Влияние качества на результаты деятельности организации

     Внутри  указанных групп затраты должны быть:

• А – минимально необходимыми;
• П – максимально необходимыми;
• О – оптимальными для данного состояния производства;
• Д – максимально снижены до исключения.

     Для более точной классификации затрат на качество необходимо также четко  разграничивать затраты на контроль качества процессов и контроль качества продукции.

     Поскольку цель контроля качества процессов –  отследить и предупредить отклонения в результатах, затраты на контроль качества процессов целесообразно относить специальной подгруппой к профилактическим затратам. Сюда следует отнести затраты на содержание оборудования, контролирующего состояние технологических процессов. В группу О («Оценивание») войдут издержки на контроль качества продукции – затраты на ее оценку и испытание, содержание испытательных станций, самоконтроль по проверке исполнителями результатов своего труда.

Рис. 2. Классификация затрат на обеспечение качества по методике АПОД

     Определение оптимального соотношения затрат между  подгруппами контроля процесса и  контроля продукции окажется полезным для любого предприятия, потому что  отслеживание процесса обеспечивает предупреждение нежелательных отклонений, тогда как контроль результата процесса лишь констатирует факт неблагополучия.

     Преобладание  действий по контролю процессов позволяет  снижать общие затраты на контроль, что важно не только с экономической  позиции, но и способствует пониманию того, что любой вид контроля не добавляет ценности для потребителя, следовательно, необходимо, по возможности, уменьшать эти затраты.

     Сбор, классификация и анализ затрат на качество – чисто внутренняя деятельность компании. Действительно важно, чтобы внутри компании структура затрат была однозначной и стандартной. Категории затрат должны быть постоянными, они не должны дублировать друг друга; если какая-либо затрата появляется под одним заголовком (названием), то она не должна появиться под другим. Информация о затратах может стать эффективным инструментом непрерывного совершенствования деятельности посредством целесообразного структурирования инвестиций.

     Создание  на предприятиях системы управления затратами на качество можно отнести к числу практических мер, исключающих нулевой или отрицательный результат при внедрении СМК. Система служит индикатором эффективности управления во многих областях деятельности компании, измеряя цену допускаемых ошибок; способствует установлению приоритетов корректирующих и профилактических мер и подтверждению целесообразности их проведения; дает возможность анализировать обоснованность текущих затрат на оценку и контроль качества¹⁶.

     Исследования  показывают, что на многих предприятиях не ведется специального учета и анализа затрат на качество. Отдельной статьей в общей финансовой отчетности выделяются потери от брака, что является лишь одной из многих статей затрат на качество. В связи с этим на современном этапе для любых предприятий создание и внедрение в практику СУЗК относится к числу актуальных направлений исследований¹⁷.

 

    

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1. Задание №1

     Цель  задания: дать характеристику качества двух единиц продукции одного вида по 13 группам показателей качества.

     Для анализа была выбрана продукция вида «сотовый телефон». Было рассмотрено две модели: Sony Ericsson W580i и Sony Ericsson S500i. Сравнение данных моделей вызывает особый интерес, поскольку их объединяет общий производитель, а временной разрыв между выпуском на рынок составляет всего месяц. Данные по показателям качества представлены в табл. 1.

Табл. 1

Показатели  качества продукции

     Оба телефона ориентированы на молодежный сегмент, на тех, кто ведет активный образ жизни, слушает музыку и много общается. Sony Ericsson S500i позиционируется как эмоциональная модель, Sony Ericsson  W580i – как спортивная. Sony Ericsson  W580i относится к аппаратам линейки Walkman.

     К плюсам данных моделей можно отнести  стильный дизайн, эргономичный корпус, качественный дисплей. К общим минусам – не лучшую реализацию камеры и особенность конструкции (при активной работе с клавиатурой возможно появление трещин либо сколов на кнопках).

     S500i отличается меньшей функциональностью:  отсутствует встроенное радио,  датчик движения, шагомер, ряд игр и приложений не столь разнообразен. Ограничен и комплект поставки (нет карты памяти, гарнитура обычная).

     У W580i дополнительно имеются опции RDS (трансляция через радиоканал текстовой  информации) и TrackID.

     Однако  по стоимости W580i уступает чуть менее функциональному S500i.

     Проанализировав телефоны по основным показателям качества, можно сделать вывод, что основным отличием W580i от старшей модели является все-таки дизайн (другие цветовые решения), а по техническим характеристикам модели довольно схожи. Не представляю возможным объективно выделить из двух моделей лучшую. 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Задание №2

     ОАО «Кондитерское объединение «СладКо»»  – один из крупнейших производителей кондитерских изделий в России, входит в десятку лидеров кондитерской отрасли и производит все основные виды кондитерских изделий: шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли. ОАО «СладKo» образовалось в 2001 году в Екатеринбурге на основе Екатеринбургской кондитерской фабрики ОАО "Фирма КОНФИ".

     Миссия  компании: создавать качественные и инновационные продукты для потребителя. Во главу угла работы ОАО «СладКо» поставлен потребитель, удовлетворение его запросов в части вкусной, качественной и безопасной кондитерской продукции. Миссия отражает приоритеты в работе компании и ее сотрудников и определяет вектор развития.

     ОАО «СладКо» – компания с национальной дистрибуцией, продукция которой  представлена на территории всей России, а также поставляется в страны СНГ.

     Виды  деятельности ОАО «СладКо»:

1. Производство:
• продукты питания;
• кофе, какао и какаосодержащие продукты;
• хлебобулочные и кондитерские изделия.
2. Торговля:
• продукты питания;
• кондитерские изделия.

     Продукция изготавливается на двух производственных площадках:

• в Екатеринбурге (специализируется на производстве бисквитов);
• в Ульяновске (специализируется на производстве шоколадных изделий).

     Основные  бренды компании: «Слад&Ко», «Счастливый  День», «Малышок», «Конфи», «Волжанка».

     Доверие потребителя – основной принцип  политики ОАО «СладКо» в области  качества и безопасного выпуска  продукции. Выпуск продукции компании качествен и безопасен на всех этапах ее производства, что подтверждается как обязательными документами, так и добровольными сертификатами.

     Работа  предприятий ОАО «СладКо» строится на основании системы менеджмента  качества (МС ИСО 9001:2000, ГОСТ Р ИСО 9001-2001 и IQ Net) и системы менеджмента качества на основе принципов HACCP по ГОСТ Р 51705.1-2001.

     Ежегодная сертификация подтверждает, что система  управления качеством и безопасностью  пищевых продуктов применительно  к разработке, производству, оптовой  и розничной продаже кондитерских изделий «СладКо» соответствует  требованиям российских и международных стандартов. Это означает, что компания стабильно выпускает качественную и безопасную для здоровья потребителей продукцию.

     Цель  задания: рассмотреть в соответствии с общей методологией построения и описания процессов в системе  менеджмента качества один из процессов, необходимых для СМК выбранной организации; выработать рекомендации по повышению качества ее (организации) работы. На рис. 3 в алгоритмической форме представлен процесс производства нового вида кондитерского изделия на ОАО «СладКо».

     В табл. 2 отражены основные характеристики данного процесса: этапы, участники, элементы входа-выхода на конкретном этапе, метрики, а также необходимые на каждом этапе ресурсы.

     Табл. 3 содержит программу повышения качества работы ОАО «СладКо» – перечень мер, которые позволят предприятию еще более успешно осуществлять свою политику в области качества. Стоит, однако, отметить, что на предприятии система менеджмента качества функционирует уже достаточно успешно и многосторонне.

 

     

 

       Рис. 3. Процесс производства нового вида кондитерского изделия 

 

 

     Табл. 2

     Описание  основных характеристик процесса производства нового вида кондитерского изделия