Отчет по практике в пиццерии «ЖАР – ПИЦЦА»

 

Как видно из таблицы 2, увеличение  стоимости основных средств делает предприятие более защищенным от любых изменений конъюнктуры рынка и расширяет возможности для диверсификации деятельности.

Доля мобильных средств  в стоимости активов на протяжении всего анализируемого периода снижается  с 91,98% в 2009 г. до 30,52% в 2011г..

Доля денежных средств  в структуре актива снизилась  в 2009-2011 гг. соответственно с 24 до 0,01%,  как это отражается на платежеспособности предприятия покажет расчет специальных  коэффициентов.

Доля дебиторской задолженности  имеет тенденцию к снижению, в 2009-2011 гг. произошло снижение доли соответственно с 62,74% до 20,82%. Снижение удельного веса дебиторской задолженности – положительный факт в работе предприятия, свидетельствует о рациональном их использовании.

Доля запасов снизилась  в 2011 г. и составила 6,49%, тогда как  в 2009 г. данный показатель составлял 21,13%, а в 2010 г. – 29,74%. Анализируя изменение  структуры мобильных средств  следует иметь ввиду, что рост или снижение удельного веса материальных активов (прежде всего товарных запасов) оценивается положительно лишь в  том случае, если их фактическое  наличие приближается к нормальному (расчетному).

Вместе с тем следует  иметь в виду и то, что политика накопления запасов товарно-материальных ценностей неизбежно ведет к  дополнительному оттоку денежных средств  вследствие перечисленных причин:

• увеличения затрат, возникающих в связи с владением запасами (аренда складских помещений и их содержание, расходы по перемещению запасов, страхование имущества и др.);
• увеличения затрат, связанных с риском потерь из-за устаревания и порчи, а также хищений и бесконтрольного использования товарно-материальных ценностей; общеизвестно: чем больше объем и срок хранения имущества, тем слабее (сложнее) контроль за его сохранностью;
• увеличения сумм уплачиваемых налогов. В условиях инфляции фактическая себестоимость израсходованных производственных запасов (суммы их списания на себестоимость) существенно ниже их текущей рыночной стоимости. В результате величина прибыли оказывается "раздутой", но именно с нее будет рассчитан причитающийся к уплате налог. Аналогичная картина и с налогом на добавленную стоимость. То, что с увеличением объема запасов растет величина налога на имущество, наверное, не требует пояснений;
• отвлечения средств из оборота, их «омертвления». Чрезмерные запасы прекращают движение капитала, нарушают финансовую стабильность деятельности, заставляя руководство предприятия в срочном порядке изыскивать необходимые для текущей деятельности денежные средства (как правило, дорогостоящие). Поэтому не без основания чрезмерные запасы товарно-материальных ценностей называют "кладбищем бизнеса".

Эти и другие негативные последствия политики накапливания запасов нередко полностью перекрывают  положительный эффект от экономии за счет более ранних закупок.

В таблице 3 представлен пассив сравнительного аналитического баланса, составленного на основе данных отчетности предприятия.

 

Таблица 3 -Пассив сравнительного аналитического баланса

Статья	2009 г.		2010 г.		2011 г.		2011 г.
	Сумма, тыс.руб.	Уд.вес, %	Сумма, тыс.руб.	Уд.вес, %	Сумма, тыс.руб.	Уд.вес, %	к 2009г., %	к 2010г., %
Пассив
III. Источники собственных  средств
Уставной капитал	10	0,25	10	0,36	10	0,11	100	100
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	2904	72,96	1672	60,12	1635	17,64	56,30	97,79
Итого по разделу III	2914	73,22	1682	60,48	1645	17,75	56,45	97,80
IV. Долгосрочные обязательства
Итого по разделу IV
V. Краткосрочные обязательства
Краткосрочная задолженность	1066	26,78	1099	39,52	7625	82,25	в 7,15 раза	в 6,93 раза
Итого по разделу V	1066	26,78	1099	39,52	7625	82,25	в 7,15 раза	в 6,93 раза
Всего пассивов	3980	100	2781	100	9270	100	Х	Х

 

Как видно из таблицы 3, в 2009 г. собственные средства были представлены нераспределенной прибылью и их доля составляла 72,96% от стоимости всех пассивов.

В 2010-2011 гг. в разделе собственных  средств числится  прибыль, но уже  меньшая сумма и соответственно ее доля снижается с 60,12% до 17,64%.

Снижение суммы собственного капитала – это рост финансовой зависимости предприятия.

Из таблицы 3 видно, что заемный капитал представлен только кредиторской задолженностью, что говорит о том, что предприятие не использует возможность расширения производственной деятельности за счет инвестированного капитала, что, несомненно, повышает риск потери всех средств собственниками предприятия при форс-мажорных обстоятельствах.

В структуре кредиторской задолженности наибольший удельный вес составляет задолженность поставщикам  и подрядчикам, персоналом, бюджетом и государственными внебюджетними  фондами. 

Если анализировать структуру  пассива относительно 2009 г., то она  значительно ухудшилась.

Ликвидность баланса определяется как степень покрытия обязательств организации её активами, срок превращения  которых в деньги соответствует  сроку погашения обязательств. От ликвидности баланса следует  отличать ликвидность активов, которая  определяется как величина, обратная времени, необходимому для превращения  их в денежные средства. Чем меньше время, которое потребуется, чтобы  данный вид активов превратился  в деньги, тем выше их ликвидность.

Анализ ликвидности баланса  заключается в сравнении средств  по активу, сгруппированных по степени их ликвидности и расположенных в порядке убывания ликвидности, с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения и расположенными  в порядке возрастания сроков.  Анализ  ликвидности  баланса приведён в таблице 4.

 

Таблица 4 - Показатели  ликвидности баланса

Показатель	Сумма, тыс. руб.			2010 г. к
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2009г.,%	2010г.,%
Актив баланса
Наиболее ликвидные активы (НЛА)	24	5	1	4,17	20,00
Быстрореализуемые активы (БРА)	2496	852	1930	77,32	226,53
Медленно реализуемые  активы (МРА)	841	827	602	71,58	72,79
Труднореализуемые активы (ТРА)	319	796	6441	2019,12	809,17
Пассив баланса
Наиболее срочные обязательства (НСО)	858	926	6220	724,94	724,94
Краткосрочные пассивы (КСП)	1066	1099	7625	715,29	715,29
Долгосрочные пассивы (ДСП)	0	0	0
Постоянные пассивы (ПСП)	2914	1682	1645	56,45	56,45

 

Баланс считается абсолютно  ликвидным, если имеет место следующие  соотношения:

НЛА  >  НСО;   БРА   >  КСП;   МРА >  ДСП;   ТРА   <  ПСП

Исходя из этого, можно  охарактеризовать ликвидность баланса  исследуемого предприятия как недостаточную. Сопоставление итогов наиболее ликвидных  активов и наиболее срочных обязательств отражает соотношение текущих платежей и поступлений. На предприятии  это  соотношение не удовлетворяет условию  абсолютно ликвидного баланса за весь анализируемый период, что свидетельствует  о том, что в ближайший  к  рассматриваемому моменту промежуток времени организации не удастся  поправить свою платежеспособность.

На практике применяют  разные методики анализа финансовой устойчивости. Проанализируем финансовую устойчивость предприятия с помощью  абсолютных показателей (таблица 5).

 

 

 

Таблица 5-Анализ финансовой устойчивости, тыс.руб..

Показатель	2009  г.	2010 г.	2011 г.
1. Источники собственных  средств	2914	1682	1645
2. Основные средства и  прочие внеоборотные активы	319	796	6441
3. Наличие собственных  оборотных средств (стр. 1 - стр. 2)	2595	886	-4796
4. Долгосрочные кредиты  и заемные средства	0	0	0
5. Наличие собственных  и долгосрочных заемных источников  формирования запасов и затрат (стр. 3 + стр. 4)	2595	886	-4796
6. Краткосрочные кредиты  и заемные средства	0	0	0
7. Общая величина основных  источников формирования запасов  и затрат (стр. 5 + стр. 6)	2595	886	-4796
8. Общая величина запасов  и затрат	841	827	602
9. Излишек (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств  (стр. 3 - стр. 8)	1754	59	-5398
10. Излишек (+) или недостаток (-) собственных и долгосрочных  заемных источников формирования  запасов и затрат (стр. 5 - стр. 8)	1754	59	-5398
11. Излишек (+) или недостаток (-) общей величины основных источников  формирования запасов и затрат (стр. 7 - стр. 8)	1754	59	-5398
12. Трехкомпонентный показатель  типа финансовой ситуации (S = {S(стр.9), S(стр. 10), S(стр.11)})	(1, 1, 1)	(1, 1, 1)	(0, 0, 0)

 

По числовой информации, приведенной в таблице 5, можно сделать следующее аналитическое заключение.

Согласно приведенной  выше методике анализа финансовой устойчивости финансовое состояние пиццерии, сложившееся в 2011 можно охарактеризовать как кризисное. Однако, делать такой вывод окончательным было бы необъективно.

Анализ с помощью финансовых коэффициентов способен дать не только оценку сегодняшнего финансового состояния  предприятия, но и сделать прогноз на перспективу.

Рассмотрим основные финансовые коэффициенты, получающие в настоящее  время распространение в хозяйственной  практике.

Коэффициенты, характеризующие  финансовую устойчивость предприятия  представлены в таблице 6.

 

Таблица 6 - Коэффициенты, характеризующие финансовую устойчивость

Показатель	Норма	2009 г.	2010 г.	2011г.
Коэффициент соотношения  привлеченных и собственных средств	£1	2,73	1,53	0,22
Коэффициент финансовой независимости	³5,0	0,73	0,60	0,18
Коэффициент финансовой зависимости	£2	1,26	1,18	1,72
Коэффициент маневренности  собственного капитала	³1,0	0,89	0,53	-2,92
Коэффициент обеспечения  собственными средствами	³1,0	0,71	0,45	-1,70

 

По таблице 6 можно сделать следующие выводы:

во-первых, показатель соотношения  собственных и привлеченных средств  показывает, что в 2009 г. на каждый рубль собственных средств, вложенных в активы предприятия приходится 2,73 руб., что превышает нормативный уровень. В 2010-2011 гг. показатель коэффициента соотношения привлеченных и собственных средств величина снизился и в 2011г. достиг нормативного значения, что свидетельствует о том, что предприятие имеет и вкладывает собственные средства в производственный процесс. Такое значение показателя свидетельствует о независимости предприятия от кредиторов и внешних инвесторов, т. е. можно говорить о финансовой устойчивости предприятия. Подтверждением данной ситуации является значение показателя финансовой независимости, его значение в 2009 г. составляло 0,73, что ниже норматива, а в 20010.-2011гг. показатель еще ниже.