Разработка стратегии концентрированного роста ООО «Бичурский маслозавод

По указанию Министерства мясной и  молочной промышленности СССР были открыты  типовые сепараторные отделения, в  задачу которых входило: "максимальное приближение приемки молока к  совхозу, колхозу и индивидуальному  сдатчику: сокращении времени от момента  получения молока в хозяйстве  до момента его первичной обработки  на предприятиях промышленности.

В связи с открытием сепараторных отделений в 1945 году в с. Бичура был  введен в эксплуатацию маслозавод - Бичурский раймаслопром.

В 1953 году был переименован в "Бичурский раймаслопром".

В 1992 году маслозавод реорганизован  в ТОО "Бичурский маслозавод".

В 1998 году - реорганизован в ООО "Бичурский маслозавод".

Молочная продукция очень полезна  для организма человека. ООО "Бичурский маслозавод" производит качественную и полезную продукцию, такую как молоко 2,5%, молоко 3,5%, сметану 20%, сметану фасованную 0,5л., творог 5%, масло крестьянское.

Предприятие постоянно работает над  расширением ассортимента и с  каждым годом выпускает новую  продукцию.

Завод постоянно обновляет свой ассортимент, и сейчас приступила к  проекту по производству йогурта.

В своей работе ООО "Бичурский маслозавод" особое значение придает качеству продукции. Именно поэтому в производстве используется молоко только хорошего качества от проверенных поставщиков.

ООО "Бичурский маслозавод" расположен в с. Бичура Бичурского района, по ул. Советская 98.

Полное официальное (фирменное) наименование общества с ограниченной ответственностью "Бичурский маслозавод". Сокращенное наименование: ООО "Бичурский маслозавод".

Местонахождение: ООО "Бичурский маслозавод" и почтовый адрес: Республика Бурятия, с. Бичура, ул. Советская 98, индекс 671360.

Общество является юридическим  лицом с момента его государственной  регистрации, права и обязанности  приобретает с даты его регистрации. Общество имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указанное на место нахождение Общества, вправе иметь товарный знак, зарегистрированный в уставном порядке, эмблему, штампы, бланки со своим фирменным наименованием и другие средства индивидуализации.

Предметом деятельности является насыщение  рынка потребительскими товарами и  услугами, за счет производственно-хозяйственной  и торгово-закупочной деятельности, с целью извлечения прибыли и  удовлетворения общественных и частных  интересов в продукции производственно-технического назначения.

Для достижения своих целей предприятие  осуществляет следующие виды деятельности: переработка молока, производство молочной продукции, торговля, коммерческая и  посредническая, производство услуг  и иные виды деятельности, прямо  не запрещены законом.

 

 

2.2. Анализ деятельности ОАО «Бичурский маслозавод»

 

В настоящее время на заводе вырабатывается пятнадцать наименований продукции: пастеризованное молоко, фасованной творог в брикетах разной жирности, сметана в полиэтиленовых стаканчиках, сливочное масло, адыгейский сыр, бифилюкс. Все это делается из натурального сырья. Творог и сметана снискали наибольшую популярность. Это не удивительно, ведь они являются лауреатами конкурса «Байкальское качество».

Для определения обеспеченности предприятия основными средствами необходимо определить их наличие, состав и структуру, источники формирования, размер основных фондов по группам  и видам показывается в денежном выражении по их балансовой стоимости. Предприятия для осуществления  производственного процесса должны располагать определенной массой средств труда. Вещественным их воплощением являются здания и сооружения, машины, оборудование, транспортные средства и т.д. В производственном процессе важное значение имеет структура основных средств.

 

Таблица 1. Состав и структура  основных фондов

 

Наименование	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб. руб.	%	тыс.руб.	%
Основные средства  всего	5580	100	6370	100	7106	100
В том числе:
- здания и сооружения	3378	60,5	3378	53,0	3378	47,5
- машины и оборудование	1555	27,9	2175	34,1	2761	38,9
- транспортные средства	647	11,6	817	12,9	967	13,6

 

По данным таблицы 1 можно  сделать вывод, что на предприятии  наибольший удельный вес в структуре  основных фондов составляют здания и  сооружения 47,5 %, затем машины и оборудование 38,9% и транспортные средства 13,6 %. Ремонт основных средств производится за счет текущих затрат без создания ремонтного фонда. Уровень использования ОПФ характеризуется показателями, взаимосвязанными между собой. К ним относится фондоотдача, фондоемкость. Характеристики экстенсивности и интенсивности использования оборудования по важнейшим группам. Фондоотдача как основной показатель эффективности ОПФ определяется отношением стоимости годового объема продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Фондоемкость – показатель, обратной фондоотдачи его снижение оценивается положительно. Экономический смысл фондоемкости состоит в том, что она отражает стоимость ОПФ на 1 рубль произведенной продукции. С увеличением объема нового оборудования возрастает сумма ежегодной амортизации и повышается его доля в себестоимости продукции. Определение влияния уровня использования средств труда на объем производства, себестоимость продукции и прибыль является завершающей стадией анализа.

 

Таблица 2. Анализ обеспеченности основными фондами и эффективности  их использования 

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	отклонение 2009 к 2011		отклонение 2011 к 2010
				тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов производственного  назначения, тыс. руб.	6370	6370	7106	0	0	736	11,56
Численность работников занятых  в производстве, чел.	75	76	74	0	0	-2	-1,47
Товарная продукция, тыс. руб.	31463	35626	51388	4163	3,23	15762	44,24
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	87,2	87,2	98,6	0	0	11,4	113,07
Фондоотдача, тыс. руб./ тыс. руб.	4,939	5,592	7,231	0,653	3,22	1,639	29,31
1	2	3	4	5	6	7	8
Фондоемкость, тыс.руб./ тыс.. руб.	0,20	0,18	0,14	-0,02	-10	-0,04	-22,22

 

Из таблицы 2 можно сделать  следующий вывод: среднегодовая  стоимость основных производственных фондов с каждым годом увеличивается, в 2011 г. произошло увеличение ОПФ на 11% по сравнению с 2010 г., это связано с тем, что основные фонды обновляются. Товарная прибыль в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась, это связано с повышением продаж и реализации продукции. В 2011 г. увеличилась прибыль в 2 раза, в связи с расширением ассортимента молочной продукции, которая пользуется большим спросом. Фондоотдача в течение анализируемого периода в 2011 г. увеличивается на 48% по сравнению с 2010 г., поскольку увеличивается среднегодовая стоимость выхода продукции, а фондоемкость в 2011 г. по сравнению с 2010 г. уменьшилась на 0,7 %.

Решающим фактором является труд человека. Эффективность деятельности предприятия зависит в наибольшей степени от наличия, состава, уровня квалификации и эффективности использования  трудовых ресурсов. О наличии и  составе трудовых ресурсов в ООО "Бичурский маслозавод" свидетельствуют данные, приведенные в таблице 2.

Таблица 3. Анализ производительности труда и заработной платы

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Численность работников, чел.	73	74	72
Отработано работниками  во всех отраслях предприятия всего, чел-час.	52,1	38,5	89,2
Объем товарной продукции, тыс. руб.	30462	22807	51388
Производительность труда, руб./чел.-час.	417,2	308,2	713,7
Фонд оплаты труда, тыс. руб.	6156	7190	8340
Среднемесячная заработная плата, руб.	7027	8207	9520

 

Численность работников в 2011 г. снизилась на 2 % по сравнению с 2010 г. Но в тоже время производительность труда повысилась. Это обусловлено тем, что объем производства товарной продукции с каждым годом повышается. В ООО "Бичурский маслозавод" оплата труда производится по повременной и сдельной системам оплаты. В целом по предприятию наблюдается увеличение среднемесячной заработной платы на 26,18 % в 2011 г. по сравнению с 2009 г.

Рассмотрим состав и структуру товарной продукции за 2009-2011 гг.

 

Таблица 4. Состав и структура товарной продукции

 

Наименование	2009 г.		2010 г.		2011 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
молоко (2,5%)	263,3	0,84	307,6	0,86	389,7	0,75
молоко (3,2%)	358,0	1,14	443,9	1,24	506,7	0,98
сметана (20%)	11051,0	35,12	12082,0	33,92	17195,6	33,4
сметана восст.	8124,9	25,82	10162,4	28,52	17965,6	34,9
паста сметанная	734,6	2,33	959,2	2,70	1294,9	2,6
творог (5%)	3951,2	12,57	4039,1	11,35	4649,5	9,04
творог обезжир.	3431,1	10,90	4313,1	12,10	4799,0	9,3
масло крест.	2441,1	7,76	2017,4	5,67	2872,4	5,5
масло спред.	422,4	1,34	577,8	1,62	809,3	1,5
сыр	278,0	0,88	278,5	0,78	354,2	0,7
бифилюкс	406,9	1,29	445,0	1,24	551,5	1,0
итого	31463,0	100	35626,0	100	51388,0	100

 

Из данной таблицы 4 можно сделать вывод, что выручка от реализации молочной продукции предприятия в 2011 г. увеличилась на 38,77 % по сравнению с 2009 г., в связи с расширением ассортимента молочной продукции, а так же в связи с повышением реализованных цен на продукцию. Рассмотрим финансовые результаты деятельности предприятия

 

Таблица 5.  Финансовые результаты деятельности предприятия

 

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	31463	35626	51388
Полная себестоимость  реализованной продукции, тыс. руб.	30969	34671	46450
Прибыль (убыток) от реализованной  продукции, тыс. руб.	490	955	4938
Прочие доходы, тыс. руб.	797	1182	-
Прочие расходы, тыс. руб.	527	1153	773
Внереализационные доходы, тыс. руб.	564	-	-
Внереализационные расходы, тыс. руб.	322	-	-
Прибыль ( убыток) до налогообложения, тыс. руб.	764	984	4165
Текущий налог на прибыль, тыс. руб.	284	520	1185
Чистая прибыль ( убыток), тыс. руб.	480	464	2980
Уровень рентабельности, %	1,6	2,8	10,6

 

Анализируя данную таблицу  можно сделать вывод, что предприятие  прибыльное. Выручка от реализации с каждым годом увеличивается, в 2010 г. на 11,69 % по сравнению с 2009 г., из-за увеличения закупа молока, установки современного импортного технологического оборудования и из-за расширения ассортимента, также происходит увеличение рентабельности, в связи с увеличением объема продукции и спросом населения на продукцию данного предприятия.

В целом показатели производственно-хозяйственной деятельности ООО "Бичурский маслозавод" являются положительными и практически по всем показателям наблюдается тенденция эффективного роста. Значит данное предприятие имеет все возможности для снижения себестоимости продукции и увеличению дохода, следовательно повышению конкурентоспособности предприятия.