Звіт по практиці ПАТ Оболонь

 

ЗМІСТ

 

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Оцінка організаційного рівня підприємства

РОЗДІЛ 2. Аналіз операційної діяльністі підприємства

РОЗДІЛ 3. Оцінка матеріально-технічного та технологічного  рівня підприємства

РОЗДІЛ 4. Оцінка рівня організації праці на підприємстві

РОЗДІЛ 5. Оцінка фінансового стану підприємства, ефективності його операційної діяльності та здатності до фінансування інновацій

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

 

     В міру прогресивного розвитку ринкових економічних відносин в Ураїні підприємствам стає дедалі важче утримувати свої конкурентні позиції. Для успішного функціонування на ринку кожен суб’єкт цих відносин повинен володіти конкурентними перевагами над іншими учасниками, а саме постійно підтримувати інноваційний потенціал та дотримуватись ефективної стратегії інноваційного розвитку, що дозволить підприємству завжди бути на крок попереду.

 Для кращого ознайомлення  із управлінням  інноваційною  діяльністю  підприємств,  студенти  проходять економічну  практику,  яка сприяє  формуванню  професійних практичних  знань,  умінь та  навиків,  потрібних для управ.

Звіт  є результатом проходження комплексної  з фаху та переддипломної практики на базі ПАТ «Оболонь».

Повне та скорочене  найменування – публічне акціонерне товариство «Оболонь», ПАТ «Оболонь». Ідентифікаційний код – 05391057. Юридична адреса - Україна, 254212, м. Київ,вул. Богатирська, 3. Номер, дата та місце реєстрації: № АТ-13, 29 червня 1993р., Оболонська районна держадміністрація м. Києва. Форма  власності :  приватна.

Генеральний директор: Пучок Олександр Дмитрович. Президент на громадських засадах: Слободян Олександр В’ячеславович

Предмет діяльності акціонерного товариства:

1. Виробництво  пива, мінеральних вод, солоду, сиропів,  безалкогольних та слабоалкогольних  напоїв, соків, вуглекислоти, поліетиленових  ящиків, товарів народного споживання.

2. Експлуатація  родовищ підземних та мінеральних  вод для потреб свого виробництва,  водопостачання підприємств, промвузла  "Оболонь", а також підприємств  - виробників мінеральної води.

3. Здійснення  внутрішніх і міжнародних перевезень  вантажів та пасажирів автомобільним  транспортом.

4. Здійснення  роздрібної та оптової торгівлі.

5. Організація  фірмової торгівлі продукцією  власного виробництва.

6. Здійснення фінансової, виробничої, торговельної, інвестиційної, маркетингової, постачальницької, будівельної, науково-дослідної, консультаційної, юридичної, видавничої, рекламної, проектної, туристичної, ділерської, холдінгової, комісійної, посередницької, орендної, лізингової, експортно-імпортної, культурно-освітньої, добродійної, милосердної, представницької та іншої діяльності, а також надання різноманітних послуг українським та іноземним юридичним та фізичним особам.

7. Інші  види діяльності, передбачені статутом.

Метою комплексної з фаху та переддипломної практики є: поглиблення та закріплення на практиці теоретичних знань одержаних протягом п’яти курсів навчання в Київському національному торговельно-економічному університеті, набуття практичних навичок для професійної роботи в майбутньому, набуття навичок розв'язання реальних завдань, використовуючи знання, отримані в процесі вивчення ряду економічних дисциплін.

Завданням даної роботи є характеристика та ознайомлення з набутими, в ході комплексної з фаху та переддипломної практики, професійними навичками та можливість застосування в практичній, професійній, діяльності теоретичних знань одержаних в процесі навчання.

Методологічною основою дослідження є сукупність методів, які ґрунтуються на вимогах об’єктивного та всебічного аналізу процесів та явищ економічного розвитку, а також інноваційної діяльності підприємства. З урахуванням специфіки бази, мети і завдань практики застосовувались такі методи, як: діалектичний метод із системно-структурним підходом до вивчення матеріалу; описовий метод; метод порівняльно-правового аналізу та метод статистичних досліджень.

Інформаційно-теоретичною базою даного дослідження є законодавчі акти, які регулюють інноваційну діяльність підприємств в Україні, а також статистична та фінансова звітність ПАТ «Оболонь», що мість дані про його виробничо-господарську діяльність.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РОЗДІЛ 1. ОЦІНКА ОРГАНІЗАЦІЙНОГО РІВНЯ ПІДПРИЄМСТВА

 

            Структура корпорації «Оболонь» формувалася довгі роки під впливом стратегії розвитку, що направлена на диверсифікацію виробництва, перехід на сировину власного виробництва, інноваційний підхід, абсолютну екологічну безпеку та повну соціальну відповідальність.

Корпорація «Оболонь»  об’єднує головний завод, два відокремлені цехи, два дочірніх підприємства та чотири підприємства з корпоративними правами. Загалом у корпорації працює близько 7,5 тис. людей.

Основні структурні одиниці корпорації «Оболонь»

Головний  завод у місті Київ:

• ПАТ «Оболонь» (виробництво пива, безалкогольної продукції, мінеральної води, пивної дробини та ін.).

Дочірні підприємства:

• ДП ПАТ «Оболонь» «Пивоварня Зіберта», м. Фастів, Київська обл. (виробництво пива).
• ДП ПАТ «Оболонь» «Красилівське», м. Красилів, Хмельницька обл. (виробництво мінеральної води, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв).

Відокремлені  цехи:

• Завод у м. Олександрія, Кіровоградська обл. (виробництво безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, переробка ПЕТ пляшки, виробництво бандажної стрічки).
• Солодовий завод у смт. Чемерівці, Хмельницька обл. (виробництво солоду).

Рис. 1.1 Організаційна труктура управління ПАТ «Оболонь»

 

Аналіз організації менеджменту  на підприємстві

Структура управління підприємства розроблена таким чином, щоб оперативно впливати на процес виробництва, починаючи із забезпечення його матеріально-технічними ресурсами  і закінчуючи процесом реалізації готової  продукції,складанням статистичної звітності  та обліком витрат на виробництво, а  також забезпеченням ритмічної  та рентабельної діяльності у напрямках, передбачених Статутом.

Підпорядкованість організаційних одиниць підприємства утворюють організаційну структуру  управління. Для реалізації поставлених  цілей на ПАТ "Оболонь" діє організаційна  структура управління.

На підприємстві впроваджено вертикальний поділ, який передбачає три рівні управління:

1. інституційний – генеральний директор.
2. інформаційний (управлінський) – директор технічний, директор з продаж, директор з виробництва, директор з маркетингу, директор з матеріально-технічного постачання, директор з економіки, головний бухгалтер, директор з якості.
3. технічний (операційний) – начальники відділів, головний механік, начальники цехів.

Генеральний директор здійснює оперативне керівництво  підприємством, організує і координує роботу підрозділів підприємства, забезпечує виконання планів виробництва продукції, веде переговори і заключає угоди, укладає господарські та інші договори на збут продукції, матеріалів тощо, та придбання необхідних товарно-матеріальних цінностей, забезпечує виконання договорів та зобов'язань, забезпечує підвищення якості продукції, проводить прийом та звільнення працівників, несе персональну відповідальність за результати роботи підприємства в цілому, його прибутковість. Директор здійснює дії від імені підприємства, представляючи його інтереси передусіма органами й організаціями.

Технічний директор впроваджує програми удосконалення, реконструкції, технічного переозброєння діючого виробництва, забезпечує постійне підвищення рівня технічної підготовки виробництва, його ефективності, зменшення матеріальних, фінансових і трудових витрат для виробництва продукції, високу її якість, надійність і витривалість в роботі відповідно до державних стандартів, технічних умов і умов технічної естетики, 
раціональне використання основних виробничих фондів, організує метрологічне забезпечення виробництва і випробовувань продукції, забезпечує постійне підвищення кваліфікації кадрів у відповідності з вимогами часу, здійснює керівництво діяльністю технологічних служб підприємства, контролює результати їх роботи, стан трудової і виробничої дисципліни в підпорядкованих йому підрозділах. Несе персональну відповідальність за виконання планів виробництва продукції, її якість, за ефективну роботу устаткування, його реконструкцію і модернізацію.

Директор з продажу здійснює керівництво збутом продукції, матеріально-технічним забезпеченням та транспортним обслуговуванням підприємства, забезпечує вивчення і аналіз ринків збуту та планування товарної політики підприємства, контролює виконання планів по постачанню, укладає договори з постачальниками сировини, тари, матеріалів, контролює виробничі запаси сировини і матеріалів і організує їх своєчасне поповнення, організує забезпечення цеху розливу тарою, забезпечує раціональне використання транспортних засобів, здійснює контроль за додержанням термінів реалізації продукції, несе персональну відповідальність за насичення ринку продукцією власного виробництва, виконання ПАТверджених планів реалізації продукції, стан фірмової торгівлі на підприємстві, допущення дебіторської заборгованості та забезпечення підприємства матеріально-технічними ресурсами.

Головний  бухгалтер забезпечує раціональну  організацію обліку звітності на підприємстві, організовує розрахунки по заробітній платі з працівниками підприємства, відповідає за правильне  нарахування і перерахування  платежів у державний бюджет, забезпечує своєчасне складання бухгалтерської звітності на основі даних первинних  документів і бухгалтерських записів. Керує працівниками бухгалтерії  підприємства.

Начальник відділу маркетингу вивчає діяльність конкурентів; визначає і розробляє  структуру асортименту; забезпечує збут товарів через товарно-роздрібну  мережу; вибирає канали збуту; займається рекламною діяльністю.

Керівник  відділу продаж зосереджує свою увагу  на максимізації ефективності збуту  продукції: пошуку партнерів, співпраця  із дистриб’ютерами та посередницькими  мережами, організація періодичних  поставок готової продукції, відповідає за експортну діяльність підприємства тощо.

Менеджер  по логістиці забезпечує безперебійні і своєчасні поставки необхідної сировини і матеріалів, необхідних для виробництва, співпрацює із постачальниками, здійснює розмитнення імпортної  сировини і забезпечує її доставку до виробничого комплексу.

Керування розробкою перспективних планів розвитку підприємства, реконструкції  і модернізації, заходів щодо запобігання  шкідливого впливу на навколишнє середовище, дбайливому використанню ресурсів, створенню  сприятливих і безпечних умов праці – основні завдання головного  інженера.  Головний технолог організовує проведення інвентаризації основних виробничих фондів, визначає застаріле обладнання й об’єкти, що вимагають капітального ремонту, встановлює черговість проведення ремонтних робіт. Бере участь в експериментальних, налагоджувальних і інших роботах по впровадженню і освоєнню нової техніки.

Головний  енергетик стежить за безперебійним  постачанням електроенергії на підприємстві, забезпечує своєчасний ремонт електропроводки, дотримання правил експлуатації електроприладів, здійснює контроль за використанням  електроенергії, впроваджує проекти  по її ефективному використанню.

Директор  підприємства, директор технічний, директор комерційний та інші головні спеціалісти  та начальники підрозділів забезпечують виконання підлеглими працівниками завдань та обов'язків визначених посадовими інструкціями.

Обов'язки працівників основного виробництва  полягають у виконанні 
закріплених за ними операцій технологічного процесу з дотриманням техніки безпеки і технології. Допоміжні робітники виконують функції по забезпеченню виробництва в обсязі, покладеному на них робочими інструкціями.

Стратегія ПАТ «Оболонь»  націлена на задоволення вимог та очікувань замовників і, за рахунок  цього, на утримання лідируючої позиції  на ринку пива та безалкогольних напоїв, при постійній увазі до збереження навколишнього середовища та врахування інтересів зацікавлених сторін.

Невід’ємною складовою  частиною даної стратегії є постійне удосконалення системи управління, яка відповідає вимогам стандартів та правильне передбачення тенденцій розвитку ринку.

Спрямованість ПАТ  «Оболонь» на удосконалення системи  управління означає, що:

- компанія є надійним  партнером для постачальників  і замовників при безумовному  виконанні нормативних, законодавчих вимог, та договірних зобов’язань;

- компанія підкреслює, що завтра вона повинна бути  кращою в сфері якості, безпеки  продукції та ставленню до  довкілля та зменшення професійних  ризиків для персоналу та людей,  що знаходяться на території;

- компанія вважає, що її обов’язком є постійне виконання очікувань замовників, щодо смакових якостей, зовнішнього оформлення, асортименту продукції та обслуговування;

- дії керівництва  спрямовані на підвищення результативності  системи управління;

- забезпечується  підвищення мотивації співробітників  і задоволеності замовників та  інших зацікавлених сторін.

В цілому слід відзначити високу ефективність організації менеджменту у ПАТ  «Оболонь». Для мотивації співробітників застосовуються моральні та матеріальні  заходи. Для компанії характерним  є демократичний стиль керівництва. Ґрунтується він на колегіальному  прийнятті рішень керівниками ,широкій  поінформованості управлінського апарату  про розв'язувану проблему, цілі організації, а також поінформованістю усіх співробітників про виконання  накреслених завдань і цілей. Участь управлінців усіх ланок у  процесі прийняття рішень сприяє тому, що кожний з них добровільно  перебирає на себе відповідальність за свою роботу і усвідомлює її значущість у досягненні загальної мети. Функції  контролю та оцінювання розподіляються між рівнями влади, дедалі більше переходячи від верхніх рівнів до нижчих. Керівники нижчої ланки, як правило, репрезентують і обстоюють  інтереси співробітників перед вищим  керівництвом, що породжує зустрічний потік інформації від співробітників до керівництва. Такий стиль активізує  ініціативність співробітників, є передумовою  нестандартних рішень, сприяє поліпшенню морально-психологічного клімату та загальної задоволеності співробітників організацією.