Товароведение и экспертиза косметических средств для ухода за зубами

     Министерство  образования Республики Беларусь

     Министерство  образования и науки Российской Федерации 
 

     Учреждение  высшего профессионального образования

     «Белорусско – Российский университет» 
 

     Кафедра «Коммерческая деятельность» 
 
 

     Курсовая  работа 

     по  дисциплине: «Товароведение и экспертиза товаров»

     на  тему: «Товароведение и экспертиза косметических средств для ухода  за зубами» 
 
 
 

     Выполнила: студентка гр.КР-051                                    Шагойко М.В. 

     Руководитель: кандидат экономических наук                Гриневич М.Н. 
 
 
 
 
 
 

     Могилёв 2006

     Введение 

     Зубы  выполняют очень важную роль в  деятельности организма. Древние целители утверждали, что человек здоров, пока здоровы его зубы. От их состояния зависит нормальная работа внутренних органов пищеварения.

     Учитывая  высокую распространённость кариеса  зубов, вполне понятно стремление современных  стоматологов использовать все существующие методы профилактики для предупреждения стоматологических заболеваний и снижения интенсивности их течения. Одним из наиболее эффективных и вместе с тем наиболее простых и доступных мер профилактики этих заболеваний является правильный и эффективный уход за зубами с использованием всех современных средств для ухода за зубами.

     Рациональный  уход за зубами является базовым методом профилактики и может носить этиологический характер, т.е. направленный на устранение причин заболеваний. Наличие фундаментальных знаний о причинах и развитии заболеваний является необходимой предпосылкой для разработки их первичной профилактики. Наиболее эффективными являются методы профилактики, воздействующие на причину заболеваний.

     Средства  для ухода за зубами представляют собой сложную, многокомпонентную систему, в состав которой входят различные натуральные и синтетические вещества, предназначенные для оказания благоприятного профилактического и терапевтического воздействия на ткани зубов.

     К косметическим средствам для  ухода за зубами относятся: зубные пасты, гели; зубные порошки, эликсиры, ополаскиватели; отбеливатели для зубов.

     Задачами  данной курсовой работы является изучение потребительских свойств средств для ухода за зубами, их ассортимента; требований к качеству и методов контроля качества; а также таких вопросов, как маркировка, упаковка, транспортирование и процесс хранения косметических средств для ухода за зубами.

     Целью курсовой работы является углубление знаний по дисциплине «Товароведение». 

     Содержание 

     Введение……………………………………………………………………....4

     1 Потребительские свойства косметических  средств по уходу за зубами..5

     2 Характеристика ассортимента средств для ухода за зубами…………….7

     3 Экспертиза средств для ухода за зубами………………………………...14

     3.1 Приёмка и контроль качества…………………………………………..14

     3.2 Методы исследования зубной пасты…………………………………..17

     3.3 Сертификация…………………………………………………………...24

     4 Упаковка средств для ухода за зубами…………………………………..26

     5 Маркировка средств для ухода  за зубами……………………………….28

     6 Транспортирование и хранение………………………………………….30

     7 Исследование ассортимента средств  для ухода за зубами……………..31

     Заключение……………………………………………………………….....34

     Список  использованных источников……………………………………...35

     Приложение  А………………………………………………………………36 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     1 Потребительские свойства косметических средств по уходу за зубами 

     Особенностью  косметических средств по уходу за зубами является то, что в качестве функциональных свойств выступают гигиенические. Основные функции средств по уходу за зубами – очищать зубы, поддерживать полость рта в здоровом состоянии, а также устранять некоторые дефекты.

     Показатели  безопасности содержатся в документе  «Санитарные правила и нормы» САН – ПиН 1.2.681-97 и подлежат обязательной экспертизе и сертификации. Безопасность косметических средств по уходу за зубами определяется химической и санитарно – гигиенической безопасностью. Химическая безопасность зависит от состава средств, отсутствия в них токсичных элементов, запрещённых красителей, консервантов и других добавок. Санитарно - гигиеническая безопасность – отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при различного рода  повреждениях данных косметических средств. Повышение допустимого уровня показателей безопасности переводит товары в категорию опасных.

     Экологические свойства  определяются биоразлагаемостью  компонентов, попадающих в окружающую среду при использовании косметических средств. Например, поверхностно-активные вещества (ПАВ), используемые в средствах для ухода за зубами должны полностью разлагаться до простейших: H₂O, СО₂ - в почве, водоёмах, сточных водах. Вопрос утилизации упаковки является определяющим при производстве товаров и рассматривается как один из факторов их конкурентоспособности на мировом рынке. Экологичность товаров указывается в маркировке с помощью экологических знаков.

     Эстетические  свойства призваны удовлетворять эстетические потребности человека. Показателями этих свойств является внешний вид, консистенция, запах, цвет продукта, дизайн упаковки, информационная выразительность, стилевая направленность. Стиль товаров отражает взаимосвязь содержания и их внешнего оформления. Для многих зарубежных товаров характерен фирменный стиль -  единый чётко выраженный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров. Особенно это проявляется в художественном оформлении упаковки. Отечественные производители уделяют большое внимание созданию своего фирменного стиля и достигли в этом направлении больших успехов.

     Эргономические  свойства удовлетворяют физиологические  и психологические потребности в соответствии с определёнными характеристиками потребителей. Они характеризуют способность товара создавать ощущения удобства и комфортности. Эргономические свойства средств по уходу за зубами определяются консистенцией, упаковкой, приспособлениями, облегчающими пользование данными средствами. В направлении улучшения эргономических свойств ведутся постоянные поиски, например, освоен выпуск зубных паст с дозаторами.

     Надёжность  товаров определяется их сохраняемостью, т.е. способностью поддерживать исходные косметические и качественные характеристики без значительных потерь в течение определённого срока. Показателем сохраняемости является срок хранения товаров.

     По  назначению средства по уходу за зубами относят к лечебно-гигиенической  косметике, которая предназначена  для предупреждения и устранения дефектов зубов.

     К косметическим изделиям предъявляются  следующие врачебно-гигиенические  требования: недопустимость использования технического сырья; при выпуске изделий, в состав которых входят биологически активные вещества, необходимо указывать показания и противопоказания к применению; все виды сырья и вновь создаваемые рецепты необходимо проверять на токсичность. 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2 Характеристика ассортимента средств по уходу за зубами 

     Для ухода за зубами выпускают зубные порошки, пасты и эликсиры. Эти  средства должны быть нейтральными, обладать полирующей способностью, иметь приятные запах, вкус, вид, обладать охлаждающим, дезинфицирующим действием. Сейчас в их состав добавляют биологически активные вещества хвойнохлорофиллового экстракта, витамины, фтористые соединения и т.д. Средства для ухода за зубами должны обладать лечебными свойствами, противовоспалительным действием, не стирать твёрдые ткани зубов, придавать им блеск, свежесть, белизну, дезинфицировать полость рта.

     Зубной  порошок – микрокристаллический порошок белого или светло-розового цвета с приятным ароматическим  запахом. Основной составной частью зубного порошка является химически осаждённый мел, содержащий углекислые соли кальция и магния. Порошок облегчает удаление с зубов остатков пищи, нейтрализует органические кислоты, разрушающие эмаль зубов, и придаёт им белизну и блеск. В некоторые сорта добавляется двууглекислая сода, которая благоприятно действует на зубы и дёсны. Для отдушивания зубного порошка применяется мятное масло, ментол с добавлением анисового, кориандрового, гераниевого, эвкалиптового и других эфирных масел. В зубной порошок «Особый» вводят до 2% бикарбоната натрия и 1% мятного масла. Сода снижает чувствительность обнажённых шеек зубов. Выпускают порошки «Прима», «Дорожный», «Детский», «С добрым утром!» и другие.

     Производство  и потребление зубных порошков постоянно  снижается. Это объясняется тем, что они имеют низкие вкусовые качества, при использовании рассыпаются, в них практически невозможно ввести полезные добавки. Кроме того, зубные порошки обладают более высокими абразивными свойствами, только очищающим, но не лечебно-профилактическим действием. Аромат зубных порошков при хранении ослабевает. Ими не рекомендуется пользоваться при больных дёснах и повышенной чувствительности эмали зубов. Наиболее распространённым средством для ухода за зубами являются зубные пасты.

     Зубная  паста представляет собой дисперсию частиц порошка в сплошной жидкой фазе. Дисперсной фазой являются абразивные вещества, структурообразователи и другие наполнители, нерастворимые в дисперсной среде. Дисперсной средой является гель, содержащий биологические добавки, поверхностно-активные вещества, ароматизаторы и другие компоненты. Дисперсная фаза является ответственной за механическую и химическую обработку поверхности зубов, а дисперсная среда обеспечивает транспорт биодобавок в твёрдые ткани зуба и мягкие ткани полости рта. В состав зубных паст могут входить абразивные, связующие, гелеобразующие вещества, тензиды, парфюмерные отдушки, вкусовые вещества, различные биологические активные добавки.

     Абразивные  вещества – это группа твёрдых  порошкообразных веществ, преимущественно минерального происхождения. Абразивные вещества обеспечивают очищающее и полирующее действие зубных паст. Основным абразивом является химически осаждённый мел, белизной не менее 93%. Содержание мела в зубной пасте от 23 до 60% позволяет производить зубные пасты с различной абразивностью. Установлено, что мел образует нерастворимые соединения с фторидами, вводимыми в кариеспрофилактические зубные пасты. Это приводит к уменьшению лечебно-профилактических свойств, поэтому стали выпускать безмеловые пасты, в которых вместо мела используют в качестве абразивных веществ силикагель, аэросил, гидроксид алюминия, фосфаты кальция, метафосфат натрия, различные бентониты, некоторые полимерные соединения. Используют смеси нескольких абразивных веществ. Выбор абразивного вещества обуславливается свойствами и назначением создаваемой зубной пасты.

     Связующие вещества создают необходимую консистенцию пасты, предохраняют её от порчи, высыхания. В качестве связующих применяют водно-глицериновый раствор крахмала с добавлением 1,5% мыльного порошка в качестве эмульгатора; раствор тилозы, т.е. натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы – для снижения расхода глицерина, более дефицитного продукта. Зарубежные фирмы-производители в качестве гелеобразующих веществ используют альгинат натрия, каррагенат натрия, реже применяются трагакант, декстрин.

     Тензиды – пенообразующие вещества. Обеспечивают равномерное распределение компонентов пасты во время чистки зубов даже в тех местах, где зубная щётка не достаёт. Кроме того, тензиды дополнительно способствуют удалению налёта с зубов. В качестве пенообразующих используют поверхностно-активные вещества, например лауриловый сульфат натрия, лаурил-саркозинат натрия и др. В зубных пастах поверхностно-активных веществ не должно быть больше 1-2%, в повышенных концентрациях они могут вызвать раздражение и воспаление дёсен. Таким образом, пенящиеся пасты эффективнее непенящихся, если соблюдены концентрации добавок.