Федеральное агентство по образованию

Филиал  государственного образовательного учреждения

Высшего профессионального образования

«Российский государственный университет Сервиса  и Туризма»                       в г. Самаре

(Филиал  ФГОУ ВПО «РГУТиС»  в г. Самаре) 
 
 
 
 
 
 
 
 

Кафедра: Общественных наук

Дисциплина: Коммерческое товароведение 
 
 
 

Курсовая  работа

Тема: Комплексный показатель качества женской кожаной обуви для среднего класса общества 
 
 
 
 
 
 

Выполнил: студент 4 курса

заочного  отделения Сэ_з-401

Бархатова  Анастасия

Проверил:  Литвинова А.Г. 
 
 

Самара 2011 г. 
 
 

Содержание

1. Введение

2. Стандартизация  и сертификация обуви

    2.1 Стандарты на кожаную обувь  и определение качества в соответствии  с ними

    2.2 Сертификаты качества на кожаную  обувь

    2.3 Маркировка обуви, штриховое  кодирование, их расшифровка

3. Классификация потребительских свойств кожаной обуви  
Характеристика факторов, влияющих на качество и конкурентоспособность кожаной обуви.

4. Гарантийные  сроки и Закон о защите прав  потребителя.

5.Анализ  структуры ассортимента женской  кожаной обуви по классификационным  признакам в ООО «Стиль-Агро» за 2008-2010гг.

    5.1.  Анализ ассортимента женской  кожаной обуви по назначению

    5.2. Анализ  ассортимента женской кожаной  обуви по видам

6.Реализация женской кожаной обуви в ООО «Стиль-Агро»

7. Обзор рынка  обуви. Импорт. Экспорт.

     7.1.Обувная компания Camper

     7.2.  Фирмы GEOX и Ессо

8. Список литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.Введение

В гардеробе  современной женщины обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Она  предназначена для защиты ног  человека от неблагоприятных воздействий  внешней среды - холода, чрезмерного  нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом  украшения человека.

Изменения, происходящие в последние годы в экономике  страны, затрагивают и обувную  промышленность. Глубокое и всестороннее изучение конкретной ситуации на рынке  современного товара и перспектив его  изменения являются одной из важнейших  предпосылок для развития производства обуви и повышения его эффективности.

В последнее  время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей  женской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали  полнее удовлетворяться возросшие  требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости  обеспечить полноту ассортимента кожаной  обуви, улучшения качества и внешней  отделки, создания условий, при которых  покупатель имел бы возможность без  лишних затрат времени приобрести изделия  нужного размера, модели.

В связи с  этим, в условиях жёсткой конкуренции, для торгового предприятия важно  правильно выбрать ассортиментную политику, а также более полно  удовлетворить возросшие требования населения в конкурентоспособной  обуви высокого качества.

Актуальность  темы не вызывает сомнений, поэтому  целью данной работы является исследование комплексного показателя качества женской кожаной обуви.

2. Стандартизация и  сертификация обуви

2.1 Стандарты на кожаную обувь и определение качества в соответствии с ними

Контроль качества кожаной обуви включает два этапа:

1) проверка качества  обуви по внешнему виду;

2) проверка физико-механических  показателей качества обуви.

На первом этапе  проверяют соответствие партии обуви  образцу, эталону, сорт обуви, правильность ее маркировки и упаковки.

Изготовитель  проверяет каждую пару обуви в  партии; продавец может проводить  эту проверку выборочно в соответствии с ГОСТ 9289-78 "Обувь. Правила приемки". В зависимости от объема партии обуви  ГОСТ 9289-78 устанавливает объем выборки (первой и второй).

Кроме этого, ГОСТ 9289-78 устанавливает приемочные и  браковочные числа для первой и второй выборок.

Если в результате проверки первой выборки количество пар, переведенных в брак, меньше или  равно приемочному числу для  первой выборки, то партию обуви считают  принятой. Если количество бракованных  пар больше или равно браковочному числу для первой выборки, то всю  партию бракуют. Если количество забракованных  пар больше приемочного, но меньше браковочного числа, то отбирают вторую выборку.

Требования к  внешнему виду кожаной обуви и  основные правила ее сортировки установлены  в ГОСТ 28371-89 "Обувь. Определение  сортности", требования к маркировке и упаковке - в ГОСТ 7296-81 "Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование  и хранение" и ГОСТ Р51121-97 "Товары непродовольственные. Информация для  потребителя. Общие требования".

Согласно ГОСТ 28371-89 кожаную обувь делят на стандартную (или сортную) и нестандартную. Стандартная обувь должна соответствовать образцу-эталону по модели, фасону колодки и каблука, материалам и расцветкам верха, материалам низа, применяемой фурнитуре, способу обработки и отделки верха и низа, маркировке. Она должна быть хорошо отформованной, отделанной, без пятен, складок и морщин. Обувь оценивают попарно. Обувь в паре должна быть одинаковой по размеру и полноте, цвету, мерее и фактуре поверхности материалов.

Сортность пары обуви устанавливается по худшей полупаре и наиболее существенному  дефекту. При этом на полупаре не ограничивается количество наименований дефектов, допустимых в стандартной обуви. Оговаривается лишь размер дефекта, степень его выраженности и место расположения на деталях. Так, в повседневной сортной на одной полупаре могут присутствовать 26 наименований дефектов, указанных в таблице ГОСТа 28371-89, в допустимых пределах, а в модельной - 19 наименований дефектов. Размеры допусков модельной обуви меньше, чем повседневной. Существующее положение необходимо исправить, ограничив количество допустимых дефектов на одной полупаре стандартной обуви.

ГОСТ 28371-89 определяет перечень "критических" дефектов, недопустимых в стандартной обуви. К ним относятся: сквозные повреждения деталей обуви; растрескивание, отслаивание и липкость покрывной пленки материала верха и подкладки; несоответствующие размер и полнота обуви; несоответствующий фасон колодки; неправильное расположение (соединение) деталей; неразглаженный шов, плохое соединение швов; неправильно поставленный каблук; неприклеенная подошва; неприклеенная или порванная подкладка; расщелины между деталями низа обуви; замины; не заделанные или плохо заделанные повреждения; выступающие механические крепители; неправильное комплектование пар обуви; неустойчивость покрытия кож; другие дефекты, при наличии которых невозможно использование обуви по назначению.

Иногда обувь, поступившая в торговлю и приобретенная  покупателями как вполне доброкачественная, имеет скрытые дефекты. При эксплуатации такая обувь быстро выходит из строя. Поэтому для защиты интересов  покупателей ГОСТами 5394-89, 1135-88, 19116-84, 26165-84, 26166-84, 26167-84 установлены гарантийные сроки носки для обуви отечественного производства, в течение которых покупатель имеет право предъявлять претензии продавцу. Если в течение гарантийного срока при соблюдении покупателем нормальных условий эксплуатации и хранения обуви он обнаружит следующие дефекты: сквозной износ верха, стельки и подошв, осыпание красителя (покрытия), разрушение швов, перелом, раскол и отрыв каблука, оседание задника, то такая обувь подлежит обмену, или по желанию покупателя ему может быть возвращена полная стоимость обуви на день покупки. Продолжительность гарантийных сроков носки обуви установлена в днях со дня продажи через розничную торговую сеть или с начала сезона, и дифференцирована в зависимости от вида материала подошвы и назначения.

На втором этапе  проводят проверку обуви по физико-механическим показателям качества: массе, гибкости, деформации подноска и задника, прочности  обувных креплений, водостойкости (для  обуви из юфти), линейным размерам и  толщине деталей.

Изготовитель и продавец осуществляют такую проверку только выборочно, так как при этом происходит разрушение обуви. Выборку производят методом случайного отбора от общего количества пар обуви в партиях прошедших проверку по внешнему виду. Пары, забракованные на первом этапе контроля качества, во втором не участвуют.

Для определения  деформации подноска и задника, линейных размеров (высоты обуви, каблука и  задника, длины и ширины отдельных  деталей), гибкости отбирают 0,1% от количества пар в партии, прошедшей проверку по внешнему виду, но не менее одной  пары. Для определения массы обуви - 0,1%, но не менее трех пар. Для определения  водостойкости обуви - 0,2%, но не менее  двух пар. Для определения толщины  деталей, прочности крепления каблука, набойки, подошвы с заготовкой верха, деталей низа между собой, швов соединения деталей заготовки - 0,05%, но не менее  одной пары.

Если хотя бы по одному показателю отобранные образцы  обуви не соответствуют требованиям  стандартов, то по этому показателю проводят повторные испытания, но на удвоенном количестве пар. Образцы  обуви во вторую выборку отбирают из той же партии, пары из первой выборки во второй не участвуют. Результаты повторного контроля распространяются на всю партию.

2.2 Сертификаты качества  на кожаную обувь

К средствам  идентификации товаров относятся  маркировка товаров; нормативные документы (ГОСТы, технические условия и др.), регламентирующие показатели качества; технические документы, в том числе товарно-сопроводительные документы (накладные, сертификаты, качественные удостоверения и т.п.), а также документально оформленные результаты испытаний образцов сертифицируемого товара. В качестве критериев идентификации используются результаты органолептических, химических, физико-химических и др. показателей, характеризующих состав и свойства товаров. Критерии идентификации должны быть объективными и независимыми от субъективных параметров, присущих испытателю (его компетентности, профессионализму, заинтересованности и др.), а также от условий и методов испытания. Проведение сертификации импортной и отечественной продукции в Российской Федерации проводится по одним и тем же правилам.Сертификаты являются качественными документами.

2.3 Маркировка обуви,  штриховое кодирование,  их расшифровка

Маркировка - это  информация, наносимая изготовителем (или продавцом) непосредственно  на конкретные товары, тару, этикетки или  ярлыки и т.п. Требования к маркировке обуви регламентированы ГОСТ "51121-97 " Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования" и ГОСТ 7296-81 "Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение". Маркировка наносится на русском языке, должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной. Она может быть полностью или частично продублирована на иностранных языках.

Маркировка должна содержать следующие данные:

1) наименование  товара - вид обуви;

2) наименование  страны-изготовителя - Россия;

3) наименование  фирмы-изготовителя - ЗАО МОФ "Парижская  Коммуна";

4) основное назначение  товара или область его применения - обувь повседневная или домашняя, производственная и т.п.; родовое  и возрастное назначение обуви  (мужская, женская, школьная, дошкольная  и т.д.);

5) правила и  условия безопасного хранения, транспортирования,  безопасного и эффективного использования;

6) основные потребительские  свойства или характеристики - вид  материалов верха, подошвы и  подкладки; цвет материала верха;  размер и полнота; информация  о защитных свойствах (для специальной  обуви);