Кафедра «Экономика, управление, организация производства»

                                  

     Курсовая  работа

     по  дисциплине: «Коммерческая логистика»

     на  тему:

     «Основные пути снижения издержек при осуществлении  операций по складированию  продукции (на примере  ОАО «Унечский  комбинат хлебопродуктов»)» 
 
 
 
 
 
 

                                                                    

     Брянск 2011

 

     

     Содержание 

Введение 3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ СКЛАДСКОЙ  ЛОГИСТИКИ 6

1.1. Роль складов в  логистике 6

1.2. Виды складов 7

1.3. Функции складов 8

1.4. Процесс складирования 10

1.5. Формирование системы  складирования 12

ГЛАВА 2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО  «УНЕЧСКИЙ КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ» 15

2.1. Информация о предприятии  и его бизнесе 15

2.2. Анализ внутренней  среды предприятия 20

ГЛАВА 3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ ИЗЖЕРЖЕК ПРИ  ОСУЩЕСТВЛЕНИИ СКЛАДИРОВАНИЯ 24

3.1. Автоматизация складского  учета 24

3.2. Замена упаковки 27

3.3. Покупка электропогрузчика 29

Заключение 33

Список  литературы 35 
 
 
 

 

     

Введение

     Термин  «логистика», известный до недавнего  времени лишь узкому кругу специалистов, получает сегодня широкое распространение. Основная причина этого явления  заключается в том, что понятие  начало использоваться в экономике.

     Термин  появился первоначально в интендантской службе армии. Сам термин «логистика» происходит из греческого языка и впервые употребляется в трактатах по военному искусству византийского императора Льва VI.

     По  экономическому пониманию логистика  — наука об управлении материальными, финансовыми и информационными  потоками на предприятии с целью  их оптимизации и уменьшения издержек производства. Логистические системы  очень разнообразны по охвату деятельности предприятия. Для некоторых логистика  это просто умение работать с базами данных, для некоторых — снабженческая  или складская деятельность. Но по своему назначению (а главное её назначение — уменьшение затрат, а следовательно увеличение эффективности производственной деятельности) логистические системы должны охватывать практически все (кроме бухгалтерских, кадровых и т. п.) направления деятельности.

     Деятельность  в области логистики многогранна. Она включает управление транспортом, складским хозяйством, запасами, кадрами, организацию информационных систем, коммерческую деятельность и многое другое. Каждая из перечисленных функций  глубоко изучена и описана  в соответствующей отраслевой дисциплине. Принципиальная новизна логистического подхода - органичная взаимная связь, интеграция вышеперечисленных областей в единую материалопроводящую систему. Цель логистического подхода - сквозное управление материальными потоками.

     Управление  материальными потоками всегда являлось существенной стороной хозяйственной  деятельности. Однако лишь сравнительно недавно оно приобрело положение  одной из наиболее важных функций  экономической жизни. Основная причина -- переход от рынка продавца к  рынку покупателя, вызвавший необходимость  гибкого реагирования производственных и торговых систем на быстро изменяющиеся приоритеты потребителя.

     Логистические услуги, связанные с организацией хранения и поставки товаров в  нужное время в нужное место и  в необходимом количестве, требуют  от производителей и поставщиков  значительных вложений сил, средств  и организационных ресурсов. Не имеет  значения, о поставке каких именно товаров идет речь. Чем бы ни занималась компания: поставками медтехники, производственного  оборудования, продуктов или парфюмерии – сокращение логистических издержек для нее крайне актуально в  любом случае. При этом практический опыт свидетельствует, что оказание складских услуг с использованием специальных складских технологий и методик работы не только позволяет снизить стоимость услуг, но и организовать ответственное хранение товаров и грузов на высоком качественном уровне.

     Оптимизация складских технологий и новая  организация склада ответственного хранения – путь, включающий в себя несколько последовательных этапов. Складской комплекс должен проходить  его, используя опыт квалифицированных  экспертов в области логистики. Возможно, для этого потребуется  привлечь специализированные компании, однако снижение логистических издержек позволит достаточно быстро возместить понесенные на такую реорганизацию  затраты, а сами изменения провести быстро и эффективно.

     Актуальность темы исследования. По оценкам экспертов, Россия испытывает дефицит качественных складских площадей, который составляет около 14 млн. кв. м. Данный факт не позволяет организовать ответственное хранение товаров и грузов на высоком уровне, кроме того не способствует снижению себестоимости оказываемых складских услуг.

     Предмет исследования - затраты при складировании продукции. Объект исследования – ОАО «Унечский комбинат хлебопродуктов».

     Цель  работы – поиск путей снижения издержек при осуществлении складирования продукции.

     Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

• дать определение понятию складская логистика, раскрыть роль складов в логистике, а также изучить их виды и функции;
• рассмотреть процесс складирования и формирование системы складирования;
• дать общую характеристику деятельности ОАО «Унечский комбинат хлебопродуктов»;
• проанализировать результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия;
• разработать мероприятия по снижению издержек при осуществлении операций по складированию;
• оценить экономическую эффективность от разработанных предложений.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ  ОСНОВЫ СКЛАДСКОЙ  ЛОГИСТИКИ

1.1. Роль складов в  логистике

     Под складом понимаются здания, сооружения и разнообразные устройства, оснащенные специальным технологическим оборудованием, для осуществления всего комплекса  операций по приемке, хранению, размещению и распределению поступивших  на них товаров.

     Основное  назначение склада – концентрация запасов, хранение их и обеспечение  бесперебойного и ритмичного снабжения  заказов потребителей.

     Склад или совокупность складов вместе с обслуживающей инфраструктурой  образует складское хозяйство. Основные задачи складского хозяйства на промышленном предприятии состоят в организации  нормального питания производства соответствующими материальными ресурсами, в обеспечении их сохранности  и максимальном сокращении затрат, связанных с осуществлением складских  операций.

     Склады  образуют одну из основных подсистем  логистической цепи. Логистическая  система формирует организационные  и технико-экономические требования к складам, устанавливает цели и  критерии оптимального функционирования складской системы, определяет условия  переработки грузов. В свою очередь, организация складирования материалов (выбор места расположения складов, способ хранения материалов и др.) оказывает  существенное влияние на издержки обращения, размер и движение запасов на различных  участках логистической цепи.

     Негативной  стороной складирования является увеличение стоимости товара за счет издержек по содержанию запасов на складах. Это  – расходы на складские операции, аренду склада, текущие затраты по содержанию складов. Кроме того, создание складских запасов приводит к  иммобилизации (замораживанию) значительных финансовых ресурсов, которые могли  бы быть использованы на другие цели. Поэтому  складирование продукции оправдано  только в том случае, если оно  позволяет снизить издержки или  улучшить качество логистического сервиса (достичь более быстрого реагирования на спрос или экономии на превентивных закупках по более низким ценам).

     Положительная роль складирования заключается  в том, что обеспечивается выравнивание производства, создаются необходимые  технические и организационные  условия для комплектации грузов, концентрации и распределения запасов.

1.2. Виды складов

     Склад может предназначаться для хранения товаров одного предприятия (склад  индивидуального пользования), а  может, на условиях лизинга, сдаваться  в аренду физическим или юридическим  лицам (склад коллективного пользования  или склад-отель).

     Различаются склады и по степени механизации  складских операций: немеханизированные, механизированные, комплексномеханизированные, автоматизированные и автоматические.

     Существенным  признаком склада является возможность  доставки и вывоза груза с помощью  железнодорожного или водного транспорта. В соответствии с этим признаком  различают пристанционные или портовые склады (расположенные на территории железнодорожной станции или  порта), прирельсовые (имеющие подведенную  железнодорожную ветку для подачи и уборки вагонов) и глубинные. Для  того, чтобы доставить груз от станции, пристани или порта в глубинный  склад, необходимо воспользоваться  автомобильным или другим видом  транспорта.

     В зависимости от широты ассортимента хранимого груза выделяют специализированные склады, склады со сметанным или с универсальным ассортиментом.

     Классификацию складов по признаку места в общем  процессе движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя готовой  продукции можно разделить на две основные группы:

     1. Склады на участке движения  продукции производственно-технического  назначения.

     2. Склады на участке движения  товаров народного потребления.

     В свою очередь, первая группа складов  подразделяется на склады готовой продукции  предприятий-изготовителей, склады сырья  и исходных материалов предприятий-потребителей продукции производственно-технического назначения и склады сферы обращения  продукции производственно-технического назначения.

     Склады  второй группы подразделяются на склады предприятий оптовой торговли товарами народного потребления, находящиеся  в местах производства, этих изделий, и склады, находящиеся в местах их потребления. Склады торговли в местах производства принадлежат так называемым выходным оптовым базам. Склады в  местах потребления - торговым оптовым  базам.

1.3. Функции складов