Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Ноября 2011 в 16:26, курсовая работа
Организация производства, комплекс мероприятий, направленных на рациональное сочетание процессов труда с вещественными элементами производства в пространстве и во времени с целью повышения эффективности, т. е. достижения поставленных задач в кратчайшие сроки, при наилучшем использовании производственных ресурсов.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ – ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА В ПРОСТРАНСТВЕ И ВО ВРЕМЕНИ
Введение 2
1.1 Понятие о производственном процессе 2
1.2 Типы производства 6
1.3 Классификация производственных процессов 9
1.4 Структура и принципы рациональной организации производственного процесса 11
1.5 Оперативное управление производством 17
1.6 Задачи и содержание оперативного учёта производства 19
Заключение 23
2. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ – ОРГАНИЗАЦИЯ САЛОНА – ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ»
Введение 24
2.1 Состояние рынка 25
2.1 Конкуренты и оценка конкурентоспособности 27
2.2 Определение местоположения и круга потенциальных клиентов 28
2.3 Получение необходимых разрешений 30
2.4 Оборудование помещения 31
2.5 Оборудование рабочих мест 33
2.6 Инструменты 35
2.7 Расходные материалы 36
2.8 Персонал 38
2.9 Организационная структура 40
2.10 Оплата труда и режим работы 46
2.11 План маркетинга 48
2.12 Организационный план 50
2.13 Примерная экономическая оценка 51
Заключение 53
Список литературы 54
Обычно
приходит 150-250 человек, из которых почти
все записываются на бесплатные процедуры.
Если оборудование показывает эффект
с первого раза, то по законам
психологии клиенты оплачивают полный
курс и становятся постоянными посетителями
салона красоты. Их уже вполне достаточно
для рентабельной работы салона. В
дальнейшем достаточно тратить на рекламные
цели не больше тысячи долларов в месяц,
например на рекламу в Интернете
или в местных газетах.
Наш салон работает с 10-00 до 20-00 (без обеда), выходной воскресенье.
В салоне-парикмахерской «Стиль» работают два мастера-универсала, косметолог, мастер маникюра и педикюра.
Мастера в салоне работают посменно: первая смена работает с 10-
00 до 15-00, вторая смена – с 15-00 до 20-00.
Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены и к концу рабочего дня, т.е. в 18-00. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка.
Рабочий
день директора также не нормирован.
Сделаем примерный экономический расчет моего салона красоты площадью в 80 кв.м., в котором присутствуют:
Зона приема клиентов (холл), здесь так же находится рабочее место охранника - 12 кв.метров
Парикмахерский зал на два кресла - 20 кв. метров
Совмещенный кабинет маникюра и педикюра - 10 кв. метров
Универсальный кабинета косметолога, где так же установлено все необходимое оборудование – 12 кв. метров
Вспомогательные
помещения (стерилизационная, склад, кабинет
директора, комната отдыха персонала)
- 26 кв. метров
Месячный
доход салона (руб.)
Услуга | Макс кол-во в день | Плановая загрузка | Цена услуги | Выручка в месяц | Расход материалов, % | Расход в руб. | Прибыль с услуги |
Парикмахер 2 кресла | 8 | 70% | 600 | 94080 | 15% | 12500 | 81580 |
Маникюр/
педикюр |
8 | 50% | 700 | 78400 | 15% | 7500 | 70900 |
Косметолог | 6 | 60% | 1000 | 100800 | 30% | 21500 | 79300 |
Итого | ср. 50 % | 273280 | 41500 | 231780 |
Оплата
персонала
Специальность | Оплата труда | Сумма оплаты | Кол-во | Всего |
Генеральный директор | 18000 | 18000 | 1 | 18000 |
Администратор | 9000 | 9000 | 1 | 9000 |
Бухгалтер – кассир | 12000 | 12000 | 1 | 12000 |
Парикмахер | 30% с оборота | 9000 | 2 | 18000 |
Косметолог | 30 % с оборота | 13000 | 1 | 13000 |
Мастер маникюра и педикюра | 40 % с оборота | 10000 | 1 | 10000 |
Уборщица | 2500 | 4500 | 1 | 2500 |
Охранник | 3500 | 4500 | 1 | 3500 |
Итого | 9 | 86000 |
Суммарные
расходы по эксплуатации
Реклама | 11000 |
Коммунальные расходы 2000 | 15000 |
Расходные материалы | 41500 |
Зарплата + %% | 100000 |
Итого: | 167500 |
Чистая
прибыль в месяц 64280руб (без
учета налогов), в
год – 771360 руб.
Во
второй части моей курсовой работы
я подробно рассмотрела процесс
организации салона – парикмахерской.
Услуги парикмахеров и косметологов всегда
были востребованы. И будут пользоваться
спросом потому, что иначе нельзя. Приводить
себя в порядок так же естественно, как
умываться, обедать, ходить на работу.
Однако ухаживать за собой можно по-разному:
или в сохранившихся с советских времен
парикмахерских с присущим ушедшей эпохе
уровнем сервиса, или же в современных
салонах красоты, оборудованных по последнему
слову техники, число которых растет с
каждым днем. Я думаю, созданный мной салон
– парикмахерская вполне конкурентоспособен
и может успешно функционировать при соответствующих
материальных вложениях. По моим оценкам,
необходимо около 600000 рублей для воплощения
данного проекта в жизнь. Окупиться он
должен за 1 – 1.5 года.
На
мой взгляд, я выполнила все
поставленные задачи; при наличии
требуемой суммы действительно
смогу организовать салон – парикмахерскую.
Информация о работе Организация производственного процесса в пространстве и во времени