Оборотный капитал предприятия

       В настоящее время на предприятии  производится 68 наименований продукции:

• 11 видов маргарина;
• 34 вида майонеза;
• 5 видов горчицы;
• 5 видов масла подсолнечного;
• 13 видов кетчупа.

       Производственный  комплекс завода включает в себя четыре основных цеха:

• майонезный;
• маргариновый;
• рафинационный;
• розлив масла.

           Каждый цех оснащен современным  высокотехнологичным импортным  оборудованием, а производственные  процессы на участках полностью  автоматизированы.

           Майонезы и кетчупы Кировского  маргаринового завода приготавливаются  на немецкой линии «Stephan» и,  благодаря современному технологическому  оборудованию, обладают густой однородной  консистенцией и стабильным качеством.

           Фасовка продукта на итальянском  оборудовании «Omag», испанском  «Bossar» и чешском «Produkt CZ» обеспечивает  точность дозирования и наполнения  упаковки, а также надежность  запайки готовых пакетов, ПВХ-банок  и тубы.

           Полный цикл очистки подсолнечного  масла на ОАО «Кировский маргариновый  завод» происходит на шведской  линии «Alfa Laval», которая позволяет  полностью удалить из масла  посторонние примеси, воскоподобные  и другие вещества, определяющие  вкус и запах нерафинированного  масла.

       Организационная структура ОАО «Кировский маргариновый завод» представлена в Приложении  А в форме схемы, показывающей связи и разделение ответственности  в рамках организации. Главой, руководителем  деятельности общества является генеральный  директор.

       Далее необходимо рассмотреть и проанализировать экономическое положение предприятия.

       Для экономической характеристики предприятия  будут использоваться данные бухгалтерской  отчетности за  2004 г., 2005 г., 2006 г., 2007 г, 2008 г.  
 
 

Таблица 1 - Показатели размера предприятия 

         

       Среднесписочная численность сотрудников на 01.01.2008 г. составила 426 человек. Показатель среднегодовой  численности работников точно характеризует  уровень концентрации производства, так как при высоком уровне механизации производства крупные  масштабы выпуска продукции достигается  при относительно малой численности  работников. Другие показатели также  дают лишь косвенное представление  о реальном уровне концентрации производства.

       Из  данных приведенных в таблице 1 видно, что денежная выручка предприятия  в 2008 году по сравнению с 2004 г. увеличилась  на 448217 тыс. руб. (на 71,52%). Среднегодовая  стоимость основных фондов имеет  тенденцию к увеличению. За пять лет  стоимость ОПФ увеличилась  на 77759,5 тыс. руб. (109,01%). Увеличение  стоимости  ОПФ свидетельствует об их высоком  обновлении. 

Таблица 2 - Состав и структура денежной выручки 

     

     Результаты  хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации. Для оценки общего объема производства обычно используют стоимостные методы.

     Из  таблицы 2 видно ОАО «Кировский маргариновый завод» специализируется на выпуске майонеза, его удельный вес в выручке в течение пяти лет значительно не изменялся т оставался в среднем на уровне 65 % . Предприятие выпускает майонезы различных видов и марок.

     Так же предприятие получает большую  долю дохода от разлива и фасовки  подсолнечного масла в среднем 20% выручки.

     Предприятия по переработке жиров в большинстве  являются комбинированными. Они часто  выпускают десятки наименований изделий жиропереработки - масла, маргарины, спреды, майонезы и т.п., оказывают  различные услуги сторонним организациям.

     На  ОАО «Кировский маргариновый завод»  комбинирование производства сильно развито.

     Предприятие  обновляет и расширяет ассортимент  производимой продукции, в 2007 году началось производство кетчупов, которое увеличило  выручку на 11098 тыс. руб. 
 

       2.2 Обеспеченность ресурсами, уровень  их использования и результаты  деятельности  

     Одним из важнейших факторов повышения  эффективности производства является обеспеченность их основными фондами  в необходимом количестве и ассортименте и более точное, полное их использование. 

Таблица 3 - Состав и структура основных средств 

 
 

     Из  таблицы 3 видно, что общая стоимость  основных фондов значительно увеличилась  по сравнению с 2004 годом  и в  итоге составила 243621,5 тыс. руб. (на 100,51%).

     Стоимость земельных участков остается неизменной в связи с тем, что они не подвергаются износу и на предприятии  не происходит их приобретение. 

     Наибольший  удельный вес в структуре ОПФ  занимают  оборудование и здания, в среднем 65% и 25% соответственно. Это  обусловлено спецификой производства (перерабатывающая промышленность).

       Для оценки эффективности деятельности предприятия важно не только наличие  основных фондов, но и уровень их использования. 

Таблица 4 - Показатели обеспеченности и эффективности  использования основных средств 

 

       Фондовооруженность  за 5 последних лет увеличилась  на 91,84%, данный результат  обусловлен тем, что численность работников за анализируемый период незначительно  увеличивалась (а в 2008 году даже уменьшилась  на 24 человека), а стоимость основных фондов увеличилась почти вдвое. Несмотря на то, что фондоотдача  за данный период снизилась (на 17,94%),  ее  уровень остается достаточно  высоким 7,21 руб. (показывает, что 7,21 рублей выработанной продукции приходится на рубль стоимости ОПФ).

       Снижение  рентабельности ОПФ на 21,55 п.п. связано  с тем, что стоимости ОПФ растет большими темпами, чем прибыль предприятия.

       В целом на ОАО «Кировский маргариновый завод» эффективно используются имеющиеся  основные фонды. 
 

Таблица 5 - Экономическая  эффективность использования персонала  предприятия 

 
 

       Выработка продукции одним работником  на ОАО «Кировский маргариновый завод»  имеет положительную динамику - за пять лет  рост на 71,52%, что привело  к снижению трудоемкости на 37,48%. Рост  производительности труда показывает эффективность использования трудовых ресурсов на предприятии. 
 
 
 

Таблица 6 - Финансовые результаты деятельности предприятия