Звіт по практиці ПАТ Оболонь

Розглянемо  види контролю, які використовує підприємство в своїй діяльності.

Контроль  – це цілеспрямовані дії на колективи  людей або на окрему людину, що передбачає систематичне спостереження за їх діяльністю для виявлення відхилень від  встановлених норм правил і вимог  в процесі виконання завдань.

Завдання  контролю полягає в тому, щоб виявити  фактичний стан справ, спів ставити  з певними вимогами та виробити відповідні категорії дій.

Об’єктивність та необхідність контролю, як функції  управління визначають категорії:

- невизначеність  середовища (зміна законів, політики, структури організації, технології  ринку, складу працівників підприємства);

-   небезпека виникнення ризикових  ситуацій;

-   доцільність підтримки успіху  заводу;

-   тиск з боку конкурентів;

-   боротьба за ринки збуту товарів;

-   необхідність збільшення доходності, якості заводу.

Розрізняють та використовують на ПАТ „Оболонь”  три види контролю – попередній, поточний, підсумковий (остаточний).

Попередній  контроль – реалізовується через  правило, процедури, дії. Його використовують при реалізації функції менеджменту, плануванні і організації взаємодії. Цей вид контролю використовують в першу чергу відносно таких  ресурсів організації: людських, матеріальних, фінансових.

Поточний  контроль – здійснюється через систему  зворотного зв’язку. Він має характер управлінської необхідності і має  певну мету (у відповідності до планових завдань); використовує зовнішні ресурси у разі необхідності доповнення виробничого процесу при відхиленні від планових завдань; керує відхилення, які виникають у процесі управління з метою забезпечення досягнення поставлених цілей.

Остаточний  контроль – виконують після виконання  роботи. Він необхідний для врахування можливих майбутніх ситуацій та для  забезпечення реалізації функції менеджменту  – мотивації, а також для остаточної оцінки стану об’єкту управління по реалізації поставлених цілей.

 

 

 

 

Характеристика відділу  наукової організації праці та заробітної плати

Загальні  положення відділу наукової організації праці та заробітної плати:

1.1. Відділ наукової організації праці та заробітної плати є самостійним структурним підрозділом підприємства.

1.2. Відділ  створюється і ліквідується наказом  директора підприємства.

1.3. Відділ  підпорядковується безпосередньо  директору підприємства.

1.4. Керівництво  відділу:

1.4.1. Відділ  очолює начальник науково-інноваційного  відділу, призначуваний на посаду  наказом директора підприємства.

1.4.2 Начальник  науково-інноваційного відділу має  4 заступника.

1.4.3 Обов'язки  заступників визначаються начальником науково-інноваційного відділу.

1.4.4. Заступники і керівники структурних підрозділів у складі науково-інноваційного відділу, інші працівники відділу призначаються на посади і звільняються з посад наказом директора підприємства за наданням начальника науково-інноваційного відділу.

Таблиця 1.1

Задачі і функції підрозділу

Задачі	Функції
Забезпечення єдиної політики підприємства в науково-технічній, промисловій  та інноваційній сферах.	Розробка пріоритетів науково-технічного розвитку, виявлення критичних технологій на підприємстві. Розробка пропозицій по реформуванню науково-технічної й інноваційної діяльності підприємства. Розробка пропозицій по реалізації стратегії розвитку науково-технічної, промислової та інноваційної сфер на короткостроковий і середньостроковий  періоди.
Забезпечення ефективної взаємодії  і координації діяльності структурних  підрозділів підприємства у визначенні шляхів перетворення і розвитку науково-технічної  та інноваційної сфер щодо умов ринкової економіки.	Визначення стратегічних інноваційних напрямків. Аналіз стану науково-технічної  й інноваційної сфер. Координація діяльності по науково-технічному і технологічному співробітництву в зовнішній  кооперації.
Підвищення конкурентноздатності науково-дослідних  і дослідно-конструкторських робіт.	Підготовка пропозицій по стимулюванню інноваційної діяльності.
Підтримка і розвиток науково-технічного та інноваційного потенціалів підприємства.	Сприяння в організації контролю за реалізацією проектів, що належать до компетенції відділу. Взаємодія з науково-дослідними інститутами, організаціями.
Випуск наукомісткої продукції	Випуск наукомісткої продукції Вироблення й узгодження пропозицій по фінансуванню пріоритетних фундаментальних і прикладних досліджень, цільових науково-технічних і інноваційних програм.

 

Пропозиції:

Найважливіше  значення для досягнення бажаних  результатів інноваційного процесу  має мотивація його учасників. При здійсненні новацій орієнтовані на власні ідеї, у той час як підлеглі розглядаються ними як  джерело ідей у три рази рідше. Використання цього резерву здатно істотно підвищити ефективність інноваційних процесів на підприємствах.

Для формування позитивної мотивації  необхідні наступні умови:

• очікувані керівником результати інноваційної діяльності повинні бути чітко визначені і відомі кожному виконавцю;
• повинні існувати усім відомі винагороди за досягнення цих результатів;
• винагороди повинні мати цінність для виконавців;
• необхідно, щоб існували такі неформальні норми в колективі, при яких статус працівника і відношення до нього з боку колег залежали від його відношення до справи;
• система контролю повинна забезпечувати об'єктивну оцінку результатів інноваційної діяльності;
• одержувані винагороди повинні відповідати результатам праці і розподілятися справедливо;
• необхідно, щоб працівники були упевнені, що існують матеріально-технічні, організаційні й інші умови, достатні для досягнення очікуваних результатів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ОПЕРАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНІСТІ ПІДПРИЄМСТВА

Основним профілем діяльності компанії є виробництво пива. Щоб  отримати якісний кінцевий продукт, поза сумнівом, необхідно використовувати  якісні початкові матеріали. Для  пивоварів основними інгредієнтами  в пивоварінні є вода, ячмінь, хміль і пивні дріжджі. Використовуючи такі прості складові, пивовари створюють  велику кількість марок пива. Компанія «Оболонь», приділяючи значну увагу  розробці нових сортів пива і підтримці  на належному рівні тих, що існують, має свою експериментальну лабораторію. Розглянемо виробництво основних видів  продукції ПАТ «Оболонь».

Таблиця 2.1

Виробництво основних видів  продукції ПАТ «Оболонь»

Показники	2010	2011	Відхилення
			Абсолютне	Відносне
Пиво, тис. дал	75043,6	91689,6	+ 16646	+ 19,4
в склопляшках	27804,9	33476,6	+ 5671,7	+ 20,4
в ПЕТ пл.	34965,6	44105,6	+ 9140	+ 26,1
в кегах	8431,1	9349,4	+ 918,3	+ 10,9
в банках	3711,7	4676,4	+ 964,7	+ 26
в бочонках	17,3	19	+ 1,7	+ 9,8
Б/алк напої, тис. дал	10499,5	9797,9	- 701,6	- 16,7
в склопляшках	6654,2	7127,8	+ 473,6	+ 7,1
в ПЕТ пл.	9419,5	8640	- 779,5	- 8,3
в банках	1071,1	1060	- 11,1	-1
в кегах	8,9	16	+ 7,1	+ 79,8
Мін. вода, тис. дал	3604	5401,5	+ 1797,5	+ 49,9
Сл/алк напої, тис. дал	2711,1	2764,3	+ 53,2	+ 2
Поліетилен. ящики, тис. шт.	304	345	+ 41	+ 13,5
Вуглекислота, т	11206,5	12697,4	+ 1490,9	+ 13,3
Солод виробничий, т	49040,2	49205,3	+ 165,1	+0,3
ВП в порів. цінах, тис. грн.	1461,1	1739,5	+ 278,4	+ 19,1
ВП в діючих цінах, тис. грн.	1422,1	1797,5	+ 375,4	+ 26,4

 

Аналізуючи дані про обсяги та темпи зростання виробництва  протягом двох років можна побачити, що у 2011 році існує тенденція до збільшення обсягів продажу пива на 19,4% у  порівнянні з попереднім 2010 роком, а  також мінеральної води (49,9%) і  слабоалкогольних напоїв (2,0%). Проте  кількість безалкогольних напоїв зменшилось., оскільки у 2011 році обсяг виробництва  становив 9797,9, тобто на 6,7% менше ніж  у 2010 р. Зросло виробництво вуглекислоти і солоду виробничого.

Асортимент  підприємства доволі різноманітний. Підприємство ПАТ «Оболонь» випускає пиво, слабоалкогольні  та безалкогольні напої, а також  мінеральну воду. Розглянемо асортимент «Оболоні» більш детально.

 Пиво. Преміум класу: Магнат, hike Premium, hike Light. Клас вище середнього: Преміум,  Бархатне, Міцне, Оксамитове, Міцне,  Безалкогольне, Десант, Біле. Середній  клас: Світле.

Слабоалкогольні напої: Ром Кола, Бренді Кола, Джин Тонік, Джин Апельсин, Джин Пітахайя, Джин лимон, Бірмікс Ожина, Бірмікс Лимон, Бірмікс  Вишня.

Безалкогольні напої: Оранж АСЕ, Лимонад, Кола Нова, Ситро, Живчик, Живчик Унік, Живчик Лимон.

Мінеральна  вода: Оболонська, Оболонська Лимон, Оболонська 2, Оболонська 3.

Рік на рік збільшується випуск пива, мінеральної води, слабо- та безалкогольних напоїв. Більш детальніше по випуску продукції протягом останніх років розглянемо далі.

Таблиця 2.2

Динаміка виробництва  продукції ПАТ «Оболонь», тис. дал

Рік	Пиво	Темп зміни,%	Б/а напої	Темп зміни, %	Мін.вода	Темп зміни, %
2004	84100	123,0	55157	139,0	38935	119,0
2005	107395	127,7	56953	103,3	44598	114,5
2006	130445	12,5	77755	136,5	58445	131,0
2007	149813	114,8	104766	134,7	75109	128,5
2008	169648	113,2	116637	111,3	93046	123,9
2009	193568	114,1	134594	115,4	106921	114,9
2010	237970	122,9	162676	120,9	140567	131,5
2011	259641	109,1	171329	105,3	152116	108,2

 

   

Рис. 2.1 Обсяги виробництва пива, тис. дал

Рис. 2.2 Обсяги виробництва безалкогольних напоїв, тис. дал

Рис. 2.3 Обсяги виробництва мінеральної води, тис. дал

         

Виробництво пива ПАТ "Оболонь" зростало за обсягами протягом аналізованого періоду - з 2004 року по 2011 рік – з 84100 тис. дал до 259641 тис. дал. Аналогічна тенденція прослідковується по мінеральний воді й безалкогольним напоям. Так, обсяги виробництва безалкогольних напоїв зростають протягом 8 років з 55157 до 171329 тис. дал. З 2010 по 2011 рр.. по безалкогольним напоям зросли обсяги на 8653 тис. дал, тобто на 5,3 %. Обсяги виробництва мінеральної води також зростають. Протягом останніх двох років її обсяги складають 140567 до 152116 (темп зростання становить 8,2%).

На підприємстві ПАТ «Оболонь»  кожного року проводиться модернізація чи реконструкція. Кожного року збільшується випуск продукції і ще більше продукції  відправляється на експорт. Основні  виробничі потужності дозволяють на протязі найближчих 3-х років забезпечити  збереження лідируючих позицій на ринку  України та проводити активну  експортну політику з урахуванням  динаміки обсягів споживання.  Завдяки  проведеній за останні роки глобальній реконструкції головного заводу підприємство наростило свої виробничі  потужності і у 2011 році виробила 34,2% українського пива, 11% безалкогольних напоїв і 7,2% мінеральної води.

З вищесказаного  можна зробити висновок, що найпріорітетнішим  напрямом виробництва підприємства є виробництво пива, на другому  місці стоїть виробництво б/а  напоїв. Саме за цими видами завод може найуспішніше конкурувати з іншими виробниками. Ринок мінеральних вод та заповнений більш потужними конкурентами, які спеціалізуються саме на цьому виробництві.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 3. ОЦІНКА МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНОГО ТА ТЕХНОЛОГІЧНОГО  РІВНЯ ПІДПРИЄМСТВА

          За останній час ПАТ „Оболонь” стабільно зміцнює свої позиції на ринку алкогольних та б/а напоїв завдяки жорсткій політиці розвитку компанії: річний приріст продукції має складати не менше 20%. Основні виробничі потужності дозволяють на протязі найближчих п’яти років забезпечити збереження лідируючих позицій на ринку України та проводити активну експортну політику з урахуванням динаміки обсягів споживання.

Таблиця 3.1

Структура основних засобів  ПАТ «Оболонь» за 2010 рік

Елементи ОЗ	Вартість ОЗ, тис. грн				Структура ОЗ, %
	На початок року	Надійшло за рік	Вибуло за рік	На кінець року	На початок року	На кінець року
Земельні ділянки	582	0	0	582	0,06	0,05
Будівлі, споруди і передавальні пристрої	155482	38431	27356	166557	16,13	15,08
Машини та устаткування	729680	394817	275300	849197	75,71	76,89
Транспортні засоби	45175	15764	4844	56095	4,69	5,08
Інструменти, прилади, інвентар	23500	1752	0	25252	2,44	2,29
Багаторічні насадження	159	0	0	159	0,02	0,01
Інші основні засоби	5300	0	2266	3034	0,55	0,27
Бібліотечні фонди	8	0	0	8	0,001	0,001
Малоцінні необоротні матеріальні активи	3897	0	411	3486	0,4	0,32
Всього	963783	450764	310177	1104370	100	100