Характеристика готельного продукту

     3. Безпека – служба безпеки – забезпечує безпеку проживання гостей та охорону матеріальних цінностей готелю.

     4. Логістична – відділ закупок займається закупівлею обладнання, техніки, продуктів споживання та інших матеріалів, необхідних для функціонування готелю

     5. Маркетингова – відділ продажів та маркетингу

     6. Кадрова – відділ кадрів розробляє проекти мотивації праці робітників, організовує тренінги, курси підвищення кваліфікації персоналу, визначає потребу у збільшенні штату працівників.

     7. Еккаутинг – бухгалтерія - облік всіх господарських операцій підприємства.

     8. Фінансова – фінансовий директор – здійснює всі фінансові операції підприємства.

     9. Інвестиційна – голова правління та його замісник - визначення обсягу інвестицій на майбутній період, визначення форм інвестування, формування інвестиційного портфелю, контроль за ефективним використанням інвестицій, визначення основних інвесторів.

     10. Інноваційна – відділ продаж та маркетингу.

     11. Автоматизація, комп’ютеризація, інформаційне, програмне, інформаційно-технічне забезпечення – відділ інформаційних технологій - забезпечення ефективного та безперебійного функціонування оргтехніки підприємства

     12. Зовнішньоекономічна - відділ продаж та маркетингу - укладання договорів з іноземними партнерами.

     Матеріально-технічна база підприємства:

• адміністративні приміщення (кабінети, контори, приміщення для нарад)
• приміщення вестибульної групи (вестибуль, гардероб, санітарні вузли, пункт охорони громадського порядку)
• приміщення житлової групи (номери, коридори, холи, вітальні, приміщення побутового обслуговування на поверсі)
• приміщення масового обслуговування – конференц – зали приміщення ресторанного господарства (ресторан “Імперія”). Складські приміщення для продуктів і сировини. (Табл. 1)

     Таблиця 1

     Майновий стан та фінансово-господарську діяльність емітента

 

 

     РОЗДІЛ 3. Рекомендації щодо удосконалення  системи управління готельним продуктом  на підприємстві готельного господарства «Прем’єр Палац» 

     3.1. Обгрунтування основних напрямів удосконалення системи управління у готелі 

    Для сучасного етапу розвитку національної економіки характерним є переважання  сфери виробництва над сферою послуг. Проте у багатьох розвинутих країнах саме сфера послуг має  найбільшу частку у валовому національному продукті і саме в цій сфері зайнята найбільша кількість населення. Динаміка розвитку галузей сфери послуг в Україні, зокрема готельних послуг, показує, що пріоритет цього напряму в національній економіці – це лише питання часу. Готельні підприємства потенційно є одними з найпривабливіших об’єктів як для внутрішніх, так і для іноземних туристів. Проте застаріла матеріальна база та недосконалі методи управління не дозволяють багатьом готелям України не те що працювати на повну потужність, а й просто функціонувати. Перехід України до ринкових відносин, зміна форм власності багатьох суб’єктів готельних підприємств, збільшення кількості новостворених підприємств приводить до зростання конкуренції. Відповідно постійно зростає рівень складності завдань, які необхідно вирішувати для ефективного управління суб’єктами підприємництва.

    Значення  готельної індустрії заключається у тому, що ця галузь формує об’єм  робіт для туризму, торгівлі, транспорту, громадського харчування, страхування, культури та мистецтва, архітектури і проектування, екскурсійного обслуговування, рекламної індустрії та інших галузей економіки.

    Важливим  ефективним механізмом управління готелем  «Прем’єр Палац» є впровадження і використання комп’ютерної техніки і технологій. Подальший розвиток готельного господарства неможливий без сучасного обладнання і найновіших технологій. У більшості готелів відсутні сучасні засоби зв’язку і комунікацій, конференц-зали з відповідною аудіовізуальною технікою і технічними засобами. Перш за все це стосується інформаційних технологій, ефективних і надійних систем захисту, без чого неможливо досягти високого рівня якості послуг.

    Одним з головних напрямів використання комп’ютерної техніки і технологій у готельному бізнесі є швидкий розвиток міжнародних, національних і корпоративних автоматизованих  систем бронювання готельних послуг. Використання цих систем надає великі переваги як споживачам готельних послуг, так і безпосередньо готельним підприємствам, оскільки таким чином досягається велика оперативність в проходженні замовлень на бронювання та їх підтвердження. Високі технології допомагають менеджерам будувати і підтримувати системні процеси управління всіма аспектами діяльності підприємства – фінанси, маркетинг, продаж, проекти, матеріальні і трудові ресурси, взаємодія з клієнтами тощо. Уміло побудована автоматизована система управління готельним підприємством об’єднує всі ці процеси у єдиний інформаційний простір. Це дозволяє уникнути багатьох проблем і немалих витрат. [4;416]

    Можна стверджувати, що на сьогоднішній день автоматизація готельних підприємств являється одним з основних напрямів удосконалення.

    Проблема  впровадження в системах управління вітчизняними готельними комплексами сучасних ефективних моделей управління, що відповідають світовим стандартам, обумовлена необхідністю забезпечення безпеки клієнтів та обслуговуючого персоналу. Серед ряду заходів з поліпшення вітчизняного готельного сервісу можна виділити будівництво нових готельних комплексів, модернізацію старих, а також поліпшення якості обслуговування в них. Успіхи провідних світових готельних комплексів у забезпеченні високої якості готельних послуг, їх швидкому оновленні, зниженні витрат й інтеграції зусиль персоналу пов’язані з тим, що в них створені високоефективні системи управління. Велике значення для ефективної управлінської діяльності має аналіз характеристик як туристського ринку, так і світових досягнень у теорії та практиці управління. Ці загальні тенденції повинні враховуватися у вітчизняній практиці управління готельними підприємствами. Також необхідна розробка принципово нових підходів до управління готелем, тому що головне всередині готелю – працівники та споживачі готельних послуг – гості.

    Важливим  чинником в управлінні є людський чинник у сфері готельного обслуговування, тому необхідно приділяти особливу увагу управлінню структурою та підбору  персоналу готельного комплексу. Співробітники готельних комплексів повинні бути добре підготовлені та мати відповідну професійну підготовку, особисті та ділові якості.

    Для готельної галузі потрібні фахівці, озброєні новітніми досягненнями науки, такі, що вміло управляють великими колективами працівників, приймають ефективні професійні рішення, планують діяльність.

    Для реалізації комплексного підходу до управління готельним господарством, використання відповідного організаційно-економічного механізму вивчення потреб ринку  готельних послуг і активного впливу на його формування, необхідно покращити інформаційно-рекламну і маркетингову діяльність.

    Отже, життєва необхідність у використанні інформаційних технологій управління колективами, як одного з найефективніших  і найпрогресивніших чинників управління підприємством, спонукається розвитком ринкових відносин, позитивними зрушеннями в економіці України, зростаючою конкуренцією на ринку. 

     3.2. Розробка нової  політики просування  готельного продукту  підприємства. 

     Питання рекламування послуг готелю вимагає спеціальних навичок. Крім того, у зв'язку з кризою, спостерігається підвищення інтересу до вітчизняних продуктів харчування, наприклад, і взагалі до вітчизняного виробника. Тому, можливо має сенс відновити залучення регіонів до проведення виставок і презентацій у готелі „Прем’єр Палац”. У зв'язку з вищевикладеним потрібно сформувати у регіонів стійкий інтерес до готелю і зміцнювати у них імідж готелю „Прем’єр Палац”. З цією метою необхідно використовувати регіональну пресу, Інтернет.

     У рекламі слід дотримуватися єдиного стилю, починаючи з слогана, на якому, як на фундаменті, шикуються конкретні аргументи на користь бренду „Прем’єр Палац”.

     Рекламні матеріали, витримані в єдиному фірмовому стилі, повинні бути присутніми у всіх підрозділах, що надають послуги клієнтам.

     При просуванні послуг готелю «Прем’єр Палац» необхідно керуватися принципом, що реклама сама по собі не здатна компенсувати низьку якість послуг. І, звичайно, треба мати на увазі, що добре обслужений клієнт - потенційний рекламний агент.

     Основні ідеї рекламної політики:

     Реклама готелю повинна будуватися на підкресленні його безумовних переваг (відмінностей):

- готелю  «Прем’єр Палац» - єдиний в Україні, отже, той що накопичив найбільший досвід, постачальник різного роду ділових послуг.

- вдале місце розташування (центр міста)

     Успіх рекламної політики ВАТ «Готель «Прем’єр Палац»» може бути забезпечений тільки в разі ефективного поєднання:

     1. Реклами окремих послуг: барів, конференц-залів, ресторанів і т.д.

     2. Оперативної реклами: презентації, свята і пам'ятні дати й т.д.

     3. Інформації про нові види послуг

     4. Забезпечення інформативності реклами (у даний час у світі все більше значення надається інформативності реклами в порівнянні з її декоративністю)

     Реклама комплексу послуг, запропонованих ВАТ «Готель «Прем’єр Палац», повинна бути орієнтована на утримання і закріплення вже наявних клієнтів і на залучення нових, зокрема, на активну роботу з українськими та російськими бізнесменами і на тих сегментах ринку, де є потенційні клієнти готелю.

     Лейтмотивом як рекламної політики в цілому, так і конкретних рекламних кампаній, повинна стати думка, що якість послуг готелю «Прем’єр Палац» витримала перевірку часом, і що готель «Прем’єр Палац» з його багатим досвідом і комплексністю послуг і сьогодні залишається одним з лідерів українського ринку готелів.

     Реклама повинна бути спрямована на підтримку престижу «Прем’єр Палац», тому що боротися з конкурентами великі фірми можуть тільки за рахунок свого престижу.

     Будь-яка рекламна кампанія повинна передувати серйозними маркетинговими дослідженнями. Витрати на їх проведення повинні бути включені до бюджету.

     Планування рекламного бюджету має виходити з оцінки ефективності рекламної діяльності ВАТ «Готель «Прем’єр Палац», за два попередніх роки.

     Прийняття рішення з розміщення рекламної продукції в засобах масової інформації повинно грунтуватися на аналізі ефективності реклами в них, а також даних маркетингових досліджень.

     Реклама повинна бути планомірною і регулярної. Розрізнені, епізодичні рекламні заходи неефективні навіть при високій якості реклами.

     Важливим напрямком комплексної рекламної діяльності є сфера паблік рілейшнс (ПР.), основне завдання яких - підтримка і зміцнення іміджу ВАТ «Готель «Прем’єр Палац».

     Вся реклама ВАТ «Готель «Прем’єр Палац» повинна бути витримана в фірмовому стилі.

     Особлива увага повинна приділятися рекламі на електронних носіях та в мережі Інтернет, що є самим сучасним і перспективним засобом реклами.

     Рекламою треба займатися цілеспрямовано і методично, і вся реклама повинна бути в одних руках. Повинен бути налагоджений механізм оцінки ефективності реклами та зворотного зв'язку.

     Розробка ефективної рекламної політики ВАТ «Готель «Прем’єр Палац» вимагає, перш за все, точного обліку специфіки «Прем’єр Палац», всіх його центрів прибутку, а також тенденцій його розвитку.

     Суть специфіки ВАТ «Готель «Прем’єр Палац» вже фактично сформульована в нині діючому фірмовому рекламному слогані: «Усі послуги для роботи, проживання та відпочинку». І це не просто рекламне кліше, яким іноді зловживають готельні центри та ділові комплекси, а об'єктивна констатація факту: сьогодні в Україні немає жодної установи, здатної запропонувати клієнту настільки ж органічний комплекс послуг.