Рганізація торгівлі на ринках в місті

Як видно з даних табл. 3.4 рівень рентабельності надання послуг по підприємству за останні три роки зменшився на 1,41%.

В цілому зниження рентабельності порівняно з рівнем 2009 року спостерігалося за такими напрямками:

- послуги з оренди - на 0,83%;

- ізоляційні та електрофікаційні роботи - 5,47%;

- реалізація торгівельних майданчиків - 5,49%;

- інші напрямки діяльності - 4,51%.

Збільшення рівня рентабельності в 2011 році порівняно з 2009 роком відбулося за такими напрямками:

- складські послуги - 0,19%;

- проведення оздоблювальних робіт - 3,39%;

- реконструкція торгівельних майданчиків - 1,04%.

                            Слід відмітити, що вартість торгівельних майданчиків значно відрізняється в залежності від розмірів, наявності комунікацій, утеплення тощо. В середньому вона коливається від 4 до 10 тис. дол. США. Однак є і дорожчі.

                            Значно коливається і вартість оренди одного торгівельного майданчика. Зокрема вартість оренди 1 м2 площі складає від 25 до 75 грн. в залежності від місця розташування. Тобто орендна плата за оренду торгівельного майданчика площею біля 12 м2 складає 600 грн/міс. В цілому на ринку біля 150 торгівельних майданчиків різної площі та значна кількість відкритих торгівельних місць.

                            Торгівельні майданчики здаються в оренду з такими комунікаціями як:

                            - освітлення (до приміщення підведено освітлення, встановлено електрозчитувальний прибор);

                            - підведено воду (такі торгівельні майданчики здаються в оренду для торгівлі продуктами харчування, кондитерськими виробами тощо);

                            - підведено газ (такі торгівельні майданчики здаються в оренду під кафе);

                            - підведено каналізацію.

Усі торгівельні майданчики мають відповідні правоустановчі документи. При цьому між суб’єктом підприємницької діяльності та підприємством Дніпровський ринок ОСС укладається договір оренди чи купівлі-продажу та оренди.

Підприємство також здає в оренду комплекти холодильного обладнання.

3.3. Організація роботи та правила торгівлі на ринку

Розглянемо принципи організації роботи та вимоги до торгівлі на ринку.

Загальні вимоги до ринку. Територія ринку повинна мати ві­докремлену та відгороджену від проїжджої частини, житлового та комунального секторів ділянку землі, підземні чи наземні пе­реходи для пішоходів, стоянки для транспортних засобів відвіду­вачів, безпечні для руху пішоходів входи і виходи, штучне освіт­лення території ринку, автостоянок та під'їздів, телефонний зв'язок, електро- та водопостачання, водовідведення. Робота рин­ків не повинна погіршувати санітарний та екологічний стан міс­цевості й негативно впливати на умови проживання населення.

Адміністрація ринку узгоджує з місцевим органом самовряду­вання режим роботи ринку. З територіальними установами дер­жавної санітарно-епідеміологічної служби, ветеринарної медици­ни, пожежного нагляду, архітектурно-будівельної комісії, державтоінспекції узгоджується проектна документація щодо функціонального планування території ринку, розміщення при­міщень, торговельних місць і об'єктів, їх кількість і розмір, за­безпечення їх торговельно-технологічним обладнанням. Адмініс­трація ринку забезпечує утримання території ринку й організацію продажу товарів відповідно до затвердженого плану.

На вході до ринку розміщується вивіска із зазначенням повної назви ринку і його власника, спеціалізації ринку, режиму роботи, а також графічно виконаний план території з позначенням усіх стаціонарних об'єктів (обов'язково лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи), пішохідних і транспортних маршрутів, аварійних виходів.

На видному, доступному для огляду місці встановлюється стенд, на якому розміщуються:

- копія свідоцтва про реєстрацію ринку як суб'єкта підприєм­ницької діяльності;

- правила торгівлі на ринку;

- витяги із Закону України «Про захист прав споживачів»;

- витяги з нормативно-правових актів щодо застосування ре­єстраторів розрахункових операцій та відповідальності за не­сплату ринкового збору;

- ставки ринкового збору, тарифи плати за послуги та правила їх надання;

- ветеринарно-санітарні правила для ринків;

- інформація про адресу і номери телефонів органів, що за­безпечують державний захист прав споживачів;

- місцезнаходження і телефон суб'єкта господарювання;

- інформація про місцезнаходження книги відгуків і пропо­зицій.

Для потреб і зручностей продавців і покупців на території ри­нку або поруч можуть відкриватися магазини, заклади громадсь­кого харчування, підприємства побутового обслуговування, те­лефонного зв'язку, каси продажу квитків на транспорт, готелі.

На спеціально виділених рядах (секціях) змішаних ринків здій­снюється реалізація таких товарів: сільгосппродуктів, продоволь­чих товарів, непродовольчих товарів, живої худоби, птиці, кор­мів, домашніх тварин, декоративних птахів, акваріумних риб, посадкового матеріалу плодово-ягідних культур, овочевої і квіт­кової розсади, живих квітів, насіння овочевих культур і квітів.

На території відкритого ринку, у критих ринках та павільйо­нах, де реалізуються продукти рослинного і тваринного похо­дження, повинні бути обладнані спеціалізовані зони з продажу окремих видів продукції: овочів і фруктів, м'яса і битої птиці, яєць, молочних продуктів, риби, меду, олії тощо.

Торговельне (робоче) місце продавця повинно бути належним чином обладнано (криті або відкриті столи, прилавки), мати площу для викладки і зберігання запасів товарів. Одне торгове­льне місце на прилавках (столах) дорівнює одному погонному метру; при продажу продукції (товарів) з транспортного засобу, причепу, візка (у тому числі ручного), у контейнерах, кіосках, палатках— двом повним чи неповним квадратним метрам за­йманої площі.

Місця для продажу продукції (товарів) з транспортних засобів виділяються на спеціально облаштованих та розмічених майдан­чиках, що не створює небезпеки для покупців (пішоходів). Продаж продовольчих і непродовольчих товарів здійснюється в окремих зонах цих майданчиків згідно із затвердженою адміністрацією ри­нку схемою дислокації торговельних місць на ринку. У відведених місцях торгівлі пересування транспортних засобів дозволяється лише до початку торгівлі та після її завершення. Використання транспортних стоянок для продажу товарів не допускається.

Спеціалізовані зони, ряди прилавків (столів) та майданчики обладнуються наочними позначеннями про їх призначення. Усі торговельні місця позначаються номерами. Продавцям забороня­ється використовувати торговельні місця не за призначенням.

На торгововельному місці продавця (юридичної особи) уста­новлюється табличка із зазначенням назви, місцезнаходження і номера телефону суб'єкта підприємницької діяльності, що орга­нізував торгівлю, прізвища, імені та по батькові продавця. Крім того, розміщується копія ліцензії у разі здійснення господарської діяльності, що підлягає ліцензуванню.

На торговельному місці продавця-підприємця установлюється табличка із зазначенням його прізвища, імені та по батькові, номера свідоцтва про державну реєстрацію як суб'єкта підприєм­ницької діяльності та назви органу, що здійснив цю реєстрацію, прізвища, імені, по батькові його продавця, а також розміщується копія патенту за фіксованим розміром податку чи копія свідоцтва про сплату єдиного податку та копія ліцензії у разі здійснення го­сподарської діяльності, що підлягає ліцензуванню.

У разі зайняття торговельного місця на умовах оренди на робо­чому місці продавця повинна бути копія укладеної з адміністраці­єю ринку угоди про оренду, а на умовах суборенди — копія такої угоди з суб'єктом підприємницької діяльності (орендодавцем).

Взаємовідносини між продавцями та адміністрацією рин­ку. У разі надходження на ринок продукції в кількості, що пере­вищує технічні можливості ринку щодо її розміщення, диспетчер (або інша відповідальна особа ринку) зобов'язаний повідомити про це адміністрацію ринку та по змозі допомогти розмістити її для продажу на іншому ринку.

Адміністрація ринку при наданні продавцям торговельних місць на визначений термін укладає з ними письмову угоду.

Адміністрація ринку повинна забезпечувати централізоване прання санітарного та спеціального одягу, миття та дезінфекцію торговельного інвентарю, обладнання, засобів вимірювальної техніки, що надаються продавцям.

Продавцям (фізичним особам, які не є підприємцями) забороня­ється використовувати власний санітарний та спеціальний одяг, то­рговельний інвентар та засоби вимірювальної техніки. Продавці-підприємці можуть мати свій санітарний чи інший одяг, торговель­ний інвентар, засоби вимірювальної техніки. Засоби вимірювальної техніки, які використовуються продавцями на ринку, повинні бути в справному стані, мати повірочне тавро територіального органу Де­ржстандарту України та проходити періодичну повірку.

Продавці повинні дотримуватися Правил користування засо­бами вимірювальної техніки у сфері торгівлі, громадського хар­чування та надання послуг.

За право займання торговельного місця ринок справляє рин­ковий збір. Продавці на ринках зобов'язані сплатити ринковий збір до початку торгівлі. Справляння ринкового збору, плати за утримання торговельного місця в належному стані й інші послу­ги ринку здійснюють касири та контролери ринку із застосуван­ням реєстраторів розрахункових операцій відповідно до вимог Закону України «Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг» з видачею касових чеків.

Ринковий збір та інші платежі справляються після проведення ветеринарно-санітарної експертизи продукції тваринного та рос­линного походження до початку торгівлі. Торгівля без докумен­тів, що підтверджують сплату ринкового збору, послуги за утри­мання торговельного місця в належному стані та інших послуг ринку, забороняється. Відповідальність за сплату ринкового збо­ру несуть продавці на ринку та адміністрація ринку.

При справлянні ринкового збору початком торгівлі вважається час, що настає через дві години з початку роботи ринку.

За письмовою угодою з адміністрацією ринку платники рин­кового збору можуть сплачувати ринковий збір через установи банків, у тому числі у вигляді передоплати.

Документи про сплату ринкового збору та за утримання тор­говельного місця в належному стані повинні зберігатися продав­цем до закінчення торгівлі, забороняється передавати їх особам, які перебувають на ринку.

За видані напрокат санітарний одяг, торговельний інвентар, обладнання продавець вносить заставну плату, розмір якої встановлюється адміністрацією ринку. Облік цих операцій прово­диться із застосуванням реєстраторів розрахункових операцій. Заставна плата повертається платнику після повернення у робо­чому стані взятих напрокат інвентарю, санітарного одягу та ін­ших предметів. У разі втрати речей або їх псування продавець відшкодовує ринку завданий збиток з урахуванням унесеної за­ставної плати.

Продавці зобов'язані надавати покупцям відомості про това­ри, не допускати порушення прав споживачів, бути ввічливими, охайно одягненими, відпускати товар упакованим або в тару по­купця повною мірою і вагою. їм забороняється палити, розпивати спиртні напої і приймати їжу на торговельному місці. Особи в нетверезому стані не допускаються до торгівлі на ринку.

На вимогу покупців продавці зобов'язані пред'явити їм ви­сновок лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи про від­повідність продуктів, що реалізуються, ветеринарно-санітарним нормам.

Розрахунки з покупцями за товари, придбані на ринку, здійс­нюються відповідно до встановленого законодавством порядку. На вимогу покупця продавець (суб'єкт підприємницької діяльно­сті, який звільнений від застосування реєстраторів розрахункових операцій та розрахункових книжок) повинен видати товарний чек, що засвідчує факт купівлі. В товарному чеку зазначаються:

- найменування суб'єкта господарювання;

- найменування ринку, ряд та номер торговельного місця;

- найменування товару;

- ціна товару;

- дата продажу;

- прізвище, ініціали продавця та його підпис.

Якщо покупцю продано неякісний товар, він має право вима­гати від продавця (суб'єкта підприємницької діяльності) задово­лення своїх вимог, передбачених Законом України «Про захист прав споживачів». У разі продажу товару з недоліками без попе­реднього застереження продавцем, який не є суб'єктом підпри­ємницької діяльності, покупець має право замінити товар на які­сний, повернути його продавцю і одержати назад сплачені гроші або вимагати зниження ціни.

Працівники ринку повинні бути одягнуті в одяг, що відпові­дає санітарним вимогам, а контролери повинні мати нагрудну табличку або спеціальну пов'язку на рукаві. Працівники, які без­посередньо продають або надають послуги з продажу продоволь­чих товарів (продавці, рубачі м'яса та інші), підлягають обов'яз­ковому медичному обстеженню, результати якого заносяться в їх особові медичні книжки. Особи, які не пройшли медичне обсте­ження, до роботи не допускаються. Ринок повинен мати:

- зареєстрований санітарний журнал;

- книгу відгуків і пропозицій, яка має міститися у приміщен­ні адміністрації ринку на видному і доступному місці;

- журнал реєстрації перевірок установленого зразка.

Адміністрація ринку забезпечує постійне вивезення відходів і сміття, а також після закінчення роботи ринку належне очищен­ня (з вологим прибиранням) та дезінфекцію всіх приміщень, тор­гових об'єктів і торговельних місць ринку. Поточне прибирання проводиться безперервно впродовж усього дня за умови захище­ності продукції (товарів) від забруднення та дотримання норм охорони праці.