Основи екскурсійного обслуговування

          МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ,  МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

               МІЖНАРОДНИЙ ГУМАНІТАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

 

                                                       факультет Економіки та менеджменту

                                                 кафедра Менеджменту

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

 

             з Сервісного забезпечення туристичного  продукту

    на тему:

 

Основи екскурсійного  обслуговування

 

                                                                        

 

 

                                                                                                     студентки 5-го курсу

                                                                   

 

                                                                                                      Науковий керівник:

                                                                                                                          

 

 

 

 

                                                 

 

 

 

                                                            

 

 

 

                                           

                                       

                                              Одеса – 2013

 

ЗМІСТ

 

                                                                                                                                      3

Вступ

1.Теоретичні аспекти екскурсійного обслуговування                                 5

     1.1 Поняття екскурсійного обслуговування                                           5

   1.2 Функції і ознаки екскурсії                                                                  7

   1.3 Види і специфіка екскурсій                                                               11

 2. Організація екскурсійного обслуговування                                            14

       2.1 Технологія  підготовки нової екскурсії                                           14

       2.2 Екскурсовод і його роль в екскурсійному обслуговуванні           17

       2.3.Стратегія обслуговування                                                                 21

3. Техніка ведення екскурсії                                                                          25

 

Висновок                                                                                                          32

Список літератури                                                                                           34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

Екскурсія являє собою  цілеспрямований, наочний процес пізнання оточуючого, середовища. Цей процес будується з використанням заздалегідь відібраних об'єктів, які знаходяться в природних умовах, і відбувається під керівництвом кваліфікованого спеціаліста-екскурсовода у відповідності до заздалегідь визначеної тематики.

Екскурсія є серцевиною туризму. Лише складні спортивні походи так нечисленні спеціалізовані тури, такі як мисливський і рибальський, можуть жити без неї. При організації решти видів туризму - культурного, археологічного, ботанічного, наукового, екологічного, споглядального, релігійного, освітнього, навчального - екскурсії обов'язково входять у програми поїздок.

Необхідно констатувати те що, що з важливих показників аналізу  туристичного продукту є екскурсійна  програма. Від, наскільки грамотно вона складена і якою рівні проводяться  екскурсії, залежить враження від країни чи регіону перебування.

Екскурсійне обслуговування є як самостійної діяльністю, і  частиною комплексу туристських  послуг. Екскурсії - це реальна змога  ознайомлення з історією, культурою, звичаями, духовними і релігійними  цінностями цієї країни та її народу .

Дана тема: «Організація екскурсійного обслуговування»  є актуальною у зв’язку із зростанням обсягу екскурсійних послуг на ринку  організованого туризму, що викликано  різними причинами:  підвищення культурного  й освітнього рівня суспільства в цілому, розширення цілей самого туризму.

Теоретичні розробки на цю тему  наведені в роботах  засновника сучасної науки екскурсознавство - Б.В.Ємельянова, а також П.С.Пасечного, Р.О.Дьякової та українських дослідників І.М.Чагайди, С.В.Грибанової, Т.А.Дьорової, О.О.Каролоп, законодавчі аспекти неодноразово висвітлювалися на сторінках журналу «Новости турбизнеса» Т.М.Козловою.

Метою написання даної  роботи  є поглиблення теоретичних  положень, стосовно екскурсійного обслуговування.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є статті, публікації в пресі, соціологічні й економічні дослідження.

 

1.Теоретичні аспекти екскурсійного обслуговування

1.1 Поняття екскурсійного обслуговування

Екскурсія-це методично  продуманий показ визначних місць, пам'яток історії та культури, показ, в основі якого лежить аналіз перебувають перед очима екскурсантів об'єктів, а так же подій, з ними пов'язаних.

Екскурсійна діяльність - діяльність з організації подорожей, що не перевищують 24 годин, у супроводі  фахівця-екскурсовода за заздалегідь складеними маршрутами, з метою ознайомлення з пам'ятками історії, культури, природи, музеями, з визначними місцями тощо.

Під час екскурсії  учасники мають можливість пізнавати  навколишній світ, природні явища  й утворення, історичні ситуації, побутові елементи, надбання та здобутки місцевості та ін.

Функціональне призначення  екскурсії - відпочинок і дозвілля, підвищення пізнавального та культурного  рівня, спілкування.

Екскурсоводу не байдуже, що побачить екскурсант, як він зрозуміє і сприйме побачене  Екскурсовод своїми поясненнями підводить екскурсантів до необхідних висновків, від цього залежить ефективність екскурсії. З цього випливає, що сутність екскурсії можна визначити так: наочний процес пізнання навколишнього світу, процес, побудований на заздалегідь підібраних об'єктах, що знаходяться в природних умовах або розташованих у залах музеїв, виставок, майстерень скульптора, художника [3,с.133].

Екскурсії - це відвідування різних пам'яток обраної вами країни. Природно, що всі екскурсійні тури ретельно продумуються, перш ніж їх вносять в туристичні списки. Продумується карта маршруту, відбираються тематичні матеріали з того чи іншого пункту екскурсійної програми. В принципі, ці тури передбачені не для любителів активного відпочинку, а для тих, хто цінує побут і культуру різних країн, тому що тут не вдасться повалятися і поніжитися на пляжному пісочку, а буквально доведеться переїжджати від однієї пам'ятки до іншої.

Необхідною і першорядним  умовою організації екскурсії є наявність екскурсантів [6,с.25].

Екскурсант - учасник  екскурсії, організованої групи, що вивчає пам'ятки, певні пам'ятники культури, під керівництвом фахівця. 
Коли є бажаючі відвідати ту чи іншу екскурсію, (екскурсанти), з'являється необхідність у кваліфікованому фахівцеві, який може забезпечити її проведення, володіє необхідними для цього знаннями та навичками - екскурсовод.

Екскурсовод - спеціально підготовлений працівник туристично-екскурсійної організації, музею і так далі, який відповідно до вимог методичної документації, проводить показ пам'яток, експозицій та інших, заздалегідь підібраних по темі об'єктів.

За наявності цих  факторів, ми майже готові до надання  екскурсійно-пізнавальної послуги. Але, враховуючи сучасні вимоги потенційних  клієнтів, туристсько-екскурсійна організація не може обмежитися організацією однієї лише екскурсії. Як правило, група екскурсантів, поряд з екскурсією, бажає отримати і ряд додаткових послуг, таких як транспортне обслуговування, харчування, розміщення та ін.

Обов'язковими вимогами до організації екскурсійного обслуговування є: 
• безпека;

• збереження майна;

• охорона навколишнього  середовища;

До рекомендованих належать:

• комфортність;

• комплексність;

• етичність;

• привабливість;

Керуючись цими принципами, потребами екскурсантів і на основі свого права ведення підприємницької діяльності і договірних відносин туристсько-екскурсійна організація забезпечує своїх клієнтів набором всіх необхідних послуг. Коли фірма отримує замовлення на організацію екскурсійного туру, насамперед їй необхідно зв'язатися зі своїми партнерами в тому місті, яке цікавить дану групу і узгодити з ними зміст екскурсійної програми, умови розміщення, транспортного обслуговування і харчування, а так само уточнити її вартістю. Після того як програма перебування групи узгоджена і затверджена керівником групи, наступним кроком є ​​подача заявки на бронювання залізничних квитків, якщо група віддає перевагу добиратися поїздом, або підготовка автобуса, якщо група віддає перевагу даному виду транспорту. Підготовка автобуса має на увазі   отримання спеціального дозволу в обласному управлінні ДАІ. У разі якщо група вирушає в інше місто, то надалі турбота про її інтереси лягає на плечі приймаючої туристсько-екскурсійної організації - партнера в цьому місті. В її завдання входить забезпечення обумовлених у договорі умов розміщення та харчування, а також екскурсійної програми, одна з яких додається до даної роботи в якості прикладу [11,с.89].

 

1.2 Функції  і ознаки екскурсії

Функція (як поняття) в перекладі з латинської мови означає виконання, здійснення, коло діяльності, призначення, обов'язок, роль. Під функцією розуміють зовнішній прояв певного об'єкта, форму роботи закладу, підприємства.

Екскурсії покликані  реалізувати пізнавальну функцію рекреації, задовольняти духовні, естетичні, інформаційні потреби людини; розширення кругозору, організація дозвілля, відпочинок, спілкування Основні функції екскурсії подані на мал. 1.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мал.1

 

Основними функціями  екскурсії є[6,с.122]:

• наукової пропаганди;
• інформації;
• культурного дозвілля;
• формування інтересів;
• розширення культурно-технічного кругозору;

Розглянемо детальніше кожну з них.

Функція наукової пропаганди. Екскурсії сприяють поширенню політичних, філософських, наукових, художніх та інших поглядів, ідей і теорій. Саме де визначає змістовне наповнення пропаганди, яка в радянські часи, нажаль, трактувалася досить вузько. Виконуючи функцію пропаганди, кожна екскурсія повинна мати чітку спрямованість і дотримуватися сукупності принципів пропаганди: науковості, ідейності, зв'язку з практикою (життям), дохідливості і переконливості, які розглядаються і реалізуються у взаємному зв'язку один з одним.

Функція інформації. Екскурсія відповідно до своєї теми містить інформацію по конкретному розділу знань: про досягнення історичної науки, медицини, біології; про відкриття археологів; винаходах, досягненнях в господарському і культурному будівництві. Від таких важливих засобів інформації, як газета, радіо, телебачення, лекція, екскурсію відрізняє вища наочність. Значна частина інформації на екскурсії підтверджується показом об'єктів. Наявність інформації в екскурсіях не означає, що екскурсовод винен, відступаючи від теми, робити повідомлення про останні події міжнародного життя. Основою для проведення екскурсії є затверджений текст. Не слід доповнювати зміст тематичної екскурсії матеріалами з уранішніх радіопередач або свіжих номерів газет, якщо мова не йде про повідомлення надзвичайної важливості.

Функція організації  культурного дозвілля. Під дозвіллям мається на увазі та частина неробочого часу, яка залишається у розпорядженні людини після робочого дня. Це вільний час в межах доби, тижня, роки чоловік витрачає на свій розсуд на активну творчу або суспільну діяльність, навчання без відриву від виробництва, любительські заняття, спілкування з друзями. Екскурсію відносять до тієї групи занять, яка визначається терміном "навчання і самоосвіта". Будучи формою культурного дозвілля, екскурсія забезпечує задоволення і формування духовних потреб людини.

Екскурсія у  функції розширення культурно-технічного кругозору. Кожна екскурсія сприяє розширенню кругозору людини. Її учасники отримують знання по історії, в області мистецтва, архітектури, літератури, економіки. Нерідко екскурсія конкретизує знання екскурсантів, допомагає їм побачити те, що вони знали за письмовими джерелами, з шкільних програм, з лекцій. Екскурсія - це синтез декількох форм культурно-виховної роботи. У неї як тематично вбудовані і методично виправдані частини можуть бути включені: фрагменти з художніх фільмів, науково-популярний або хронікально-документальний фільм цілком, виступи учасників або очевидців подій, зустріч з керівниками промислових або сільськогосподарських підприємств, інженерно-технічними працівниками, передовими робочими в екскурсіях на виробничі теми.