Контроль якості однієї з груп товарів на промисловому підприємстві

 

Міністерство  освіти і науки України

Київський національний торговельно-економічний  університет

Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

 

 

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Товарознавство непродовольчих товарів»

на тему:

«Контроль якості однієї з  груп товарів на промисловому підприємстві»

 

 

 

Студента 5 курсу

Групи ТКЛ-52 (зс)

товарознавчого факультету

заочної форми навчання

Гришакова В.І.

 

 

Науковий керівник:

Сіренко

 

 

 

Вінниця 2011

ЗМІСТ

 

Вступ…………………………………………………………………………...3

1. Поняття про якість  продукції та її вплив на  ціноутворення…………………...5

2. Методика оцінки якості промислових товарів………………………………...12

3. Організаційно-економічна характеристика ПАТ «Дніпроазот»……………...18

4. Структура асортименту та контроль якості продукції ПАТ «Дніпроазот» (на прикладі карбамідно-аміачної товарної групи)…………………………………..21

5. Шляхи вдосконалення контролю якості промислових товарів………………31

Висновки та пропозиції……………………………………………………..34

Список використаних джерел………………………………………………36

Додатки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

 

 

В умовах формування ринкових відносин в Україні здійснюється безперервний пошук і використання найбільш раціональних і ефективних форм і методів управління та контролю за якістю продукції на промислових підприємствах. У сучасному світі основою розвитку підприємства є його підпорядкованість інтересам споживачів продукції, яка оцінюється за єдиним критерієм – якістю. На даному етапі розвитку української економіки конкуренція між підприємствами здійснюється не стільки в ціновому форматі, скільки в якісному.          Вхід України до Всесвітньої торгівельної організації визначає жорсткість умов здійснення підприємницької діяльності як на внутрішніх, так і закордонних ринках. Таким чином актуальність теми дослідження визначається тим, що на вітчизняних підприємствах необхідне створення нових, нетрадиційних підходів до управління якістю продукції, що нададуть конкурентних переваг підприємству.       Зарубіжний досвід показує, що розробці підходів, спрямованих на поліпшення якості продукції, приділяється значна увага, котра відображена в працях таких вчених, як Адлер Ю., Гличев А., Демінг Е., Іллєнкова С., Федюкін В., Фейгенбаум А., Фомічов С. Питання управління та контролем за якістю певним чином висвітлені і в роботах українських дослідників, таких як Азарян О., Амоши А., Балабанової А., Брітченка Г., Каліти П. та інших.   Метою написання роботи є вивчення теоретичних положень, методичних і практичних рекомендацій з організації контролю за якістю продукції на промислових підприємствах.        Відповідно до мети дослідження були визначені наступні завдання курсової роботи:            - визначити сутність поняття якості продукції та її вплив на ціноутворення;            - розглянути види контролю та методику оцінки якості промислових товарів;             - проаналізувати державний нагляд за якістю та внутрішньовиробничий технічний контроль як методи забезпечення якості продукції;

          - дати організаційно-економічну  характеристику ПАТ «Дніпроазот»

- проаналізувати структура   асортименту та оцінку якості  продукції ПАТ «Дніпроазот» (на  прикладі карбамідно-аміачної товарної  групи);    - запропонувати шляхи підвищення контролю якості промислових товарів.            Об'єктом дослідження у курсовій роботі виступає оцінка якості продукції ПАТ «Дніпроазот».         Предметом дослідження виступають методи контролю за якістю продукції на промислових підприємствах.

В цілому ж, проблема забезпечення якості продукції є  комплексною: науковою, технічною, економічною  і соціальною, і у вирішенні  її повинні приймати участь висококваліфіковані спеціалісти, які вільно володіють сучасними методами управління якістю, незалежно від того, в якому секторі вони працюють: державному чи приватному, на великих підприємствах чи в малому і середньому бізнесі, тому що загальні принципи організації і забезпечення високої якості продукції та послуг не залежать від розміру підприємства.

На сучасному  етапі виготовляється багато продукції, яка б могла стати конкурентоспроможною на світовому ринку, але їй не вистачає забезпечення якості. Це може бути обумовлено тим, що підприємці не знають як досягти  більш високої якості без великих  витрат, або допускаються деяких помилок  при забезпеченні якості своєї продукції. Саме тому, на нашу думку, ця тема потребує більш детального обговорення.

 

 

1. ПОНЯТТЯ ПРО ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ТА ЇЇ ВПЛИВ НА ЦІНОУТВОРЕННЯ

 

Якість  продукції є одним із важливіших факторів успішної діяльності виробництва (організації). Нині в усьому світі  значно підвищення вимог супроводжується  необхідністю постійного підвищення якості, без чого не можливо досягнення і  підтримання ефективної економічної  діяльності.

Якість – сукупність властивостей і характеристик продукції, які придають продукції здатність задовольняти обумовлені або передбачені потреби людства.

Потреби звичайно виражаються у властивостях і кількісних характеристиках цих  властивостей. Потреби можуть включати такі аспекти, як функціональна придатність, безпечність, експлуатаційна готовність, надійність, ремонтопридатність, економічні фактори і захист оточуючого середовища.

Термін  “якість” практично самостійно не вживається. Замість нього використовують такі:

1. відносна якість, коли продукція класифікується в залежності від їх ступеня переважності або засобу порівняння;
2. рівень якості і міра якості, коли точна технічна оцінка визначається кількісно.

У деяких довідкових джерелах якість пояснюється як придатність  до експлуатації, відповідність призначенню, задоволення потреб споживача, або як відповідність вимогам [5].

На якість продукції впливають  такі взаємозалежні види діяльності, як проектування, виготовлення або  як процес обслуговування або ремонту.

Вся промислова продукція  з метою оцінки її рівня якості поділена на два класи: та, що витрачається при використанні, і та, що витрачає (спрацьовує) свій ресурс.

У першому класі продукції  виділяють три групи: сировина і  природне паливо; матеріали і продукти; спрацьовуючи вироби.

Другий клас продукції  ділиться на групи: не ремонтні вироби; ремонтні вироби.             До першої відносяться сировина і різні види природного палива, наприклад, рідке, тверде і газоподібне, природні будівельні матеріали та ін.  До другої групи входять матеріали та продукти, наприклад, штучне паливо, мастила, матеріали будівельної індустрії, лісоматеріали, електро- і радіотехнічні матеріали тощо.

До третьої групи відносяться  такі матеріали, як рідке паливо в  бочках, балони з газом, дріт і кабелі в котушках.

До четвертої групи  входять не ремонтні вироби, наприклад, резистори, конденсатори, болти, гайки, підшипники, шестерні та ін.

П’яту групу складають  ремонтні вироби, наприклад, технологічне обладнання різних галузей промисловості, автоматичні лінії і автоматизовані комплекси, дорожньо-будівельні, транспортні машини, вимірювані прилади, засоби автоматизації і систем управління, радіоелектронні і електронні прилади тощо.

Продукція першого класу  витрачається за призначенням у процесі  використання (експлуатації).

При використанні продукції  другого класу за призначенням відбуваються витрати її ресурсу. При цьому  продукція використовується до технічного або морального спрацювання.

Якість промислової продукції  знаходиться у центрі уваги керівників підприємств, міністерств і відомств, вчених. Якість характеризується перш за все сукупністю властивостей виробу, а також ступенем відповідності  своєму призначенню. Якість залежить від  розвитку науки, техніки та технології, виробничої і громадської організації  праці, кваліфікації робітників та ряду інших факторів. Продукція має  безліч властивостей, які можуть виявлятися при її виготовленні і експлуатації, тобто при розробці, виготовленні, випробуванні, зберіганні, транспортуванні, технічному обслуговуванні, ремонті і використанні [2].

Термін експлуатація застосовується до такої продукції, яка протягом використання витрачає свій ресурс.

Властивості продукції умовно поділяють на прості та складні. Прикладом  складної властивості є надійність виробу, зумовлена відносно простими його властивостями – безвідказністю, довговічністю, ремонтопридатністю і  збереженням.

Інколи поділ властивостей продукції на технічні, економічні та інші може виявитися неправомірним (неоднозначним), бо одна і та ж властивість  продукції при використанні з  різною метою в різних випадках може бути охарактеризована і технічними і економічними показниками. Наприклад, ремонтопридатність можна охарактеризувати ймовірністю виконання ремонту  в заданий час (технічний показник) або середньою вартістю ремонту (економічний показник) [7].

Якість продукції –  це сукупність властивостей продукції, що зумовлюють її придатність до задоволення  визначених потреб відповідно до її призначення.

Якість продукції залежить від якості складових її виробу і  матеріалів, з яких вона зроблена. Якщо продукція складається з виробів  машинобудування, то до властивостей, що визначають її якість, відносяться  властивості окремих виробів, а  ще такі властивості сукупності виробів, як однорідність, взаємозамінність та ін.

Кожний промисловий виріб  проходить дві стадії: процес створення, тобто виробництво, і процес експлуатації, тобто споживання.

Промисловий виріб створюється  з природних матеріалів або матеріалів, які пройшли попередню обробку. Тому природні властивості матеріалів – фізичні, хімічні та ін. – входять  до складу їх характеристик. Та природні матеріали набувають нових корисних властивостей і якості, коли їх оживить  праця людини. Людина в процесі  виробництва може діяти лише так, як діє лише сама природа, тобто може змінювати лише форму речей [12].

Від того, наскільки успішно  виріб виконує свою функцію, відповідну оцінку одержують і його експлуатаційні або “споживчі” якості.

Життя виробів у процесі  створення, функціонування і старіння проходить у вигляді безперервної відозміни їх властивостей і якості. Вироби старіють не тільки фізично, але й морально. На наших очах зручна і красива машина стає і незручною і некрасивою лише тому, що на зміну їй приходить нові більш удосконалені вироби – верстати, автомобілі, екскаватори тощо. Критерії якості, як і змінні потреби людей відносні. Вони залежать не тільки від фізичної “предметності” самого виробу, але й від умов, в яких знаходиться виріб. Тому немає і не може бути раз і назавжди встановлених критеріїв корисності, технічного вдосконалення, зручності і краси.

Практика експлуатації виявляє  справжню доцільність виробу, визначає, якою мірою даний виріб задовольняє  потреби суспільства та людини і  орієнтує виробництво на розробку нових, більш удосконалених, необхідних суспільству  виробів.

Якість пізнається в порівнянні. Вона відносна. Єдиний у своєму роді виріб неможливо оцінити, поки не з’являться аналогічні зразки або  не зародяться ідеї, проекти та ін., що відповідають новим потребам і  технічним можливостям. Щоб оцінити  якість окремого виробу, необхідно  перш за все зібрати дані про вироби-аналоги (вітчизняні та зарубіжні), вибрати  серед цих виробів декілька зразків (виробів-еталонів), найбільш типових  для різних якісних рівнів, і оцінити  кожний виріб-еталон у одиницях як фізичних величин, так і у відносних.

Система якості – сукупність організаційної структури, відповідальності, процедур, процесів і ресурсів, яка  забезпечує здійснення загального керівництва  якістю.

Діючи на виробничих об єднаннях і промислових підприємствах  комплексні системи управління якістю продукції не враховують важливих етапів петлі якості, що передбачені стандартами [15].

Міжнародні стандарти  встановили 11 стадій життєвого циклу  виробу. Це потребує зміни структури  управління якістю продукції і включення  до неї етапів маркетингу, матеріально-технічного забезпечення, упакування, збереження, транспортування, утилізації продукції  тощо.

Петля якості (спіраль якості) – схематична модель взаємозалежних видів діяльності, що впливають на якість продукції або послуг на різних стадіях – від визначення потреб до оцінки їх задоволення. Дана схема зображена на рисунку 1.1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рис 1.1. «Петля якості», або етапи, на яких забезпечується якість.

Система якості функціонує одночасно з усіма іншими видами людської діяльності, які впливають  на якість продукції або послуг, і взаємодіє з ними. Її вплив  поширюється від первинного визначення виробу або послуг і до кінцевого  задоволення вимог та потреб споживач. Ці етапи та види діяльності включають:

1. маркетинг, пошуки та вивчення ринку;
2. проектування і (або) розробку технічних вимог, виготовлення продукції;
3. матеріально-технічне забезпечення;
4. підготовку і розробку виробничих процесів;
5. виробництво;
6. контроль, проведення випробувань і обстежень;
7. упакування та зберігання;
8. реалізацію та розподіл продукції;
9. монтаж і експлуатацію;
10. технічні допомогу та обслуговування;