Отчет по практике в ОАО "Башкирский спирт"

   Оглавление 

   Глава 1. Характеристика организации……………………………………..3

1. Название фирмы и его обоснование…………………………………….3
2. Характер собственности организации…………………………………..3
3. Вид хозяйственной деятельности фирмы……………………………..4

1.4.   Ассортимент выпускаемых товаров…………………………………...4

1.5.  Продолжительность работы предприятия  на рынке…………………5

1.6 Важнейшие  фирмы-контрагенты и фирмы-конкуренты…………….…6

1.7 Численность  работников……………………………………………….…6

1.8 Структура  организации……………………………………………….….7

Глава 2. Функции  управления……………………………………….….8

Глава З. Планирование………………………………………………….10

3.1 Миссия  организации и стратегическое  видение………………………..11

3.2 Цели  организации…………………………………………………………12

3.3 SWОТ-анализ……………………………………………………………..13

3.3.1 Оценка  и анализ внешней среды………………………………………14

3.3.2 Управленческое  обследование внутренних 

сильных и слабых сторон организации…………………………………......19

3.3.3 Изучение  стратегических альтернатив и  выбор стратегии…….……25

3.3.4 Реализация стратегического плана и его оценка………………..……27

     Глава 4.Организация взаимодействия и полномочия………….….…..28

4.1 Построение  структуры организации…………………………………...28

4.2 Делегирование  полномочий……………………………………………..28

     Глава 5. Мотивация………………………………………………………31

     Глава 6. Контроль…………………………………………………………33

Заключение ……………………………………………………………………..36

Список использованной литературы…………………………………………..37 

 

    Глава 1. Характеристика организации

1. Название фирмы и его обоснование

   ОАО "Башкирский спирт" - один из крупнейших производителей спирта и алкогольной продукции в России.

   Название предприятия отражает его месторасположение и вид производимой продукции.

   Место нахождения и почтовый адрес: 450104, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Уфимское шоссе,24

   Тел. (347) 292-13-81, Факс: (347)292-13-75,

   Официальный сайт: www.bashspirt.ru 

   1.2 Характер собственности организации

   ОАО «Башспирт» является коммерческой организацией, существующей в виде открытого акционерного общества.

   Под акционерным обществом понимается общество, уставной капитал которого разделен на определенное число акций, и участники которого не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью ОАО, в пределах стоимости принадлежащих им акций. Акционерные общества могут быть открытыми и закрытыми, что отражается в его уставе и фирменном наименовании. Различия между ними заключаются в следующем.

   Акционеры открытого общества могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров этого общества. Такое общество вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и осуществлять их свободную продажу в соответствии с законодательством РФ.

   Основными характеристиками открытого общества являются масштабы объединенного капитала и большое количество владельцев. Основная идея, которая обычно преследуется при создании такой формы частного предприятия, заключается в привлечении и концентрации больших денежных средств (капитала) физических и юридических лиц с целью их использования для получения прибыли.

   Общество, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного, заранее определенного круга лиц, признается закрытым обществом. Такое общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции либо иным образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц.

   Акционеры закрытого общества имеют преимущественное право приобретения акций, продаваемых другими акционерами этого общества, по цене предложения другому лицу. Уставом общества может быть предусмотрено преимущественное право общества на приобретение акций, продаваемых его акционерами, если акционеры не использовали свое преимущественное право приобретения акций. 

   1.3.Вид хозяйственной деятельности фирмы

   Предметом деятельности является:

   Производство, закупка, хранение и поставки этилового  спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (водки, ликёроводочных изделий, головной фракции этилового спирта, сивушных масел, углекислоты и пр.).

   Производство  и реализация новых видов продукции, внедрение прогрессивных технологий, научно-технических разработок, проектных  работ, строительство и ремонт объектов производственного назначения и социальной сферы. 

   1.4 Ассортимент выпускаемых  товаров

   ОАО "БАШСПИРТ"- одно из крупнейших предприятий перерабатывающей промышленности Башкортостана. Предприятие выпускает широкий ассортимент продукции - спирты, водки, бальзамы, ликеры, вино, настойки, а также натуральный уксус трех видов, минеральные и питьевые воды - в общей сложности более 150 наименований.

   Республика  Башкортостан славится своими уникальными  бальзамами, которые производит ОАО "Башспирт". Основанные на натуральных травах, вобравшие в себя силу природы родного края, они признаны во многих странах мира. На международном уровне отмечена также водочная продукция предприятия - на престижном конкурсе "United Vodka" в Брюсселе, бренды "Федор Шаляпин", "Дикий Мед", а также бальзам "Агидель" заняли призовые места. ОАО "Башспирт" продолжает стратегию внешнего торгового сотрудничества. Новая водка "Северные амуры", "Альфа", "Честная", "Платиновая STAR" "Курай голд премиум" ОАО "Башспирт" выпускает на новейшем спирте последнего поколения "альфа", который производится с использованием самых передовых технологий очистки из отборных сортов пшеницы и ржи. Спирт "альфа" принципиально отличается от существующих спиртов ужесточенными требованиями к содержанию метилового спирта (не более 0,003%) и относится к спиртам наивысшего качества. 

   1.5 Продолжительность работы предприятия на рынке

   В течение двух веков происходит становление  отрасли в Республике Башкортостан, и мелкокустарные винокуренные заводы сменяет высокотехнологичная индустрия. В 2000 году семь заводов производителей республики (Стерлитамакский спиртоводочный комбинат, Ермолаевский спиртоводочный комбинат, Уфимский спиртоводочный комбинат, Бирский спиртоводочный комбинат, Белебеевский спиртоводочный комбинат, Уфимский винно-водочный завод, Ишимбайский винно-водочный завод) объединились в мощную структуру "БАШСПИРТ".

   За  это время предприятие успело приобрести большое количество деловых  связей с поставщиками и широкий  круг постоянных клиентов, который непрерывно расширяется. Кроме того, предприятие зарекомендовало себя как надежная и деловая организация, занимающая достойное место на рынке. 

   1.6 Важнейшие фирмы-контрагенты и фирмы-конкуренты

   Фирмами-контрагентами являются:

   - Стерлитамакский спиртоводочный комбинат;

   - Ермолаевский спиртоводочный комбинат;

   - Уфимский спиртоводочный комбинат;

   - Бирский спиртоводочный комбинат;

   - Белебеевский спиртоводочный комбинат;

   - Уфимский винно-водочный завод;

   - Ишимбайский винно-водочный завод.

   Основными конкурентами ОАО «Башспирт» являются:

   -  ЗАО ГК «Русский алкоголь»

   - ОАО «Синергия»

   - ООО «Алкогольная сибирская группа»

   - ООО «Винэксим» 

   - ТД «Nemiroff»

   - Московский завод «Кристалл»

   - ЗАО «Союз-Виктан»

   - ТД «Урожай»

   - ООО «Алкогольные заводы Гросс»

   - ТД «Хортица» 

   1.7 Численность работников

   В настоящий момент численность всего  персонала составляет более 2794 человек, в том числе 250 человека – управленческий персонал. 
 
 

   1.8 Структура организации

   Структура организации — это способ построения взаимосвязи между уровнями управления и функциональными областями, обеспечивающий оптимальное, при данных условиях, достижение цели организации.

   Структура организации ОАО «Башспирт» является линейно-функциональной  (см. приложение № 1)

   Главными  достоинствами такой структуры является:

   1. высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление  конкретных функций;

   2. освобождение линейных  менеджеров  от решения некоторых специальных  вопросов;

   3. исключение дублирования и параллелизма  в выполнении управленческих  функций;

   4. стандартизация, формализация и  программирование явлений и процессов;

   5. уменьшение потребности в специалистах широкого профиля;

   6. поддержание постоянных взаимосвязей  между различными функциональными  службами.

   К недостаткам можно отнести следующее:

   1. чрезмерная заинтересованность в реализации целей и задач своих подразделений;

   2. появление тенденций чрезмерной  централизации;

   3. длительность процедур принятия  решений;

   4. относительно застывшая организационная  форма, с трудом реагирующая  на изменения.

 

    Глава 2. Функции управления

   В современных теориях менеджмента  и связанных с ним дисциплин, превалируют несколько подходов, которые тесно взаимосвязаны  друг с другом и образуют единую практику и теоретическую основу. Общим для них является понимание  того факта, что все процессы, происходящие в организации и вне нее тесно взаимосвязаны друг с другом.  Следовательно, если в классических школах управление понималось и осуществлялось в виде воздействия на внутренние факторы организации (например, снижение издержек), то в настоящее время на первый план выходят проблемы гибкости и адаптации к изменениям внешней среды.    

   Итак, современный менеджмент опирается  на несколько общих мировоззренческих  и методологических подходов. Наиболее часто применяемыми являются процессный, системный и ситуационные подходы. Кратко рассмотрим их:

   СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД - руководители должен рассматривать  организацию как совокупность взаимозависимых  элементов, таких как люди, структура, задачи и технология, которые ориентированы  на достижение различных целей меняющейся внешней среды.

   СИТУАЦИОННЫЙ  ПОДХОД концентрируется на том,  что пригодность различных методов управления определяется ситуацией. Поскольку существует такое обилие факторов как в самой организации, так и в окружающей среде, не существует единого лучшего способа управлять организацией. Самым эффективным методом в конкретной ситуации является методом, который более всего соответствует данной ситуации.