Анализ по снижению себестоимости продукции

     Содержание 

 

     Введение 

     Себестоимость продукции — один из важнейших  экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все  затраты предприятия, связанные  с производством и реализацией  продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию  выпускаемая им продукция. Она выступает  как исходная база для формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности предприятия.

     В курсовой работе рассматривается вопрос «Анализ себестоимости продукции  основного производства (по видам  продукции)». Выбор темы данной курсовой работы обусловлен ее актуальностью  в условиях рыночных отношений, когда  каждое предприятие стремиться извлечь  максимальную прибыль с наименьшими  затратами.

     Изучение  себестоимости продукции имеет  большое значение для предпринимательской  деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений  базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или  иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости  продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля использования  материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Систематическое снижение себестоимости продукции — одно из основных условий повышения эффективности промышленного производства.

     Вопросы анализа себестоимости продукции  основного производства нашли отражение  в трудах отечественных и зарубежных ученых: Аврашков Л.Я., Адамчук В.В., Белоусов Р.А., Куликов А.Г., Богатко А.Н., Ворст Й., Ревентлоу П., Генкин Б.М., Конакова Г.А., Кочетков В.И., Грищенко О.В., Грузинов В.П., Друри К., Калачева А.П., Кейлер В.А., Ковалев В.В., Соколов Я.В., Лунев В.Л., Овчинников В.Н., Белоусов В.М., Павлова Л.Н., Пястолов С.М., Раицкий К.А., Самочкин В.Н., Пронин Ю.Б., Сергеев И.В., Стоянова Е.В., Татур С.К., Фролова Т.А.

     Объектом  исследования является предприятие ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод», реально действующее на основании устава и законодательства.

     Предметом исследования — себестоимость продукции  основного производства и поиск  путей ее снижения.

     Целью данной работы является анализ себестоимости  продукции основного производства и разработка практических рекомендаций по ее снижению на предприятии на примере  ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод». Достижение поставленной цели определяет решение следующих задач:

     — рассмотреть понятие себестоимости  и ее структуру;

     — раскрыть основные задачи и направления  анализа себестоимости  продукции;

     — изучить методику проведения анализа  себестоимости;

     — дать общую характеристику и рассмотреть экономическую деятельность предприятия ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод»;

     — провести анализ затрат по элементам  ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод»;

     — провести анализ себестоимости по видам  продукции ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод»;

     — провести факторный анализ затрат ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод»;

     — определить резервы и дать рекомендации по снижению себестоимости продукции  ЗАО «Тбилисский Маслосырзавод».

     Курсовая  работа обусловлена целями исследования и состоит из введения, 3 глав, заключения, списка использованной литературы и  приложения.

     1 Теоретические основы анализа  себестоимости продукции

     1.1 Понятие себестоимости товаров  и ее структура 

       Себестоимость продукции — один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты прошлого труда (амортизация основных фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата) [5, с. 68].

       Различают четыре вида себестоимости промышленной  продукции. Цеховая себестоимость  включает затраты данного цеха на производство продукции. Общезаводская (общефабричная) себестоимость показывает все затраты предприятия на производство продукции. Полная себестоимость характеризует  затраты предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Отраслевая себестоимость зависит  как от результатов работы отдельных  предприятий, так и от организации  производства по отрасли  в целом.

       Систематическое снижение себестоимости продукции  дает государству дополнительные средства как для дальнейшего развития общественного производства, так  и для повышения материального  благосостояния трудящихся. Снижение себестоимости продукции — важнейший источник роста прибыли предприятий.

       Затраты на производство промышленной продукции  планируются и учитываются по первичным экономическим элементам  и статьям расходов.

       Группировка по первичным экономическим элементам  позволяет разработать смету затрат на производство, в которой определяются общая потребность предприятия в материальных ресурсах, сумма амортизации основных фондов, затраты на оплату труда и прочие денежные расходы предприятия. Эта группировка используется также для согласования плана по себестоимости с другими разделами техпромфинплана, для планирования оборотных средств и контроля за их использованием. В промышленности принята следующая группировка затрат по их экономическим элементам:

       — сырье и основные материалы,

       — вспомогательные материалы,

       — топливо (со стороны),

       — энергия (со стороны),

       — амортизация основных фондов,

       — заработная плата,

       — отчисления на социальное страхование,

       — прочие затраты, не распределенные по элементам.

       Соотношение отдельных экономических элементов  в общих затратах определяет структуру  затрат на производство. В различных  отраслях промышленности структура  затрат на производство неодинакова; она  зависит от специфических условий  каждой отрасли [14, с. 247].

       Группировка затрат по экономическим элементам  показывает материальные и денежные затраты предприятия без распределения  их на отдельные виды продукции и  другие хозяйственные нужды. По экономическим  элементам нельзя, как правило, определить себестоимость единицы продукции. Поэтому наряду с группировкой затрат по экономическим элементам затраты  на производство планируются и учитываются  по статьям расходов (статьям калькуляции).

       Группировка затрат по статьям расходов дает возможность  видеть затраты по их месту и назначению, знать, во что обходится предприятию  производство и реализация отдельных  видов продукции. Планирование и  учет себестоимости по статьям расходов необходимы для того, чтобы определить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в каких направлениях нужно вести борьбу за ее снижение.

       В промышленности применяется следующая  номенклатура основных калькуляционных  статей [22, с. 217]:

       — сырье и материалы

       — топливо и энергия на технологические  нужды

       — основная заработная плата производственных рабочих

       — расходы на содержание и эксплуатацию оборудования

       — цеховые расходы

       — общезаводские (общефабричные) расходы

       — потери от брака

       — непроизводственные расходы.

       Первые  семь статей расходов образуют фабрично-заводскую  себестоимость. Полная себестоимость  складывается из фабрично-заводской  себестоимости и внепроизводственных  расходов.

       Расходы предприятий, включаемые в себестоимость  продукции, делятся на прямые и косвенные. К прямым расходам относятся затраты, непосредственно связанные с  изготовлением продукции и учитываемые  прямым путем по ее отдельным видам: стоимость основных материалов, топлива  и энергии на технологические  нужды, заработная плата основных производственных расходов и др. К косвенным расходам относятся затраты, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретных видов  продукции: расходы  цеховые, общезаводские, по содержанию и эксплуатации оборудования.

       Цеховые и общезаводские расходы в  большинстве отраслей промышленности включаются в себестоимость отдельных  видов продукции путем распределения  их пропорционально сумме заработной платы производственных расходов (без  доплат по прогрессивно-премиальной  системе) и расходам на содержание и  эксплуатацию оборудования.

       Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Различают три вида калькуляций: плановую, нормативную и отчетную. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной — по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.