Отчет по практике в КВТП «Коростеньхарч»

 

Зміст

Вступ

1. Організаційно-економічна характеристика КВТП «Коростеньхарч»
2. Аналіз стану напрямів діяльності КВТП «Коростеньхарч»
1.   Організаційна підсистема КВТП «Коростеньхарч»
2.   Матеріально-технічна підсистема КВТП «Коростеньхарч»
3.   Виробничо-технологічна підсистема КВТП «Коростеньхарч»

2.4   Соціально-психологічна підсистема КВТП «Коростеньхарч»

2.5   Фінансово-економічною підсистема КВТП «Коростеньхарч»

2.6 Управління стратегічним розвитком підприємства та її конкурентоспроможністю

Розділ 2. Розробка пропозицій щодо удосконалення діяльності КВТП «Коростеньхарч»

Висновки та пропозиції

Список використаних джерел 

ВСТУП

Метою виробничої практики з фаху є розвиток навичок та вмінь інформаційно-аналітичної, проектно-дослідницької, діагностичної, інноваційної та консалтингової діяльності для вирішення прикладних проблем управління підприємницькими структурами, удосконалення системи управління їх діяльністю в сучасних умовах господарювання; набуття вміння адаптації теоретичних положень, методичного інструментарію передового досвіду підприємництва до умов діяльності КВТП; закріплення практичних навичок проведення економічного дослідження, формування його інформаційного, правового та методичного забезпечення, виходячи із суті проблем, що вирішуються, та обмежень пов’язаних із діяльністю КВТП; впровадження розроблених рекомендацій та пропозицій у практичну діяльність підприємства.

Завданням виробничої практики є: вивчення конкретних умов, напрямків та видів діяльності підприємства в ринковому середовищі; визначення завдань підприємства в умовах розвитку ринкових відносин по вдосконаленню організації виробництва, праці й управління; вивчення виробничої структури та структури управління підприємством; вивчення ресурсного потенціалу та питань матеріального, технічного забезпечення підприємства; вивчення структури управління та системи менеджменту підприємства й визначення шляхів їх удосконалення; ознайомлення з організацією, умовами та оплатою праці персоналу підприємства; проведення економічного аналізу діяльності та визначення напрямів підвищення економічної ефективності виробництва й зміцнення фінансового стану підприємства; набуття практичних навичок для написання звіту; збір та обробка матеріалів для написання звіту виробничої практики та подальшого використання в навчальному процесі. Під час виробничої практики необхідно опанувати систему вмінь і набути навички, щодо вирішення типових управлінських завдань.

Об’єктом дослідження практики є комунальне виробничо-торгівельне підприємство (КВТП) «Коростеньхарч»

Результатами виробничої практики є підготовлених звіт, що містить в собі результати проведення комплексного аналізу діяльності підприємства; проведення наукових досліджень та впровадження їх у практику діяльності підприємства; планування організаційних змін; формування пропозицій щодо створення сприятливих умов для розвитку персоналу.

 

 

 

1.   Загальна системна характеристика КВТП «Коростеньхарч»

Комерційне  виробничо-торгівельне підприємство «Коростеньхарч» ( надалі – КВТП«Коростеньхарч») являється правонаступником Коростенського міського комбінату громадського харчування і проведено державну реєстрацію 17.02.1993 року, з цього часу і розпочалася комерціалізація підприємства. На даний час підприємство являється юридичною особою, власністю територіальної громади міста Коростень

 Місце знаходження  товариства: Україна, м. Коростень,  вул.Фрунзе, 42

Термін діяльності: утворено на невизначений термін.

Товариство  є юридичною особою згідно законодавства  України, має самостійний баланс, круглу печатку та кутовий штамп  зі своїм найменуванням, знак для товарів та послуг, відкриває розрахункові, валютні та інші рахунки в банківських установах.

Метою діяльності товариства є здійснення підприємницької  діяльності з метою отримання  прибутку.

Предметом діяльності товариства є:

- Здійснення постачальницько-збутової діяльності, сприяння виробникам і споживачам продукції у встановлені раціональних зв’язків щодо збуту і поставки продукції;

-      Організація аукціонів, виставок-продажів, ярмарок;

-     Гуртова, роздрібна та комісійна  торгівля промисловою продукцією;

-    Надання  в оперативний та фінансовий  лізинг рухомого та нерухомого  майна;

-  Надання  готельних послуг, будівництво та  утримання готелів, кемпінгів,  мотелів;

-   Надання  посередницьких послуг, що здійснюються  за договорами доручення, комісії та агентських угодах;

-     Створення та експлуатація автостоянок,  надання послуг по сервісному  обслуговуванню автотранспорту;

-      Надання послуг в сфері громадського  харчування, організація барів, кафе, ресторанів тощо;

-       Виробництво продуктів харчування;

-    Здійснення  роздрібної, оптової та дрібнооптової  торгівлі, в тому числі продуктами  харчування, косметичними виробами  та товарами побутової хімії,  тютюновими виробами та алкогольними  напоями, товарами широкого вжитку  та продукцією виробничо-технічного призначення;

-  Виробництво  і переробка сільськогосподарської  продукції та сировини;

-   Надання  складських послуг;

-       Заготівля, переробка та реалізація  вторинної сировини;

 

3. Аналіз стану напрямів діяльності КВТП «Коростеньхарч» та результатів управління їх підсистемами

2.1             Загальна характеристика організаційної структури КВТП «Коростеньхарч»

Організаційно підприємство є виробничою одиницею економіки країни з певними внутрішньою  структурою, зовнішнім оточенням, закономірностями функціонування та розвитку. Організаційна підсистема підприємства охоплює виробничу та організаційну структуру управління підприємством та його підрозділами, а також зв’язки між виробництвом та управлінням, між підприємством та зовнішніми організаціями.

Виробнича система  – це підсистема підприємства, що об’єднує працюючих, знаряддя і предмети праці та інші елементи, які необхідні для функціонування системи, у процесі якого створюється продукція або послуги.[11, ст. 29]

Виробнича підсистема підприємства зумовлена характером продукції, що випускається і методами її виготовлення.

Організаційна структура управління КВТП «Коростеньхарч»: директор, гол. технолог, головний бухгалтер,гол. інженер, завідуючий складом, інженер по техніці охорони праці та пожежній безпеці, бухгалтера, механік виробництва.

 

 

 

 

Рис. 2 Структура апарату управління КВТП «Коростеньхарч»

У складі апарату управління за 2010 – 2012 рр. змін не відбулося.

Структура управління товариства є централізованою. Як бачимо з рис. 2 директору підпорядковуються всі вітки управління підприємством:  головний бухгалтер, гол. інженер, опосередковано підлеглі інші структурні ланки організації.

На досліджуваному підприємстві існують усі види зв'язків:

1. Вертикальні  та горизонтальні. Вертикальні зв'язки поєднують ієрархічні рівні на підприємстві та в його підрозділах, відображають розподіл повноважень і вказують на те, хто займає яке місце в організації. Вертикальні зв'язки вирішують проблеми влади та впливу, дають можливість передавати розпорядчу та звітну інформацію. Горизонтальні зв'язки – зв'язки в межах рівня ієрархії. Існують декілька способів встановлення горизонтальних зв'язків; на досліджуваному підприємстві можемо говорити про встановлення прямих контактів між підрозділами.

2. Лінійні та  функціональні. Лінійні зв'язки  – це відносини, в яких керівник  реалізує свої владні права,  здійснює прямий вплив на підлеглих  (зв'язки "зверху донизу" у формі  наказів, розпоряджень, команд, вказівок). Функціональні зв'язки на підприємстві носять дорадчий характер (рекомендації, пропозиції, варіанти, "ноу-хау" у напряму "знизу до верху").

3. Формальні  зв'язки, які виникають між посадами, та неформальні, які виникають  між конкретними індивідуумами.

Апарат управління є мало чисельним (8 осіб ), де функції управління закріплюються не за відділами чи бюро, а за посадовими особами. Функції економічної служби підприємства виконує бухгалтерський відділ.

Бухгалтерський  відділ на підприємстві діє на основі положення про бухгалтерське  відділення КВТП «Коростеньхарч», затверджене директором підприємства від 22 жовтня 2003 року №72/1.[13]

Це положення  визначає завдання та функціональні обов'язки бухгалтерського відділу установи, повноваження її керівника - головного бухгалтера та вимоги до його професiйно-квалiфiкацiйного рівня.

Здійснивши  аналіз даного положення можна зробити  такий підсумок(особливості даного положення):

• бухгалтерський відділ наділений широким колом повноважень, зокрема головний бухгалтер, який здійснює керівництво виробничою діяльністю у випадках відсутності на робочому місці (незалежно від підстав відсутності) директора підприємства.
• рішення довгострокової реалізації узгоджуються з головним бухгалтером.
• головний бухгалтер у разі не виконання, неналежного виконання своїх обов’язків несе дисциплінарну, адміністративну та кримінальну відповідальність відповідно до законодавства України.

Посадова  інструкція головного бухгалтера

                                     1.Загальні положення

1.1 Головний  бухгалтер призначається на посаду і звільняється з посади наказом директора КВТП «Коростеньхарч».

1.2 Головний  бухгалтер безпосередньо підпорядковується директору КВТП «Коростеньхарч».

1.3 Головний  бухгалтер повинен знати:

• закони, постанови, розпорядження, накази, методичні, нормативно-правові акти органів державної влади і місцевого самоврядування та керівні матеріали фінансових, контрольно-ревізійних та податкових органів з організації бухгалтерського обліку і складання звітності, а також інші документи, які регулюють господарсько-фінансову діяльність підприємства;
• організацію управління бухгалтерським обліком і звітністю;
• основи технології виробництва продукції;
• положення та інструкції з організації бухгалтерського обліку, правила його ведення;
• порядок оформлення операцій і організацію документообігу за розділами обліку;
• форми і порядок фінансових розрахунків;
• методи аналізу господарсько-фінансової діяльності підприємства, виявленням внутрішньогосподарських резервів;
• порядок приймання, оприбуткування, зберігання і витрат коштів, товарно-матеріальних та інших цінностей;
• порядок списання з бухгалтерських балансів недостач, дебіторської заборгованості та інших втрат;
• правила проведення інвентаризації основних засобів, нематеріальних активів, товарно-матеріальних цінностей, коштів, документів, розрахунків;
• порядок і терміни складання бухгалтерських балансів і звітності; правила проведення перевірок і документальних ревізій;
• організацію господарського розрахунку;
• трудове, фінансове та господарське законодавство;
• економіку, організацію виробництва, праці та управління;
• правила і нормативні акти з питань охорони праці та пожежної безпеки.

1.4 На посаду  головного бухгалтера призначається  особа,яка має вищу освіту і  стаж фінансово-бухгалтерської роботи  не менше трьох років.

1.5 Головний  бухгалтер повинен керуватися: планами підприємства; правовими, нормативними та методичними документами з організації бухгалтерського обліку та фінансової звітності; наказами, розпорядженнями адміністрації; дорученнями директора; цією посадовою інструкцією.

1.6 Головний бухгалтер проходить підвищення кваліфікації згідно планів підготовки кадрів КВТП «Коростеньхарч».

1.7 Головний бухгалтер проходить інструктаж з охорони праці один раз в шість

місяців.

                                     2.Функції

2.1 Головний  бухгалтер виконує функції:

2.1.1 Організація  бухгалтерського обліку господарсько-фінансової  діяльності підприємства.

2.1.2 Проведення  комплексного економічного аналізу  фінансово-господарської діяльності підприємства.

2.1.3 Забезпечення  своєчасного складання і подання бухгалтерської та податкової звітності.

                                    3.Службові обов’язки

3.1 Основними  службовими обов’язками головного  бухгалтера є:

3.1.1 Визначати,  формулювати, планувати, здійснювати  та організовувати проведення  бухгалтерського обліку господарсько-фінансової діяльності підприємства.

3.1.2 Здійснювати  контроль за ефективним використанням  матеріальних, трудових та фінансових  ресурсів.

3.1.3 Забезпечувати  раціональну організацію обліку  і звітності на підприємстві

на основі автоматизації обліково-обчислювальних робіт, прогресивних форм і методів бухгалтерського обліку і контролю.

3.1.4 Складати  баланс підприємства.

3.1.5 Організовувати  та контролювати складання розрахунків  щодо використання прибутків,  витрат на виробництво, платежів до бюджету, своєчасність і правильність складання звітності.

3.1.6 Здійснювати  контроль за додержанням порядку  оформлення первинних та бухгалтерських документів, розрахунків і платіжних зобов’язань.

3.1.7 Організовувати  проведення інвентаризації основних  засобів, нематеріальних активів, товарно-матеріальних цінностей, коштів, документів, розрахунків.

3.1.8 Організовувати  складання щомісячного бухгалтерського  обліку, квартальних та річних  бухгалтерських звітів.