Совершенствование товароснабжения розничной торговой сети мясными полуфабрикатами и колбасными изделиями (на примере филиала «Производ

       Товаровед по материально-техническому снабжению  осуществляет поиск и выбор поставщиком  сырья для мясного производства и производит расчет потребности в нем, также ведет разработку условий договоров поставки и установление хозяйственных связей с поставщиками, организует  контроль за их исполнением.

     Маркетолог  занимается организацией розничной  продажи мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, осуществляет прием заявок от розничных торговых объектов, контроль за соблюдением правил торговли, качеством торгового обслуживания, повышением культуры торговли. В целях расширения рынка сбыта, реализации товаров организуют выездную торговлю. При осуществлении выпуска новых видов продукции изучают спрос на потребительском рынке.

     Успешность  работы предприятия в значительной степени обусловлена количественным и качественным составом кадров, рациональным их использованием, расстановкой по рабочим местам в соответствии с профессией и квалификацией, организацией труда и полнотой использования рабочего времени. В связи с этим большое влияние на эффективность и результативность   хозяйственной  деятельности  оказывает кадровая политика филиала. Рассмотрим общеобразовательный уровень работников филиала «Производственный комбинат» (таблица 2.1), сведения взяты из формы 6-т (кадры) «Отчёт о численности, составе и профессиональном обучении кадров» (приложение Г). 

Таблица 2.1 – Образовательный  уровень работников филиала «Производственный  комбинат» ОАО  «ГомельтранснефтьДружба» за 2010 год 

     Примечание. Источник: собственная разработка [приложение Г] 

     Численность работников филиала «Производственный комбинат» за 2010 год составила 138 человек.

          Следует отметить, что  удельный вес работников, имеющих  высшее образование, составляет 26,8%, которые  являются руководителями, специалистами и рабочими в организации, в том числе 4 человека занимают рабочие должности, имея высшее образование. Можно отметить, что удельный вес работников, имеющих высшее образование значительный.

     Средне-специальное  образование имеют 27 человек, из которых 2 - руководители, 4 – специалисты и 21 чел. занимают рабочие должности. Данный момент в качественном составе работников не достаточно оптимальный, так как преимущественно руководители и специалисты должны иметь высшее образование.

     Удельный  вес работников имеющих профессионально-техническое  образование составляет 49,3%, и преимущественно данный процент работников приходится на рабочие должности. Но нужно отметить, что четыре человека занимают руководящие должности. Незначительный удельный вес 4,3% приходится на работников, имеющих общее среднее образование.

     Таким образом, кадровая служба филиала «Производственный комбинат» должна систематически уделять внимание повышению качественного состава работников, повышению их квалификации согласно должностным инструкциям и требованиям, предъявляемым к современным работникам.

     Оптимальный и хорошо подобранный состав работников положительно влияет на скорость принятия решений, оперативность прохождения  и получения максимально достоверной  коммерческой информации.

     Соответственно  и финансовая эффективность данного  аппарата будет минимальна в затратах на его содержание.

      Розничная торговая сеть филиала «Производственный комбинат» представлена 6 розничными торговыми объектами: магазин №2 по ул.Базовая, 8А; магазин «Смачны», с\с Бобовичи, пос.Дружба, общей площадью 129 м.кв.; 2-мя киосками по ул. Каменщикова,3 и по ул.Б.Царикова,1; павильоном без торгового зала, Речицкое шоссе, территория рынка «Давыдовский» и павильоном с торговым залом по ул.Фадеева (торговые ряды «Сельмашевские) – (приложение Д).

     С целью увеличения розничного товарооборота проводится сезонная выездная торговля продукцией собственного производства, а так же  торговля в праздничные дни. Таким образом, розничная торговая сеть филиала «Производственный комбинат» распределена повсеместно по г.Гомелю, охватывает зоны обслуживания районных рынков. Магазин «Смачны» располагаясь в пос.Дружба с\с Бобовичи, обслуживает сельских жителей данного района, а также работников ОАО «ГомельтранснефтьДружба». Вцелом, розничная торговая сеть филиала «Производственный комбинат» охватывает достаточно широкую зону обслуживания.

     Произведем  оценку эффективности использования  основных средств филиала «Производственный комбинат» за 2009-2010 гг. (таблица 2.2). Расчёты произведены на основании данных бухгалтерских балансов (приложение Е), формы №2 «Отчёт о прибылях и убытках» (приложения Ж), форм 1-торг (розница) «Отчёт о розничной торговле» (приложение И, К), форм 6-т (кадры) «Отчёт о численности, составе и профессиональном обучении кадров» (приложение Г). 

Таблица 2.2 - Состояние основных средств торговли и эффективность их использования по филиалу «Производственный комбинат»

ОАО «ГомельтранснефтьДружба» за 2009-2010 гг. 

     Примечание. Источник: собственная разработка [приложение Г, Е, Ж, И, К] 
 
 

     На  основании данных, представленных в таблице 2.2, можно сделать вывод, что в исследуемом периоде произошло увеличение суммы розничного товарооборота в 2010 г. по сравнению с 2009 г. — на 13,3%. По результатам торговой деятельности наблюдается убыток от реализации, который составил в 2009 году 1323 млн.р., в 2010 году- 2232 млн.р. Отмечается негативная тенденция увеличения убытка по результатам деятельности на 68,7%.

     Среднегодовая стоимость основных средств возросла в 2010 г. по сравнению с 2009 г.  на 16,4%.

     В 2010 г. по сравнению с 2009 г. темп роста  розничного товарооборота не опережал темп роста  среднегодовой стоимости основных средств (113,3% и 116,4% соответственно), в результате чего фондоотдача снизилась на 2,5% и достигла 0,51 р.

     Фондорентабельность имеет отрицательное значение и составила в 2010 -26,4%, что свидетельствует об убыточности организации. Причем отмечается стабильная тенденция убыточности организации, так фондорентабельность снизилась в 2010 году по сравнению с 2009 на 8,2%.

       Среднесписочная численность работников незначительно снизилась в 2010 г. по сравнению с 2009 г.  на 2,1%.

     Данные  изменения привели к увеличению фондовооруженности труда в 2010г. по сравнению с 2009 г.  на 19%.

     Таким образом, основные средства филиала «Производственный комбинат» ОАО «ГомельтранснефтьДружба» используются недостаточно эффективно. Об этом свидетельствует снижение фондоотдачи и фондорентабельности. При этом фондоемкость развивалась обратно пропорционально, т.е. увеличивалась.

     Розничный товарооборот товарооборот развивается более низкими темпами по сравнению с приростом среднегодовой стоимости основных средств,  что также является негативным моментом. Филиал «Производственный комбинат» является убыточной организацией, имея на протяжении 2009-2010 годов отрицательный уровень рентабельности.

     Таким образом, состояние, развитие и эффективное использование основных средств обеспечивает организации хозяйственную самостоятельность.

     Рассмотрим  основные финансово-экономические  показатели деятельности филиала «Производственный комбинат» за 2009-2010 гг. (таблица 2.3) 
 
 

Таблица 2.3 – Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности филиала «Производственный комбинат» ОАО «ГомельтранснефтьДружба» за 2009-2010 гг.