Автор: Пользователь скрыл имя, 16 Марта 2012 в 13:01, курсовая работа
Мета:
- розглянути чинники що впливають на формування асортименту і якості ювелірних товарів;
- сировину для виробництва;
- споживні властивості;
- класифікацію і характеристику асортименту;
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ АСОРТЕМЕНТУ ТА ЯКОСТІ ЮВЕЛІРНИХ ТОВАРІВ. 5
1.1. Чинники, що впливають на формування асортименту і якості ювелірних товарів 5
1.2. Сировина для виробництва ювелірних виробів та споживні властивості ювелірних виробів. 8
1.3. Класифікація і характеристика асортименту ювелірних товарів. 21
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ АСОРТЕМЕНТУ ТА ЯКОСТІ ЮВЕЛІРНИХ ТОВАРІВ. 24
2.1. Організація, об’єкт та методи дослідження. 24
2.2. Порівняльна характеристика і оцінка якості ювелірних товарів. 25
ВИСНОВОК 31
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 33
Характеристика відібраних зразків ланцюжків
Назва виробу | Виробник | Маса, г | Довжина, см | Проба | Ціна, грн. |
“Мадонна” | Київ. Юв. Зав. | 5.71 | 55 | 585 | 850 |
“Фрюза” | Харків. Юв. Зав. | 4.47 | 52 | 585 | 765 |
“Валентино” | Одеський. Юв. Зав. | 2.53 | 50 | 585 | 700 |
“Італійка” | Харків. Юв. Зав. | 3.64 | 55 | 585 | 748 |
“Бісмарк” | Київ. Юв. Зав. | 10 | 55 | 585 | 1100 |
2.2. Порівняльна характеристика і оцінка якості ювелірних товарів
Першим етапом визначення якості було дослідження маркування та пакування.
Контроль зовнішнього вигляду виробів, якості їх маркування і пакування повинен здійснюватися візуально, неозброєним оком у відбитому світлі лампи розжарення або люмінесцентної лампи потужністю від 30 до 40 Вт, віддаленої від виробу на відстань від 250 до 300 мм згідно з ДСТУ 3527-97.
Упаковка ювелірних товарів повинна забезпечувати збережуваність якісних показників виробів та їхню кількість під час транспортування і зберігання. Кожен виріб повинен мати етикетку з реквізитами, указаними в ДСТУ 3527-97. Маркування повинно бути виразне, розбірливе і не мати виправлень. На ярлику обов’язково вказують: назву і товарний знак підприємства-виробника, назву виробу, найменування і пробу дорогоцінного металу, масу нетто у грамах, розмір ланцюжка, позначення цього стандарту, штамп відділу технічного контролю.
Після проведення дослідження якості маркування можна зробити висновок, що жодний із досліджуваних зразків не мав відхилень стосовно маркування, тобто на ярликах виробів були всі необхідні реквізити.
Наступним етапом проведення оцінки якості було визначення органолептичних показників. Перевірили наступні показники: зовнішній вигляд, наявність дефектів. Результати досліджень показано у таблиці 2.2.
Дослідження зовнішнього вигляду показали, що зразки відповідають вимогам ДСТУ 3527-97.
Після дослідження зовнішнього вигляду визначали стан та характер плетіння самого ланцюжка. Результати наведено у таблиці 2.3.
Таблиця 2.2
Дослідження зовнішнього вигляду ланцюжків
Зразок | Характеристика |
За ДСТУ 3527-97 | Вироби повинні мати державне пробірне клеймо, затверджене Міністерством фінансів України. Поверхні виробів повинні бути рівномірно відшліфованими та відполірованими – доведеними до блиску |
№1 Ланцюжок “Бісмарк” | Виріб має державне пробірне клеймо, його поверхня рівномірно відшліфована та відполірована до блиску |
№2 Ланцюжок “Мадонна” | Виріб має державне пробірне клеймо, його поверхня рівномірно відшліфована та відполірована до блиску |
№3 Ланцюжок “Фрюза” | Виріб має державне пробірне клеймо, його поверхня рівномірно відшліфована та відполірована до блиску |
№4 Ланцюжок “Валентино” | Виріб має державне пробірне клеймо, його поверхня рівномірно відшліфована та відполірована до блиску |
№5 Ланцюжок “Італійка” | Виріб має державне пробірне клеймо, його поверхня рівномірно відшліфована та відполірована до блиску |
Таблиця 2.3
Дослідження стану та характеру плетіння ланцюжків
Зразок | Характеристика |
За ДСТУ 3527-97 | Ланцюжки повинні бути гнучкими і не повинні мати деформованих ланок з розшаруванням металу, а також перевернутих ланок, що змінюють рисунок ланцюжка. У ланцюжках виготовлених з дроту діаметром менш ніж 0.35мм, не повинно бути більше двох місць паяння суміжних ланок |
№1 Ланцюжок “Бісмарк” | Ланцюжок гнучкий, не має деформованих та перевернутих ланок, також ланок з розшаруванням металу. Ланцюжок виготовлено з дроту діаметром 0.35 |
№2 Ланцюжок “Мадонна” | Ланцюжок гнучкий, не має деформованих та перевернутих ланок, також ланок з розшаруванням металу. Ланцюжок виготовлено з дроту діаметром 0.36 |
№3 Ланцюжок “Фрюза” | Ланцюжок гнучкий, не має деформованих та перевернутих ланок, також ланок з розшаруванням металу. Ланцюжок виготовлено з дроту діаметром 0.38 |
№4 Ланцюжок “Валентино” | Ланцюжок гнучкий, не має деформованих та перевернутих ланок, також ланок з розшаруванням металу. Ланцюжок виготовлено з дроту діаметром 0.35 |
№5 Ланцюжок “Італійка” | Ланцюжок гнучкий, не має деформованих та перевернутих ланок, також ланок з розшаруванням металу. Ланцюжок виготовлено з дроту діаметром 0.35 |
Порівняльна характеристика досліджуваних зразків показала, що ланцюжки не мають дефектів стану та характеру плетіння та відповідають вимогам ДСТУ 3527-97.
Наступним етапом перевірки якості було здійснення досліджень ювелірних виробів за фізико-механічними показниками, а саме були перевірені: контроль розмірів ланцюжків, контроль маси та характер замків.
Контроль розмірів ланцюжків проводиться металевою лінійкою або іншими засобами контролю. Ланцюжок № 1 «Бісмарк» після вимірювання має розмір 55 см, ланцюжок № 2 «Мадонна» має теж 55 см, ланцюжок № 3 «Фрюза» має 52 см, ланцюжок № 4 «Валентино» має 50 см, ланцюжок № 5 «Італійка» має 55 см.
Таким чином, дослідження розмірів ланцюжків показали, що зразки відповідають розмірам, які зазначені на ярликах та вимогам ДСТУ 3527-97.
Контроль маси виробів проводився на терезах, похибка яких повинна бути не більшою від значень, указаних у ДСТУ 3527-97. Результати досліджень наведено у таблиці 2.4.
Дослідження маси ланцюжків
Зразок | Характеристика відповідно до ярлика |
За ДСТУ 3527-97 | Зважувальна маса кг: до 1.0 – похибка 0.01г, від 1.0 – похибка 10г |
№1 Ланцюжок “Бісмарк” | Зважувальна маса дорівнює 10г |
№2 Ланцюжок “Мадонна” | Зважувальна маса дорівнює 5.71 г |
№3 Ланцюжок “Фрюза” | Зважувальна маса дорівнює 4.47г |
№4 Ланцюжок “Валентино” | Зважувальна маса дорівнює 2.53г |
№5 Ланцюжок “Італійка” | Зважувальна маса дорівнює 3.64г |
Після проведення дослідження відповідності маси ланцюжків установили, що досліджені значення маси відповідають тим, які зазначені на ярликах та вимогам ДСТУ 3527-97.
Під час перевірки характеру замків на ланцюжках установлювали їх відкривання та зручність користування. Результати досліджень показано у таблиці 2.5.
Таблиця 2.5
Дослідження характеру замків ланцюжків
Зразок | Характеристика |
За ДСТУ 3527-97 | Замки у виробах повинні виключати самочинне відкриття і бути зручними в користуванні. Різьба гвинтового замка повинна бути без пропусків і зривів. На кільцевому замку допускається пробірне натертя у вигляді зрізу |
№1 Ланцюжок “Бісмарк” | Замок зручний у використанні, виключає самочинне відкривання |
№2 Ланцюжок “Мадонна” | Замок зручний у використанні, виключає самочинне відкривання |
№3 Ланцюжок “Фрюза” | Замок зручний у використанні, виключає самочинне відкривання |
№4 Ланцюжок “Валентино” | Замок зручний у використанні, виключає самочинне відкривання |
№5 Ланцюжок “Італійка” | Замок зручний у використанні, виключає самочинне відкривання |
Информация о работе Дослідження асортементу та якості ювелірних товарів