Товароведная характеристика ассортимента и организация торговли ювелирных изделий из серебра

Автор: Пользователь скрыл имя, 26 Февраля 2013 в 15:57, курсовая работа

Описание работы

Серебро - это металл белого цвета, пластичный, хорошо полируется.
Серебро является одним из тех металлов, которые привлекли внимание человека еще в древние времена. История серебра тесно связана с алхимией, поскольку уже в те времена был разработан метод купелирования серебра.

Содержание

Введение
Товароведная характеристика ассортимента ювелирных изделий из серебра
Химический состав ювелирных изделий из серебра
Сырье, технологический процесс производства ювелирных изделий из серебра
Классификация и ассортимент ювелирных изделий из серебра
Требование к качеству ювелирных изделий из серебра
Идентификация и фальсификация ювелирных изделий из серебра
Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения ювелирных изделий из серебра
Организация торговли ювелирных изделий из серебра
Приемка ювелирных изделий из серебра от поставщиков
Предреализационная подготовка к продаже, размещение и выкладка ювелирных изделий из серебра в торговом зале
Правила продажи ювелирных изделий из серебра
Тогово-технологическое оборудование торгового предприятия.
Виды торгового технологического оборудования торгового предприятия
Общие сведения о ККМ
Привила эксплуатации ККМ и техника безопасности
Заключение

Работа содержит 1 файл

КУРСОВАЯ ПО ТНТ.doc

— 396.00 Кб (Скачать)

Кроме требований к качеству изготовления при проектировании и  создании художественного изделия необходимо обращать внимание на показатели эстетических и эргономических свойств. Например:  оригинальность, стилевое соответствие, соответствие моде, композиция изделия, создание максимального удобства при использовании.

Соблюдать требования к качеству ювелирных изделий очень важно, так как несоблюдение их может привести к браку, могут быть нарушены эстетические и эргономические свойства изделия.

 

1.5. Идентификация и фальсификация.

Идентификация - процесс обнаружения и выяснения того, чем данная вещь является, а чем нет. 

Идентификация (диагностика) ювелирных изделий  осуществляется с использованием  документального, визуального, органолептического и инструментального метода.

Идентификация ювелирных изделий чрезвычайно  сложна и включает несколько этапов:

- ассортиментная  идентификация;

- идентификация  драгоценных металлов и их  сплавов;

- идентификация  ювелирных вставок;

- идентификация  по технологическим признакам;

- качественная  идентификация.

- идентификация  упаковки, маркировки и условий хранения ювелирных изделий.

Ассортиментная  идентификация

Согласно Федеральному закону №41 – ФЗ от 26 марта 1998 г . «О драгоценных металлах и драгоценных камнях», к драгоценным (благородным) металлам, используемым для изготовления ювелирных изделий, относят золото, серебро, платину, палладий, иридий родий, рутений, осмий .

Идентификация драгоценного металла состоит в  определении его химического  состава и пробы.

Все изготовляемые  на территории РФ ювелирные изделия, а также другие бытовые изделия  из драгоценных металлов; изделия из драгоценных металлов, ввезенные на территорию РФ для продажи, должны соответствовать установленным в Российской Федерации пробам и быть заклеймены государственным пробирным клеймом.

Общие положения  относительно опробования и клеймения, а также перечень проб утверждены постановлением правительства РФ № 643 от 18 июня 1999 года. «О порядке опробования и клеймения изделий из драгоценных металлов».

Проба - количество чистого драгоценного металла в  сплаве. В России принята метрическая система проб, то есть количество химически чистого драгоценного металла в 1000 весовых частях лигатурного сплава.

Ювелирные и  другие бытовые изделия из драгоценных металлов, в том числе ввезенные в Российскую Федерацию для продажи, имеющие пробу ниже одной из установленных для соответствующего драгоценного металла проб, должны быть заклеймены по ближайшей нижней установленной пробе. Изделия, имеющие пробу ниже установленной минимальной пробы, не подлежат клеймению и реализации как изделия из драгоценных металлов.

Допускается покрывать  слоем родия ювелирные и другие бытовые изделия из сплавов белого золота, серебра или платины при  условии, что эти изделия клеймятся, как золотые, серебряные или платиновые соответственно. Допускается покрывать слоем золота ювелирные и другие бытовые изделия из серебра. Указанные изделия клеймятся, как серебряные.

В настоящее  время в некоторых странах  клеймение ювелирных изделий  не проводится (например, в Казахстане, входящем в единый с Россией Таможенный союз), что повышает актуальность идентификации ювелирных изделий.

Поскольку при  выплавке сплавов технически трудно выдержать точное содержание драгоценного металла в сплаве, то допустимым считается некоторое предельное отклонение от нормы, называемое ремедиумом. Действующий стандарт (ГОСТ 51152-98) устанавливает только положительный ремедиум, равный для всех сплавов +5 единицам.

Существуют  несколько способов идентификации  пробы драгоценных металлов. Чаще всего апробирование осуществляется на пробирном камне.

Пробирный камень - это мелкозернистая, темно окрашенная яшма или сланец, поверхность которого должна быть отшлифована, иметь твёрдость поверхности выше твёрдости поверхности исследуемого металла и быть устойчивой к воздействию кислот. Апробирование можно проводить двумя способами.

С помощью набора пробирных игл.

1.Пробирная  игла - это стержень, к переднему  концу которого припаяна небольшая  полоска драгоценного металла пробы, соответствующей стандарту страны. Ювелиру для определения пробы серебра необходимо иметь шесть пробирных игл: 999-ой , 960- ой, 925-ой , 875-ой, 830-ой, 800-ой пробы, что определено постановлением правительства РФ № 643 от 18 июня 1999 года. Для проведения апробирования необходимо зачистить небольшой участок поверхности изделия в незаметном месте и этим зачищенным местом провести на пробирном камне черту шириной 5 мм и длиной 22 мм. Затем такие же штрихи делают пробирными иглами, после чего концентрированной азотной кислотой проводят поперечную черту по всем ранее нанесённым полосам. После естественного высыхания или высушивания сравнивают действие реагента на полосках. Окраска образца должна совпасть с окраской одного из видов проб. Это совпадение и укажет на пробу золота. Общее правило: чем интенсивнее окраска пятна, тем проба золота меньше. Данный способ определения проб может быть также использован для сплавов серебра, палладия и платины при наличии соответствующих пробирных игл.

2. Пробу серебра  можно определить с помощью  набора специальных реактивов,  каждый из которых соответствует  в данном случае пробе драгоценного металла. Для определения проб сплавов серебра, необходимы соответствующие реактивы. Когда требуется более точное определение пробы, ювелирное изделие подвергают химическому анализу, который основан на определении в навеске сплава содержания чистого металла методом количественного химического анализа. Перечисленные методы используются на практике очень широко. Они дают довольно точные результаты, но достаточно трудоемкие, требуют зачистки образцов и не всегда позволяют определить ремедиум. Наиболее точные результаты с возможностью определить пробу, ремедиум и установить степень соответствия химического состава сплава нормам ГОСТ 30649 можно получить, используя указанный ранее инновационный рентгенофлуоресцентный метод, который целесообразно включить в программу повышения квалификации работников торговли для идентификации вида и пробы драгоценных металлов в ювелирных изделиях.

Фальсификация - уменьшение количества благородного металла, содержащегося в стандартной денежной единице.

Ювелирные изделия в силу их высокой стоимости подвергаются фальсификации очень часто. При этом используются практически все известные методы фальсификации (качественная, количественная, стоимостная)

Как правило, фальсификации  подвергаются металлы и камни.

Способы фальсификации ювелирных металлов и сплавов в основном следующие:

- выдача изделий  (или их частей) из недрагоценных  сплавов за драгоценные  (например, известны случаи, когда обозначенная на застежке цепочки проба Au 585 действительно соответствовала указанному содержанию драгоценного металла в сплаве, в то время как само изделие было выполнено из сплавов цветных металлов);

- пониженное  по сравнению с указанным в  пробе содержание драгоценных  металлов в ювелирном сплаве; особенно это характерно для  изделий из серебра;

- подделка государственных  пробирных клейм; очень часто  такие клейма проставлены нечетко, неаккуратно.

Фальсификация серебряных украшений – бизнес очень выгодный и непыльный. Сейчас научились подделывать, так, что далеко не все детекторы могут определить состав метала. Способов имитации драгоценных металлов бесчисленнее множество, но чаще всего за золото выдаются сплавы: латунь, бронза, медь и даже железо с алюминием.

И если подлинность большинства  из этих «украшений» наметанный глаз мастера определит с первого  взгляда, то встречаются и такие (Как, например, из сплава меди и цинка),  в которых нет грамма серебра, но распознать это под силу только маститому эксперту.

Если после покупки  возникли сомнения в качестве серебряного  украшения и в его соответствии заявленной пробе, обратитесь за заключением  в Пробирный надзор.

На пробе должны просматриваться  не только все цифры, но и символы в виде звезды с серпом и молотом или женского профиля, например, у российского стандарта, а также шифр территориальной инспекции пробирного надзора.

На подделку пробирного клейма решится не каждый «золототорговец». Однако бывали случаи, когда в руках покупателя оказывалась фальшивка с самой что ни на есть настоящей пробой. А делается это так: в инспекцию по пробирному надзору предоставляется не целая цепочка или браслет, а только замок или несколько звеньев настоящего золота, которые потом припаиваются к изделию из сплава.

Застраховаться  от покупки поддельного золотого украшения, увы, практически невозможно. Самый банальный и единственный верный способ не оказаться в «дураках» - то покупать золото в крупных, зарекомендовавших себя за годы работы ювелирных салонах, а не в малоизвестных отделах, даже если товар в них в более дешевый.

Внимательность  при покупке ювелирных украшений превыше всего. Чем аккуратнее у изделия выглядят замочки, спайки, звенья, тем больше вероятность, что оно подлинное. На ярлыке обязательно должны быть указаны название металла, производитель, проба и цена за грамм.

Гарантийный срок на ювелирные изделия не устанавливается. Поэтому доказать, что покупка некачественная, должен сам потребитель. Процедура эта не из дешевых, например, одна экспертиза недостатков изделия стоит более 1000 рублей. Однако затем, имея на руках все доказательства, покупатель вправе потребовать у продавца некачественного украшения возместить все понесенные убытки.

 

1.6.Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения

Упаковка

По ГОСТу 117-3-002-95 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов»  ювелирные изделия должны упаковываться в индивидуальную, групповую и транспортную тару (приложения: рисунок 5,6).

Индивидуальная тара может быть выполнена в виде: бумажных пакетов, чехлов (пакетов) из полиэтиленовой пленки, коробок из различных материалов или футляров. Возможность применения футляров в качестве индивидуальной тары, а также размер и особенности их конструкции согласовываются с заказчиком.

Требования к групповой  таре определяются договором на поставку. Чаще всего используется групповая  тара в виде картонных коробок. Изделия из драгоценных металлов (кроме изделий с драгоценными вставками) вкладываются в групповую тару в следующих количествах:

1.    Кольца обручальные гладкие - по 10 или 20 штук.

2.    Кольца со вставками - по 5 или 10 штук.

3.    Серьги - по 5 или 10 пар.

4.    Подвески - по 5 или 10 штук (приложение: рисунок 4)

5.    Цепочки - по 5 или 10 штук.

6.    Столовые приборы - по 6 или 12 штук.

В групповую тару должны вкладываться изделия одного артикула.

Допускается:

1.    Поштучно заворачивать изделия в бумагу и вкладывать в групповую тару (т.е. без использования индивидуальной тары).

2.    Вкладывать украшения, закрепленные на листе картона.

Предметы сервировки стола и украшения интерьера, завернутые в бумагу и вложенные в футляры или коробки, разрешается упаковывать в транспортную тару без использования групповой тары.

В групповую тару с  весовыми изделиями должен вкладываться упаковочный лист. В групповую  тару с невесовыми изделиями, а также с изделиями, имеющими вставки из драгоценных камней, упаковочный лист не вкладывается. Групповая тара с изделиями должна быть опломбирована предприятием-изготовителем. Пломба должна иметь четкий оттиск.

Изделия, вложенные в  групповую тару, футляры или коробки, вкладываются в транспортную тару. Упаковка изделий в транспортную тару должна производиться в соответствии с требованиями спецсвязи. При упаковывании изделий, снабженных сертификатами, сертификаты должны вкладываться в транспортную тару. Масса транспортной тары с упакованными в нее изделиями не должна превышать 10 кг, если не имеется специального пункта в договоре на поставку.

Маркировка

Каждое ювелирное  изделие должно иметь клеймо пробирного надзора, состоящее из основного  клейма и именника. Кроме того, изделия из драгоценных металлов должны иметь этикетку с указанием следующих реквизитов:

-    на лицевой стороне наименование и товарный знак предприятия-изготовителя, наименование изделия, шифр изделия, наименование и проба драгоценного металла, масса изделия в граммах, розничная цена изделия;

-    на оборотной стороне размер (в соответствии с видом изделия), наименование материала, вставки, обозначение НД, штамп ОТК.

Для изделий со вставками  из драгоценных камней, кроме того, указывают, месяц и год изготовления, номер партии, НД для вставки. Вставки из натуральных природных бриллиантов содержат дополнительную маркировку в соответствии с системой «4С»: форма и вид огранки, масса в каратах, группа цветности, группа чистоты, группа качества огранки и обработки.

Этикетки к ювелирным  изделиям крепятся белыми нитками и пломбируются. Если этикетку невозможно прикрепить к изделию, ее вкладывают в индивидуальную тару или прикрепляют специальным клеем.

Групповая тара для изделий  из драгоценных металлов (кроме гарнитуров и наборов) также должна иметь  ярлык со следующими реквизитами: название предприятия-изготовителя, наименование и шифр изделия, наименование и проба драгоценного металла, масса изделий в граммах, розничная цена в рублях, количество изделий каждого размера (для колец, браслетов и цепочек), наименование материала вставок , количество изделий со вставками каждого цвета, дата упаковки, номер упаковки, штамп упаковщика, масса брутто в граммах, обозначение стандарта.

На транспортной таре указывается: наименование организации, шторой предприятие-изготовитель подчинено, реквизиты предприятия-изготовителя, реквизиты получателя, масса брутто в килограммах (граммах), номер упаковки. На боковые стенки  транспортной тары  наносят предупреждающие надписи: «Осторожно, хрупкое», «Боится сырости» или изображение специальных предупреждающих знаков. 

Маркировка транспортной тары должна быть контрастной по отношению к цвету тары и разборчивой.

Информация о работе Товароведная характеристика ассортимента и организация торговли ювелирных изделий из серебра