Порівняльна характеристика асортименту горілчаних виробів різних виробників на матеріалах підприємств роздрібної торгівлі м. Хмельниць

Хімічні захисти можуть використовувати  також комбіновано, як у вигляді  відкритих захистів (візуально-сенсорно контролюючі), так і у вигляді скритих сертифікованих захистів (приладо-контролюючих).

Захист контактної сторони етикетки базується на спеціальному клейовому обробленні зворотної сторони етикетки в процесі наклеювання на прозору або напівпрозору упаковку. Лінії приклейки візуально контролюються просвічуванням і можуть служити індентифікатором достовірності. Цей спосіб захисту відноситься не до етикетки, а до особливостей її оброблення. Ширина і частота або колір смужок етикетки можуть служити захистом, хоча подібне доступне для кваліфікованого фальсифікатора. Важливо також використовувати фігурну контурну аплікаторну наклейку, яка забезпечує клейовий рисунок складної геометричної форми, що візуально контролюється по контактній стороні етикетки. Альтернативою може бути застосування етикетки на само-клейкому папері, де вона формується у вигляді певної геометрії клейкового покриття. Цей захист потребує значних затрат і тому мало використовується.

Захист змінної інформації —  це група захистів не лише підробки етикетки як ідентифікатора продукції, але й внесення в неї несанкціонованих змін — підробка змінних даних продажу випуску і термін придатності.

Передбачено спеціальні умови використання товарного знака Міжнародної  організації з сертифікації ISO. Він  може застосовуватись тільки з дозволу цієї організації. Це зумовлено тим, що ISO тільки розробляє і затверджує міжнародні стандарти, але не виконує роботи, щодо оцінки відповідності їм. Сертифікація системи управління, як правило, проводиться відносно конкретного підприємства або організації, що має відображатись у рекламних матеріалах.

Знак реєстру розміщується на сертифікаті  і разом з ним часто використовується у рекламних матеріалах, каталогах, бланках тощо. Він може бути наведений  будь-яким кольором одного тону в повному, збільшеному або зменшеному розмірі за умов збереження його структури, пропорцій, змісту і можливостей вичитування букв у знаку (не менше 10 мм висоти).

Не допускається нанесення знака  реєстру на товар, тару, упаковку або використання іншим чином, коли він може оцінюватись, як знак відповідності продукції.

Марка акцизного збору — спеціальний  знак, яким маркуються алкогольні напої. Її наявність на цих товарах підтверджує сплату акцизного збору, легальність виробництва, ввезення та реалізації на території України. Марки акцизного збору для алкогольних напоїв, виготовлених в Україні, відрізняються від марок для імпортованих напоїв і виробів дизайном та кольором відповідно до зразків, затверджених Кабінетом Міністрів України.

Маркування кожної пляшки алкогольних напоїв здійснюється таким чином, щоб цілісність марки підтверджувала невідкривання упаковки.

Марки акцизного збору для маркування алкогольних напоїв виготовляються з паперу із питомою масою 70±3 г/м2 і мають відповідні розміри та кольори. Довжина марки для алкогольних напоїв 160, а ширина — 20 мм. Імпортні алкогольні напої мають марки фіолетового, а вітчизняні — зеленого.

Марки мають нумерацію, що складаються  з двох цифр індексу регіону в  якому виготовлено продукцію, серії  та окремого для кожної марки номера. Така нумерація наноситься паралельно до-вшій стороні марки (табл. ---).

 

Таблиця ---

ІНДЕКСИ РЕГІОНІВ УКРАЇНИ НА АКЦИЗНИХ МАРКАХ

 

01Автономна Республіка Крим	10        Київська	19        Тернопільська
02   Вінницька область	11   Кіровоградська	20        Харківська
03               Волинська	12        Луганська	21        Херсонська
04    Дніпропетровська	13        Львівська	22        Хмельницька
05        Донецька	14        Миколаївська	23        Черкаська
06        Житомирська	15        Одеська	24        Чернівецька
07        Закарпатська	16        Полтавська	25        Чернігівська
08        Запорізька	17        Рівненська	26        м. Київ
09        Ів.-Франківська	18        Сумська	27   м. Севастополь

 

 

 

Кожна акцизна марка також містить  додаткову інформацію:

•          для алкогольних напоїв імпортного виробництва — напис «AІ», який складається з початкових літер-слів «Алкоголь Імпортний»; двозначне та однозначне число (рік і квартал, у якому вироблено марки), розділені косою лінією; на марку для імпортних алкогольних напоїв із вмістом спирту від 1,2 до 8,5 % об. наносяться також цифри «1,2-8,5 %»;

•          для алкогольних напоїв вітчизняного виробництва — написи «ЛГП» (рис. 12.5) та «ВП» (рис. 12.6), які складаються з початкових літер слів «Лікеро-Горілчана Продукція» та «Виноробна Продукція»; двозначне та однозначне число (рік і квартал, у якому вироблено марки), розділені косою лінією; для вітчизняних алкогольних напоїв використовуються тільки марки, які відповідають виду продукції та місткості тари;

•          залежно від місткості тари на марки наносять додаткові написи паралельно коротшій стороні (для лікеро-горілчаних виробів — «0,05 л», «0,1 л», «0,2 л», «0,25 л», «0,37 л», «0,375 л», «0,4 л», «0,45 л», «0,5 л», «0,61 л», «0,7 л», «0,75 л», «1,0 л» і біль-ше,

Основні елементи захисту акцизних марок від підробки    для лікеро-горілчаної продукції:      

- розмір 160 ± 0,25x20 ± 0,25 MM;

- папір - білий виготовлений з додаванням кольорових волокон яскраво-рожевого та темно-синього кольорів. По всьому полю  розташований  загальний    нефіксований   світлий водяний знак у вигляді плівки;

- домінуючий колір    Зображення переважно рожевого,  жовтого   (хвилясті лінії захисної сітки) та чорного (серійний номер, назва, об’єм продукції, дата) кольорів;

- способи друку. За допомогою багатокольорового офсетного друку з ірисовим розкатом та високого друку для отримання зображення     шестизначного серійного номера ;

- водяний знак - по всьому полю розташовано загальний нефіксований світлий водяний знак у вигляді півкіл;

- кольорові волокна.  У папір введено захисні волокна двох кольорів, яскраво-рожеві та темно-сині, які в   УФ-променях   люмінесцюють  рожевим  та  синім кольорами відповідно;

- мікротекст  - уздовж  акцизної  марки  в кольоровому візерунку зверху   та   знизу   розташовано мікротекст у вигляді повторюваного слова «УКРАЇНА». Ліворуч та праворуч малого герба в овальній рамці розташовано мікротекст «Державна  податкова  адміністрація України» та ін.

Голографічний елемент з кінетичним ефектом   Ліворуч, на припресованій ділянці  фольги,  при  зміні кута зору з’являються макро- та мікротексти «АКЦИЗ-НА МАРКА», «УКРАЇНА»

В цілому акцизна марка забезпечує не тільки виявлення й усунення з ринку неякісної та фальсифікованої продукції, але й захист споживача від небезпечних товарів.

Інші способи захисту лікеро-горілчаних виробів від підробки також ураховують особливості акцизних марок. Серед  них можна виділити корок-дозатор складної конструкції, наприклад типу «гуала». Він містить багато дрібних деталей прецизійного литва та штампування і досить складний у складанні. Тому може коштувати більше, ніж пляшка.

Для найдорожчих горілок застосовують корки італійської фірми «Гуала Кложурес», мета яких запобігти доливанню недоброякісних рідин у дорогі напої, які певний час зберігаються у барах відкоркованими.

Перспективним вважається застосування «реактивного» клею. Це інертний поліуритановий клей, мономери якого при температурі  близько 120 ºС можуть проникати у мікропори скла і полістиролу. Незворотна полімеризація відбувається при взаємодії з молекулами води у повітрі протягом 24 год. Спроба відділити полістирольну фланцеву накладку корка, приклеєну цим клеєм, може призвести тільки до вищерблення скла на вінчику та остаточного псування пляшки. Крім того, використовується внутрішній візуальний індикатор, принцип дії якого ґрунтується на зв’язку внутрішнього рухливого елемента, наприклад, кульки у клапані із кришкою корка. При відкорковуванні пляшки з напоєм кришка корка разом із металевим ковпачком поступально рухається догори, порушуючи зв’язок із рухливим елементом, який вивільняється і падає у гніздо клапана. Завдяки цьому він потрапляє до зони видимості, здійснюючи тим самим візуальну ідентифікацію використання продукту. Конструкція індикатора не дозволяє зафіксувати його у початковій позиції без демонтажу корка або руйнування пляшки.  

 

З метою запобігання фальсифікації  алкогольних напоїв реко-мендують заборонити використання оборотної тари в лікеро-горілчаній промисловості, запровадити своєрідні «акцизні кор-ки», які повинні бути надійно приклеєні до вінчика пляшки і об-ладнані внутрішнім візуальним індикатором.

 

1. Дубців Г.Г. Товарознавство  харчових продуктів: Підручник.  – М.: Майстерність: Вища школа, 2001.

2. Сидоренко О. Галузевий параліч  // Алкоголь і тютюн. – 2006. –  № 9, с. 26-28.

4. Філановський О. Ринок горілки  - далі нема куди // Алкоголь і  тютюн. – 2006. – № 2, с. 18-24.

5. Чабаненко В. Ринок алкоголю - на чисту воду // Вісник податкової служби України. –2006. № 26, с. 12-14.

 

 

1. Горілки і горілки  особливі. Загальні технічні умови  ГОСТ 51355 - 99 М., Видавництво стандартів  – 2000.

2. Герасимова В.А., Белокурова  Е.С., Вытовтов А.А. Товарознавство  й експертизу смакових товарів. – СПб.: Питер,2005.

3. Книжка про горілкі. / Сост. Ю.Г. Іванов. – Смоленськ: Русич,1995.

4.Похлебкин В.В. Історія  горілки. – М.: Центрполиграф,2000.

5. Жигалов А.А., Хануков  Э.Р. Тенденції зміни на ринку  алкогольну продукцію Росії // Пиво і напої. 1999. № 1.

6.Коваленко А.П.Самогон  і горілка: технологія й рецепти.  – М. Рольф,2001.

 

Додаток 1

На ринку у невеликій кількості присутні національні види горілок розвинених країн Національні види горілок

 

Країна	Найменування горілки	Основна сировина для одержання спирту
Грузия	Чача (виноградна)	виноград
Угорщина, Словенія, Румунія, Югославія	Сливовиця (сливова)	тернослив
Індонезія	Бамбузе (бамбукова)	зерна бамбука
Китай	Майотай (рисова)	рис, рисовий солод, дроблене зерно
Ізраїль	Пейсах	ізюм
Північний Кавказ, Ставропілля, Кубань	Кизлярка	яблука, груші, сливи, абрикоси та інші фрукти
Франція	Кальвадос	яблука
Мексика	Текіла (кактусова)	Кульці (кактусова) кактуси
Азербайджан, Арменія	Тутовка	ягоди білого і чорного  тута
Калмикія і Бурятія	Арька	Кумис, закисле молоко
Турція	Араки (финикова)	финики
Японія	Саке (рисова)	рис, рисовий солод