Керамические товары

     Все материалы и их марки ( глазури, красители), которые используют для покрытия внутренней поверхности изделия, предназначенных  для контакта с пищевыми продуктами, должны быть допущенны Главным санитарным-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения  России. Изделия должны быть прочными и не иметь скрытых трещин.

     Изделия должны иметь устойчивое положение на горизонтальной поверхности, за исключением изделий, предназначенных для подвешивания.Надписи на изделиях должны быть четкими, выразительными по форме и гармонировать с общим видом изделия. 
 

     II. Организация торгового предприятия.

     2.1. Форма собственности.

     Организационно  – правовая форма магазина «Керамика» является ИП – это форма  осуществления   экономической активности  от   имени   предприятия   или   предпринимателя.   Организация  учреждена сроком на 5 лет.

     Магазин имеет круглую печать содержащую полное наименование магазина и место  её нахождения на русском языке, а  так же штампы и бланки со своим  наименованием, собственную эмблему, зарегистрированную в установленном  законом порядке (товарный знак).

     Договор поставки товаров является основной формой  хозяйственной связи с  поставщиками товаров. Так же в систему  хозяйственной связи  с поставщиками могли использоваться законы и заявки покупателей.

     Подбором  поставщиков и в установлении с ним хозяйственной связи  занимается старший продавец.

     В магазине работают: один продавец-кассир, один продавец-консультант, один охранник, два грузчика, бухгалтер, директор, и старший продавец занимающийся подбором поставщиков: изучает ассортимент  предлагаемого товара, отсрочки платежей, собирает информацию об условиях поставок, ценах, скидках.

     Данные, которые получает старший продавец, предъявляются директору, на основании  которых делаются выводы о целесообразности дальнейшего сотрудничества.

     Поставщик должен предъявить заместителю директору  бланки  договора в которых отражены достигнутые ранее соглашения(условия  поставки. скидки, отсрочки).

     Изучая  источники закупки товаров менеджеры  составляют на поставщиков специальные  карточки. В этих карточках указывают  данные о производственной мощности магазина, ассортименте и качестве выпускаемой продукции, условиях поставки товара, интересующие оптовые базы.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

                             
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2 Планировка магазина.

      Магазин «Керамика» является магазином современного вида, с широким ассортиментом товаров, площадью 60 кв. м. на которой стеллажи с товарами располагаются преимущественно перпендикулярно входящему в зал покупательскому потоку. Всего шесть стеллажей,  каждый из которых с определённым видом товаром.

      Режим работы с 10:00 до 18:00 ч., без перерыва и выходных.

       Способ продаж — самообслуживание и салонное обслуживание.

      Пол — плитка-линолеум, рисунок — чередование белых и светло-серых плиток.

       Освещение — искусственное, так как практически все окна закрыты витринами или рекламой.

       Вход и выход не совмещены — разделены боковым прилавком. Расстояние между параллельно расположенными прилавками — 1,8 метра, что является оптимальным для магазина с такой торговой площадью.

       В магазине имеются подсобные  помещения: склад, где хранится  товар; помещение подготовки товара, где керамические  изделия проходят  подготовку к продаже; комната  для персонала.

      Кабинет директора располагается   в ряду подсобных помещений  с необходимым оснащением.

       Для охраны выделена комната  с мониторами, на  которых отображается  торговый зал с камер и по  которым они следят за порядком.

        Так же рядом с входом расположено  отделение камер хранения. Так  как в магазине используется  метод продаж самообслуживания, вход в торговый зал покупателям  с пакетами запрещён.

      

Планировка  магазина

 

                         Славянская керамика.

 

                          Дымковская керамика.

 

                          Уральская керамика.

 
 

                                                                Помещение  подготовки товара.

          Комната персонала.

                    Директор.

                    Склад

                                                  Камеры хранения

2.3. Прогрессивные методы  продаж.

     В магазине «Керамика» при продаже  керамических изделий применяется метод самообслуживание и салонное обслуживание .

     Расширение производства керамических изделий, повышает требования к организации торговли этой группы товаров. В связи с этим большое значение приобретает внедрение прогрессивных методов продажи керамических товаров.

     Продажа товаров методом  самообслуживания

     Самообслуживание  — ведущий метод продажи товаров. Метод самообслуживания позволяет сократить затраты времени покупателей на приобретение товаров и одновременно увеличить пропускную способность магазина, более эффективно использовать площадь торгового зала. Опыт работы многих магазинов самообслуживания подтверждает неоспоримое преимущество этой прогрессивной формы обслуживания покупателей.

     Организация продажи керамических товаров методом самообслуживания обеспечивает свободный доступ покупателей ко всем выставленным товарам и предоставляет им максимум удобств при выборе. Этот метод дает возможность разместить товары по назначению, видам, максимально увеличить товарную выкладку, организовать исчерпывающую информацию покупателей о новых товарах. А так как основными покупателями керамических изделий являются туристы, которые ограничены во времени, то эта форма торговли, когда все покупатели, находящиеся в торговом зале, могут одновременно осматривать и отбирать товары, очень эффективна.

     Так же в магазине «Керамика» применяется  салонное обслуживание. У продавца отдела находится ключ от стеклянных витрин, в которых выставлен более дорогой товар.

     Это обслуживание очень удобно тем, что  в магазине в торговом зале находится продавец-консультант, который всегда поможет в выборе нужного товара, покажет нужный товар, находящийся в специальных стеллажах. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2.4. Оборудование  магазина. 

     В торговом зале магазина «Керамика» используется торговое оборудование, специально предназначенное  для магазинов такого типа,(т.е. магазинов с методом продаж самообслуживание и салонного обслуживания).

     В данном магазине для выкладки и продажи  различных товаров применяются  стеллажи, собранные из дерева, т.к. это удобный, лёгкий и эстетичный  материал. Высота стеллажей достигает 170см, что бы можно было дотянуться до любого товара и внимательно рассмотреть  его. Для более оптимальной расстановки  товара стеллажи сделаны трёх ярусными. Из-за этого торговая площадь магазина максимально задействована., что  позволяет уместить весь ассортимент  товара, а покупателям меньше затрачивать  время на поиски нужного товара. Длинной стеллажи около 3м.Из-за длинны стеллажей, их количество не велико, что так же удобно для клиентов в ориентации по магазину.

     Сверху  стеллажей повешены щиты с наименованием  товара.

     Прилавки  с витринами и без них используются для отпуска различных товаров. Прилавок с витриной имеет встроенную встроенную верхнюю часть из стекла для выкладки и демонстрации товаров.С внешней стороны прилавок оборудован неширокой полкой для сумок покупателей, а со стороны продавца-выдвижными ящиками, полками с раздвижными дверцами для хранения товаров или торгового инвентаря.

     Используются  прилавки для выкладки наименьших,но наиболее дорогих товаров(сувениров),такие  прилавки сверху и спереди остеклены  и закрыты на ключ,который находится  у продавца заведущим этим отделом.

     В магазине используются два деревянных,небольших  по площади(1,2х0,6м) стола,удобные и  предназначенные для упаковки керамических товаров и для приёма заказов на изготовление керамических товаров.

     Магазин оснащен кассовыми кабинами- рабочее место кассира. Они обеспечивают удобства при расчетах покупателя и кассира. В них есть специальные места для установки кассовой машины, инвентаря, принадлежностей и при необходимости –упаковочными материалами. В данном магазине кассовая кабина имеет стол для выкладки покупателями отобранных товаров. Кабина имеет сборно разборную конструкцию. К основным деталям относят :основание на опорных стойках, стенки, стол для контрольно-кассовой машины с выдвижными ящиками для денег и полки для принадлежностей и кассовой ленты, полками для расчета с покупателями  и кронштейн со светильником и рекламным указателем. Пол кабины покрыт линолеумом. Кабина имеет стул для кассира.

     В магазине «Керамика» применяются контрольно-кассовые машины- это машины предназначенные для учета денежных средств. Важное место в процессе продажи товаров занимает организация  расчетов с покупателями. Правильная организация расчетных операций позволяет сократить время, затраченное покупателями, обеспечивает точность, быстроту и наглядность расчетов, исключает хищение и злоупотребление денежными средствами.

     В данном магазине используется оборудование подсобных помещений предназначено для приёма, хранения и подготовки товаров к продаже .К ним относятся стеллажи, подтоварники, столы для сортировки товаров.

     На  подтоварниках хранят товары в ящиках. Столы для разбраковки товаров- имеют прыжки из нержавеющей стали и выдвижные  ящики для принадлежностей. Над столом вмонтирован светильник

       При входе в магазине находятся  камеры хранения, а так же возле  касс сложены корзины, для переноса выбранного товара. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.5. Выкладка и правила  продажи товара.

     Размещение  и выкладка товаров в торговом зале являются важными средствами стимулирования сбыта.

       Размещение товаров — это их  расположение на площади торгового  зала. Рациональное размещение товаров  в торговом зале позволяет  правильно формировать потоки  покупателей и сокращать время  их обслуживания. Постоянные покупатели  знают, где размещается тот  или иной товар в торговом  зале, и быстро его находят.  При этом также сокращаются  трудовые затраты работников  магазина в процессе пополнения  товарных запасов за счет использования  кратчайших путей движения товаров  из подсобных помещений к зоне  размещения.