эстетические  условия (цветовое оформление интерьеров помещений и рабочих мест, озеленение производственных и бытовых помещений, прилегающих территорий, обеспечение спецодеждой и др.). Все эти факторы оказывают воздействие на работающего через создание эмоционального производственного фона. Приятно, легче и продуктивнее работается на рабочем месте, оснащенном современным оборудованием, в конструкции которого учтены эргономические требования, когда соблюден эстетически выразительный внешний вид оборудования, механизмов, инструмента, помещений, рабочей одежды.

      В 2006 году на предприятии для повышения культуры производства и улучшения эстетического вида произведен внутренний ремонт производственных, подсобных и административно-бытовых помещений, оборудованы современные гардеробы, комната приема пищи, здравпункт с массажным кабинетом.

     Большое значение имеет правильный набор цветов для окраски производственных помещений и интерьера. Их цветовое оформление в сочетании с окраской оборудования должно обеспечивать работающим определенный психологический комфорт. Для этого необходимо учитывать влияние цвета на психику человека. Цвет имеет следующие характеристики: тон (длина волны), насыщенность (чистота) и яркость (отражение света). От длины волны цвета зависит его влияние на организм. Так, красный цвет, отличающийся самой большой длиной волны, действует возбуждающе, зеленый и голубой — средневолновый диапазон — успокаивают и т.д. [6]

     На  выбор цветового оформления в  первую очередь влияет характер труда. На работах, требующих больших физических и нервных нагрузок, а также в «горячих» цехах для отделки элементов интерьера лучше использовать спокойные и холодные цвета невысокой насыщенности (голубые, серо-голубые и т.д.) В помещениях, где выполняются монотонные работы, стены следует окрашивать в более яркие, бодрящие цвета.

      Озеленение  предприятия относится к эстетическим факторам производственной среды. Оно способствует оздоровлению воздуха, влияет на тепловой режим, уменьшает шум, снижает запыленность, украшает и создает уют, успокаивающе действует на нервную систему. При озеленении учитываются свойства растений, климатические и почвенные условия, а также характер производства.

     Производственная  спецодежда представляет индивидуальное средство защиты от влияния вредных производственных факторов и внешней среды на человека. Она может быть также средством эстетического воздействия.

     Каждая  профессия предъявляет свои требования к производственной одежде (выбор тканей, покрой производственного костюма, цвет).

     К сожалению не все эти требования соблюдаются на данном предприятии. Так, например, почти во многих цехах стены окрашены в угнетающий коричневый цвет. Пристальное внимание озеленению внутренних помещений и территории предприятия стало уделяться лишь в последние годы. Проведена определённая работа по озеленению и внутри производственных помещений и мест отдыха рабочих. Спецодежда работников основного производства имеет одинаковый белый цвет  принадлежность того или иного рабочего к определённому цеху визуально можно определить только по лейблу на груди его костюма. В состав спецодежды работников предприятия в основном входит головной убор (шапочка или косынка), халат, брюки и спецобувь. Используемая спецодежда меняется работниками в соответствии с установленными санитарно-гигиеническими нормами.