Шпаргалка по "Товароведению"

11.Понятие ур-ня  технологии тех.пр-са. Ур-нь техн-и(Y) опр-ся произведением пр-сти жив. и прошлого труда и определяет общую эф-сть тех.пр-са. Y представляет собой некое св-во каждого тех.пр-са,кот. изначально присуще данному способу пр-ва конкр.прод-а. Это св-во предопредел-ся как идеей тех.пр-са, так и технич. реализацией этой идеи. Идея тех.пр-са находит свое выраж-е в хар-ре и последоват-сти рабочих и вспомогат. ходов тех.пр-са. Если в ходе совершенств-я тех.пр-са не меняется его идея,т.е. совершенствуются только вспомогат. ходы,то происходит рационалистич. разв-е техн-и, ур-нь техн-и будет оставаться неизменным. Если меняется рабочий ход, ур-нь техн-и будет меняться. С кол-ной стороны ур-нь техн-и предст. собой обобщающую оценку пр-сти тех.пр-са,т.е. насколько совершенна данная техн-я и нужна ли она обществу. Характерной чертой и особенностью рационалистич. разв-я явл-ся его ограниченность.Анализируя дин-ку затрат живого и прошлого труда, установлено,что уменьшение суммы жив. и прошл. труда происходит до определенного времени. Дальнейшее увелич-е затрат прошл. труда фактически не будет обеспечивать увелич-е пр-сти труда, а будет лишь увеличивать стоимость выпускаемой прод-и и становиться нецелесообразным. Наступает момент, когда увелич-е вооруженности стан-ся регрессивным явлением. Граница рационалистич. разв-я тех.пр-сов опр-ся графически. L=√Y*B, где Y – коэф-т ур-я техн-и и явл-ся кол-ным показателем эф-сти переноса прошлого труда и в лит-ре получил азв-е ур-нь технологии. L² =Y*B → Y= L² / B. В – это технологич. вооруженность. В= Фг./n(руб./чел.), Фг – это годовые затраты прошлого труда в технологич. пр-се. Они являются суммой годовых амортизац. отчислений от стоимости оборуд-я и всех остальных годовых затрат в тех.пр-се, за исключ. затрат на предмет труда. Если отнести эти затраты к одному раб-ку, то получим удельную хар-ку, показывающ. кол-во прошлого труда, переносимого на предмет труда одним работающим в данном тех.пр-се. L – это пр-сть жив.труда в тех.пр-се. L=Q/n, гдеQ – годовой чистый прод. Y=(Q/n)²/(Ф/n)= (Q/n)/(Q/Ф).

(ГРАФИК). Согласно теории технодин-ки  т.А, кот. явл-ся точкой пересечения  траектории рационалистич. разв-я  тех.пр-са и биссектрисы, явл-ся  тем пределом, кот. допускает эф-ное рационалистич. разв-е тех.пр-са. Как раз в т.А достигается предел целесообразности разв-я:рав-во затрат на совершенствование пр-ва и получаемого от этого прироста пр-сти труда. Т.о. предельное знач-е технологич. вооруж-сти труда достигается при рав-ве L=Bmax.

12Среда,сис-мы  техн-гий,хар-ка сис-м,классиф-ные  приз-ки сис-м.Сфера мат-го произ-ва хар-ся набором техн-гий,кот.образуют более или менее крупные сис-мы.Сис-ма-целое,сост-ее из частей множ-ва эл-тов,нах-ся в связях др.с др.1)любая сис-ма хар-ся совок-ю наборов к-л эл-тов2)эл-ты сис-мы взаимосвяз.и взаимообусл. В любой сис-ме ТП можно выдел.отдельно взятую техн-ю и её окруж-е т.е.др.техн-ии,с кот дан.техн-я связана.Успеш-ть функц-ия и разв-я отдельно взятой техн-ии обуслов.как науч.достиж-ми,так и кач-ым соверш-вом др.техн-ий.Т.о.каждая отдельно взят техн-я формир.и развив-ся в сфере др.техн-й.Среда техн-ий оказыв-тзначит.влияние на формир-ие функц-ия и разв-я отдельно взят.сис-мы.С др.стор.сама среда техн-и претерпевает измен-я либо в ходе сов-ия техн-ий,либо в ходе измен-я связей м-ду техн-ми.Классиф:1)по стр-ре-параллель,послед,комбинир.В современ.параллель.сис-мах нашла своё отраж-е ремесл.цеховая стр-ра.Её преим-ва:1)отсут-е зависим-ти др.от др.эл-тов2)взаим.обмен опытом и конкур-я3)удобство упр-ия и обслуж-я4)более выгодное и эф-ное внедрение новых техн-х решений.Гл.пр-к-прод-ция такой сис-мы равна сумме прод-й всех сост-х её эл-тов.Особен-ть послед.техн.сис-мы:рез-т труд одних сост-х сис-мы явл-ся предм-м труда,оруд-м труда или ср-вом труда для др.составл-х сис-мы.Мануф-ра нашла своё отраж-ие в послед-х сис-мах.Выпуск прод-ции такой сис-мы опред-ся её лимитир-м звеном.Комбинир.наз-ся  сис-ма,стр-ра кот.может быть предст-на в виде объедин-я послед-х и параллель. сис-м более низк-го ур-ня. 2)по ур-ню автоматиз-ии-механизир.сис-ма(отлич.использ-м различ.механ-мов для осущ-я как рабоч.,так и вспомогат проц.в эл-тах сис-мы.);автоматизир.(предст-ет более высок.ур-нь т.автоматиз-ии и кроме механиз-ии хар-ся частич.использ-м автоматич.устр-вв функц-ях упр-ия техн.сис-мы.);автоматич.(наивысш.ур-нь,предст-щий собой функц-ие и упр-и сис-мой в целом в автоматич.режиме без уч-я чел-ка).3)по ур-ню специализ-ции-специаль.техн.сис-ма(предназнач.для изгот.или ремонта изд.одного наименов-я и типа),специализ(предназн.для изгот.или ремонта двух изд-й),универсаль.(обеспеч-ет изгот-ие или ремонт издел.с различ.конструктивными)4)по виду связи м-ду сост.эл-ми-сис-ма с жёст.связью(хара-ся немедл.прекращ-мфункц-ия техн.сис-мы в целом при отказе хотя бы одной из подсис-м),сис-ма с нежёст.связью(м-ду эл-ми сис-мы возможно непродолж-ое функц-ие сис-мы в случае отказа одной из подсис-м).

13.Историч.  этапы разв-я сис-м техн-и и  их оценка. I.Цех-объед.ремесл. одной или родс-ной спец-ти.Гр-па рем. формир.сис-му тех.проц-ов и имело мон.прав.на прои-во и сбыт прод-и.По стру-ре цехи рем-ов пред.соб.сис-му парал.цех.проц-ов.II.По мере совер.произ.отнош.и оруд.труда цех-ая стр-ра перер.в прост.капитал-ую кооп-ию,при кот.исп.труд наем.раб-их,вопол-ших однород.раб.Разд. труда отсут.(сист. парал.тех.проц.).Исчерп. свои прогресс-ые возм.прост.кап.кооп уступ место произ-ной мануф.III.Мануф-предп-ие осн на раздел труда и преимущ ручн ремеслен техники.Появ-ие мануф(ревал разв)вызвало стремрост произ-ти труда(за счет рац-ной орг произ-ва)В мануф каждиз опер отдельно взт-го тех про-са вып-сь на опред месте отд-ным произ.Раб-к,вып-няя отд-ую опер имел возм для ее улуч,сов-ния,что способ-ло повыш произв труда.По струк-сис-ма послед тех опер.Ман способ углуб-ию общес-го разд труда,подгот переход к машин произ-вуIV.Маш.произв-важнейш стад станов соврем (машин-го)промыш-го прои-ва.Во втор пол XVIIIв харак-но исп-ние сис-мы машин для осущ-ния систем тех произ-ва произошла замена мануф фабрич-ми и зав-ми струк-ми.V.Сохд промыш объед-ний и моноп-ий,стуктур найбол.высок-го уровня.На практике в пром.пр-ве выделяют след. тех.стр-ры, различающиеся своим иерархич. ур-нем:1)цех;2)предприятие;3)отрасль;4)макроэк. комплекс;5)нар.хоз-во в целом. Каждая из этих стр-р обладает специфич. особенностями и требует в общем случае своих методов упр-я развитием. Но  в общем случае можно выделить ряд закономерностей, подчеркивающ. их общность: 1)объединяет эти стр-ры то обстоят-во, что каждая из них образована параллельн. или последоват. сис-ми тех.пр-сов либо их кобинацией. Т.о. тех. сис-му пр-ва образуют параллел., последоват. и комбинир. сис-мы тех.пр-сов. 2)еще одним очень важным фактором в формир-и тех.сис-м явл-ся технологич. связи м-у эл-ми сис-мы, а также их хар-р. Технологич. связи первичны относительно организационных. Тех.пр-сы и их сис-мы строятся по своим законам,а организация и упр-е пр-вом призваны обеспечивать их функционир-е и разв-е. Анализ сис-м тех.пр-сов показывает,что упр-е на основе параллельн. и последоват. стр-р отличаются по своим осн.функциям: -осн. ф-ция упр-я параллельной технологич.сис-мой – это обеспечение оптимального независимого тех.разв-я составляющих ее эл-тов. Если в такой сис-ме стоит задача разв-я,то логичным напр-ем будетотыскание самых слабых составляющих и воздействие на них независимо, без ущерба для других. Т.к эл-ты в сис-ме параллель. независимы,то возможно раздельное разв-е либо рационалистич., либо эвристич. путем в зав-сти от того,что для данного эл-та в данный момент актуально. –осн.задача упр-я тех. сис-мой с последоват. стр-рой – подержание заданного режима и ф-нированя,т.е. достижение кол-ной и кач-еой сбалансированности выпуска прод-и по всем эл-там сис-мы. Сюда входит:1)планир-е объема вып-ка прод-и по эл-там си-мы;2) мат.-технич. снабжение пр-ва;3)оперативное упр-е;4) анлиз учет и контроль. Каждая составляющая последоват. сис-мы будет развиваться по рациоалистич. или эвристич. пути,но для послед. тех.сис-мы с жесткой связью такое разв-е весьма затруднительно и сложно. Технич. усовершенствование в одной из подсис-м последоват. сис-мы,как правило, не могут быть использ. в других, они требуют своих усовершенств.,т.к. в эл-тах последоват. сис-мы протекают различ. технологич. пр-сы, существенно отличающиеся по рабочим и вспомогат. ходам. Реальный путь совершенств-я последоват. тех.сис-мы – это разв-е лимитирующего звена. В соответствии с тенденциями изм-я тех.стр-р должны изм-ся и организационные, но не наоборот.

14 Законом-ти  разв.сис-м ТП,понятие ур-ня техн-гии  сис-мы,реаль.и потенц.ур-нь техн-гии  сис-м.Зак-ти разв-я сис-м ТП обусловлены как разв-ем составл-х их эл-тов,так и хар-ром измен-я связей м-ду эл-ми сис-мы.При этом обяз-но при анализе техн.сис-м нужно выдел.тип связей,определ-х функц-ие сис-мы в целом,тем самым определить преимущ-но послед.и параллель техн.сис-ма.Направл.разв-я сис-м:1)техн-ие сис-мы в общем случ.как и ТП развив-ся рационалист.и эвристич.путём.2)необход и достат-м усл.революц.разв-я техн.сис-мы явл.соверш-ие или полное измен-ие  рабоч.ходов в одном из эл-тов техн.сис-мы.Это вызовет увелич-е ур-ня техн-гий как эл-та,так и сис-мы в целом.3)Особ-ть сис-м ТП такова,что рост ур-ня техн-гий сис-мы происходит не только в рез-те измен-я раб.проц-сов,но и в рез-те измен.в пропорц-х составл.сис-му эл-тов.Т.о.если развитие техн-кой сис-мы будет сопровожд.оптимиз-ей пропорц.её составл-х эл-тов,то это будет означ.,что реализ-ся потенц.возм-ти всей сис-мы.Такое разв-етехнол.сис-мы получ.назв. квазиэвритич.или псевдоресолюц.Ур-нь соверш-ва сис-м ТП определ.колич.и кач-но понятием ур-нь техн-гий.Но для сис-м есть 1 особ-ть:сис-ма ТП может повыш.свой ур-нь техн-гий без соверш-ия рабоч.проц,сост.её эл-тов,а путём соверш-ия пропорций м-ду сост.сис-му эл-ми.Исходя из этого реальная техн-ая сис-ма хар-ся не только велич-ной ур-ня техн-гий,кот.соотв.конкрет.пропорц-м м-ду произв-ю и затр.прош.труда т.е.не только реаль.ур-нем техн.,но и потенц-м ур-нем.Потенц.ур-нь техн.явл.верхней границей,достиж.кот.будет означ.,что последприрост ур-ня техн-гий сис-мы может быть получ.только лишь засчёт перестройки раб.проц.эл-тов.сис-мы т.е.засчёт революц.пути разв-я.

15.ТЭК.его стр-ра,осн.напр-я  разв-яТЭК явл.важнейш.структ.составл-й обществ-го произ-ва.Его прод-ция-существ-ый эл-т жизнеобеспеч.населен-я.Осн.зад.ТЭК-устойч.обеспеч.обществ-го произ-ва  насел-я топл.-энерг. ресур-ми,а также прод-цией перераб-ки топл.Он подраздел.на топливную пром-ть и энерг-ку.Топлив.пром-ть включ.в себя нефт,газ.и торф-ую пром-ть.Энерг-ка предст-на преим-но электроэнерг-кой,кот.включ. в себя выр-ку эл.и тепл.энергии на ГРЭС и ТЭЦ и эл.-на ГЭС,а также поставку эл.энерг.потреб-м посред.высоковольт.линий электропередач.В ТЭК использ.преим-но химич,гидромех-е и теплов.проц.ТЭК хар-ся устойчив-ми связями с др.хоз-ми компл-ми.Он явл.одним из глав.поставщ.сырья для хим-лес.компл.Машиностр.компл.изгот.для ТЭК энерг.оборуд-е,транспортный-доставку его прод-ции потреб-лям.Разв-ие отрасли ТЭК подчинено задаче устойчивого обеспеч страны всеми видами топ и энергии.С развит эк-ки растет и потреб-ть в топлив рес. Ключевое направ научно-технич прогресс – это наращ потенциала атомных электростанц. Второе направ – расшир сети гидровлич-х станций. Третье – реализация политики экономии энергетич рес. Необходим-ть проведен данной полит вызвана огранич-ю запасов мин топлива, роста удельных капиталовлож в мероприятия по расшир ТЭК. Кроме того, эта полит вызвана значит увелич вредных выбросов в окруж среду, связ-х с ростом потребления энергии. Четвертое направ – это разработка и внедрение новых энергосберегающ технолог проц и энергосберег оборудования. Пятое направ – широкое использование нетрадиц-х источников энергии.Энергетич потенциал нашей Планеты вклю в себя как практич неистощаемые источники энергии: солнце, ветер, воды рек и морей, так и невосполняемые источники энергии: нефть, уголь, природн газ, торф, горюч сланцы.Источники энергии первой группы, за искл гидроэнергии рек, до настоящ врем играют ничтожн роль в мир энергобалансе. А осн кол-во энергии получ, реализ хим энергию и частично ядерную энергию различн топлив.Все технологич процессы в пром-ти связаны с затратами или с выделением энергии. Энергия необход не только для провед технологич процесса, но и для транспортиров сырья и готов прод, а также для провед вспомог операций (сушка, дроблен, фильтрац).

17.Мин.-сырьевые  рес-сы. Сырье явл-ся одним из эл-тов, определяющих в значит. степени техн-ю пр-ва, себестоимость и кач-во прод-а. Сырьем называют мат-лы природного или искусственного происхождения, использ. в пр-ве промышл. мат-лов или прод-в. Потребности промышл-сти в разнообраз., доступном и дешевом сырье постоянно заставляют вводить в пр-во новые виды сырья. Для удовлетворения растущих потребностей в сырье нужны новые резервы сырья. Наиболее существ. из них явл-ся: 1)разработка незатронутых до сих пор участков земной коры,включая сырье, содерж. в морской воде. 2)переход к эксплуатации более бедных месторождений.3)отказ от исп-я угля, нефти,газа для получения тепловой эн-и,а использ-ть их в кач-ве сырья хим.промышл-ти.4)более рациональное исп-е сырья. Пути повышения эф-сти и рацион. исп-я мин.-сырьевых рес-в след.: - комплексное исп-е сырья,кот. предполаг. извлечение и исп-е всех ценных компонентов,содерж. в месторожд. полезных ископаемых. Полное комплексное исп-е всех компонентов хим.сырья исключает промышл. выбросы и след-но уменьшает загрязнение окр. среды. -применение концентрир. сырья позволяет совешенствовать тех.пр-сы, удешевляет его перераб-ку,снижает транспорт. расходы, повышает кач-во выпускаемой прод-и. –замена пищевого сырья непищевым. До наст.времени сущ. пр-ва,использ. прод. пит., напр., в пр-ве бутилового спирта использ. мука,а в пр-ве пластмасс и фонеры использ. козеин молоч. прод-в. –исп-е отходов пр-ва в кач-ве сырья. Класс-я сырья: По происхождению: 1естественное; 2искусственное – это прод-ы перераб-ки природного и попутного газов,нефтехим. и коксохим. сырье. Естеств. сырье бывает: -мин.; -растительное; -животное. В свою очередь мин.сырье подраздел. на рудное(оно служит для получения металлов в технич. виде) и нерудное(оно исп. для пр-ва мин. удобрений,для пр-ва цемента, стекла, керамики, может также использ. в естест. сост.). Раст. и жив. сырье: древесина,хлопок, масла и жиры,кожа, молоко, шерсть. Если они перераб. в прод.пит.,то это пищевое сырье,а если в прод. бытового и промышл. назнач-я – технич. сырье. В промышл-ти также использ. дешевое сырье – воздух и вода. Эти виды сырья использ. в огромных кол-вах и для разнообр. целей. Подготовка сырья к пром. перераб-ке. Способы перераб-ки: 1)класс-я сырья – пр-сс разделения сырья на отдельные фракции по размерам,по общим св-вам. 2)измельчение. 3)укрупнение сырья. 4)обезвоживание исходного сырья. 5)обогащение сырья необходимо для ипольз-я более бедного сырья по мере истощения запасов высококач-ных полезных ископаемых. Обогащ-е также проводят с целью получ-я концентрир. сырья,т.е. удаляют пустую породу. В пр-се обогащения отделяют ценные компоненты от примесей, используя различия в их физич., физ.-хим. и хим. св-вах. Методы обогащения разнообразные и принципиально различны для тв., жидк. и газообраз. сырья. Целью обогащ-я явл-ся получение сырья с возможно большим содержанием полезных эл-тов. Фракция, обогащенная одним из полезных компонентов, наз-ся концентратом. Фракция, состоящая из минералов,не использ. в данном пр-ве,наз-ся пустой породой, или хвостами. Обогащение тв. мат-в основано на различии таких св-в компонентов сырья как плотность, твердость, растворимость, электропроводность, темпер. плавления и др. Для тв.сырья чаще всего применяют механич. способы обогащения. К ним отн.: 1)рассеивание(грохочение) основано на различной прочночти минералов, входящих в состав сырья. Менее прочные компоненты при дроблении будут сильнее измельчаться и их можно отделить на ситах от более крупных.2)гравитационное разделение основано на различ. скорости падения частиц, отлич-ся плотностью. Разд-е может проводиться в жидкостях(мокрое обогащ-е), а также в газах(сужое обогащ-е).3)флотация основана на различии в избирательной смачиваемости водой или др.жидкостью и прилипании частиц обогащаемого минерала к пузырькам воздуха,пропускаемого через пульпу.

18. Ме-ий комплекс (МК). Технологическая стр-ра ме-го произв-ва.

МК активно осваивает выпуск новых материалов и новых видов  прод-и. В черной Ме-и основным направлением развития явл-ся испол-е ресурсосберегающих технологий на основе новых поколений Ме-го оборудования, а им.: 1.кислородных конвекторов с комбинированной продувкой 2.испол-е мощных электродуговых печей 3.новых модификаций машин непрерывного литья. Др. направлением явл-ся расширение марочного сортамента металлопрод-и, разработка новых сплавов с повыщ-ми эксплуатац-ми хар-ми. В буд. в МК найдут применение радиац-е технологии, основанные на электр-магнитных излучателях, к-рые позволят получать сверхчистые Ме и  аморфные сплавы-мат-лы будущего с уникальн. св-ми. Не потреб-ся высок. t и давление. В 10-ки р. снизятся удельн. энергозатраты, t произв-го цикла уменьшится в неск-ко р. В черной Ме намечается ускор-е внедр-е АСУ в разл-х процессах произв-ва, контроля и управл-я произв-вом.

19)Тех процесс доменного  производства К черной мет. Относят железо и сплавы на его основе (чугуны и сплавы). Для получения чугуна необх-о приготовить шихту. Шихта-смесь сырьевых мат-в, подлеж. перераб. в метаруг. печах. Шихта для получ. чугуна сост. из жел. Руды, топлива и флюсов. В качестве жел.руд исп-ся красный, бурый, магнитный и шпатовый железняк. В качестве топлива исп-ся кокс. Топливо обесп-т необх-ю темпер. Для расплав-я исходных мат-в. Углерод топлива входит в состав железоуглер-х сплавов. Топливо явл. Восстан-м доменного произ-ва. Оно должно обладать высокой теплотой сгорания, пористостью, прочностью, небольшой зольностью и мин. сод-м серы, должно иметь низкую влаж-ть и мех-е сод-е углерода. Флюсы служат для понижения темп. плав. пустой породы, кот. попадает в шихту вместе с жел. Рудами. Флюсы служат для удал. золы топлива, и связывания серы и фосфора. Они сплав. С пустой породой и обр-т шлак.

Физ.-хим. Сущность процесса получения  чугуна: 1 стадия) Горение кокса. 2С+О2 – 2СО+Q За счет Q создается темп.= 1600С; 2 стад.) Восстан-е железа. Сущ-т 3 этапа: 1. Косвенное восстановление с помощью СО; 2. Прямое восст. С пом. Углерода кокса; 3. Образ-ся железо взаим-т с углер-м кокса и нач-ся 3й этап – науглераживание железа. В рез-те этого проц. Образ-ся цементит 3FE+C - FE3C; 3 стад.) Восстановление кремния, марганца, фосфора; 4 стад.) Удаление серы. Продуктами дом. произ. явл.: чугун, шлак, дом.(колашняковый) газ. Только 15% пор-го чугуна исп. В кач-ве конструкц. материала – машиностроит. чугуны. Все виды чугунов отл. Друг от друга формой углерода. Шлак исп-ся в строит. Произ-ве в кач. Заполнителей бетонов, теплоизоляц. Метериалов, для произ-ва шлакопортландцемента. Домен. газ высококол. топливо.   Технико-экон. показатели произ-ва чугуна: 1) произ-ть в ед. времени; 2) удельный расход кокса ( топлива); 3) произ-ть труда; 4) себестоимость чугуна.