Автор: Пользователь скрыл имя, 18 Апреля 2013 в 11:18, отчет по практике
В процессе прохождения практики предусматривается
- изучение вопросов оперативного управления предприятием;
- овладение навыками управления персоналом;
- изучение учета денежных и материальных ценностей предприятия;
- изучение процессов технологии производства товаров и оценка их влияния на потребительские свойства;
- изучение рынков сбыта и потребителей;
- изучение потребностей, оценка влияния на формирование производственной стратегии;
- знакомство с методами разработки стандартов и порядком выдачи сертификатов
- изучение потребительских свойств товаров, овладение методами качественного их определения;
- изучение методов установления цен на товары;
- овладение методами организации закупок, хранения, транспортировки и приемки товаров по количеству и качеству;
- изучение основных руководящих, инструктивных, нормативно-технических материалов, регулирующих торгово-хозяйственную деятельность предприятий и организаций, а также качества товаров;
- приобретение опыта составления контрактов поставки потребительских товаров;
- овладение навыками составления претензий на некачественные товары;
Введение…………………………………………………………………….3
1. Характеристика, специализация и размещение торгового предприятия……………………………………………………………………….6
2. Торговое оборудование магазина………………….…………………...7
3. Характеристика и анализ торгового ассортимента…………………....9
4. Анализ товароведной деятельности предприятия……………............15
4.1. Порядок проведения приемки товара по количеству и качеству в магазине «Лагуна»……………………………………………………….………16
4.2. Организация и хранение товаров и подготовки их к продаже…….18
5. Нормативно-техническая документация, регламентирующая качество потребительских товаров……………………………………………..20
6. Товар с дефектами на предприятии розничной торговли «Лагуна»..24
7. Организация связей с поставщиками…………………………………27
8. Выводы и предложения по совершенствованию деятельности магазина «Лагуна»……………………………………………………………….32
Заключение………………………………………………………………..33
Список литературы……………………………………………………….35
Приложения
Наряду с периодами поставки в договоре поставки может быть установлен график поставки товаров: декадный, суточный, часовой и т. п.
Условия договора поставки о качестве, ассортименте, цене, таре и упаковке определяются по правилам договора купли-продажи с учетом особенностей, установленных ГК РФ для договора поставки как договора в сфере предпринимательства.
В договоре поставки определяется порядок поставки товара. Товар отгружается (передается) покупателю, являющемуся стороной договора поставки, или лицу, указанному в договоре в качестве получателя.
Договором поставки может
быть предусмотрено право покупателя
давать поставщику указания об отгрузке
(передаче) товаров получателям, указанным
в отгрузочной разнарядке. Содержание
отгрузочной разнарядки и срок ее
направления покупателем
Вид транспорта, которым осуществляется доставка товаров, и условия доставки товаров определяются договором поставки. Если они не определены договором, право выбора вида транспорта или определения условий доставки товаров принадлежит поставщику, если иное не вытекает из законов, иных правовых актов, существа обязательства или обычаев делового оборота.
Договором поставки может быть предусмотрена выборка товаров покупателем (получателем) в месте нахождения поставщика. В этом случае покупатель обязан осуществить осмотр передаваемых товаров в месте их передачи, если иное не предусмотрено законом, иными правовыми актами или не вытекает из существа обязательства. Если покупатель не осуществляет выборку товаров в установленный договором срок, а при его отсутствии - в разумный срок после получения уведомления поставщика о готовности товаров, поставщик вправе отказаться от исполнения договора либо потребовать от покупателя оплаты товаров.
Договором поставки предусматриваются порядок и форма расчетов за поставляемые товары. Если они не определены договором, расчеты осуществляются платежными поручениями (ст. 516 ГК РФ.).
Поскольку договор поставки заключается между субъектами предпринимательской деятельности, как правило, на длительные сроки, ст. 507 ГК РФ определяет порядок урегулирования разногласий при заключении договора поставки. Если при заключении договора поставки между сторонами возникли разногласия по отдельным условия предложившая заключить договор и получившая от другой стороны предложение о согласовании этих условий, должна принять меры по согласованию соответствующих условий договора либо письменно уведомить другую сторону об отказе от его заключения. Для согласования соответствующих условий или для уведомления другой стороны об отказе от заключения договора ГК РФ установлен 30-дневный срок со дня получения предложения заключить договор поставки. При этом другой срок может быть установлен законом или согласован сторонами.
Нарушение установленных
ст. 507 ГК РФ обязанностей, т. е. уклонение
от согласования условий, несообщение
об отказе заключить договор
По договору поставки покупатель
обязан совершить все необходимые
действия, обеспечивающие принятие товаров
и проверить количество и качество
принятых товаров в порядке, установленном
законом, иными правовыми актами,
договором или обычаями делового
оборота, и о выявленных несоответствиях
или недостатках товаров
Покупатель, которому поставлены
товары ненадлежащего качества, вправе
предъявить поставщику требования, предусмотренные
ст. 475 ГК РФ, кроме случая, когда поставщик,
получивший уведомление покупателя
о недостатках поставленных товаров,
без промедления заменит
Нарушение поставщиком комплектности или передача товаров с нарушением согласованного договором комплекта влечет за собой последствия, предусмотренные ст. 480 ГК РФ.
В соответствии со ст. 520 ГК РФ покупатель имеет право приобрести товары у других лиц, если поставщик нарушает обязанность передать товары в обусловленный срок либо заменить товары, переданные с недостатками, товарами надлежащего качества или комплектными.
Все необходимые и разумные расходы по приобретению товаров у других лиц покупатель вправе взыскать с поставщика наряду с предъявлением требования о возмещении иных возможных убытков.
В соответствии с ГК РФ досрочная поставка товаров может производиться с согласия покупателя. Те товары, которые были поставлены досрочно и приняты покупателем, засчитываются в счет количества товаров, подлежащих поставке в следующем периоде.
Покупателю товаров по
договору поставки, в случае поставки
недоброкачественных или
В случае существенного нарушения договора поставки одной из сторон возможны односторонний отказ от исполнения договора поставки (полностью или частично) или одностороннее изменение договора.
Согласно п. 2 и 3 ст. 523 ГК РФ
для признания нарушения
В случае неисполнения или
ненадлежащего исполнения условий
договора поставки стороны несут
ответственность в форме
В соответствии со ст. 524 ГК РФ, если в разумный срок после расторжения договора вследствие нарушения обязательства продавцом покупатель купил у другого лица по более высокой, но разумной цене товар взамен предусмотренного договором, покупатель может предъявить продавцу требование о возмещении убытков в виде разницы между установленной в договоре ценой и ценой по совершенной взамен сделке.
Аналогичное требование может предъявить продавец покупателю, если в разумный срок после расторжения договора вследствие нарушения обязательства покупателем продавец продал товар другому лицу по более низкой, чем предусмотренная договором, но разумной цене.
О работе данного предприятия
можно сделать следующие
Опыт показывает, что переход на самообслуживание способствует росту прибыли за счет сокращения издержек и роста товарооборота. Согласно мировой статистике, введение самообслуживания увеличивает товарооборот на 35%. Преимущества самообслуживания по сравнению с прилавочной системой торговли очевидны. Начнем с того, что оно значительно привлекательнее для покупателей. Людям нравится посмотреть на товар вблизи, пощупать его руками. Клиентам магазина предоставлено гораздо больше свободы. Они могут сами отобрать наиболее качественные, с их точки зрения, образцы продукции, а если учесть, что, по мнению специалистов в области торговли, самообслуживание позволяет увеличить ассортимент товаров, то и выбор становится значительно больше.
Помимо этого покупателей
привлекает высокая скорость
обслуживания. Подавляющее большинство
населения нашей страны устало
от очередей. Если в прилавочном
магазине в вечерние часы
Заключение
Роль товароведа в торгово-технологическом процессе, одна из самых важных. Товаровед принимает участие практически во всём торгово-технологическом процессе: поступление и приёмка товаров, организация хранения товаров, размещение и выкладка товаров в торговом зале.
За время прохождения преддипломной практики были закреплены и обобщены приобретенные знания за время обучения в вузе, а также навыки практической деятельности.
В процессе прохождения практики решены следующие задачи:
- изучены процессы технологии производства товаров и оценка их влияния на потребительские свойства;
- изучены методы организации закупок, хранения, транспортировки и приемки товаров по количеству и качеству;
Список литературы
1. Бланк И.А. «Управление торговым предприятием». – М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Издательство ЭКСМО, 2008г.
2. Николаева М.А. Принципы и правила выкладки товаров. Учебная лекция. – М.: ОЦПКРТ, 2002г.
3. Виноградовой. – Минск., «Высшая школа», 2002г.
4. Журнал «Современная торговля». №10, 2008г.
5. Якубова Э.В. Розничная торговля, Ставрополь, 2005г.
6. Белькова Г.Д. «Организация розничной торговли». – иркутск 2005г.