Дослідження вітчизняного ринку йогуртів на прикладі торгової марки "Чудо"

 

Не дивлячись на те що торгівельна марка «Чудо» має  значиме місце на ринку, вона вважає необхідністю вивчення і боротьбу з конкурентами, які можуть відбити по 5-6% клієнтів, при цьому торгівельна марка «Чудо» може втратити багато що, якщо конкурентів буде декілька. Тому разом з суперництвом з великими компаніями-виробниками йогуртів, слід не забувати про боротьбу з дрібними компаніями.

 

Характеристики компаній виробників йогуртів:

- впізнаваємість марки  і висока популярність пропонованих  брендів;

- наявність широкого  сучасного асортименту, різноманітність  смаків пропонованої продукції;

- велика різноманітність  різних варіантів сучасної упаковки;

- висока якість продукції,  що випускається;

- корисність пропонованої  продукції для здоров'я;

- прийнятні ціни, доступність  для будь-яких верств населення;

- високий термін зберігання  продукції.

 

Компанія «Вімм-Білль-Данн», до складу якої входить АТВТ «Харківський молочний комбінат», - компанія, яка орієнтується на споживача. Харківським молочним комбінатом активно проводяться маркетингові заходи для просування йогуртних продуктів ТМ «Чудо» на українському ринку. Вихід йогурту «Чудо» на ринок супроводжувався активною рекламною компанією - телевізійною рекламою, рекламою в метрополітенах м. Харків і м. Київ, а також дегустаціями в торгівельних точках - жителі крупних міст України мали змогу спробувати «Чудо».

 

Необхідно відмітити, що цінова політика АТВТ «Харківський молочний комбінат» також орієнтована на споживачів. Ціна йогурту «Чудо» є доступною для споживача з середнім достатком, і все це при бездоганній якості продукту.

 

Сьогодні йогурти ТМ «Чудо» підтримуються телевізійною рекламою, рекламою в метрополітені та яскравими кольоровими рекламними постерами в місцях продажу.

 

5. Дослідження  маркетингового середовища

Головною тенденцією ринку є  зменшення імпорту молочної продукції  в Україну. Наприклад, за 2000-2002 рік  кількість імпортних йогуртів зменшувалася надзвичайно стрімко: більш як на 30%. Це, в першу чергу, може свідчити про реабілітацію агроекономічної системи в нашій державі. Однак, попри такі втішні прогнози, в цій галузі з'явилося багато не знаних раніше проблем.

 

Незважаючи на те, що на відміну  від вітчизняних виробників інших  продуктів харчування (соки, кондитерські вироби та ін.) для виробництва молочної продукції постачається вітчизняна сировина, проблем у галузі не менше. По-перше, це проблеми із сировиною, виробництво молока в Україні знижується.

 

По-друге, більшість молочних продуктів  швидко псуються або вимагають особливих  умов зберігання, тому для того, щоб  дотримуватися вимог зберігання, необхідне холодильне обладнання і  спеціальне торговельне устаткування. По-третє, конкурентна боротьба між виробниками за покупців, особливо у великих містах, призводить до необхідності постійної інновації якості молочної продукції, технології та асортименту.

 

Сьогодні стимулом для покупки  стає не тільки доступна ціна, але і  знання марки. Наявність бренду - це гарантія якості. Можна порадити споживачам при виборі того чи іншого продукту дотримуватися саме такого підходу.

 

Висновки

Отже, що під час виконання даної  роботи мною розглянуто основні споживні властивості кисломолочного продукту, а саме йогурту, його корисну дію на організм людини, технологічні процеси виготовлення, вивчено асортимент йогуртів роздрібного торгового підприємства «Харківський молочний комбінат» та проведено експертну оцінку відібраних йогуртів, відповідно до якої всі досліджувані зразки відповідають вимогам нормативних документів. Що також засвідчується наявними сертифікатами якості.

 

Підсумовуючи можна  зробити наступні висновки:

1) значення кисломолочних продуктів  в наш час, а саме в сучасному  погіршенні умов та якості харчування набуває особливої ваги, оскільки саме йогурти сприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт, збалансовуючи та нормалізуючи травлення.

2) виходячи з зростання попиту  споживачів іде бурхливий розвиток  ринку кисломолочних напоїв, виходу на ринок нових торгових марок та розширенню та оновленню асортименту.

 

На сучасному ринку  можна виділити дві основні групи  виробників кисломолочних товарів:

а) потенційні лідери («Danone», « Ehrmann», «Fruttis»), які постійно розширюють свій асортимент та у просування яких вкладаються значні засоби;

б) марки другого ешелону ,що не претендують на значну частку ринку  і часто задовольняються статусом регіональних (у силу відсутності  в компаній-промоутерів достатніх  рекламних бюджетів).

3) при сучасному стрімкому росту виробництва та наявністю на ринку багатьох виробників кисломолочних продуктів основним питанням звичайно залишається якість даної продукції. Ажде, саме якість повинна служити першим критерієм при виборі продукту.

 

До основних пропозицій для роздрібно-торгової підприємства «Харківський молочний комбінат» можна віднести:

1. Всебічне розширення асортименту.

2. В асортиментному складі збільшити частку вітчизняної продукції, а саме йогуртів.

3. При складанні асортименту  основні акценти ставити на якість продукції( наявність сертифікатів якості) а не на ціну продукції.

4. Модернізація матеріально-технічної  бази, а саме холодильних камер,  для покращення умов зберігання  продукції.

5. По можливості розміщення короткої  інформації про виробників наявної в асортименті продукції.