Выкладка и размещение товаров в торговом зале

• не полностью использованы торговые площади наиболее эффективных зон при входе и выходе, слабое размещение ассортимента товаров "импульсной покупки"

Необходимо  с максимальным возможным эффектом загрузить указанные зоны. Разработать  выкладку товаров "импульсной" покупки  с учетом движения потока покупателей.

При размещении товара в торговом зале рекомендуется использовать различные психологические и эмоциональные эффекты, такие как: эффект от использования различных цветов.

Используя определенные цвета для создания необходимых  эффектов, можно существенно увеличить  продажи. Цвета могут использоваться для создания акцентов. Например, голубой цвет символизирует спокойствие и релаксацию. Белый цвет - ощущение чистоты, ясности и новых начинаний. Красный цвет - побуждение, ускорение. Желтый цвет – стимулирование.

Выигрышные черты товара может подчеркнуть и правильно подобранное освещение. Освещение подчеркивает разнообразие и качество представленной продукции, а также делает ее обозримой. Торговое оборудование должно быть освещено таким образом, чтобы вся основная продукция и информация о ней была четко и ясно видна. В тоже время необходимо постараться избежать вертикального, яркого освещения продукции, резких теней, но также и отсутствия теней;

Товары-новинки  и дорогая продукция могут  быть представлены с помощью направленного на них освещения для того, чтобы выделить ее значимость. Общая освещенность также влияет на реакцию покупателя. К примеру, в помещении с неярким светом он чувствует себя более расслаблено. В то же время человек стремится выйти из менее освещенного участка в более освещенный, поэтому приглушенный свет, который может быть хорош в антикварной лавке, не может использоваться в супермаркете.

Выводы  и предложения

Подводя итоги, следует отметить, что в управлении процессами торговли важная роль, отводится  организации размещения товаров в торговом зале,

Грамотно расставить товар - это искусство, стратегия  которого должна быть просчитана и  обдумана заранее. Удачно разработанная  и поддерживаемая в порядке выкладка всегда способствует приобретению покупателем  товара.

Поэтому размещение товаров в торговом зале магазина следует осуществлять с учетом следующих  основных требований: создания условий  комфортности во время пребывания покупателей  в магазине; предоставления покупателям  необходимой информации и широкого круга услуг; оптимального использования торговых площадей магазина; обеспечения сохранности материальных ценностей; организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

Правильная  выкладка товаров позволяет эффективно использовать оборудование, улучшает условия осмотра и выбора товаров покупателями, сокращает затраты труда торгово-оперативного персонала на пополнение запасов в торговом зале. Особую роль играет этот процесс в магазинах самообслуживания.

С целью увеличения объема продаж в магазинах используют освещение, цвета, музыку, запахи, изображения, знаки, театральные эффекта, чтобы создать уникальную атмосферу, которая в сочетании с другими факторами и знаниями в области поведения посетителя в торговом зале позволит розничной торговой фирме успешно формировать «маркетинг отношений». Именно природное начало человеческих отношений противостоит интерактивной и виртуальной торговле и удерживает ее развитие на определенном уровне. Это свидетельствует о том, что стационарная торговая сеть  будет существовать и развиваться до тех пор, пока у людей есть потребность в причастности, общении и т.п.

С экономической  точки зрения магазин «Ассорти»  очень выгодный, но для дальнейшего  процветания можно использовать некоторые мероприятия по  улучшению  размещения и выкладки товаров:

• Внести элементы «движения», т.е. показывать товары на различных уровнях и в различных плоскостях;
• Выкладывать товары по сортам, марке, массе, весе и т.д.;
• Проводить всевозможные акции товаров, пользующихся меньшим спросом, чтобы обратить внимание покупателей на него;
• Уделять большее внимание  оформлению праздничных витрин;
• Расширять спектр дополнительных услуг (доставка товаров на дом, использовать различные скидки и бонусы, оформлять композиции праздничных наборов и т.п.);
• Размещать оборудование, отделы, товары в сочетании с информационным сопровождением (реклама, информационные указатели, доступная и понятная маркировка товара и т.п.);
• Учитывать фактор сезонности при выкладке товаров;

Курсовая работа выполнена на примере ЗАО "Ассорти". Компания "Ассорти" представляет собой торговую сеть магазинов самообслуживания.

На основании  вышеприведённого анализа хозяйственной деятельности компании "Ассорти", можно сделать вывод о том, что предприятие ведёт успешную трудовую деятельность, осуществляя розничную торговлю продуктами питания, в том числе благодаря тому, что уделяет особое внимание классическому размещению и выкладке товаров.

Список  литературы

1. Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей» с изменениями о дополнениями от 7.02.1992 №2300-1 и «Кодекс РСФСР об административных правонарушениях».
2. Авдеев С.В. Основы бизнеса. Пособие.- М: Юрайт-Издат, 2005.
3. Виноградова С.Н. «Организация и технология торговли», Учебник. Мн: Выш.шк., 2002.
4. Глухов В.В. «Менеджмент» – СПб.: 2007.
5. Дашков Л.П.,  Памбухчиянц О.В., «Организация, технология и проектирование торговых предприятий» М. 2007
6. Ерёмин В.Н. «Маркетинг: основы и маркетинг информации», 2006.
7. Каплина С.А. «Организация коммерческой деятельности» Р/Д 2002
8. Николаева Т.И. «Менеджмент в торговле», 2006
9. Панкратов Ф.Г. «Коммерческая деятельность». - М.: "Дашков и К", 2005.
10. Памбухчиянц О.В.Коммерция деятельность М.: «Дашков К» 2007
11. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. «Маркетинг в розничной торговле». -М.: ФБК-Пресс, 2004.
12. Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в розничном торговом бизнесе. – Минск. Деловая литература, 2002.
13. Раздорожный А.А. Управление организацией (предприятием). - М.: Экзамен, 2006.
14. Таборова Л.Г., Умный мерчандайзинг. - М.: "Дашков и К", 2009
15. Титов В.И. Экономика предприятия. – М.: Эксмо, 2008.
16. Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В., Алиев С.А. Основы маркетинга:. - М.: Экзамен, 2005