Содержание 

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК “Новые горяны”

1.1 Ресурсный  потенциал СПК “Новые Горяны”

1.2 Результаты производства СПК “Новые Горяны”

1.3 Показатели  эффективности производства в СПК “Новые Горяны”

1.4 Реализация  продукции и финансовый результат в СПК “Новые Горяны”

2. Экономика производства молока в республике Беларусь

2.1 Общая  характеристика молочного комплекса  Республики Беларусь

2.2 Роль, значение и организационная структура  молочного подкомплекса

2.3 Организационные  формы кооперации по производству  и переработке молока

2.4 Пути повышения себестоимости производства молока

3. Экономика проиводства молока в СПК “Новые горяны”

3.1 Анализ  затрат на производство молочной продукции в СПК “Новые Горяны”

3.2 Экономика производства молока в СПК “Новые Горяны”

3.3 Пути  снижения себестоимости и повышения  рентабельности производства молока

Заключение

Список  использованной литературы 

 

     Введение

 

     Наиболее  важной отраслью животноводства является молочное скотоводство. Молоко является практически незаменимой основой  питания в детском возрасте, как  людей, так и животных. В нем  содержатся все необходимые питательные  вещества. По многообразному составу  с ним не может конкурировать  ни один из известных человеку пищевых  продуктов. В молоке имеются почти  все известные в настоящее  время витамины.

     В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания.

     Молочное  животноводство оказывает большое  влияние на экономику всего сельского  хозяйства, поэтому производство молока имеет большое народнохозяйственное значение. Особенностями, которые характеризуют  молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов  для бесперебойного снабжения ими  населения, необходимость органического  сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского  хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в  большинстве регионов страны. Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу  и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии  и тактики в развитии отдельных  отраслей.

     Основные  причины сокращения производства продукции  – продолжающееся уменьшение численности  скота, и продуктивности животных.

     Увеличение  производства молока – важная задача работников животноводства. Решение  ее связано с совершенствованием производственной деятельности. В этих условиях возрастает значение анализа  и оценки результатов работы сельскохозяйственных предприятий и их подразделений. При анализе следует учитывать как количественные показатели производства молока так и качественные.

     Важно обеспечить сопоставимость всех сравниваемых между собой базисных и отчетных показателей по производству молока.

     Существует  ряд республиканских программ связанных  с поддержанием и развитием сельского  хозяйства:

• по племенному делу в животноводстве на 2007-2010 годы;
• государственная программа развития и возрождения села на 2005-2010 годы;
• программа социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011-2015 годы;

     В связи с этим тема выбранная автором  является актуальной.

     Целью данной курсовой работы является анализ состояния молочного подкомплекса РБ и рассмотрение показателей экономической  эффективности производства молока и путей ее повышения на примере  СПК «Новые Горяны».

     Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Дать организационно – экономическую характеристику СПК «Новые Горяны»;
2. Освоить методику расчета показателей эффективности производства молока;
3. Оценить состояние молочного подкомплекса в современных условиях на примере СПК «Новые Горяны»;
4. Определить организационно-экономические факторы повышения производства молока.

     В работе автором применялись методы исследования: графический, абстрактно-логический, экономико-статистический, расчётно-конструктивный.

     В работе использованы: нормативные документы, учебно-методическая литература, годовые  отчёты СПК «Новые Горяны» за 2007 – 2009 годы, периодические издания, интернет – ресурсы. 

 

      1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК “Новые горяны” 

     СПК “Новые Горяны” был основан в 1930 году. Расположен СПК в Витебской области, Полоцкого района, деревне Новые Горяны. Это сельскохозяйственный производственный кооператив, являющийся коммерческой организацией, созданной гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции.

     На  сегодняшний день председателем  СПК “Новые Горяны” является Нам Виссарион Александрович. Число сотрудников составляет 162 человека. Форма собственности – кооперативное предприятие.

     Среди 162 сельскохозяйственных организаций страны СПК “Новые Горяны” занимает 75-е место. Экономика хозяйства в основном держится на молочной отрасли. 

     1.1 Ресурсный потенциал СПК “Новые Горяны” 

     Основные  средства, которые включают в себя такие показатели как земельная площадь, численность работников, техника и определяют ресурсный потенциал хозяйства. Данные о ресурсном потенциале хозяйства СПК “Новые Горяны” приведены в таблице 1.1.1 

     Таблица 1.1.1 - Ресурсный потенциал СПК “Новые Горяны”

 

     Обеспеченность  сельскохозяйственного предприятия  основными производственными фондами  характеризуют показатели фондооснащенности  производства и фондовооруженности труда.

     Фондооснащенность производства рассчитывается по формуле: 

 (1.1.1) 

где – стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, млн. руб.

     F – площадь с/х угодий, га.

     Рассчитываем фондооснащенность СПК “Новые Горяны”:

     в 2007 году: 

     в 2008 году: 

     в 2009 году: 

     Таким образом, мы можем видеть, что на период с 2007 года по 2009 год показатели постепенно растут. В 2009 году показатель превышает 2007 год на 1,13 млн. руб, а 2008 год на 0,81 млн. руб.

     Фондовооружонность  труда: 

       (1.1.2) 

где – стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.

       – среднегодовое количество работников, занятых в сельскохозяйственном  производстве, чел.

     Рассчитываем фондовооруженность СПК “Новые Горяны”:

     в 2007 году: 

     в 2008 году: 

     в 2009 году: 

     За  изучаемый период среднегодовая  численность работников по отношению  к 2007 году увеличилась на 16 человек, а к 2008 году уменьшилась на 4 человека.

     Из  данных Таблицы 1.1.1 видно, что общая  земельная площадь в СПК “Новые Горяны” за анализируемый период увеличилась на 70 га (2%), при этом произошло увеличение площади сельхозугодий на 60 га (2%), площади пашни на 50 га (3%), но сенокосы по отношению к 2007 году уменьшились на 439 га (43%), а по отношению к 2008 году увеличилась на 9 га (2%). Площадь пастбищ осталась неизменной.

     Самым высоким показателем среднегодовой  численности работников за анализируемые 2007 – 2009 года является 2008 год. Средняя  численность работников составила 166 человек. В 2009 году уменьшилось на 4 человека, а в 2007 году было на 12 человек  меньше по отношению к 2009 году.

     В 2009 году в организации произошло увеличение автомобильно-тракторного парка на 2 автомобиля, 2 трактора и 2 комбайна.

     В СПК «Новые Горяны» наблюдался рост фондооснащенности и фондовооруженности. В 2009 году все практически показатели были максимальными, что говорит  о стремительном развитии предприятия.

     Таким образом, за период с 2007 по 2009 года увеличилась  общая земельная площадь на 30 га и сейчас составляет 3100 га. Наивысшим  показателем численности работников наблюдался 2008 год, численность работников составила 166 человек, в 2009 году стало 162 работника. Также увеличилось количество основных видов техники и сельскохозяйственных машин, показатель увеличился на 6 шт., и составил 38 шт. Среднегодовая стоимость  основных средств выросла на 4284 млн. руб. и составило 34704 млн. руб. 

     1.2 Результаты производства СПК  “Новые Горяны” 

     В результатах производства хозяйства  рассматриваются такие показатели как численность поголовья скота, валовые сборы сельскохозяйственных культур, урожайность основных сельскохозяйственных культур, валовой выход продукции  животноводства, показатели продуктивности животных. Данные о результатах производства СПК «Новые Горяны» представлены в таблице 1.1.2. 

 

     

     Таблица 1.1.2 - Результаты производства СПК “Новые Горяны”