Підприємство об'єкт організації виробництва в сучасних умовах господарювання

     Розділ 3 ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВА В СУЧАСНИХ УМОВАХ ГОСПОДАРЮВАНЯ НА ПРИКЛАДІ ТОВ КОМПЛЕКС АГРОМАРС" 
 

     3.1 Характеристика підприємства ТОВ "Комплекс Агромарс" 

     Товариство  з обмеженою відповідальністю "Комплекс Агромарс" (торговельна марка "Гаврилівські курчата"), є одним з найбільших птахівничих підприємств України та одним із визнаних лідерів у птахівничій галузі Європи. Підприємство володіє потужною виробничою базою, що забезпечує на сьогодні виробництво понад 150 тис. тонн м'яса бройлера.. В групу компаній торговельної марки "Гаврилівські курчата" входить також ТОВ "Курганський бройлер" та ПАТ "Бориспільський експериментальний комбікормовий завод".

     Компанія  неодноразово була відзначена національними  та міжнародними нагородами, серед  яких: премія «За кращу Європейську  якість» («XIV International Europe Awards for Quality»), золота стела якості в номінації «Якість третього тисячоліття», звання «Золота торгова марка України», II місце у Всеукраїнському конкурсі за звання «Кращий роботодавець року» та ін.

     Висока  якість продукції:

     «Комплекс Агромарс» - одна з перших в Україні компаній-виробників курячого м’яса, яка впровадила систему управління якістю та безпекою, що відповідає вимогам міжнародних стандартів ISO

     Замкнутий цикл виробництва:

     «Комплекс Агромарс» є вертикально інтегрованою холдинговою компанією, діяльність якої охоплює всі етапи виробництва.

     Власна  франчайзингова мережа:

     Підприємство  створило власну франчайзингову мережу, яка включає близько 1000 торгових точок у всіх регіонах України. Це дозволяє партнерам компанії створити власний успішний бізнес.

     1998 рік

     На  базі державного племінного птахівничого заводу "Поліський" в с. Гаврилівка створено закрите акціонерне товариство "Гаврилівський птахівничий комплекс". Для цього були придбані добові курчата з Угорщини, налагоджено постачання комбікорму з заводів Київської області.

     1999 рік

     Розроблено  комплексну програму інвестування ЗАТ "Комплекс Агромарс": переоснащення, модернізація, реконструкція існуючих та будівництво нових виробничих потужностей, придбання сільськогосподарської техніки для вирощування зернових культур, оренда землі.

     2000-2004 рр.

     Завершено будівництво за проектним рішенням голландських компаній Meyn та Stork нового сучасного цеху по забою та переробці птиці потужністю 9 тис. голів на годину.

     ТОВ "Комплекс Агромарс" взяло в оренду понад 25 тис. га землі. Господарство вирощує зернові не тільки для власних потреб, повністю забезпечуючи необхідність у комбікормах для відгодівлі птиці, але й займається селекцією у рослинництві. Для забезпечення програми вирощування власних зернових було придбано трактори, комбайни та іншу сільськогосподарську техніку.

     Проведено повну реконструкцію та капітальний  ремонт виробничих приміщень, демонтаж старого технологічного обладнання, модернізацію за найкращими світовими  технологіями колишніх племінних птахоферм  № 1-9, 11-14. На фермах встановлено найсучасніше обладнання по відгодівлі бройлерів, створено ідеальний мікроклімат для утримання  птиці, проведено повну автоматизацію  та комп'ютеризацію всіх виробничих процесів, обладнано ідеальні побутові умови  для працівників птахоферм.

     Технологічне  переоснащення відбувалося за допомогою  світового лідера у виробництві  обладнання для птахівництва компанії Big Dutchman International GmbH (Німеччина). Загальна площа введених в експлуатацію пташників становила 165 тис. кв. м, що дало можливість виробляти близько 41 тис. тон м'яса бройлерів на рік.

     На  території птахоферми № 10 було побудовано нові пташники загальною площею 27,3 тис. кв. м.

     Збудовано нові птахоферми №15, №17, №18, №20, №21 загальною  площею 125,9 тис. кв. м. Рівень виробництва  м'яса збільшився ще на 45 тис. тон  на рік.

     Розпочато будівництво нового цеху по забою  та переробці птиці на дві лінії  потужністю 20 тис. голів на годину.

     За  технологіями провідних компаній з  Німеччини та Нідерландів була здана  в експлуатацію перша черга нового комбікормового заводу "Київкомбікорм" потужністю 600 тон на день.

     2005рік

     Реконструйовано цех по забою та переробці птиці, в результаті чого потужність лінії  виросла до 9 тис. голів на годину.

     На  Київському комбікормовому та Бориспільському  експериментальному заводах було розпочато  повну реконструкцію. У виробничих цехах встановлено нове високотехнологічне обладнання, після чого загальна потужність збільшилась до 2000 тон комбікорму на добу.

     2006 рік

     Завершилось будівництво 5-ти племінних птахоферм  на 500 тис. голів у с. Рудня Броварського району.

     Біохімічне, серологічне та бактеріологічне  відділення лабораторії ТОВ «Комплекс  Агромарс» атестовано державною метрологічною системою.

     2007 рік

     В експлуатацію введена дільниця по виробництву  та упаковці напівфабрикатів.

     2008 рік

     Біля  с. Димер побудовано п'ять бройлерних ферм загальною площею 173 тис. кв. м., що дало змогу щорічно виробляти  додатково 44 тис. тон м'яса птиці.

     В цеху готових м’ясопродуктів розпочала  свою роботу ділянка по виробництву  м’ясних виробів.

     2009 рік

     Введена в експлуатацію ділянка по зберіганню та заморожуванню м’ясної продукції, що дало можливість розширити асортимент замороженої продукції і вийти  на ринки інших країн.

     2010 рік

     ТОВ «Комплекс Агромарс» впровадило інтегровану систему управління якістю та отримало сертифікат про відповідність вимогам міжнародних стандартів ISO 9001:2008 та ISO 22000:2005.

     Компанія  «Комплекс Агромарс» успішно пройшла інспекцію Єврокомісії, в процесі якої не було виявлено порушень та підтверджено відповідність всіх процесів на виробництві європейським вимогам та директивам.

     До  організаційної структури компанії входять 

     Філії ТОВ "Комплекс Агромарс"

     Виробництво:

     Броварська  філія (с. Рудня, Броварський р-н, Київська обл.);

     Кагарлицька філія (м. Кагарлик, Київська обл.);

     Філія "Кагарлицький елеватор" (м. Кагарлик, Київська обл.);

     Філія "Київкомбікорм" (м. Київ);

     Тернопільська філія (м. Тернопіль).

     Бориспільська філія (м. Бориспіль);

     Торгівля:

     Донецька  філія (м. Донецьк);

     Дніпропетровська  філія (м. Дніпропетровськ);

     Одеська філія (м. Одеса). 

     3.2 Аналіз організації  виробництва в  сучасних умовах  господарювання на прикладі ТОВ "Комплекс Агромарс"

     Компанія  у свої діяльності  займається рослинництвом, виробництвом комбікормів, м’ясним  виробництвом,  племінним та бойлерним  птахівництвом.

     Рослинництво

     Виробництво поживних та збалансованих кормів є  першим кроком у питанні якості м’яса. Для для цього підприємство самостійно вирощує, в п’яти районах Київської області, значну частину зерна для потреб птахівництва. Розвитком у напрямку рослинництва займається Кагарлицька, Бориспільська та Броварська філії. Вони повністю оснащені технікою для обробки та збору зернових культур, а також складськими потужностями для зберігання зерна. Фахівці філій мають достатній досвід, який дозволяє отримувати високі врожаї екологічно чистих зернових культур.

     Пріоритетним  для бізнесу є вирощування  кукурудзи – головного компоненту виробництва комбікормів.

     Виробництво комбікормів

     До  структури ТОВ «Комплекс Агромарс» входять Бориспільський експериментальний комбікормовий та Київський комбікормовий заводи, які разом виробляють більше 2,0 тисяч тонн комбікорму на добу. Це забезпечує заплановані об’єми виробництва м’яса.

     З 2005 року проводяться планові реконструкції  обох заводів, в ході яких встановлено  данське, німецьке, голландське та швейцарське  обладнання. Впроваджені зміни і  вдосконалення дозволяють виробляти  якісні та екологічно чисті комбікорми.

     До  кінця 2011 року буде запущена нова лінія  по виробництву комбікормів швейцарської компанії Buhler. Потужність Бориспільського заводу після модернізації виробництва складатиме 100,0 тонн на годину, що дозволить підвищити ефективність, зменшити витрати енергії та собівартість продукції, що випускається.

     М’ясне  виробництво

     Виробнича потужність цеху по забою та переробці  м’яса складає 15,0 тис. голів курчат-бройлерів  на годину. Цех обладнаний голландською технікою Stork та Meyn, яка дозволяє оптимізувати всі виробничі процеси таким чином, щоб продукція відповідала сучасним світовим стандартам і одночасно володіла конкурентоспроможними якостями. Застосування низькотемпературних режимів ошпарки дозволяє повністю зберегти природній колір шкіри тушок курчат-бройлерів і тим самим підвищує споживчі якості м’яса. В процесі забою використовується система повітряно-крапельного охолодження, завдяки якій температура і вологість тушок курчат-бройлерів досягає передбачених норм, що особливо ціниться споживачем.

     Високий рівень якості продукції забійного  цеху забезпечується також відповідним  рівнем санітарних заходів. Необхідна  якість миття і дезінфекції виробничих приміщень, обладнання цеху, яке проводиться  після кожної зміни, досягається  завдяки застосуванню стаціонарних миючих станцій. На всіх етапах виробництва, переробки та збереження м’ясо проходить  ретельний ветеринарний і технологічний  контроль.

     Для забезпечення повноцінного доохолодження м’ясної продукції, яке у відповідності до технічних умов має тривати не менше 4 годин, її пакування, заморожування окремих партій, з 2007 року в складі підприємства функціонує цех готових м’ясопродуктів.

     Цех складається з камер по зберіганню продукції, в якому відбувається остаточне дозрівання м’яса, дільниць по виробництву та упаковці напівфабрикатів, виробництву м’яса механічної обвалювання (ММО), заморожуванню та зберіганню замороженої продукції. Всі підрозділи цеха обладнані технікою від провідних профільних компаній: Karl Schnell, Bizerba, Multivac, Henneken, Espera,Waldysa, Schaller.

     Племінне  птахівництво

     Компнія «Комплекс Агромарс» має багаторічний досвід і високі власні досягнення в галузі розведення і утримання високопродуктивних курей м’ясної породи.

     На  сьогоднішній день ТОВ «Комплекс  Агромарс» є племінним репродуктором. 

     В рамках племінного виробництва виконуються  наступні задачі:

• проведення групового звіту по продуктивності і відходу птиці, інкубаційних якостей яєць, контрольне зважування молодняка за періодами вирощування;
• забезпечення оптимальних умов годівлі;
• утримання птиці і належна профілактика захворювань з ціллю отримання високих показників продуктивності й відтворювальної здатності птиці.

     Племінні  ферми ТОВ «Комплекс Агромарс» оснащені обладнанням для птахівництва німецької компанії Big Dutchman GmbH, яке дозволяє забезпечити повну механізацію і автоматизацію всіх виробничих процесів під час вирощування і утримання птиці.

     Бройлерне птахівництво

     Бройлерне птахівництво ТОВ «Комплекс Агромарс» представляє собою чітку структуру взаємопов’язаних підрозділів, які забезпечують вирощування курчат-бройлерів від першого дня до забійного віку – 45 днів.