Организация производственного процесса в пространстве и во времени

     Для организации и проведения работ  по регистрации информации на местах ее появления в цехах, складах (кладовых) создаются пункты сбора информации, на которых не только осуществляется регистрация информации о результатах  производственной деятельности цеха, но и производится некоторая предварительная  ее обработка.

     Типы  и количество периферийного оборудования, которым оснащаются пункты сбора  информации, определяются исходя из объема и сложности выполняемых работ.

Заключение

 

     Сочетание частей производственного процесса в пространстве обеспечивается производственной структурой предприятия. Под производственной структурой понимаются совокупность производственных единиц предприятия, входящих в его  состав, а также формы взаимосвязей между ними. В современных условиях производственный процесс может  рассматриваться в двух его разновидностях:

• как процесс материального производства с конечным результатом — товарной продукцией;
• как процесс проектного производства с конечным результатом — научно-техническим продуктом.

     Характер  производственной структуры предприятия  зависит от видов его деятельности, основными из которых являются следующие: научно-исследовательская, производственная, научно-производственная, производственно-техническая, управленческо-хозяйственная.

     Для обеспечения рационального взаимодействия всех элементов производственного  процесса и упорядочения выполняемых  работ во времени и в пространстве необходимо формирование производственного  цикла изделия.

     Современный уровень научно-технического прогресса  предполагает соблюдение гибкости организации  производства. Традиционные принципы организации производства ориентированы  на устойчивый характер производства – стабильную номенклатуру продукции, специальные виды оборудования и  т. п. В условиях быстрого обновления номенклатуры продукции меняется технология производства. Между тем быстрая  смена оборудования, перестройка  его планировки вызвали бы неоправданно высокие затраты, и это явилось  бы тормозом технического прогресса; невозможно также часто менять производственную структуру (пространственную организацию  звеньев). Это выдвинуло новое  требование к организации производства – гибкость. Эффективно создание гибких автоматизированных производств, основанных на применении роботов и микропроцессорной  техники. В таких условиях при  переходе на выпуск новой продукции  или освоении новых процессов  нет необходимости перестраивать  все частичные процессы и звенья производства.  
 

2. Практическая  часть – Организация САЛОНА – ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ»

Введение

 

     В настоящее время все больше и  больше людей начали следить за собой, за своей внешностью. И как следствие  стали появляться всевозможные салоны красоты, парикмахерские, ногтевые сервисы, косметические кабинеты. Это сейчас достаточно востребовано и пользуется спросом.

     Я хочу организовать салон – парикмахерскую среднего класса. По сравнению с обычной парикмахерской мой салон предлагает расширенный перечень услуг, куда входят, кроме традиционных услуг – стрижка, окраска, укладка – еще и маникюр, педикюр, услуги косметического кабинета и солярия. В моем салоне можно получить консультацию мастера, который хорошо ориентируется в модных тенденциях. Салоны среднего класса привлекают качеством услуг и индивидуальным подходом, за что, собственно, клиенты и готовы платить.

     Я планирую, что в моем салоне после  консультации с мастером можно будет  по каталогам заказывать средства по уходу за волосами, а так же аксессуары. 

     Цель  работы компании: предоставление качественных услуг и получение прибыли. 

2.1 Состояние рынка

 

     Успех каждого парикмахерского салона в первую очередь зависит от того, насколько насыщен рынок и  удастся ли завоевать «свою» клиентуру. Практика европейских стран и  США показывает, что парикмахерские кабинеты (базовый уровень) находятся  «через дом», салоны среднего класса (широкий  ассортимент услуг) — один на квартал, а салоны класса «люкс» (эксклюзивный сервис) расположены точечно, как  правило, в центре города или в  крупных торговых комплексах. Численное  соотношение выглядит примерно так: 10 / 3 / 1.

     Говоря  о нижегородском рынке, необходимо отметить, что на сегодняшний день достаточно много салонов класса «люкс», клиентов на всех не хватает. К тому же многие студии не в состоянии предоставить эксклюзивный уровень услуг, к которому обязывают их цены. Следовательно, чтобы остаться на рынке, они вынуждены или понижать ценовую планку, или создавать смешанный тип обслуживания, что несопоставимо с классом «люкс». Кроме того, неверное понимание бизнес-задач, стоящих перед салоном, и одновременно кажущаяся легкость заработка привели к очень высокой «текучке» в этом сегменте: ежедневно в разных частях города салоны открываются и закрываются. Некоторые преуспевают, другие разоряются. Еще одна проблема — низкий уровень подготовки кадров, их отставание от актуальных тенденций моды, незнание современных технологий, а также отсутствие достойного оборудования.

     Хороших салонов среднего уровня мало. Появившись, такое заведение часто начинает необоснованно завышать расценки и  теряет клиентуру. Но, как утверждают профессионалы, основная проблема нынешних владельцев салонов заключается  в том, что у них нет четкого  портрета своего клиента и идеи социального  планирования. 
 

     Следовательно, если инвестор желает создать в парикмахерском бизнесе преуспевающую компанию, оптимальным решением будет сеть салонов, состоящая из предприятий  разного уровня. Структура проекта  напоминает пирамиду: на 10 базовых кабинетов–парикмахерских приходится 3 салона среднего уровня и  одна студия. На дешевые базовые  услуги (стрижка, окраска, укладка) спрос  есть всегда, и классические паракмахерские зарабатывают на удовлетворении текущего спроса. Салон middle будет пользоваться спросом в сезонные пики (весна, начало осени, предпраздничные недели). И, наконец, салон-студия (вершина пирамиды), к  чьим услугам прибегают относительно редко, позволит не только охватить весть  спектр потенциальных клиентов, но и создать брэнд для своей  компании. Аналогичный способ построения бизнеса возможен и при организации  «фабрики красоты» — салона с залами разного уровня обслуживания (3-ступенчатые).

     В связи с ограниченностью ресурсов я решила начать с организации  салона среднего класса, но с возможным  дальнейшим расширением и созданием  сети салонов разного уровня. 

 

     

1.   Конкуренты и оценка конкурентоспособности

 

     На  данный момент в Нижнем Новгороде  зарегистрировано более 130 парикмахерских и более 200 салонов красоты. Но в  районе, где будет расположен мой  салон, конкуренция не велика, я нашла 6 конкурентов, но только 3 из них действительно заслуживают внимания.

 

     Итак, главный конкурент – безусловно салон «Лиза», т.к. у него аналогичный  спектр услуг и высокое качество обслуживания, но преимущество моего  салона заключается в более доступных  ценах, так же немаловажно, что он достаточно удален от моего салона и следовательно мы сможем «поделить  клиентов. Перед остальными салонами у моего преимущества, как по числу  предоставляемых услуг (в сравнении  с салоном «Красотка»), так и  по качеству облуживания (в сравнении  с парикмахерской «На Терешковой»)

 

     

2.   Определение местоположения и круга потенциальных клиентов

 

     Для начала надо определиться с кругом потенциальных клиентов, кто же будет пользоваться услугами моего салона. И уже исходя из этого строить свою бизнес-стратегию. Точка отсчета — территориальное расположение заведения.

     Итак, кабинеты–парикмахерские зарабатывают «на потоке». Они преуспевают  в оживленных проходных местах: в  спальных районах, на вокзалах, в гостиницах, в аэропортах и т.п. Оказывая недорогие, быстрые и качественные услуги, мы всегда будем обеспечены клиентурой. Доход же зависит от того, удастся ли организовать этот самый поток.

     Если  помещение под салон расположено  в людном месте (магистральные улицы, площади рядом с метро) или  в бизнес-районе (новые дома, офисные  центры), можно организовывать салон  среднего класса, ведь его потенциальные  клиенты — обеспеченные работающие люди.

     Салон–студию  имеет смысл открывать в центре города, в крупных и дорогих  торговых центрах, рядом с пятизвездочными  гостиницами и элитным жильем.

     Я долго не могла определиться с  местоположением моего салона. Было 2 основных варианта; 1) на площади Горького; 2) на проспекте Гагарина, 84. Я выбрала  второй вариант и объясню почему. В районе площади Горького достаточно парикмахерских разного класса и  еще один  минус -  там постоянные пробки. А в районе проспекта Гагарина, после проведенного мною исследования, оказалось, что нет хорошего салона среднего класса, поэтому я выбрала  именно это место. Здесь очень  оживленный район (достаточно много  магазинов и так же рядом расположен парк «Швейцария») и много людей  именно среднего возраста (20-45 лет) и  с неплохим достатком. Я думаю, что  салон, при грамотной маркетинговой  политике станет достаточно популярным в этом районе.

     Итак, из всего вышесказанного можно сделать  вывод, что клиентами моего салона могут быть люди в возрасте от 14-15 лет (т.к. один из мастеров универсалов  – молодая девушка, т.е. будет  заниматься в основном именно молодежными  стрижками, прическами) и до 60-70 лет (в зависимости от того насколько  долго люди готовы следить за собой). Но больше всего, я думаю, будет женщин в возрасте 20-45 лет, которые будут  хотя бы раз в 2 месяца корректировать форму стрижки и как минимум  раз в 2 недели делать маникюр. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3.   Получение необходимых разрешений

 

     Для того чтобы открыть свою парикмахерскую, необходимо получить разрешения, как  минимум, трех инстанций: СЭС, Госпожнадзора  и Территориального управления имуществом. Можно решать этот вопрос самостоятельно, а можно обратиться в специализированные компании, которые возьмут на себя сбор комплекта документов. Лицензирование парикмахерскому предприятию не требуется.

     Осматривали и принимали помещение (выдавали разрешение) городские службы уже после окончания ремонта и установки оборудования.

     Я обратилась в специализированную компанию, которая без особого труда  собрала все необходимые документы. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

4. Оборудование  помещения

 

     Для помещений, используемых для парикмахерского  бизнеса, разработаны санитарные нормы  и правила (СНиПы), которые предполагают наличие определенных характеристик.

     Размеры. Минимальный метраж по СНиПам составляет 14 кв. м на первое рабочее место и по 7 кв. м на каждое последующее. Так, моя парикмахерская размещается на 80 кв. м: 2 рабочих места парикмахеров, по одному рабочему месту косметолога и маникюрши - педикютрши, солярий.

     Планировка. Обязательные помещения: рабочий зал, холл (зона ожидания), комната для персонала, склад для хранения препаратов, комната для сбора использованного и хранения чистого белья.

     Отдельный вход. По требованиям, принятым в 2003 г., парикмахерские не разрешается размещать в подвальных и полуподвальных помещениях. Вход находится со стороны пр-та Гагарина.