Влияние качества на результаты деятельности организации

Государственное образовательное  учреждение высшего  профессионального  образования

дальневосточный Государственный  Университет 

путей сообщения

Институт  экономики

Кафедра “Менеджмент” 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

Р. 080507.65. 080943

 по  дисциплине: “Управление качеством”

на тему: «Влияние качества на результаты деятельности организации» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил:                                                                       ст. 333 гр. Е.А. Леонтьев 

Проверил:                                                                        Т.Ю. Зенкова   
 
 
 
 

Хабаровск

2011 

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………. 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ……………………………………………………5

1.1.Управление качеством в разработке продукции ………………………5

    1.2. Планирование, разработка концепции и плана обеспечения качества продукции.………………………………………….……………………….……..8

1.3. Проектирование и разработка продукции………………..…….……..10

1.4. Проектирование и разработка процессов……………………..………11

1.5. Окончательная подготовка производства…………………….………13

1.6. Производство и действия по улучшению (обратная связь, оценка и корректирующие действия)…………………………………………..…….14

1.7. Затраты на качество…………………………………………..….……..16

2. ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ……………………………………………….……22

2.1. Задание  №1……………………………………………………….……...22

2.2. Задание  №2……………………………………………………….……...26

2.3. Задание  №3………………………………………………………….…..34

2.4. Задание  №4………………………………………………………….…..38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….…..43

СПИСОК  ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………..…….45 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

     Качество  – это философская категория. Еще в Х1Х веке немецкий философ Гегель дал следующее определение качеству: «Качество есть в первую очередь тождественная с бытием определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество». То есть категория качества отражает важную характеристику объекта – определенность.

     В наше время использование термина «качество» из философского перешло в лексикон сугубо прикладной деятельности – производства. В Международном стандарте ИСО 8402 приводится следующее определение качества: «Качество – совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные и предполагаемые потребности». Именно качество является основой для дальнейшего совершенствования продукции, а, следовательно, развития материальной культуры.

     Сегодня в условиях жесточайшей конкуренции, когда предприятия вынуждены  бороться за каждого потребителя, необходимы новые конкурентные преимущества. Качество производимой продукции или услуги является важнейшим фактором повышения ее конкурентоспособности. Уже невозможно обеспечить поступление продукции на мировой рынок без соответствия международным стандартам качества.

     Именно  поэтому вопросы влияния качества на результаты деятельности предприятия, а также взаимосвязи качества и эффективности производства актуальны и не могут остаться без внимания. Теоретическая часть курсовой работы посвящена исследованию данных вопросов.

     В курсовой работе поставлены следующие  задачи:

• раскрыть взаимосвязь качества и прибыли;
• рассмотреть затраты на качество;
• изучить показатели качества продукции;
• рассмотреть на примере ОАО «СладКо» один из процессов СМК;
• разработать программу повышения качества работы ОАО «СладКо»;
• освоить методику построения карты доли дефектной продукции (p-карты);
• проанализировать конкретные ситуации, опираясь на Закон «О защите прав потребителей» и ГК РФ.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

      

1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

    1.1.Управление качеством в разработке продукции

     Одним их главных направлений деятельности организации является экономическое стимулирование повышения качества продукции.

     Система качества, в которой отсутствуют  экономические механизмы обеспечения  и улучшения качества, не может  быть эффективной, так как невозможно обеспечить конкурентоспособность продукции только организационными мерами.

     Ключевой  целью предприятия в условиях рыночной экономики является получение  прибыли, поэтому управленческий состав организации должен четко представлять себе взаимозависимость «качество  – прибыль».

     Процесс влияния качества на прибыль изготовителя продукции может происходить по двум направлениям¹:

1. Улучшение качества продукции ведет к увеличению дохода (выручки) и прибыли, при неизменной себестоимости за счет расширения сбыта и увеличения объема продаж;
2. Увеличение прибыли возможно за счет снижения себестоимости при неизменном доходе.

     В целом, качественная продукция должна соответствовать следующим требованиям²:

• удовлетворять запросы потребителя;
• соответствовать четко определенным потребностям или назначению;
• является экономически выгодной для производителя;
• соответствовать действующим стандартам и техническим условиям;
• учитывать требования охраны окружающей среды;
• иметь конкурентоспособную цену.

 

    Одна  из самых сложных тем в управлении качеством – разработка продукции и постановка её на производство. Несмотря на накопленный  гигантский опыт, время от времени даже самые известные автомобильные производители отзывают на доработку сотни тысяч машин во всем мире.

    Главная причина этих отзывов – недоработки  в ходе разработки новых моделей. Ошибки, заложенные в свойства продукции в начале её разработки, либо не подлежат исправлению вообще, либо будут слишком дорогостоящими для исправления на ходу (в момент запущенного производства и сбыта).

    Тема  качества в разработке настолько важна, что в различных стандартах качества ей посвящены целые разделы и процедуры (Пункт 7.3 в ИСО 9001, процедура APQP в автомобильном стандарте качества ИСО ТУ 16949, отдельное руководство по фармацевтической разработке и т.д.). Также существуют различные ГОСТы по разработке продукции. В данной статье я попытаюсь простым языком изложить суть управления качеством в разработке.³

    Что же делает разработку такой важной для управления качеством продукции?

    Причина этой важности – сама природа процесса разработки. В ходе разработки мы определяем будущие свойства продукции и будущие свойства процесса производства.

    Давайте рассмотрим этапы разработки и важные для каждого этапа действия по управлению качеством.

    Перед описанием типовых этапов разработки нужно отметить 2 главных элемента разработки – анализ и отчеты. Результаты деятельности, которую мы осуществляем в ходе разработки, фиксируются в отчетах. Отчеты подвергаются анализу различными специалистами разных отделов. То есть, по сути, разработка это - разные отчеты и их проверка на разных этапах создания новой продукции или услуги. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1.2. Планирование, разработка концепции и плана обеспечения качества продукции

    Говоря  простым языком, на этом этапе мы должны понять:

    - что хочет потребитель (или что нужно рынку) от продукции

    - каковы цели разработки (что хотим  получить в конце разработки).

    Обычно  разработка начинается с понимания  того, чего ожидает потребитель от заказанной нам продукции (голос  потребителя). В случае инициативной разработки (голос рынка) мы сами предугадываем, что нужно потребителям на рынке, не имея конкретного заказа.

    Проблема  заключается в том, что потребители  говорят с нами на языке «использования продукта», то есть потребительских  свойств («небольшая кнопка зеленого цвета»). Нам, как производителю, необходимо перевести это определение в «RAL №…, диаметр…, из ПЭВД производства…».

    В ходе перевода и могут возникнуть первые проблемы. Наша задача правильно  перевести ожидания потребителей в  технические характеристики продукции.

    Мы собираем (отчеты)⁴:

    – общую информацию или «голос потребителя» (данные по исследованию рынка, накопленная  информация о гарантиях и качестве, опыт разработчиков);

    – стратегию бизнес-плана и маркетинга;

    – данные о показателях продукции/процессов  конкурентов;

    – предположения о продукции/процессах;

    – данные по исследованию надежности продукции;

    – информацию от конкретных потребителей

    и на основе анализа всего этого получаем (отчеты, планы):

    –  цели разработки;

    – цели по надежности и качеству;

    – предварительный перечень сырья и компонентов;

    – предварительная карта потока процесса (схема производства);

    – предварительный перечень ключевых характеристик продукции и процессов;

    – план обеспечения качества продукции  (перечень точек, где и как проверяем свойства продукции и процесса).

    Итак, в конце первого этапа у  нас есть четкое понимание того

    - что мы хотим разработать,

    - как мы будем осуществлять  разработку (участники, сроки),

    - как будет выглядеть наша продукция  и как мы собираемся её производить. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    1.3.Проектирование и разработка продукции

    На  этом этапе мы должны разработать  технические требования к продукции (длина, высота, вес, и т.п.). То есть перевести  требования потребителя на свой внутренний язык, понятный нашему производству. Также  мы пробуем на этом этапе получить образцы продукции и проверяем соответствие полученных образцов разработанной документации на продукцию.

     На  основе планов и отчетов с предыдущего  этапа мы создаем (отчеты)⁵:

    – анализ рисков продукции;

    – обеспечение технологичности и  собираемости (допуска);

    – проекты ТУ, спецификации на продукцию  или конструкцию;

    – создание опытного образца и плана  управления для него (перечень точек, где и как проверяем свойства образца)