Теоретические основы комерческой деятельности торгового предприятия

          Якщо не удається відокремити ці зони, то на ділянці зіткнення продовольчих і непродовольчих товарів розміщають нейтральні по своїх властивостях товари, наприклад, дрібні галантерейні вироби. Важливу роль в удосконалюванні організації процесу продажу товарів грає правильний вибір послідовності розміщення товарів у торговому залі. Спочатку визначаються місця розміщення кожної товарної групи в торговому залі з урахуванням площі, необхідної для їхнього викладення. При самообслуговуванні всю необхідну інформацію про товар покупець одержує не від продавця, а безпосередньо знайомлячи з викладеним товаром, тому особливо великого значення набуває видимість усіх товарів, що знаходяться в залі. Розміщаючи товари, керуються засадами угруповання, враховують напрямок руху купівельних потоків, фізико-хімічні властивості товарів і правила товарного сусідства. Рух купівельного потоку починається від входу в торговий зал магазина і спрямовується найчастіше проти ходу годинної стрілки. Отже, розміщати товари необхідно так, щоб забезпечити рівномірний розподіл потоку покупців по всьому торгівельному залі [8, c. 580].

    При розміщенні товарів у торговому залі їх прагнуть підбирати за принципом комплексного споживання, чи взаємозамінності по призначенню. Це дає можливість покупцям робити комплексні покупки, скорочує час їхнього перебування в магазині.

    Взаємозамінними вважаються товари, що можуть замінити один одного по своїх споживчих властивостях. Угруповання по призначенню – це розташування поруч товарів що можуть задовольнити яку-небудь визначену потребу покупця

    Кожна товарна група одержує своє визначене місце, що дозволяє постійним покупцям магазина легко орієнтуватися в торговому залі. Це має велике значення, оскільки саме постійні покупці приносять найбільший прибуток магазину. Створення ж сприятливих умов для придбання товарів, у тому числі і за рахунок скорочення часу на, вибір при правильному розміщенні, дозволяє збільшити число таких покупців. Якщо який - небудь товар тимчасово відсутній у продажі, це місце повинне бути заповнене іншим, що заміняє його, товаром.

     Великою популярністю у населення користуються роздрібні ярмарки, що організовуються напередодні традиційних свят, навчального року або після збору врожаю. Магазин може брати участь у таких ярмарках, здобувати популярність і активізуючи продажі своїх товарів. Великі магазини можуть стати й організаторами таких роздрібних ярмарок, залучаючи дрібні магазини тієї ж спеціалізації до участі у них.

     Покупець  при відвідуванні магазину завжди встановлює для себе діапазон цін, у межах  якого він може здійснити покупки. Зрозуміло, що зниження цін, надання знижок суттєво впливає на прийняття рішення щодо придбання товару, тобто активізує роздрібний товарооборот.

     До  основних засобів стимулювання збуту належать: призи (подарунки) покупцям, розигриші призів, розповсюдження купонів, роздавання потенційним покупцям зразків товарів, надання товару у тимчасове користування. У роздрібній торговельній мережі доцільно проводити розпродажі з врученням призів - подарунків.

     Дегустація  слугує дійовим засобом рекламування продовольчих товарів. За допомогою дегустації покупці в продовольчих магазинах знайомляться з новими або маловідомими їм продуктами.

    Розповсюдження  зразків товару безкоштовно є дорогим, але ефективним з точки зору впливу на споживачів засобом залучення покупців.

    Послуги, що надаються покупцям у магазині, можна підрозділити на три види: " пов'язані з покупкою товару (наприклад, прийом попередніх замовлень на тимчасово відсутні в продажі товари, упакування товару, доставка великогабаритних товарів на будинок покупця й ін.); пов'язані з наданням допомоги покупцям при використанні придбаних товарів (розкрій куплених у магазині тканин, дрібна переробка і прасування готового плаття); " пов'язані зі створенням сприятливої обставини для відвідування магазина (організація кафетерію, стоянки для автомашин). Товар стає більш привабливим, якщо він супроводжується сервісом: доставкою, монтажем, технічним обслуговуванням, ремонтом.

                Таким чином можна  сказати, що торгово-технологічний  процес – це не від’ємна частина кожного підприємства, так як це комплекс взаємозв’язаних, торгових та технологічних операцій і є завершенням стадій усього торгово-технологічного процесу товароруху [9.c248]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    РОЗДІЛ  2

    ДОСЛІДЖЕННЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ МАГАЗИНУ – «ПРОДУКТИ -27» ТОВ «АТБ- МАРКЕТ» 

    2.1. Характеристика магазину «Продукти -27» ТОВ «АТБ- маркет»

     Об’єктом  дослідження обрано магазин «Продукти-4» ТОВ «АТБ-маркет» -

 магазин  з продажу продовольчих товарів  і окремих груп непродовольчих  товарів.

     «АТБ-маркет» - найбільша в Україні торгівельна мережа. По сьогоднішній день компанія представляє понад 257 магазинів 79 містах та в 14 регіонах України. Кожного дня в магазинах АТБ здійснюють покупки понад 750 тисяч людей, щорічно ця кількість перевищує 200 млн. громадян.

    . У компанії працюють більше 13 тисяч чоловік. Щорічно «АТБ - маркет» створює близько 3 тисяч нових робочих місць. Генерального директора «АТБ-маркет» за заслуги перед містом відзначили міська влада Дніпропетровська. «Дніпропетровська область займає 1 місце в Україні за кількістю торговельних площ. У нас сфера торгівлі все більше розвивається і розширюється за межі області. «АТБ-маркет» є однією з найбільш поширених торговельних мереж у місті і охоплює величезну частку купівельного ринку. На сьогоднішній день у Дніпропетровській області працює 110 дискаунтерів АТБ.

    Магазин «Продукти-27» ТОВ «АТБ - маркет» знаходиться за адресою Героїв  Сталінграду, 53, у зручному місці, де добре організовані під’їзні шляхи та стоянка для особистого автотранспорту. Торгівельна площа становить 600 кв. м., широта асортименту складає близько 15 тис. найменувань, кожного дня відвідує близько 5000 чоловік, це свідчить про те, що в магазині створена комфортна атмосфера.

    Магазин «Продукти-27» ТОВ «АТБ-маркет» представляє слідуючі послуги: автостоянка, камери зберігання.

    Обслуговуючий персонал завжди вічливий та тактичний з покупцем можуть надати кваліфіковану консультацію.

    Головним  документом, яким керується магазин «Продукти-27» ТОВ «АТБ-маркет» в своїй діяльності є статут (додаток А).

    У торговому залі магазину «Продукти-27» ТОВ «АТБ-маркет» використовуються наступні види обладнання:

    1. Горки пристінні і острівці - поверхня для викладки товарів представлена у вигляді полиць.

    2 Стелажі пристінні і острівці - полиці дотримуються з чотирьох сторін.

    3 Холодильне обладнання: - холодильна вітрина - холодильний прилавок - холодильний прилавок – вітрина.

    4 Подіум - використовується для показу великогабаритних товарів.

    5 Касові термінали.

    Обладнання для підсобних приміщень:

    1. Стелажі.

    2. Піддони - плоскі, ящикові, стоечні.

    3. Підтоварники.

    4. Виробничі столи.

    Торговий інвентар:

    1. Інвентар для підготовки товарів до продажу товарів - ніж гастрономічний, ніж для сиру і масла, для нарізки хліба, калачний ніж, лопатки кондитерські, щипці кондитерські.

    2. Інвентар для викладки і показу товарів - лотки, бочки для солінь, вази для кондитерських виробів, кошики для фруктів і овочів.

    3. Інвентар для реклами товарів - оформлення прилавків, вітрин і інтер'єру магазину.

    4. Інвентар для обслуговування покупців – кошики.

    Основним  видом діяльності підприємства є  роздрібна торгівля продуктами харчування та предметами першої необхідності.

    Рівень  рентабельності магазину «Продукти-27» ТОВ «АТБ-маркет» залежить від величини прибутку, товарної продукції, витрат виробництва, величини основних виробничих фондів і нормованих обігових засобів, зображені в таблиці 2.1

    Таблиця 2.1

    Розрахунок  рентабельності роботи магазину « Продукти – 27 ТОВ АТБ маркет»

       
 

    . Важливими факторами, що забезпечують  зростання прибутку і рентабельності у магазині « Продукти – 27» ТОВ «АТБ-маркеті», є підвищення продуктивності праці, фондовіддачі, економія матеріальних ресурсів, рівень технічного прогресу, а саме, механізації та автоматизації трудомістких технологічних процесів, удосконалення організації виробництва та ін. Урахування магазином таких факторів дасть змогу підвищувати ефективність його діяльності.

     Загалом в магазині « Продукти – 27» ТОВ «АТБ-маркеті» " працює близько 30 чоловік, які включають в себе керівний персонал, менеджерів-консультантів, бухгалтерію, відділ маркетингу, операціоністів, продавців та ін., зображені на рис.2.1

    Рис. 2.1. Схема структури управління в магазині» Продукти - 27 АТБ – маркеті» 

     У магазині «Продукти-27» ТОВ «АТБ -маркет» всі кадрові питання вирішує директор за поданням керівників відділів або без такого подання. Головний бухгалтер веде облікову та статистичну роботу, несе відповідальність за своєчасне подання фінансової і податкової звітності до відповідних державних органів, в повному обсязі сплату всіх податків і платежів згідно чинного законодавства України.

           Ефективність роботи магазину, якість обслуговування покупців багато в чому залежить від раціонального розміщення товарів у торговельному залі. Схема торговельного залу наведено в рис. 2.2

Рис. 2.2. Схема торговельної зали супермаркету« Продукти – 27» ТОВ «АТБ-маркеті»

    Основними конкурентами можна вважати магазин «Варус» ТОВ Омега, та магазин «Сільпо», це ті підприємства які розташовані поруч.

    Підприємство  забезпечує потребу населення мінського  та інших районів  м.Дніпропетровська у предметах першої необхідності, а саме продуктах харчування, побутовій хімії та ін. Крім того, у магазині « Продукти – 27» ТОВ «АТБ-маркеті», як супермаркет, задовольняє попит населення у недорогій та високоякісній продукції, яка проходить щільну перевірку, перш ніж попадає на прилавки супермаркету.

          Групи товарів представлені в магазині різноманітні, і вони поділяються на такі категорії: гастрономія, риба та морепродукти, сири, кулінарія, бакалія, хліб та хлібобулочні вироби, кондитерські вироби, молочна продукція, заморожені овочі та фрукти, лікеро - водочні напої, безалкогольні, фрукти та овочі, засоби гігієни, господарчі товари.

                        Таким чином дане підприємство має потужно матеріально – технологічну базу укомплектований штат працівників,пропонує широкий асортимент товару, використовує активні методи продажу та має великий потенціал для виконання поставленої мети і одержання прибутку.