Товарные запасы и управление ими в розничном торговом предприятии

Из данных табл. 2 видно, что скорость обращения капитала за предшествующий год составила  по кооперативу 68,6 дня (6862 100). Фактическая  оборачиваемость в отчетном году ускорилась на 5,4 дня. Увеличение доли продовольственных товаров в  обороте явилось фактором ускорения оборачиваемости капитала на 1,7 дня (66,9-68,6).

Следующим фактором является организация и частота завоза товаров. Чем чаще поступают товары в магазин, тем с меньшими запасами можно осуществлять торговое дело, и наоборот. Эта частота зависит от местонахождения, транспортных условий, объема товарооборота магазина. Чем ближе расположены производственные предприятия и оптовые базы к районам потребления, тем чаще магазины могут завезти тот или иной товар, тем меньше времени и средств затрачивается на их доставку.

Предпринимателям и  коммерсантам приходится постоянно  решать задачу выбора партнеров для  заключения контрактов на закупку товаров.

Налаживание непосредственных связей с производственными предприятиями  приносит определенный эффект: можно  влиять на ассортимент выпускаемой продукции, обойтись без посредников, а значит, без дополнительных надбавок к цене, идущих в пользу каждого посредника. Все это позволяет торговому предприятию продавать товары дешевле по сравнению с теми конкурентами, которые пользуются услугами посредников. Вместе с тем такие прямые связи нередко связаны с необходимостью увеличить количество одновременно закупаемых товаров (дальность перевозок, специализация производственных предприятий и т. п.), что ведет к росту запасов.

При закупке товаров на оптовых базах, которые, как правило, приближены к розничной торговой сети и занимаются оптовой торговлей широком таким образом, в нашем примере кооперативу выгоднее в качестве поставщика иметь дело с оптовой базой.

Безусловно, по другим товарам могут быть получены совершенно другие (противоположные) результаты.

Еще один фактов влияющий на оборачиваемость средств, вложенных  на товарные запасы, это объем товарооборота  торгового предприятия. Относительно крупные по размеру товарооборота магазины, как правило, осуществляют торговое дело с меньшим уровнем запасов. Это объясняется тем, что они имеют возможность более часто производить завоз товаров. Однако это еще не означает, что крупные предприятия более эффективны. Небольшие по объему товарооборота магазины имеют ряд преимуществ перед крупными предприятиями. У них меньше расходов на содержание аппарата управления, материально-технической базы и др. поэтому для определения степени выгодности различных по объему оборота предприятий нужен сравнительный анализ не отдельных статей расходов, а всех издержек обращения в совокупности, памятуя при этом, что конечным результатом предпринимательской деятельности является прибыль на вложенный капитал.

Для каждого магазина и предпринимателя важное значение имеет анализ текущих запасов по отдельным товарным группам. При этом для  современного  принятия мер по закупке недостающих товаров следует постоянно сравнивать наличие запасов с намеченными расчетными (нормативными) показателями. Если запасы оказались меньше необходимой величины для нормальной торговли широким ассортиментом товаров, то это является сигналом для срочной их закупки. В случае их оседания следует сократить их завоз. Такой повседневный контроль позволит магазину поддержать запасы на необходимом (нормальном) уровне, т. е. вести торговое дело расчетливо и прибыльно.

 

           5. Расчет необходимого размера запасов товаров на плановый период.

          На втором этапе планирования потребности предприятия в товарных ресурсах производится нормирование и планирование товарных запасов. При этом расчет норматива товарных запасов производится, как правило, на конец планового периода, поскольку входные запасы, т. е. запасы на начало планового периода, равны величине товарных запасов на конец предпланового периода.

          Планирование товарных запасов производится как в днях оборота, так и в денежном выражении. При этом между данными показателями существует прямая взаимосвязь:

 

Nтз.дн = Т3пл / Орто.пл;

 

Т3пл = Орто.пл * Nтз.дн,

 

где Nтз.дн - норма товарных запасов в днях оборота;

Т3пл - плановая сумма  товарных запасов, руб.

Расчет нормы товарных запасов в днях представляет собой  процесс нормирования товарных запасов, в то время как расчет плановой суммы товарных запасов получил  название планирование товарных запасов. Эти запасы неразделимы и, как правило, один сопровождает другой. В зависимости от используемых методов процесс планирования может быть начат либо с нормирования товарных запасов в днях либо с обоснования плановой суммы товарных запасов.

 

Nтз.дн        ТЗпл . руб

 

При планировании товарных запасов могут быть использованы следующие методы: экономико-статистический, удельных приращений, экономика математический с использованием теории управления запасами, технико-экономических расчетов.

Наиболее простыми, информационно обеспеченными, а потому и более применимыми являются первые три метода. Они базируются на имеющейся в торговом предприятии информации о фактических товарных запасах и объеме розничного товарооборота.

Метод технико-экономических расчетов наиболее сложен из-за трудностей в сборе необходимой информации, для чего следует проводить специальное обследование предприятия. Поэтому данный метод имеет скорее теоретический характер. Он представляет интерес, прежде всего потому, что дает представление об отдельных элементах норматива товарного запаса.

При использовании экономико-статистического метода расчет норматива товарного запаса в днях чаще всего производится с помощью скользящей средней.

Расчет норматива товарного  запаса производится в нескольких шагах:

          

            Первый шаг                             Второй шаг                             Третий шаг

     К1ср= (К1+К2)/2              К4ср= (К1ср+К2ср)/2                К6ср= (К4ср+К5ср)/2

     К2ср= (К2+К3)/2

                                    К5ср= (К2ср+К3ср)/2

    К3ср= (К3+К4)/2

 

Таблица 3

Расчет норматива  товарного запаса на конец планового

периода методом  скользящей средней.

Год	Розничный товарооборот, Тыс.руб	Товарный запас		Условное обозначение  товарного запаса в днях
		Тыс.руб	Дни оборота
Первый Второй Прошлый Отчетный Планируемый	12200 13200 14400 16200 17820	695 620 664 708 792	20,5 17,0 16,6 15,7 16,0	К1 К2 К3 К4 К5

 

Воспользуемся данными  табл. 3 и произведем расчеты:

К1 ср. = (20,5 + 17,0)/2 = 18,8 дн.;

К2ср. = (17,0 + 16,6)/2 = 16,8 дн.;

К3ср. = (16,6 + 15,7)/2 = 16,2 дн.;

К4ср. = (18,8 + 16,8)/2 = 17,8 дн.;

К5ср. = (16,8 +16,2)/2 = 16,5 дн.;

К5ср. = (17,8 + 16,5)/2 = 17,2 дн.

Четвертый шаг - расчет среднегодового изменения товарного запаса за весь анализируемый период:

 

д = (Кпер – К1ср) /(n -1)

 

в нашем примере:

                              д = (17,2 -18,8) /(6 -1) = -0,3дн

Пятый шаг - обоснование  норматива товарного запаса на планируемый  год.

              К5 = К3 + 2д = 16,6 + (-0,3 * 2) = 16,Одн.

              ТЗпл = 17 820/360 * 16,0 = 729 тыс. руб.

Разновидностью экономико - статистического метода расчета  норматива товарного запаса является метод удельных приращений. Расчет плановой суммы товарного запаса про изводится по формуле:

 

                             ТЗпл = {ТЗо * [(дОРТпл * УП)+ 100]}/100,

 

где ТЗо - сумма товарного  запаса отчетного года, руб.;

дОРТпл - темп прироста розничного товарооборота в планируемом  году по сравнению с отчетным, %;

УП - удельные приращения ТЗ за предыдущие 3-5 лет.

 

                          УП = дТЗ / дOPT,

 

где д ТЗ - среднегодовой  темп прироста ТЗ, %;

дОРТ - среднегодовой  темп прироста розничного товарооборота, %.

При этом среднегодовые  темпы прироста товарных запасов  и розничного товарооборота рассчитывается по формуле:

 

                   дх = / Хn/ Xo* 100 -100.

 

где х - среднегодовой  темп прироста показателя, %;

х - показатели розничного товарооборота или товарного  запаса.

х - значение показателя в первом году анализируемого года, тыс. руб.;

х - значение показателя в отчетном году анализируемого периода, тыс.руб.;

n - число лет в анализируемом  периода.

 

По данным таблицы 3 определим:

д0РТпл = (17820/16200 .100)-100 = 10%;

дT3 = 41708/695 х 100 -100 = 0,62%;

д0PT = '116200/12200 х 100 -100 = 9,91 %;

УП = 0,62/9,91 = 0,063.

Таким образом:

Т3пл = {708 * [(10.0,063)+ 100]}/100 = 712,5тыс.руб.;

Nтз,дн = (712,5 х 360 )/17820 = 14,4дн.

В основе метода удельных приращений лежит соотношение в  темпах прироста ТЗ и розничного товарооборота. Это соотношение можно назвать  коэффициентом эластичности, показывающим, как изменяется ТЗ при условии изменения розничного товарооборота на 1 %.

Этот же подход положен  в основу метода расчета плановой суммы ТЗ с помощью модифицированной модели Уилсона:

                        

ТЗ= L*ОРТ

 

где L - коэффициент соотношения  ТЗ и розничного товарооборота.

 

Преобразовав эту формулу, получим:

 

                                               L = ТЗ² /ОРТ.

 

Таблица 4

Расчет норматива  товарных запасов на конец планового  периода на основе модифицированной модели Уилсона.

 

 

Год	ОРТ,тыс.руб.	ТЗ,тыс.руб.	Коэффициент,L
Базисный темп изменения  коэффициента L, % 78,15 Среднегодовой темп изменения  коэффициента L, % 92,18
Плановый год	17820	713	28,50

 

На основе данных табл. 4 коэффициент L на планируемый год составит:

               Lпл = 30,94 х 92,111100 = 28,50;

               ТЗрл = .)28,50 х 17820 = 718тыс.руб.

Методы удельных приращений и модифицированной модели Уилсона  дали одинаковый результат, поскольку  в основу их положен один и тот  же принцип обоснования плановой величины товарного запаса исходя из сложившегося соотношения в изменениях товарного запаса и оборота розничной торговли.

Расчет норматива товарного  запаса методом технико-экономических  расчетов осуществляется по составным  элементам в зависимости от их назначения в процессе реализации.

Основной частью норматива  товарных запасов является торговый запас, который состоит из двух частей: рабочего запаса, который должен постоянно  находиться в торговом зале; запаса текущего пополнения, предназначенного для обеспечения бесперебойной  продажи товаров в случае возникновения непредвиденных обстоятельств (резкое возрастание спроса, невозможность осуществить своевременную закупку и поставку товаров и т. п.).

Представительный ассортиментный набор - это демонстрационный запас, находящийся в торговом зале, который должен содержать все многообразие ассортимента товаров данной товарной группы. Запас в размере однодневного оборота также хранится в торговом зале, ежедневно пополняется за счет запаса текущего пополнения и предназначается для непосредственного отпуска товаров покупателям.

Запас тeкyщeгo пополнения зависит от частоты завоза товаров  и комплектности поступления, которая  характеризует среднее количество ассортиментных разновидностей поставки. Чем выше частота завоза (т. е. меньше интервал между поставками) и комплектность поставки, тем меньше величины запаса текущего пополнения.

Норма товарных запасов  в днях исчисляется по следующей  формуле:

 

                                   Nтз.дн = ПП + РЗ + ЗТП + ГЗ,

 

где ПП - время на приемку  и подготовку товара к продаже, дни;

РЗ - рабочий запас, дни;

РЗдн = (ПАН + Оорт)/ Оорт ЗТП - запас текущего пополнения, дни;

ЗТП = 1/ 2. i /(r / R) = 1/ 2 . i . (R / r), ГЗ - гарантийный запас, дни;

ПАН - представительный ассортиментный набор, руб.;

 

                                       ПАН = Ц * R

 

R - общее количество  ассортиментных разновидностей, ед.;

r - количество ассортиментных  разновидностей в одной партии, ед.;

Ц - средняя цена одной  ассортиментной разновидности, руб.;